姚方杰 張友民 王曉娥 方 明 陳 影

(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 食藥用菌教育部工程研究中心,長春 130118)

我國黑木耳主栽品種較多,同種異名、同名異種現(xiàn)象嚴(yán)重,生產(chǎn)中存在引種隨意性大、可追溯性差、菌種質(zhì)量缺乏保證等問題。而菌種質(zhì)量直接影響食用菌的產(chǎn)量、質(zhì)量及生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。提高菌種質(zhì)量顯得十分重要,需要有各種支撐體系和技術(shù)規(guī)范。本崗位依托國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,根據(jù) 《全國食用菌菌種管理辦法》,參照?qǐng)@藝、農(nóng)學(xué)等作物的相關(guān)規(guī)范,并結(jié)合多年試驗(yàn)示范成果,創(chuàng)新制訂 “黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范”。但是在整個(gè)體系和各對(duì)接站的菌種質(zhì)量培訓(xùn)、示范中發(fā)現(xiàn),菌種企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,對(duì)規(guī)范的理解往往不能全面正確,造成規(guī)范的推廣應(yīng)用不暢。為此,本單位征詢相關(guān)人員意見并進(jìn)行研究,將規(guī)范內(nèi)容化繁為簡(jiǎn),將健康菌種原始材料、試驗(yàn)、生產(chǎn)、經(jīng)營及質(zhì)量檢測(cè)5大部分列為7張表格,使規(guī)范內(nèi)容一目了然,操作起來簡(jiǎn)便易行。通過本崗位與對(duì)接站的培訓(xùn)和示范,受到用戶的一致好評(píng),被譽(yù)為 “表格式明白紙”。該規(guī)范表格既使企業(yè)用戶了解了黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范,又為其菌種管理提供了操作模板,同時(shí)也為國家、行業(yè)對(duì)黑木耳菌種的質(zhì)量管理提供了第一手資料,對(duì)推動(dòng)《全國食用菌菌種管理辦法》的實(shí)施具有重要意義。具體樣表見 (7-1～7-7)。為便于版面編排,表格不按先后順序排列。

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之菌種原始材料登記表 (7-1)

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之菌種試驗(yàn)地情況登記表 (7-2)

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之菌種生產(chǎn)檔案記錄表 (7-5)

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之試驗(yàn)實(shí)施情況記錄表 (7-3)

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之生育期及主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查記錄表 (7-4)

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之菌種經(jīng)營檔案記錄表 (7-6)

黑木耳菌種質(zhì)量可追溯規(guī)范之菌種質(zhì)量檢測(cè)記錄表 (7-7)