凌占業(yè)，宋向陽(yáng)，高 山

（河南省黃泛區(qū)鑫欣牧業(yè)有限公司，河南 周口 466632）

近年來(lái)，隨著現(xiàn)代化、規(guī)模化豬場(chǎng)的飛速發(fā)展，美系、丹系、加系和法系等國(guó)外種豬正在以一種前所未有的勢(shì)頭席卷我國(guó)種豬市場(chǎng)，其中以美系種豬所產(chǎn)生的影響最為深刻。美系種豬具有豐滿均勻、體型修長(zhǎng)、四肢粗壯、增重快等優(yōu)勢(shì)，其已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外種豬市場(chǎng)上的新寵，這主要得益于美國(guó)先進(jìn)的育種技術(shù)、良好的育種條件和嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的育種態(tài)度。美國(guó)是當(dāng)今世界上最大的種豬出口國(guó)，而我國(guó)每年進(jìn)口的種豬主要來(lái)自美國(guó)。鑒于此，筆者從以下幾個(gè)方面談?wù)劽老捣N豬選育帶給我們的啟示。

1 育種信息化和資源共享

目前，美國(guó)通過(guò)國(guó)家良種登記組織（National Swine Registry，NSR）登記或養(yǎng)豬業(yè)通用基因評(píng)審計(jì)劃把全國(guó)種豬的性能測(cè)定結(jié)果通過(guò)遺傳參數(shù)評(píng)估，將全國(guó)種豬運(yùn)用BLUP技術(shù)所獲得的育種值上傳到可以隨時(shí)更新的電腦互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。因此，我們?cè)谟芯W(wǎng)絡(luò)的任何地方都可以查到全美每一頭公豬性能育種值，這樣通過(guò)橫向和縱向比較該種豬的育種值可以綜合評(píng)估其種用價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)了全美種豬育種信息化和資源共享。然而當(dāng)前我國(guó)的種豬選育還處于起步階段，1997年以前我國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)的育種信息都集中在企業(yè)內(nèi)部，這在一定程度上制約著我國(guó)種豬選育發(fā)展的進(jìn)程。但令人欣喜的是，隨著1997年農(nóng)業(yè)部制定全國(guó)豬遺傳評(píng)估方案、2006年全國(guó)豬聯(lián)合育種協(xié)作組成立和2010年首批國(guó)家生豬核心種豬場(chǎng)確立等一系列重大舉措的實(shí)施，我國(guó)種豬選育的進(jìn)程向前邁進(jìn)了一大步，這也為實(shí)現(xiàn)我國(guó)種豬育種信息化和資源共享奠定了良好的基礎(chǔ)。

2 育種目標(biāo)的選擇

現(xiàn)在，豬的育種目標(biāo)是通過(guò)系統(tǒng)的育種措施，改良豬種，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)與加工的最大經(jīng)濟(jì)效益，這是由市場(chǎng)和消費(fèi)需求來(lái)決定的，而美系種豬很好地迎合了這兩方面的需求。眾所周知，分向育種和性能平衡是當(dāng)今世界種豬選育之主題，美系種豬已受益匪淺。分向育種是美國(guó)種豬選育的一貫策略，父系育種側(cè)重于瘦肉產(chǎn)量和質(zhì)量，而母系育種則強(qiáng)調(diào)生長(zhǎng)速度、繁殖性能、肉質(zhì)，其中在肉質(zhì)和產(chǎn)仔方面進(jìn)展明顯。而目前我國(guó)的種豬選育多偏重于料肉比、日增重、瘦肉率、背膘厚，而對(duì)肉質(zhì)關(guān)注較少，且肉質(zhì)也不在選育目標(biāo)之列。這種選產(chǎn)量不選質(zhì)量的種豬選育戰(zhàn)略將成為未來(lái)我國(guó)豬肉市場(chǎng)的一塊短板，同時(shí)也為將來(lái)肉質(zhì)市場(chǎng)埋下了隱患——一些優(yōu)良的肉質(zhì)基因丟失，需要及時(shí)調(diào)整育種策略加以補(bǔ)救，以免后悔莫及。

3 穩(wěn)定的育種環(huán)境

種豬選育是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，而長(zhǎng)期穩(wěn)定的飼養(yǎng)環(huán)境是種豬優(yōu)良性狀得以延續(xù)、鞏固和加強(qiáng)的有力保證。美國(guó)擁有眾多場(chǎng)史悠久的原種豬場(chǎng)，這些豬場(chǎng)多集中在地廣人稀的地理帶如俄亥俄、密蘇里、明尼蘇達(dá)等州，在這些地區(qū)豬場(chǎng)通常擁有自己的土地用于生產(chǎn)玉米、大豆，以保證飼料自給和飼料的安全性，同時(shí)豬場(chǎng)之間的距離較遠(yuǎn)，生物安全度極高。相比之下我國(guó)種豬場(chǎng)場(chǎng)史較短，分布相對(duì)集中，飼料原料難以控制。

4 嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的育種態(tài)度

美系種豬的成功與其多數(shù)種豬場(chǎng)是家庭世襲制有很大關(guān)系。美國(guó)擁有龐大而穩(wěn)定的育種群體，豬群閉鎖數(shù)十年，有三世同堂的百年老場(chǎng)如養(yǎng)豬世家育種公司（Waldo Farm），也有父子同時(shí)操業(yè)數(shù)十年的養(yǎng)豬育種世家如傳奇色彩的Cedar Ridge 種豬場(chǎng)。這些養(yǎng)豬人嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的育種態(tài)度和把自己的一生都奉獻(xiàn)給了種豬選育事業(yè)的精神值得我國(guó)養(yǎng)豬人欽佩和學(xué)習(xí)。因此，在美國(guó)很少看到嶄新的規(guī)模育種場(chǎng)拔地而起，也少見(jiàn)到突然消失倒閉的育種場(chǎng)，而我國(guó)一些規(guī)?；N豬場(chǎng)暴發(fā)式的興起和閃電式的倒閉現(xiàn)象早已屢見(jiàn)不鮮。研究表明，目前我國(guó)是世界上豬種資源最豐富的國(guó)家，然而育成品種主要產(chǎn)于歐美兩洲，特別是美國(guó)、丹麥、英國(guó)、加拿大等國(guó)?，F(xiàn)實(shí)中，當(dāng)前我國(guó)引進(jìn)的“杜大長(zhǎng)”等洋種豬，都或多或少含有我國(guó)土豬的血統(tǒng)。這說(shuō)明我國(guó)缺乏的并非是種豬資源，而是對(duì)育種的深入、耐心和針對(duì)性研究，嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的育種態(tài)度以及把種豬選育當(dāng)作事業(yè)來(lái)做的養(yǎng)豬人。

需要說(shuō)明的是，目前我國(guó)是世界上生豬存欄量和豬肉消費(fèi)量最大的國(guó)家，卻不是養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，尤其是在種豬市場(chǎng)上長(zhǎng)期依賴“引種”。在美系種豬等洋種豬一統(tǒng)天下，同時(shí)國(guó)外育種企業(yè)對(duì)我國(guó)種豬業(yè)不斷滲透的時(shí)候，我國(guó)養(yǎng)豬人要想在種豬業(yè)中利潤(rùn)最大的原種豬市場(chǎng)分到一杯羹，避免只能在低端種豬市場(chǎng)相互廝殺，就必須把種豬選育放在頭等重要的位置。另外，對(duì)于引種需要辯證來(lái)看，適度引種可以促進(jìn)品種改良；長(zhǎng)期依賴引種不可取，甚至?xí)萑搿耙N—退化—再引種—再退化”的惡性循環(huán)，同時(shí)過(guò)度引進(jìn)洋種豬對(duì)我國(guó)本土豬種資源的保護(hù)也是十分不利的。

總的來(lái)說(shuō)，與國(guó)外種豬強(qiáng)國(guó)相比，我國(guó)的種豬選育工作還有較長(zhǎng)的路要走?！案锩形闯晒Γ救孕枧Α迸c我國(guó)廣大養(yǎng)豬人共勉。