中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所

中國飼料數(shù)據(jù)庫情報網(wǎng)中心

動 物 營 養(yǎng) 學(xué) 國 家 重 點 實 驗 室 熊本海 龐之洪 羅清堯

一、本次修訂版本是在《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表1990年第1版至2011年第22版》的基礎(chǔ)上，結(jié)合①農(nóng)業(yè)部重大行業(yè)科技項目“飼料營養(yǎng)價值和畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究與應(yīng)用”；②科技基礎(chǔ)條件平臺建設(shè)項目 “動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)中心建設(shè)”；③動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室自主研究課題及奶業(yè)“973”項目等研究工作，同時參考了Feedstuffs2012版飼料成分表、NRC2012發(fā)布的《豬營養(yǎng)需要量》、巴西《豬禽飼料成分表及營養(yǎng)需要量》、法國飼料數(shù)據(jù)庫、德固賽飼料氨基酸數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上修訂的。繼續(xù)完善了飼料中的飼料成分與營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)，對部分發(fā)布過的生物學(xué)效價數(shù)據(jù)再次進行了調(diào)整。

二、本版本修訂查閱了國際上近10年來有關(guān)豬飼料能值評定的最新進展。業(yè)內(nèi)一直的認同是，采用凈能體系，尤其對豬用飼料有它明顯的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在能更好滿足動物的能量需要量，并提高預(yù)測動物生產(chǎn)性能的精度。但目前直接測定凈能難度大，主要是通過預(yù)測模型測算飼料的凈能值。普遍認可的計算公式來自Noblet等（1994）建議的通過飼料的消化能DE（kcal/kg）或代謝能（ME，kcal/kg），以及飼料中的 4 項常規(guī)成分[粗脂肪（EE，%）；淀粉（Starch，%）；粗蛋白質(zhì)（CP，%）；酸性洗滌纖維 （ADF，%）]， 計算飼料的凈能值（NE，kcal/kg)，即：

NE＝0.7×DE＋16.1×EE＋4.8×Starch－9.1×CP－8.7×ADF （1）

或者， NE＝0.726×ME＋13.3×EE＋3.9×Starch－6.2×CP－8.3×ADF （2）

為計算豬飼料的凈能，本版本在表1的常規(guī)飼料成分項目中，特別增加了飼料原樣中的淀粉（Starch）含量數(shù)據(jù)，并采用公式（1），全面測算了表2中的豬飼料的凈能值，與第22版本發(fā)布的數(shù)據(jù)有些差異，感興趣的讀者可自行測算。

三、本版本結(jié)合美國NRC2012發(fā)布的《豬營養(yǎng)需要量》，重新對表5給出的豬飼料標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率數(shù)據(jù)進行了全面的校正，對表6所示的氨基酸的消化率數(shù)據(jù)從第22版本的“標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率”整體調(diào)整為“真消化率”數(shù)據(jù)，主要是考慮到國內(nèi)外獲得的雞飼料的表觀或標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率數(shù)據(jù)樣本較少，而表觀回腸的消化率數(shù)據(jù)普遍偏低，再經(jīng)校正獲得的標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率數(shù)據(jù)也因此受到影響。因此，重新給出真消化率數(shù)據(jù)，用于實際的日糧配方設(shè)計或驗算配方是可行的。

四、本版本修訂的成分表包含11個分表，依次為：（1）飼料描述及常規(guī)成分；（2）飼料中有效能值；（3）飼料中氨基酸含量；（4）礦物質(zhì)及維生素含量；（5）豬用飼料蛋白質(zhì)及氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率；（6）雞飼料蛋白質(zhì)及氨基酸真消化率；（7）常用礦物質(zhì)飼料中礦物元素的含量；（8）無機來源的微量元素和估測的生物學(xué)利用率；（9）反芻動物飼料尼龍袋法的瘤胃養(yǎng)分降解動力學(xué)參數(shù)；（10）鴨用飼料能值的參考值；（11）部分飼料中脂肪酸組成參考值。

五、本次修訂說明未闡述之處，可參見《中國飼料》上發(fā)布的 《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表1990第1版至2011年第22版》的相關(guān)描述。

六、網(wǎng)絡(luò)共享平臺支持：http://www.chinafeeddata.org.cn或者http://animal.agridata.cn