牟國森，翟 峰，穆 然，馬志英

（1.鄭州金豐牧業(yè)有限公司，鄭州 450000；2. 徐州長江生物科技有限公司研發(fā)中心，徐州 221004；3.北京濟(jì)心齋藥物研究所，北京 100000）

豬的皮毛具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是豬只健康的重要指標(biāo)。但為使豬的皮毛紅潤光亮，養(yǎng)殖業(yè)中常使用砷制劑和高銅制劑，高砷和高銅會在動物體內(nèi)殘留，并且隨糞便排出體外而污染環(huán)境。隨著人們生活水平的提高，對食品安全的要求越來越高，新型健康、綠色環(huán)保的添加劑成為無公害養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展研究的熱點(diǎn)。許多研究表明有機(jī)鐵能夠改善豬的皮毛感觀， 但有機(jī)鐵價(jià)格過高、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，且螯合率測定復(fù)雜，使得有機(jī)鐵的應(yīng)用及普及有一定的困難。中草藥飼料添加劑具有純天然性、毒副作用小和無耐藥性等優(yōu)勢，筆者利用中草藥和有機(jī)鐵之間的協(xié)同作用，通過多年的科研試驗(yàn)研制復(fù)配出一種新型的健康、綠色、環(huán)保飼料添加劑—中草藥復(fù)合有機(jī)鐵。它能夠促進(jìn)動物體內(nèi)脂肪酸合成利用，提高能量的吸收轉(zhuǎn)化，使動物體內(nèi)營養(yǎng)平衡，體現(xiàn)毛色自然油潤亮澤，有效促進(jìn)生長和提高繁殖性能。中草藥復(fù)合有機(jī)鐵的研制，有效地解決了改善仔豬生長性能及皮毛感觀的飼料添加劑成本過高、適口性差、毛色過長枯燥等問題。

本試驗(yàn)通過比較中草藥復(fù)合有機(jī)鐵、阿散酸和有機(jī)鐵對仔豬生產(chǎn)性能和皮毛感觀的影響，為無公害養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中的中草藥復(fù)合有機(jī)鐵的使用提供理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

該試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別選擇體重、日齡、血緣相近、健康的200頭28日齡斷奶杜×長×大（D×L×Y）仔豬，平均體重（8.15±0.76 ）kg，隨機(jī)分為5個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭豬（公:母=1:1），正式試驗(yàn)期為30 d。分養(yǎng)在相鄰的25個(gè)欄內(nèi)，各欄舍飼養(yǎng)環(huán)境基本相同，各處理斷奶仔豬平均體重差異不顯著（P＞0.05）。

1.2 飼料配制

5個(gè)處理組仔豬的基礎(chǔ)日糧相同，其組成見表1。

對照組：基礎(chǔ)日糧（玉米豆粕日糧）。

試驗(yàn)Ⅰ組：基礎(chǔ)日糧+中草藥復(fù)合有機(jī)鐵(鐵含量≥26 %）250 mg/kg。

試驗(yàn)Ⅱ組：基礎(chǔ)日糧+阿散酸200 mg/kg+有機(jī)鐵(鐵含量≥30%）250 mg/kg。

試驗(yàn)Ⅲ組：基礎(chǔ)日糧+有機(jī)鐵(鐵含量≥30%）500 mg/kg。

試驗(yàn)Ⅳ組：基礎(chǔ)日糧+有機(jī)鐵(鐵含量≥30%）1 000 mg/kg。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2011年9月27日至2011年10月27日(共30 d)在河南某豬場進(jìn)行，試驗(yàn)期間安排專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，自然通風(fēng)，自由采食和飲水，免疫、消毒及疫病防治均按豬場正常程序進(jìn)行。

表1 基礎(chǔ)日糧配方 %

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 采食量與平均日采食量(FI)

準(zhǔn)確稱量試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)的投料量和剩料量，用以計(jì)算仔豬的日平均采食量。

平均日采食量=(投料量－剩料量)/試驗(yàn)天數(shù)

1.4.2 增重與平均日增重(ADG)

準(zhǔn)確稱量對照組及各試驗(yàn)組每頭仔豬的試驗(yàn)始重及末重。試驗(yàn)正式開始的（即正式試驗(yàn)第1天）空腹重作為始重，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的空腹重作為末重。

表2 皮毛打分標(biāo)準(zhǔn)

平均日增重= (末重－始重)/試驗(yàn)天數(shù)

1.4.3 飼料轉(zhuǎn)化率

根據(jù)飼料消耗和仔豬增重計(jì)算試驗(yàn)全程的飼料轉(zhuǎn)化率即料肉比(FCR)。

飼料轉(zhuǎn)化率=平均日采食量/平均日增重

1.4.4 觀察記錄豬健康情況

觀察記錄各處理組試驗(yàn)豬的健康狀況、死亡率及疾病治療情況。

1.4.5 皮毛觀感

每個(gè)處理中隨機(jī)選擇3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)中又隨機(jī)選擇2頭豬對皮毛打分。皮毛得分=皮膚紅潤程度得分+毛色亮度得分+毛色凌亂程度得分。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均數(shù)士標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行ANOVA單因素方差分析并作DUNCON多重比較。

2 結(jié)果及分析

2.1 對仔豬生長性能的影響

從表3可以看出，不同試驗(yàn)日糧組對仔豬的平均末重、日均增重和料肉比都有顯著性影響（P＜0.05）,對日均采食量影響不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)開始時(shí)，各試驗(yàn)組的仔豬平均初重差異不顯著(P＞0.05)。經(jīng)過30 d的生長試驗(yàn)，各組的日均采食量無顯著差異（P＜0.05），但試驗(yàn)I組＞試驗(yàn)Ⅱ組＞試驗(yàn)Ⅲ組＞試驗(yàn)Ⅳ組＞對照組；試驗(yàn)Ⅰ組的平均末重顯著高于對照組（P<0.05），與其他有機(jī)鐵添加劑組差異不顯著（P>0.05）；而日增重和料肉比均顯著高于對照組和試驗(yàn)Ⅱ組（P<0.05），與試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組沒有顯著差異（P>0.05）；在成活率方面，對照組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅳ組的成活率分別為95%，85%和95%，試驗(yàn)I組和試驗(yàn)Ⅲ組無死亡。

表3 不同日糧對仔豬生長性能的影響

表4 不同日糧對仔豬皮毛感官的影響

2.2 對仔豬皮毛感官的影響

由表4可知，各組的皮毛得分情況：試驗(yàn)Ⅰ組>試驗(yàn)Ⅲ組>試驗(yàn)Ⅳ組>試驗(yàn)Ⅱ組>對照組，其中，試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅳ組得分接近，說明效果無差異（P>0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組在改善皮毛感官得分上顯著高于對照組、試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅳ組（P<0.05），和試驗(yàn)組Ⅲ無顯著差異（P>0.05）。

3 討論

3.1 中草藥復(fù)合有機(jī)鐵對仔豬生長性能的影響

通過30 d的生長試驗(yàn)結(jié)果可知，試驗(yàn)組的日均增重較對照組均提高，料肉比均降低。其中，試驗(yàn)Ⅰ組日均增重最高，料肉比最低，除和試驗(yàn)Ⅲ組的差異不顯著外，與其他試驗(yàn)組具有顯著性差異（P＜0.05）。與對照組相比，添加中草藥復(fù)合有機(jī)鐵的試驗(yàn)Ⅰ組顯著提高仔豬日均增重15%，降低料肉比12%（P＜0.05），這說明中草藥復(fù)合有機(jī)鐵添加劑比高劑量有機(jī)鐵及阿散酸和有機(jī)鐵的混合劑對仔豬生長性能的效果好。試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅳ組與對照組的差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組與試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅳ組差異也不顯著（P＞0.05）。通過性價(jià)比，我們可以看出，單純大量添加有機(jī)鐵對于提高仔豬生長性能意義不大。日均采食量上，試驗(yàn)Ⅰ組雖然最大，但各組間無顯著性差異（P＞0.05）。

3.2 仔豬皮毛狀況

朱丹等（2002）證實(shí)微量元素螯合物能夠顯著提高仔豬的皮毛得分；林映才等（2002）的試驗(yàn)也表明隨著有機(jī)鐵的量的增加，仔豬皮毛得分也顯著提高。對于這種作用機(jī)制現(xiàn)在還沒有研究清楚，普遍的解釋認(rèn)為是有機(jī)鐵作為一個(gè)獨(dú)立的單位起作用的結(jié)果。在本試驗(yàn)中，也證實(shí)了添加有機(jī)鐵的處理組在皮毛感觀上得分顯著高于對照組（P＜0.05），但是試驗(yàn)Ⅳ組與試驗(yàn)Ⅲ組無顯著性差異。通過觀察記錄，試驗(yàn)Ⅳ組與試驗(yàn)Ⅲ組皮膚紅潤但是毛色有些暗淡，而試驗(yàn)Ⅰ組的動物毛色光亮，皮膚紅潤，得分最高。

4 結(jié)論

本次試驗(yàn)結(jié)果說明，中草藥復(fù)合有機(jī)鐵作為新一代中藥復(fù)方皮毛調(diào)控劑，精選高效有機(jī)鐵源復(fù)配（二價(jià)有機(jī)鐵≥26%），可以提高無機(jī)鐵的生物吸收利用率，改善表皮細(xì)胞營養(yǎng)供給狀況，使動物毛色光亮，皮膚紅潤，顯著提高生長速度和飼料利用率，促進(jìn)動物健康，增強(qiáng)免疫，降低死亡率。且不含砷制劑，安全健康。