張 雅

(浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 310024)

茄子是城鄉(xiāng)居民喜食的蔬菜，在我國(guó)不僅栽培歷史悠久，而且是播種面積較大的蔬菜品種之一［1］。茄子根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，整個(gè)生育期需要較多的肥料［2］，但茄子的需肥規(guī)律，需肥特性尚缺乏系統(tǒng)研究，致使在施肥種類(lèi)和數(shù)量上存在著一定的盲目性。為此，于2010年開(kāi)展了紫紅長(zhǎng)條形茄子對(duì)養(yǎng)分吸收積累的特性及需肥規(guī)律研究?，F(xiàn)將研究結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在杭州市余杭區(qū)喬司鎮(zhèn)學(xué)稼村杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所基地進(jìn)行。供試土壤類(lèi)型按全國(guó)第2次土壤普查分類(lèi)為潮土土類(lèi)灰潮土亞類(lèi)［3］。試驗(yàn)地土壤基本理化性質(zhì)為pH值7.63，全氮2.40 g·kg－1堿解氮 95 mg·kg－1，有效磷78 mg·kg－1，速 效 鉀 131 mg · kg－1，有 機(jī)質(zhì)23.0 g·kg－1。

供試品種為杭茄2008，由杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所育成。該品種株型緊湊，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高約70 cm。果色紫紅光亮，品質(zhì)好;果徑2.0～2.3 cm，果長(zhǎng)約35 cm，單果重約80 g，果長(zhǎng)而直，粗細(xì)均勻，畸形果少。

1.2 方法

試驗(yàn)分別設(shè)采樣區(qū)和計(jì)產(chǎn)區(qū)，采樣區(qū)和計(jì)產(chǎn)區(qū)均為3次重復(fù)，小區(qū)面積均為25 m2，密度667 m2種植2 000株。2010年2月15日播種，4月30日定植，7月23日試驗(yàn)結(jié)束。

采用常規(guī)施肥技術(shù)，定植前667 m2施基肥:腐熟欄肥3 000 kg，三元復(fù)合肥(氮、磷、鉀養(yǎng)分含量各15%)45 kg。追肥3次，每次667 m2施入三元復(fù)合肥10 kg和尿素5 kg。共計(jì)667 m2施化肥折氮肥(N)18 kg，磷肥(P2O5)11.25 kg，鉀肥(K2O)11.25 kg。

1.3 考查與測(cè)定項(xiàng)目

在計(jì)產(chǎn)區(qū)，于始果期至結(jié)果末期分13次采摘商品果，并記錄商品果產(chǎn)量。在取樣區(qū)于定植期、始花期、始果期、盛果期和采收后等分8次，每次隨機(jī)取植株3株，按根、莖、葉和果實(shí)分別烘干、稱(chēng)重、磨碎、過(guò)篩，測(cè)定根、莖、葉和果實(shí)的鮮、干重。干樣經(jīng)磨細(xì)后用硫酸-過(guò)氧化氫消化，然后分別以擴(kuò)散法測(cè)定氮含量、釩鉬黃顯色法測(cè)定磷含量，火焰光度計(jì)法測(cè)定鉀含量［4］。以3次重復(fù)的平均值作為測(cè)定值。

2 結(jié)果與分析

2.1 干重與鮮重

從圖1可以看出，茄子生長(zhǎng)過(guò)程中，無(wú)論是地上部分還是地下部分，茄子各器官在定植前期生長(zhǎng)比較緩慢。6月8日開(kāi)始結(jié)果實(shí)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，果實(shí)鮮重明顯增加，到了后期結(jié)果數(shù)又開(kāi)始下降，但是果實(shí)的重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了莖、葉和根的重量。從圖1中還可以看出，定植前期茄子每株的地上部重量和地下部分重量相差較少，后期茄子的重量主要集中在地上部分。莖重隨著時(shí)間的增加而增加，而葉重呈先上升后下降的趨勢(shì)。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，與地上部相比，茄子根重增加不明顯。從中可以得出，茄子在生育初期主要促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而在生育中后期，主要促進(jìn)地上部分的生長(zhǎng)，尤其是果實(shí)生長(zhǎng)占主導(dǎo)地位。不同器官鮮重占植株最大鮮重的比例順序都是果＞莖＞葉＞根。圖2列出了茄子干物重積累與每日的增加速度，從圖中可以看出茄子干物重的積累主要集中在6月8日到7月2日之間，日增重最大出現(xiàn)在6月21日，達(dá)1.43 g·株－1。對(duì)干物重(y)與日增重(x)進(jìn)行多項(xiàng)式模擬，可用 y=0.035 8x－0.179(R2=0.608 7)表示，相關(guān)性達(dá)顯著水平。

圖1 茄子生育過(guò)程中各器官的重量變化

圖2 茄子干物質(zhì)積累與增加速度的變化

2.2 養(yǎng)分吸收

2.2.1 不同生育期吸收養(yǎng)分的特性

從圖3可見(jiàn)，茄子各器官(根、莖、葉和果)養(yǎng)分吸收最大量出現(xiàn)在拔桿期，吸收量均表現(xiàn)為鉀＞氮＞磷。根、莖和葉對(duì)氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長(zhǎng)而增加，可見(jiàn)生育初期的肥料主要促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng);6月8日以后，植株開(kāi)始結(jié)果，氮磷的吸收量逐漸增加，鉀的吸收量大幅度增加。磷的需要量少于氮和鉀，但磷影響茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷的使用。

圖3 茄子干物質(zhì)積累與增加速度的變化

將不同時(shí)期茄子積累的干物質(zhì)重，吸收的氮、磷、鉀數(shù)量列于表1。從表1可看到，茄子全生育期單株積累的最大干物質(zhì)重為154.76 g，吸收的氮為2.39 g，磷為0.59 g，鉀為6.37 g。

表1 不同時(shí)期茄子干物重與養(yǎng)分的積累

2.2.2 不同器官吸收養(yǎng)分的特性

圖4 各時(shí)期各器官對(duì)養(yǎng)分的吸收比例

從圖4中可看出，茄子生育前期各器官對(duì)氮磷鉀養(yǎng)分的吸收均表現(xiàn)為葉 ＞莖 ＞根。當(dāng)開(kāi)始結(jié)果時(shí)，果實(shí)開(kāi)始吸收養(yǎng)分。結(jié)果期各器官對(duì)氮的吸收基本表現(xiàn)為葉＞果＞莖＞根或葉＞莖＞果＞根?？傮w來(lái)看，整個(gè)生育期葉吸收氮的量最多，根吸收氮的量最少，茄子整個(gè)生育期對(duì)氮的吸收主要集中在地上部分。結(jié)果以后茄子對(duì)磷的吸收明顯增加，從6月21日和7月2日可以看出，各器官對(duì)磷的吸收表現(xiàn)為果＞葉或莖＞根，而且果實(shí)吸磷量明顯大于其它部分對(duì)磷的吸收。茄子生育后期對(duì)鉀的吸收與對(duì)氮和磷的吸收的表現(xiàn)都不一樣，從圖4可看出，莖對(duì)鉀的吸收無(wú)論是結(jié)果前期還是后期始終占優(yōu)勢(shì)地位。

從茄子不同器官對(duì)養(yǎng)分的吸收百分率(表2)可見(jiàn)，茄子各器官對(duì)氮養(yǎng)分的吸收量為果＞葉＞莖＞根;對(duì)磷和鉀的吸收量均為果＞莖＞葉＞根。但不同生育期各器官的吸收比率又不相同，采果以前以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，氮、磷、鉀主要分布于莖、葉中，占同期總吸收量的85%～91%，以后隨著果實(shí)的形成、膨大，分配于果實(shí)中的氮、磷、鉀逐漸增多，至采果盛期占55%～72%。

表2 茄子不同器官吸收養(yǎng)分的百分率 %

3 小結(jié)

試驗(yàn)表明，茄子各器官(根、莖、葉和果)養(yǎng)分吸收都表現(xiàn)為鉀＞氮＞磷。茄子全生育期單株吸收的氮為2.39 g，磷為0.59 g，鉀為6.37 g。因此，鉀是茄子吸收量最大的元素，生產(chǎn)上在施用氮肥的同時(shí)，應(yīng)增加鉀肥的施用。磷的需要量雖然遠(yuǎn)少于氮和鉀，但磷影響茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷肥的使用，氮磷鉀配合使用，相互促進(jìn)。茄子在進(jìn)入采果期之后養(yǎng)分積累急劇加快，各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收強(qiáng)度驟然增加，因此，應(yīng)分次施好膨果肥，保障茄子對(duì)養(yǎng)分需求，以增產(chǎn)增收。

［1］方智遠(yuǎn)，侯喜林，祝旅．蔬菜學(xué)［M］．南京:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2004:423－431.

［2］陸宏，張建人．茄子養(yǎng)分吸收與干物質(zhì)積累特性的探討［J］．浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，1993(1):23－25.

［3］全國(guó)土壤普查辦公室．中國(guó)土壤［M］．北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998:65－71.

［4］鮑士旦．土壤農(nóng)化分析［M］．北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000:262－271.