侯明權(quán)

（山東省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷分會(huì)，濟(jì)南 250022）

最近一段時(shí)間，又有不少新建豬場開始動(dòng)工建設(shè)，也有不少開始選擇、設(shè)計(jì)、規(guī)劃。春節(jié)過后，協(xié)會(huì)也陸續(xù)接到不少咨詢者的電話，也親自到山東各地實(shí)際查看了不少新建豬場的選址，以及參與了部分豬場的整體規(guī)劃布局。現(xiàn)把了解到的一些情況，簡單成文，供養(yǎng)豬從業(yè)者改擴(kuò)建或者有意進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的人士借鑒。

1 新建豬場投資主體及特點(diǎn)

規(guī)?；i場建設(shè)的步伐越來越快，規(guī)?；B(yǎng)豬的程度也越來越高。那么，當(dāng)前這一批新建豬場的主體是那些人呢？有哪些優(yōu)勢(shì)和問題？從接觸的這幾個(gè)豬場進(jìn)行簡單分析。

1.1 養(yǎng)豬企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模

因?yàn)樽罱@2 年養(yǎng)豬行情好，原來從事養(yǎng)豬的企業(yè)積累了一定的資金，投資建新場；或者從別處吸納了一定的資金，急需擴(kuò)大規(guī)模。這一類型的主體人，對(duì)于整個(gè)養(yǎng)豬的各個(gè)環(huán)節(jié)都非常熟悉，需要的就是如何建成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的、現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場。

特點(diǎn)：經(jīng)驗(yàn)豐富，前期準(zhǔn)備工作長，資金較充實(shí)。

不足：土地是大問題，征地困難。我們所接觸的這家企業(yè)，花費(fèi)了近2 年的時(shí)間，土地才剛剛辦完手續(xù)。

1.2 餐飲行業(yè)的龍頭企業(yè)

這一類型的主體人，主要是受害于各種食品安全事件的頻繁發(fā)生，從食品安全的角度出發(fā)，決定建立自身的養(yǎng)殖基地。作為餐飲企業(yè)的成功者，比競爭對(duì)手又走在了前面。無論成功與否，理念已經(jīng)走在前面。

特點(diǎn)：企業(yè)化運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)豐富，產(chǎn)品定位明確，資金充實(shí)，上馬速度快。另外，作為本地區(qū)的稅收大戶，土地不是問題。

不足：一般性企業(yè)運(yùn)作和養(yǎng)殖企業(yè)是2 個(gè)概念，對(duì)養(yǎng)殖存在的風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)不足，不過企業(yè)自身具有承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。

1.3 裝飾材料公司、酒店經(jīng)營等企業(yè)

這一類型的主體人，作為外行人進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。通過了解得知，一是從事這些行業(yè)積累了一定的資金，二是行業(yè)的規(guī)?；\(yùn)作困難，三是尋找發(fā)展有前景的行業(yè)。從當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展來看，養(yǎng)豬業(yè)依然是朝陽產(chǎn)業(yè)，并且是有機(jī)會(huì)做成全產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)行業(yè)。不過，對(duì)于外界資本介入養(yǎng)豬行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)來分析，當(dāng)前并不是最好的時(shí)機(jī)。從2008 年開始，就陸續(xù)有大量外資介入養(yǎng)豬行業(yè)，從目前的形勢(shì)來看，真正能夠盈利的還不多，并且大部分企業(yè)繳納了相當(dāng)多的“學(xué)費(fèi)”。不過，如果企業(yè)能進(jìn)來時(shí)就把資本以外的其他事情都做好且長期堅(jiān)持，就能在養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)營中獲利。“外行”養(yǎng)豬不是光有錢就可以的，行業(yè)的技術(shù)門檻在逐步提高，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)較養(yǎng)豬行業(yè)內(nèi)早入行的大很多。

不足：盲目性較大，前期準(zhǔn)備工作倉促。對(duì)養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)偏低，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力有限。

1.4 其他養(yǎng)殖業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖領(lǐng)域，進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)

這一類型的主體人，主要是從事養(yǎng)禽生產(chǎn)的，一是有現(xiàn)成的土地和禽舍，二是對(duì)于養(yǎng)殖有基本的認(rèn)識(shí)。雖然從養(yǎng)殖的具體類型上家禽和豬有明顯的技術(shù)差別，但對(duì)于養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)是一致的——對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)和接受能力。至于為什么會(huì)進(jìn)入養(yǎng)豬領(lǐng)域，分析原因一是有空余的禽舍，二是有足夠的資金，三是準(zhǔn)備徹底從養(yǎng)禽轉(zhuǎn)到養(yǎng)豬。

不足：在原來的禽舍上改造，建成的標(biāo)準(zhǔn)不高，后期存在的問題較多。

2 新建豬場要注意

從上述新建豬場的投資主體來看，對(duì)于豬場的建設(shè)和規(guī)劃要求有一定的差別。但有一點(diǎn)就是對(duì)于豬場建設(shè)都是小心謹(jǐn)慎，沒有盲目上馬，從找到行業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行指導(dǎo)來看，已經(jīng)說明了這一點(diǎn)。從準(zhǔn)備建場開始，有幾個(gè)方面需要投資者注意。

2.1 選址

永遠(yuǎn)不變的話題，具體的不再多說，總的原則是必須要掌握的。目前來看，想要找到一個(gè)適合的地方養(yǎng)豬，真的很難。首先一點(diǎn)就是土地要符合手續(xù)，否則就是上馬后，后續(xù)的問題接踵而至。作為新建豬場，在選址上，一定要多選擇幾塊地方，挑盡可能好的那塊。有的說，一塊地都難，何況幾塊地。現(xiàn)在來講還有可能，若再過10 年，則是真的難了。上邊說的一塊地找了2 年才找到，是有可能的。而同樣，另外一家，本來看好的一塊地，也讓專家當(dāng)場給否了。土地性質(zhì)、交通、水質(zhì)、地勢(shì)等條件，必須要考慮周到。

2.2 規(guī)模

確定要建場后，在選擇好土地的基礎(chǔ)上，確定要養(yǎng)殖的規(guī)模。從接觸的幾家來看，總體規(guī)劃的規(guī)模都在1 000 頭基礎(chǔ)母豬以上。如此大投入，如果是內(nèi)行人來投，也不敢輕易說一定會(huì)成功，何況外行人。因此，建議整體規(guī)劃上，可以分幾期工程進(jìn)行。經(jīng)過一個(gè)過程，達(dá)到滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。為了實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的條件，一期工程一般為500～600 頭基礎(chǔ)母豬為宜，隨后逐步擴(kuò)大。

2.3 整體規(guī)劃設(shè)計(jì)

確定了規(guī)模和一期工程后，就需要設(shè)計(jì)整體的布局和一期工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)。在這方面，一定要請(qǐng)專業(yè)人士，即便目前從事著養(yǎng)豬事業(yè)的，也要請(qǐng)專家一同研討設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在的豬場建設(shè)日新月異，養(yǎng)豬模式不斷變化，具體采取哪種模式？需要研討，需要參觀考察，學(xué)習(xí)交流，而不要一個(gè)人盲目決定。在接觸的幾個(gè)豬場，就曾建議他們到金鑼集團(tuán)、濰坊喬新公司進(jìn)行參觀考察。這些投資者中也有到國內(nèi)其他地方如河南牧原，甚至國外去參觀考察的。其實(shí)參觀考察在從籌備建場之初就應(yīng)該開始。

2.4 豬場建筑動(dòng)工

建筑圖紙一般養(yǎng)豬人看不懂，能看懂的不一定懂養(yǎng)豬。為了避免在豬場建筑過程與規(guī)劃設(shè)計(jì)出現(xiàn)偏差，需要豬場規(guī)劃設(shè)計(jì)者和豬場建筑圖紙?jiān)O(shè)計(jì)者達(dá)成共識(shí)，若能找一家設(shè)計(jì)院完成更好。最重要的是，新建豬場一定要提前招聘未來的豬場負(fù)責(zé)人，讓他全程參與籌建，并且一定是要本行業(yè)的，最好是有幾年工作經(jīng)驗(yàn)的。

2.5 重視設(shè)施設(shè)備

為什么單獨(dú)說這一點(diǎn)？一是現(xiàn)在豬場人員缺乏，需要提高自動(dòng)化程度；二是設(shè)施設(shè)備是養(yǎng)豬成功的基礎(chǔ)。豬場建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，很大程度體現(xiàn)在設(shè)施設(shè)備的自動(dòng)化程度上。三是養(yǎng)豬的理念正在發(fā)生變化，最早時(shí)養(yǎng)豬重視治療，重視預(yù)防，隨后發(fā)展到現(xiàn)在的“養(yǎng)重于防，養(yǎng)防并重”，現(xiàn)在已經(jīng)有人提出了豬場的硬件裝備是把豬養(yǎng)好的基礎(chǔ)，如果沒有科學(xué)的、合理的設(shè)施設(shè)備，真正養(yǎng)好豬還是一句空話。

新建豬場需要注意的問題還很多，這只是前期準(zhǔn)備工作中的一部分。當(dāng)然，也可以說這是基礎(chǔ)，只有將基礎(chǔ)工作做好了、做牢了，才能將下面的工作有條不紊地開展。