陳合強(qiáng) 王宏勝 施海東

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司 江蘇 海門(mén) 226103）

飼養(yǎng)肉種雞的關(guān)鍵是體重和均勻度的控制，均勻度在肉種雞生產(chǎn)中是至關(guān)重要的，均勻度的高低直接影響雞群的產(chǎn)蛋水平，一般均勻度高5%，入舍母雞每羽累計(jì)多產(chǎn)合格種蛋2～3枚，18周后均勻度自然上升至90%以上，入舍母雞每羽累計(jì)產(chǎn)蛋將超標(biāo)準(zhǔn)10枚左右。肉種雞的均勻度是評(píng)價(jià)整體雞群生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)重要指標(biāo)，具體包括體重、骨架、體型、換羽、抗體滴度、性成熟和體成熟的均勻。良好的均勻度不僅能提高整個(gè)雞群產(chǎn)蛋率的上升速度且產(chǎn)蛋高峰明顯，產(chǎn)蛋持續(xù)能力強(qiáng)，而且還能節(jié)約飼料。為了取得較好的生產(chǎn)成績(jī)，從第一周開(kāi)始就應(yīng)重視均勻度，為以后的均勻度管理打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)而提高雞群的整體效益。

1 影響均勻度的因素

影響均勻度的因素主要有遺傳和管理上的差異，管理是造成均勻度差異的主要原因。

1.1 雞舍環(huán)境條件差。溫度過(guò)高過(guò)低或不均勻、濕度太低、密度過(guò)高、通風(fēng)系統(tǒng)不完善、舍內(nèi)有害氣體超標(biāo)、墊料潮濕結(jié)塊、飼喂和飲水設(shè)備的條件不足、光照不均或太強(qiáng)太弱及進(jìn)雞時(shí)甲醛氣味太高等。

1.2 飼料營(yíng)養(yǎng)及質(zhì)量不好。飼料能量過(guò)高或過(guò)低，顆粒料質(zhì)量差異，營(yíng)養(yǎng)不均衡，飼料發(fā)霉變質(zhì)、酸敗或結(jié)塊等。

1.3 雛雞質(zhì)量。1日齡來(lái)源于不同周齡的母體及不同周齡的雛雞混養(yǎng)造成雛雞均勻度差；雛雞嚴(yán)重脫水、弱雛過(guò)多等。

1.4 飲水系統(tǒng)不完善。水質(zhì)差、水位不夠、飲水器高度不合適、限水不合理、飲水不衛(wèi)生或缺水等。

1.5 喂料系統(tǒng)。飼料分配的速度及均勻性不好、采食位置不足或不均勻、飼養(yǎng)設(shè)備更換太快、限飼程序應(yīng)用不合理或太狠造成雞只漲肫、飼喂類(lèi)型之間的變化太快、早期喂料次數(shù)降得太慢、飼喂量不正確、雞只采食量與數(shù)量不均等、每欄料量誤差大導(dǎo)致增重不一致、喂料時(shí)間不固定、料線(xiàn)高度不正確、喂料時(shí)光照不足和飼料厚度不均等。

1.6 斷喙質(zhì)量差。斷喙出血、下喙過(guò)長(zhǎng)及斷喙過(guò)度等嚴(yán)重影響均勻度。

1.7 應(yīng)激因素。稱(chēng)重、采血、挑雞和轉(zhuǎn)群等操作不當(dāng)會(huì)造成雞群的均勻度差。

1.8 免疫不當(dāng)?？彰狻⒙┟?、劑量不準(zhǔn)導(dǎo)致免疫失敗，雞群抗體滴度較低或離散度較大，發(fā)病概率增加；使用毒力強(qiáng)的疫苗，會(huì)導(dǎo)致均勻度差。

1.9 管理因素。存欄不準(zhǔn)或串欄、抽樣計(jì)算方法、過(guò)度抓雞和育雛條件差等。

1.10 疾病因素特別是球蟲(chóng)、寄生蟲(chóng)和其他腸道病或病毒、細(xì)菌感染。疾病是影響均勻度的最大敵人，只有確保雞群健康，才能保持雞群較好的均勻度。生物安全設(shè)施不完善，衛(wèi)生防疫制度不健全，易發(fā)傳染性疾病，如傳染性法氏囊病、新城疫和傳染性支氣管炎等。球蟲(chóng)病疫苗免疫時(shí)疫苗的劑量、墊料管理、溫濕度控制和用藥不當(dāng)?shù)葧?huì)導(dǎo)致盲腸或小腸球蟲(chóng)病的暴發(fā)，進(jìn)而影響飼料的消化吸收利用，影響均勻度。

2 評(píng)估均勻度的方法

實(shí)際生產(chǎn)中，均勻度主要是體重、體型、體況、抗體滴度、換羽及性成熟與體成熟的均勻度等。

2.1 體重均勻度。是指群中體重在雞群平均體重±10%的范圍內(nèi)個(gè)體數(shù)所占群全部個(gè)體的比例。

2.2 體型均勻度。是雞只外形總體衡量尺度，主要是骨骼器官的均勻度，技術(shù)人員通過(guò)測(cè)量脛骨和胸骨長(zhǎng)度來(lái)測(cè)定。

2.3 體況均勻度。主要是種雞的豐滿(mǎn)度，由肌肉和脂肪所決定。母雞豐滿(mǎn)度過(guò)度會(huì)影響到產(chǎn)蛋高峰，而且對(duì)高峰后的產(chǎn)蛋率造成持續(xù)性的影響。母雞過(guò)肥會(huì)使卵巢發(fā)育過(guò)盛，導(dǎo)致雙黃蛋率過(guò)高；母雞偏瘦，產(chǎn)蛋率會(huì)推遲或不產(chǎn)蛋。

2.4 抗體滴度均勻度。免疫成功與否，H I抗體的均勻度和平均度很重要，如離散度大，易發(fā)病。

2.5 換羽均勻度。主冀羽的更換與性成熟存在一定的關(guān)系，換羽是判斷種雞生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖情況正常與否的重要方法之一。

2.6 性成熟與體成熟均勻度。15周齡后第二性征開(kāi)始出現(xiàn)，雞冠、肉髯、臉、面部和眼逐漸變紅。性成熟一致的雞群雞冠發(fā)育高大且鮮紅，臉部紅潤(rùn)，羽毛已更換為成年羽毛，羽毛油光發(fā)亮光滑。

3 生產(chǎn)中如何提高均勻度

實(shí)際生產(chǎn)中我們可以通過(guò)改變管理方法來(lái)提高均勻度。均勻度并不是機(jī)械的，它是自然的，是養(yǎng)出來(lái)的，不是稱(chēng)、挑出來(lái)的，分欄飼養(yǎng)和挑雞只是提高均勻度的補(bǔ)救辦法之一；即使養(yǎng)不出來(lái)，但早期決不能放松均勻度的控制，應(yīng)通過(guò)分群和挑雞來(lái)提高均勻度；分欄后，欄內(nèi)均勻度應(yīng)至少達(dá)到90%。提供充足有效的料位和水位，確保各個(gè)料桶(盤(pán))內(nèi)的料量一致，每個(gè)料桶（盤(pán)）內(nèi)的料分布均勻，布料均勻且速度快(3～5分鐘)等有助于提高均勻度。不同的飼養(yǎng)階段有不同的均勻度控制重點(diǎn)，必須遵循種雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律合理調(diào)控均勻度使其達(dá)到理想狀態(tài)，如表1和表2。

表1 不同周齡的均勻度標(biāo)準(zhǔn)

表2 雞群體重正態(tài)分布下變異系數(shù)與10%均勻度之間的關(guān)系

3.1 重視生產(chǎn)全過(guò)程均勻度的控制。以體重為依據(jù)，在無(wú)疾病的前提下，盡早盡快抓好均勻度包括體重、體型和自然均勻度的控制等，在育成階段必須自始至終使用同一種方法計(jì)算均勻度。10周前抓好均勻度，均勻度的目標(biāo)必須達(dá)到80%以上或更高；10周后主要是均勻度的維持，控制好豐滿(mǎn)度和性成熟的均勻度。

3.1.1 育雛期（0～4周）。重點(diǎn)是體重和體型均勻度的控制，確保公母雞體型配比合乎標(biāo)準(zhǔn)要求。應(yīng)做好以下工作。

3.1.1.1 適時(shí)飲水開(kāi)食。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾r雞入舍后，應(yīng)同時(shí)開(kāi)水和開(kāi)食，以緩解運(yùn)輸應(yīng)激。在雛雞到達(dá)前30分鐘，均勻放置好飲水器和飼料，加料應(yīng)少喂勤添，4天前日飼6～8次，以后逐漸降低飼喂次數(shù)，以促進(jìn)腸道和免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增進(jìn)肌胃的強(qiáng)度。同時(shí)，前3天在育雛區(qū)域鋪設(shè)墊紙或塑料布有助于早期開(kāi)食。經(jīng)驗(yàn)證明，雛雞越早得到飼料和飲水比延遲數(shù)小時(shí)給料的雛雞早期會(huì)得到更好的生長(zhǎng)發(fā)育和體重均勻度。判斷早期開(kāi)食的有效方法是檢查滿(mǎn)嗉囊雞所占的比例，雛雞入舍開(kāi)水開(kāi)食2小時(shí)后，在不同的地方抽查100只雞，滿(mǎn)嗉囊雞所占的比例應(yīng)達(dá)到75%以上；8小時(shí)后應(yīng)達(dá)到80%以上；12小時(shí)后應(yīng)達(dá)到95%以上；24小時(shí)后應(yīng)達(dá)到100%。

3.1.1.2 培養(yǎng)早期食欲，勤趕雞和勻料。在最初的96小時(shí)，雛雞想吃東西，但不認(rèn)識(shí)飼料，因此必須幫助它們，使用顆粒破碎料有助于雛雞采食，但不能太細(xì)。如在最初4天雛雞未形成良好的食欲，易造成以后均勻度差。

3.1.1.3 挑選雛雞。1日齡將來(lái)源于不同周齡母體的雛雞分開(kāi)放置；在平時(shí)的喂料和加水過(guò)程中注意觀察，挑出那些吃不到料的雛雞，精心喂養(yǎng)，單獨(dú)照顧；飲水采食2小時(shí)檢查嗉囊，查看雞群的飲水采食情況；如果開(kāi)水開(kāi)食4小時(shí)仍有未完全飲水吃料的雞，必須檢查光照、飲水器高度及采食飲水位置等；雛雞開(kāi)水開(kāi)食6小時(shí)應(yīng)逐只挑選雞只，把不吃不喝、只吃不喝、只喝不吃和其他有缺陷的雞挑出單獨(dú)飼養(yǎng)，同時(shí)在接種疫苗時(shí)根據(jù)手感、嗉囊食物挑出大小并單獨(dú)飼喂。

3.1.1.4 提供充足有效的料位、水位和飼喂空間。使雛雞在前24小時(shí)在1米的范圍內(nèi)都容易吃到料、喝到水。雛雞入舍后1～2小時(shí)就能適應(yīng)新的環(huán)境，應(yīng)經(jīng)常檢查，特別是開(kāi)燈后喂料喂水時(shí)，應(yīng)檢查料盤(pán)水位是否充足，并隨日齡增加，逐漸增加料盤(pán)和飲水器數(shù)量。更換飼養(yǎng)設(shè)備時(shí)應(yīng)逐漸進(jìn)行，料位和水位是由始至終的檢查重點(diǎn)。在保證溫度的前提下及早擴(kuò)欄，以降低密度，保證空氣及墊料質(zhì)量。

3.1.1.5 把好喂料關(guān)。從1日齡開(kāi)始，采用擬定料量與自由采食相結(jié)合的飼喂方法，使不同欄內(nèi)的雛雞每天每只采食量相等，縮小雛雞體重差異，使雛雞都有同樣的機(jī)會(huì)獲得良好的開(kāi)端，有利于全群稱(chēng)重前均勻度的提高；盡快減少喂料次數(shù)，提高采食的均勻性，定料后的勻料工作仍是管理重點(diǎn)。

3.1.1.6 準(zhǔn)確斷喙或燙喙。根據(jù)是否實(shí)施遮黑飼養(yǎng)、遮黑時(shí)間的早晚和遮黑程度的高低，合理準(zhǔn)確掌握斷喙強(qiáng)度。斷喙時(shí)挑出小雞隔在公雞欄旁單獨(dú)飼養(yǎng)，使用肉雞前期料，延長(zhǎng)育雛料的飼喂時(shí)間或減慢縮短光照時(shí)間，用1～2周的時(shí)間，使其體重逐步趕上雞群平均體重，完成“小”向“中”的靠攏。

3.1.1.7 及早分欄。當(dāng)均勻度很低時(shí)，小范圍的挑雞已經(jīng)不能迅速提高均勻度，此時(shí)必須進(jìn)行全群選雞。但是，全群選雞不等于每只雞都稱(chēng)1遍。訓(xùn)練有素的工人可以通過(guò)“隨手掂量”而判斷出雞只的近似重量，從而減少雞群的應(yīng)激，提高工作效率。全群選雞一般2次，即第3～4周和6～7周各1次。

3.1.2 育成前期（5～10周）。通過(guò)調(diào)整各欄的喂料量，正確控制各欄雞群的體重增長(zhǎng)，使雞群獲得均勻的骨架發(fā)育和正確的公母雞體型配比。

3.1.2.1 分欄飼養(yǎng)。盡早按體重進(jìn)行分欄，分欄后通過(guò)3～4周使其體重達(dá)標(biāo)。8周時(shí)骨架發(fā)育已達(dá)85%，雞群骨架已基本形成，10周內(nèi)可以大群內(nèi)調(diào)整，10周后大、中和小群內(nèi)調(diào)整。為了保證均勻度的持續(xù)穩(wěn)定，每周都應(yīng)安排挑雞，挑雞的數(shù)量和范圍視均勻度的變化而定。分群越早越好，10周后不建議全群分群稱(chēng)重，若稱(chēng)重大群的周增重可能達(dá)不到要求，將影響性成熟。

3.1.2.2 全群稱(chēng)重。縮小雞只個(gè)體間的差異，使雞群同時(shí)達(dá)到性成熟，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)產(chǎn)，高峰突出，便于管理。3～4周時(shí)均勻度達(dá)到80%以上可不分，低于70%應(yīng)全群稱(chēng)重；確定合理的中雞體重范圍，只有確保中雞的體重范圍，均勻度才能提高，并利用限飼日、免疫日、周末稱(chēng)重調(diào)整雞群。全群稱(chēng)重后再把大雞分成特大雞和大雞，小雞又可分為特小雞和小雞；特大、特小分別占雞群數(shù)量的3%～5%；小雞、大雞分別為雞群的12%～15%，中雞為雞群的70%。全群稱(chēng)重時(shí)動(dòng)作要輕，稱(chēng)重要準(zhǔn)，做到全稱(chēng)，防止逃漏和放錯(cuò)雞；各舍稱(chēng)重必須在1天內(nèi)完成，每次全群稱(chēng)重前都要稱(chēng)重計(jì)算平均體重，每次全群稱(chēng)重時(shí)前200只雞做好記錄，看大、小雞的比例是否在預(yù)定的比例中，是否基本相等，如稱(chēng)得大小雞數(shù)量總和占雞群的比例與預(yù)定比例差異較小，而大小雞各自比例差異較大，要及時(shí)調(diào)整中雞上下限；如稱(chēng)得大小雞數(shù)總和占群的比例與預(yù)定比例差異較大，而大小雞各自比例基本相等，應(yīng)及時(shí)調(diào)整中雞體重范圍；如稱(chēng)得大小雞數(shù)總和占群的比例與預(yù)定比例差異較大，而大小雞各自比例差異較大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整中雞體重范圍和上下限。稱(chēng)重后，根據(jù)雞群間體重差異調(diào)整料量，所增料量不能超過(guò)周應(yīng)加料量，在任何時(shí)候料量不能減少。

3.1.2.3 正確計(jì)算料量。調(diào)群的依據(jù)是稱(chēng)重結(jié)果，根據(jù)稱(chēng)重結(jié)果，計(jì)算該欄所挑出雞的體重范圍及數(shù)量與相應(yīng)欄調(diào)換；規(guī)定完成調(diào)群的時(shí)間，如果時(shí)間發(fā)生變化時(shí)重新計(jì)算；10周前各等級(jí)雞的料量差異不大，采用群內(nèi)調(diào)但不能越級(jí)，即特小雞中較大雞只能調(diào)至小雞欄不能調(diào)至中雞欄；計(jì)算的調(diào)換數(shù)有差異時(shí)不要硬湊數(shù)，以能挑的最小數(shù)為準(zhǔn)；調(diào)群時(shí)除體重外還要關(guān)注所換雞的體型，如小雞與中雞交換時(shí)，小雞中挑出的大雞其骨架大些為好，中雞挑出的小雞其骨架小些為好，同時(shí)要關(guān)注所挑雞是否畸形，發(fā)現(xiàn)畸形母雞均挑至特小欄，公雞立即淘汰。

3.1.2.4 采用合適的限飼方法。從第4周開(kāi)始采用5/2限飼法，第7周可改為4/3法，此法控料時(shí)間越長(zhǎng)雞群的肌胃磨碎速度越快，胃腸消化功能越強(qiáng)，均勻度就越高，一般此法可持續(xù)至11周；12周改為5/2法；19～22周改為6/1法；23周起每日限喂。無(wú)論采用何種限飼法其日料量均不能超過(guò)產(chǎn)蛋高峰料量的90%，以免漲肫影響均勻度。

3.1.3 育成后期（11～24周）。重點(diǎn)是均勻度的維持、體型發(fā)育良好、換羽整齊和性成熟一致。10周后均勻度的高低直接影響雞群性成熟和體成熟的均勻度，對(duì)確保每個(gè)個(gè)體周增重達(dá)標(biāo)的一致性影響較大，同樣影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮，尤其對(duì)產(chǎn)蛋中后期的影響較大。10周后均勻度的高低取決于10周前均勻度的高低和真實(shí)性、料量是否平穩(wěn)正確地添加、消化系統(tǒng)對(duì)飼料的消化利用率以及員工每周工作的細(xì)度，難度較大，因此應(yīng)抓好稱(chēng)重關(guān)。一方面準(zhǔn)確稱(chēng)重可盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡快控制解決，另一方面在稱(chēng)重過(guò)程中可觸摸個(gè)體，掌握其體況發(fā)育。在20～23周混群時(shí)進(jìn)行1次大調(diào)群，分成小1、小2、中雞和大雞欄，各欄均勻度在90%以上。

3.1.3.1 均勻度的維持。育成后期由于雞群的競(jìng)爭(zhēng)性采食行為增強(qiáng)，均勻度更難維持，均勻度維持不好，會(huì)對(duì)將來(lái)的產(chǎn)蛋造成影響。應(yīng)保持充足有效的料位和較低的料盤(pán)高度，有利于維持好均勻度。

3.1.3.2 體型的評(píng)估。雞群均勻生長(zhǎng)除了正確的體重增長(zhǎng)，另一個(gè)重要的方面在于良好的骨架發(fā)育。體重均勻良好但骨骼大小參差不齊的雞群身體發(fā)育狀態(tài)有很大的差異，這種雞群對(duì)光照和飼料水平變化的反應(yīng)并不同步，這會(huì)導(dǎo)致光照刺激開(kāi)始后性成熟均勻度較差，從而會(huì)影響種雞的生產(chǎn)性能。在16～23周每周稱(chēng)重時(shí)通過(guò)目測(cè)和觸摸對(duì)雞只的胸部、翅部、恥骨及腹部脂肪等進(jìn)行監(jiān)測(cè)觀察。

3.1.3.3 換羽。一般應(yīng)從第9～10周開(kāi)始觀察和記錄種雞的換羽情況，至第25周止。第一根主翼羽更換是從第9周開(kāi)始，自脫落到新羽長(zhǎng)完需6周。舊羽邊緣殘缺，羽片陳舊污穢，羽軸堅(jiān)硬透明；新羽邊緣整齊，羽片清潔，羽軸柔軟粗大，不透明，有時(shí)還可看到血紅色。

3.1.3.4 體型評(píng)分。從16周開(kāi)始，每周稱(chēng)重時(shí)對(duì)雞群抽樣進(jìn)行體型評(píng)分，把體型發(fā)育分成幾個(gè)等級(jí)，記錄每一等級(jí)的雞數(shù)，然后對(duì)評(píng)分結(jié)果進(jìn)行正確評(píng)判，進(jìn)而控制種雞的豐滿(mǎn)度。

3.1.3.5 育成后期主要是長(zhǎng)寬即胸部長(zhǎng)短、寬窄的均勻度，外觀、性成熟等的發(fā)育要均勻一致。如果性成熟未達(dá)到要求，首先要評(píng)估蛋白質(zhì)的攝入量，再評(píng)估能量的攝入量。青年母雞增重主要取決于能量攝入，然而均勻度和性成熟的速率則絕大部分取決于光照刺激前雞只所攝入的蛋白質(zhì)總量。

3.1.4 產(chǎn)蛋期（25～66周）。重點(diǎn)是維持好均勻度，確保有效的料位和水位，及時(shí)淘汰病弱殘次雞，保證料位足夠但也不能太富余，以免雞群之間個(gè)體差異拉大。

3.1.5 種公雞的特殊管理。

3.1.5.1 公雞的均勻度是受精率高低的關(guān)鍵。分欄飼養(yǎng)能提高均勻度，目標(biāo)是在混群時(shí)公雞體重適合、均勻度高。

3.1.5.2 公雞選種。在育成后期應(yīng)對(duì)公雞進(jìn)行選種，體重、均勻度和健康是首先要考慮的因素。胸肌發(fā)育應(yīng)結(jié)實(shí)，不能過(guò)多或過(guò)少；腿和腳趾強(qiáng)壯挺直無(wú)缺陷；背部平直無(wú)畸形；胸骨不能彎曲；代表公雞性成熟的雞冠、肉髯和臉色發(fā)育良好；對(duì)交配的成功起重要輔助作用的喙部要優(yōu)良，斷喙過(guò)分的盡可能不留，下喙很長(zhǎng)的公雞交配成功率相對(duì)較差。

3.1.5.3 重視種公雞飼喂的細(xì)節(jié)管理。種公雞在產(chǎn)蛋后期料量也應(yīng)逐漸增加，并應(yīng)絕對(duì)避免種公雞偷吃母雞料；同時(shí)應(yīng)避免給種公雞太多的喂料空間，否則攻擊性較強(qiáng)的種公雞會(huì)過(guò)食，種公雞的體重均勻度就會(huì)惡化，造成雞群生產(chǎn)性能下降。在種公雞的一生中，喂料設(shè)備要隨公雞數(shù)量的減少而減少，最終給公雞保留18 c m的采食位置；種公雞的飼喂器應(yīng)布置在雞舍中間呈一條直線(xiàn)且不能搖擺和傾斜，各個(gè)飼喂器應(yīng)分布均勻且布料一致。

3.2 正確稱(chēng)重、計(jì)算和評(píng)估均勻度。只有正確稱(chēng)重計(jì)算、評(píng)估均勻度，確保均勻度的真實(shí)性，才能真正發(fā)揮品種的遺傳性能。

3.2.1 正確稱(chēng)重。稱(chēng)重貫穿于種雞生產(chǎn)的全過(guò)程，是判斷雞群的用料、生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)蛋情況的重要手段，只有真實(shí)的體重才能正確地指導(dǎo)飼養(yǎng)工作。準(zhǔn)確稱(chēng)重后，對(duì)體重變化異常的雞群必須采取相應(yīng)的措施，決不能拖延，要做到事不過(guò)夜。抽樣要有代表性，取樣點(diǎn)應(yīng)分布在雞舍的前、中、后，在圍雞前應(yīng)在舍內(nèi)來(lái)回走動(dòng)，所有圍的雞應(yīng)全稱(chēng)。堅(jiān)持“六同時(shí)”的稱(chēng)重原則，即同一天的同一時(shí)間（限飼日或喂料后4～6小時(shí)）、同一地點(diǎn)、同一人（稱(chēng)量讀數(shù)的人）、同一衡器、同一精度和比例（稱(chēng)的精度和稱(chēng)重比例0～6周5 g、7～24周 10 g；母 10%、公 15%。25～66周 20 g，母5%、公10%）。育成期每周最好稱(chēng)2次。

3.2.2 準(zhǔn)確計(jì)算雞群平均體重、均勻度和離均度。對(duì)均勻度較好、離均度較差的雞群需要重點(diǎn)整群；對(duì)均勻度、離均度都差的雞群必要時(shí)進(jìn)行全群稱(chēng)重。為減少計(jì)算誤差，計(jì)算時(shí)應(yīng)回歸到標(biāo)準(zhǔn)抽樣比例，一方面回歸計(jì)算可真實(shí)反映該雞群的實(shí)際體重和均勻度；另一方面可正確給予下周指令料量。

3.2.3 正確評(píng)估均勻度。體重的均勻度最終反映了喂料、骨骼發(fā)育、性成熟和體成熟的一致性，均勻度的評(píng)估不能只追求數(shù)據(jù)的高低，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其均勻性、平穩(wěn)性和真實(shí)性。體重的均勻度必須建立在全程科學(xué)的加料和減少各種應(yīng)激的基礎(chǔ)上，強(qiáng)制性增減欄體重縮小體重差、增加全群稱(chēng)重次數(shù)、10周后調(diào)群及10周后通過(guò)減少高體重欄周增重等所獲得的高均勻度為假均勻度。

3.3 確保飼料質(zhì)量穩(wěn)定可靠。飼料質(zhì)量的好壞是種雞取得良好開(kāi)端的基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)肉種雞不同生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)要求科學(xué)配制飼料，注意配方的同步性，維持合理的蛋能比52～55，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，使其均勻生長(zhǎng)。每周的喂料量都必須增加，喂料量增加的幅度應(yīng)依據(jù)飼料濃度、環(huán)境條件及雞只每周的預(yù)期增重與實(shí)際增重的符合性來(lái)決定。

3.4 創(chuàng)造良好的雞舍環(huán)境。

3.4.1 適宜的溫度和濕度。隨著肉種雞育種的進(jìn)展，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境條件的要求越來(lái)越高。雞舍溫度的控制主要是指雞體對(duì)外界冷熱的舒適感覺(jué)程度即體感溫度，由環(huán)境溫度、風(fēng)速和濕度3要素組成，如表3。當(dāng)雞舍溫度和濕度達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，雞才會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激，一般把雞舍華氏溫度和相對(duì)濕度之和作為熱應(yīng)激指數(shù)，155為臨界值；達(dá)到160，影響生產(chǎn)性能；大于165，開(kāi)始死亡；達(dá)到170，大量死亡。建議育雛采用溫差育雛法，育雛溫度過(guò)高或過(guò)低，采食量下降，生長(zhǎng)遲緩，個(gè)體間體重差異較大，導(dǎo)致部分雞只生長(zhǎng)停滯出現(xiàn)僵雞。雞背高的溫度1～2日齡控制在33～34℃，3～4日齡控制在32～33℃，以后隨日齡增長(zhǎng)，每3～4天下降1℃，直至常溫，日溫差必須控制在3℃以?xún)?nèi)；保持合適的濕度，前3～4天的相對(duì)濕度維持在65%以上，以后隨日齡的增長(zhǎng)逐漸降低，如表4。當(dāng)相對(duì)濕度低于上述范圍，可增加舍溫0.5～1℃，反之，則降低舍溫0.5～1℃。育成期和產(chǎn)蛋期適宜溫度為18～25℃，日舍溫差不超過(guò)5℃，超過(guò)6℃雞只易發(fā)生壞死性腸炎、采食及消化能力急劇下降。

3.4.2 合理通風(fēng)。在確保適宜溫度的前提下合理通風(fēng)，一般每200 m2的雞舍約配備1.2 k w的風(fēng)機(jī)1臺(tái)；隨著雞齡的增加，通風(fēng)量應(yīng)逐步增加；進(jìn)風(fēng)口的面積必須是通風(fēng)面積的2.5倍左右；根據(jù)不同的季節(jié)和雞齡選擇合適的通風(fēng)模式和通風(fēng)量。

3.4.3 光照均勻。雞舍內(nèi)光照強(qiáng)度分布均勻一致，有利于維持和提高種雞的體重和性成熟的均勻度；必須建立在嚴(yán)格的遮黑和育雛期至補(bǔ)光前光照強(qiáng)度和時(shí)間漸減的基礎(chǔ)上，任何破壞光照原則和遮黑不徹底所獲得的高換羽均勻度為假均勻度。

表4 種雞育雛期舒適的溫濕度

3.4.4 保持合理的飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度太大，雞群過(guò)于擁擠，將增加采食和飲水的難度，造成雞群個(gè)體間豐滿(mǎn)度的差異增大。合理的飼養(yǎng)密度有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率，隨著日齡增長(zhǎng)，逐步降低飼養(yǎng)密度，確保雞群生長(zhǎng)空間和雞群舒適，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。一般0～20周齡母雞6～7只/m2，公雞3～3.5只/m2；20～66周齡地面平養(yǎng)3.9只/m2，兩高一低5.1只/m2。

3.4.5 加強(qiáng)墊料管理。不用發(fā)霉變質(zhì)的墊料，勤翻換墊料，墊料潮濕必須及時(shí)更換。

3.4.6 重視均勻度的控制細(xì)節(jié)。種雞飲用水必須干凈衛(wèi)生，乳頭飲水器的應(yīng)用能夠改善雞群的健康狀況并能提高雞群的均勻度，應(yīng)確保所有的乳頭不斷水不漏水；盡可能使喂料設(shè)備快速將飼料分布均勻，使所有的雞只有同等機(jī)會(huì)吃到相同的料量。

3.5 加強(qiáng)免疫管理，控制疾病發(fā)生。正確進(jìn)行球蟲(chóng)免疫，免后注意墊料的管理尤為重要，擴(kuò)欄時(shí)必須在新墊料上覆蓋相應(yīng)面積的舊墊料并保持一定的濕度，減輕疫苗反應(yīng)，保證球蟲(chóng)疫苗免疫均勻。球蟲(chóng)疫苗免后在8～10天建議用百球清預(yù)防免疫過(guò)度，且應(yīng)備2種以上的球蟲(chóng)藥以備急需；免疫時(shí)必須做到名稱(chēng)、計(jì)量和有效期“三核對(duì)”，準(zhǔn)確、正確及精確地完成整個(gè)免疫操作。及時(shí)淘汰病弱殘雞，育成期至少每2周集中淘汰1次，每天對(duì)死淘雞進(jìn)行無(wú)害化處理，合理控制病原，確保免疫的一致性及抗體滴度的均一性，控制疫病的發(fā)生。

3.6 減少應(yīng)激，確保雞群健康。種雞在一生中經(jīng)受的應(yīng)激因素較多，如斷喙、稱(chēng)重、轉(zhuǎn)群、安裝棚架和產(chǎn)蛋箱、公母混群、頻繁免疫、環(huán)境變化、換料、光照及損傷等。因此，應(yīng)嚴(yán)格制定和認(rèn)真執(zhí)行科學(xué)的雞舍管理程序，改善飼養(yǎng)環(huán)境條件，加強(qiáng)免疫前后的管理，定期消毒，確保雞群健康，為提高均勻度創(chuàng)造好的條件，確保生產(chǎn)穩(wěn)定。

4 小結(jié)

較好的增重模式加上良好的體重體型均勻度，再配上合理的光照刺激，才能取得較好的產(chǎn)蛋性能。均勻度良好和達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重同樣重要。一般1日齡種雞的變異系數(shù)為8%～9%，如不加以精心管理，21天將會(huì)變成10%～13%，42天將大于15%。預(yù)防種雞出現(xiàn)均勻度的問(wèn)題比已出現(xiàn)問(wèn)題，再采取措施加以改正，其生產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)實(shí)效性都要高。均勻度控制貫穿于養(yǎng)雞生產(chǎn)的全過(guò)程，忽視任何細(xì)節(jié)均會(huì)導(dǎo)致問(wèn)題的發(fā)生，因此，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)密切觀察，重視細(xì)節(jié)管理，以取得較好的生產(chǎn)成績(jī)。