有新聞報(bào)道，吃水果蔬菜可以幫助戒煙。Buffalo大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)觀察性研究，對(duì)1 000名吸煙者的生活習(xí)慣進(jìn)行了分析。經(jīng)歷了14個(gè)多月的研究表明，吃水果蔬菜最多的吸煙者，能堅(jiān)持不抽煙的時(shí)間最長(zhǎng)，甚至可以戒掉。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，吃水果蔬菜較多的吸煙者在清晨堅(jiān)持不抽煙的時(shí)間更久，吸煙間隔時(shí)間也長(zhǎng)。

這項(xiàng)研究第一次分析了吸煙與新鮮果蔬之間的關(guān)系，分析結(jié)果具有一定的指導(dǎo)意義，但是也存在一定的爭(zhēng)議。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的公共衛(wèi)生部負(fù)責(zé)人Gary Giovano指出，研究人員所不知道的是戒煙后提高了果蔬攝入，還是吃更多的果蔬更易戒煙。至今，沒(méi)有人真正明白新鮮果蔬與煙癮之間的關(guān)系。本研究結(jié)果認(rèn)為，新鮮果蔬能讓人注意力更集中，由此減少了抽煙量。然而，假如這個(gè)觀點(diǎn)正確，那么一個(gè)漢堡包和一包炸土豆片也可能具有相同效果。

另有人推測(cè)認(rèn)為，果蔬能給人有益健康的飲食習(xí)慣，從而導(dǎo)致抽煙量減少，或者這類(lèi)食品不會(huì)增強(qiáng)吸煙者的煙草味覺(jué)和吸煙習(xí)慣。這些推測(cè)具有一定的道理，因?yàn)楹芏辔鼰熣叨急硎荆秤煤Х纫蚝途凭娘嬃匣蝻埡蠖紩?huì)增強(qiáng)吸煙的習(xí)慣。該項(xiàng)研究的研究人員指出，當(dāng)前該項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果無(wú)法量化，但卻具有研究潛力，可以借助其找出一種新的手段幫助人們戒煙。