文 / 王礞礞 本刊記者

2012年6月6日，由雀巢公司投資建設(shè)的世界級(jí)奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心奠基儀式在黑龍江省雙城市幸福鄉(xiāng)隆重舉行。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊秀文、哈爾濱市政府副市長(zhǎng)張萬(wàn)平、雙城市領(lǐng)導(dǎo)魯志民、毛臣、文立恒以及省市畜牧部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)同志，雀巢大中華區(qū)總部相關(guān)負(fù)責(zé)人等出席了儀式。他們?cè)谟^看了雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心與雙城現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展介紹視頻后，共同揮鍬鏟土，為雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心奠基。

雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心奠基儀式是落實(shí)2012年1月雀巢與雙城市人民政府所簽署的合作備忘錄的重要一步。該備忘錄承諾將雀巢在華最大的生鮮乳供應(yīng)基地之一——雙城，轉(zhuǎn)型為奶牛養(yǎng)殖和管理示范基地。根據(jù)合作備忘錄，未來(lái)5 年，雀巢將與雙城政府、投資者、奶農(nóng)通力合作，帶動(dòng)25 億元投資以推進(jìn)雙城奶牛養(yǎng)殖基地的發(fā)展。

▲ 奠基儀式現(xiàn)場(chǎng)

◎ 針對(duì)不同養(yǎng)殖模式，開(kāi)展全方位的培訓(xùn)

雀巢大中華區(qū)奶品技術(shù)副總裁尚思明先生在奠基儀式上對(duì)雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心作了詳細(xì)的介紹。他表示，該中心一期工程計(jì)劃于2012年年底竣工，計(jì)劃建設(shè)占地面積60 萬(wàn)平方米。奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心將配備3 種不同形式的培訓(xùn)牧場(chǎng)，包括1 個(gè)擁有1 520 頭奶牛的小區(qū)，1 個(gè)擁有1 200 頭奶牛的大型牧場(chǎng)，1 個(gè)擁有8 000 頭奶牛的超大型牧場(chǎng)，可以為小奶戶和個(gè)體奶戶向?qū)I(yè)化管理的奶牛小區(qū)或規(guī)模化牧場(chǎng)過(guò)渡提供實(shí)踐指導(dǎo)，也可以幫助現(xiàn)有的規(guī)模化牧場(chǎng)向更大規(guī)模發(fā)展，并使用更現(xiàn)代化的管理手段；同時(shí)也將為在環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)方面均達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的牧場(chǎng)提供良好示范，引領(lǐng)未來(lái)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。

奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心還計(jì)劃與政府、大專(zhuān)院校以及國(guó)際國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的公司，如飼料及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)物繁育和改良、牧場(chǎng)建設(shè)及設(shè)備、牛糞的處理等配合，搭建一個(gè)匯聚全球奶牛專(zhuān)家的平臺(tái)，為奶業(yè)專(zhuān)業(yè)人士提供飼養(yǎng)、繁育、奶牛健康等方面的知識(shí)，以及世界最先進(jìn)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)。培訓(xùn)中心有3 個(gè)培訓(xùn)教室，每個(gè)培訓(xùn)教室可以容納20～50 名學(xué)員，同時(shí)建有試驗(yàn)室、辦公區(qū)、食堂及用餐區(qū)。除了寬敞明亮的大接待區(qū)及會(huì)議區(qū)，培訓(xùn)中心還將為學(xué)員提供住宿，包括更衣間、淋浴間等設(shè)施。

奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心將向所有奶業(yè)從業(yè)人員開(kāi)放，成為一所向雙城乃至全國(guó)奶牛養(yǎng)殖人員傳授專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)的頂級(jí)培訓(xùn)學(xué)校，計(jì)劃每年提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)超過(guò)700 人（次）。

◎ 再度攜手，邁入嶄新的合作階段

眾所周知，雀巢與雙城市的合作已有近30 年的歷史，對(duì)于此次合作，雙城市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)更是給予了高度評(píng)價(jià)。雙城市委書(shū)記魯志民在奠基儀式上的講話中指出，自雀巢公司入駐雙城以來(lái)，不斷帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為雙城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。在2012年1 月雙方簽署合作備忘錄之后，雙城市委、市政府專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了扶持雀巢在雙城發(fā)展的多項(xiàng)優(yōu)惠政策，雀巢公司也確定了新的戰(zhàn)略方案和規(guī)劃。奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心奠基儀式的啟動(dòng)，是雙方達(dá)成共識(shí)后的實(shí)際步驟，也標(biāo)志著雙方的合作進(jìn)入了嶄新的階段。魯志民說(shuō)，總投資1.8 億元的奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心項(xiàng)目，將成為雙城現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的展示窗口，對(duì)加快現(xiàn)代化畜牧業(yè)建設(shè)起到了積極的促進(jìn)作用，同時(shí)對(duì)雙城乃至全省、全國(guó)的奶業(yè)發(fā)展都將產(chǎn)生重要而深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略影響。魯志民表示，雙城市委、市政府以及相關(guān)部門(mén)將倍加關(guān)注、關(guān)心，并將全力支持和服務(wù)項(xiàng)目建設(shè)，竭誠(chéng)為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造良好外部環(huán)境，同時(shí)也希望雀巢公司按照既定的時(shí)效和標(biāo)準(zhǔn)，加快建設(shè)進(jìn)度，通過(guò)雀巢公司與雙城人民的共同努力，爭(zhēng)取項(xiàng)目早竣工、早投產(chǎn)。

▲ 與會(huì)代表參觀乳品加工廠

◎ 攜手一流合作伙伴，堅(jiān)定履行對(duì)華承諾

雀巢大中華區(qū)食品及飲料部總裁蘇博在發(fā)言時(shí)表示，根據(jù)國(guó)家畜牧業(yè)的“十二五”規(guī)劃，雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心的動(dòng)工是雀巢在雙城乃至全國(guó)推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化的重要一步。這也同樣彰顯了雀巢對(duì)中國(guó)的承諾，即以一種長(zhǎng)期、可持續(xù)性模式在華發(fā)展乳制品業(yè)務(wù)。雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心的重點(diǎn)將會(huì)放在奶農(nóng)和技術(shù)人員的培訓(xùn)上，幫助他們?yōu)檫\(yùn)營(yíng)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)作好準(zhǔn)備，以更有效、更環(huán)保的方式提供高品質(zhì)牛奶，并將與整個(gè)行業(yè)分享經(jīng)驗(yàn)、資源、技術(shù)和設(shè)備。

但是要實(shí)現(xiàn)雀巢的承諾，僅憑雀巢自己的力量是不夠的，特別是奶牛養(yǎng)殖涉及的環(huán)節(jié)多，因此，雀巢聯(lián)合了目前國(guó)內(nèi)各環(huán)節(jié)的優(yōu)秀企業(yè)，共同攜手，搞好培訓(xùn)。在本次奠基儀式上，雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心還與藍(lán)德雷（北京）貿(mào)易有限公司、北京亞達(dá)-艾格威有限公司、北京東石北美牧場(chǎng)科技股份有限公司等企業(yè)簽訂了合作協(xié)議。這些企業(yè)，在今后將為奶業(yè)從業(yè)者提供全面而專(zhuān)業(yè)的奶牛養(yǎng)殖管理培訓(xùn)，包括如何改善飼料，提高牛奶品質(zhì)和產(chǎn)量，改善奶牛的健康，改良奶牛品種等。

雀巢致力于將奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心打造成全國(guó)領(lǐng)先的奶業(yè)管理典范，將雙城打造成國(guó)內(nèi)一流的奶牛養(yǎng)殖基地，以帶動(dòng)整個(gè)奶業(yè)的健康發(fā)展。與中國(guó)的畜牧業(yè)“十二五”計(jì)劃同步向前，發(fā)展和諧現(xiàn)代的牧場(chǎng)農(nóng)業(yè)，是雙城乃至一個(gè)產(chǎn)業(yè)的美好愿景，而雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心正是我們攜手并進(jìn)，實(shí)現(xiàn)愿景的新起點(diǎn)。

▲ 雀巢奶牛飼養(yǎng)管理培訓(xùn)中心奶牛場(chǎng)優(yōu)質(zhì)粗飼料與擠奶廳