高鴻賓：加強(qiáng)交流 深化合作 共同做好獸醫(yī)工作 保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全

【本刊輯】3月5～9日，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）東南亞-中國(guó)口蹄疫控制行動(dòng)（SEACFMD）委員會(huì)第18 次會(huì)議在我國(guó)云南麗江召開(kāi)。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓、OIE總干事瓦拉特出席會(huì)議并講話。云南省副省長(zhǎng)孔垂柱、國(guó)家首席獸醫(yī)師于康震、SEACFMD委員會(huì)主席莫瑞出席了會(huì)議開(kāi)幕式。來(lái)自O(shè)IE總部、亞太地區(qū)、東南亞次區(qū)域代表處負(fù)責(zé)人，中國(guó)、柬埔寨、印尼、老撾、馬來(lái)西亞、緬甸、菲律賓、泰國(guó)、越南、新加坡等SEACFMD成員代表，美國(guó)、韓國(guó)、日本、澳大利亞及有關(guān)國(guó)際組織和中國(guó)臺(tái)灣、香港等觀察員代表約100 人參加了會(huì)議。

高鴻賓指出，中國(guó)政府高度重視獸醫(yī)工作，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)獸醫(yī)工作全局。農(nóng)業(yè)部從保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全出發(fā)，深入分析全球和我國(guó)獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展形勢(shì)，準(zhǔn)確把握發(fā)展規(guī)律，調(diào)動(dòng)一切積極因素，努力促進(jìn)獸醫(yī)事業(yè)科學(xué)發(fā)展。在有關(guān)部門(mén)的大力支持下，經(jīng)過(guò)全國(guó)獸醫(yī)工作者的共同努力，中國(guó)逐步建立了既與國(guó)際規(guī)則接軌，又符合國(guó)內(nèi)實(shí)際的獸醫(yī)政策法律體系，初步構(gòu)建了機(jī)構(gòu)健全，分工明確的獸醫(yī)管理體系，基本形成了科學(xué)、高效的獸醫(yī)工作運(yùn)行機(jī)制。

高鴻賓強(qiáng)調(diào)，中國(guó)政府針對(duì)重大動(dòng)物疫病，確定了“預(yù)防為主”和“加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切配合，依靠科學(xué)、依法防治，群防群控、果斷處置”的防控方針。各級(jí)政府和獸醫(yī)部門(mén)積極落實(shí)免疫與撲殺相結(jié)合的綜合防控措施，口蹄疫等重大動(dòng)物疫病得到有效控制，不僅為保障養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用，也為全球動(dòng)物衛(wèi)生和公共衛(wèi)生安全作出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

高鴻賓表示，作為最大的發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)政府將認(rèn)真履行在全球動(dòng)物衛(wèi)生領(lǐng)域的國(guó)際義務(wù)，本著“及時(shí)、公開(kāi)、透明”的原則，向國(guó)際社會(huì)通報(bào)口蹄疫等動(dòng)物疫情信息，與國(guó)際社會(huì)分享動(dòng)物疫病防控和動(dòng)物源性食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，為有關(guān)國(guó)家提供力所能及的物資技術(shù)援助，與OIE、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）等有關(guān)國(guó)際組織建立了密切的合作關(guān)系，為推動(dòng)獸醫(yī)領(lǐng)域國(guó)際合作機(jī)制發(fā)展和完善發(fā)揮重要作用。

由于中國(guó)和東南亞國(guó)家動(dòng)物疫病防控任務(wù)相近，進(jìn)一步加強(qiáng)合作符合各國(guó)利益，高鴻賓倡議各有關(guān)方面進(jìn)一步加強(qiáng)交流與合作。一是建立獸醫(yī)管理機(jī)構(gòu)直接對(duì)話機(jī)制，完善動(dòng)物衛(wèi)生信息溝通渠道和重大問(wèn)題協(xié)商機(jī)制；二是實(shí)施跨境動(dòng)物疫病聯(lián)防聯(lián)控措施，有效應(yīng)對(duì)動(dòng)物疫情跨境傳播風(fēng)險(xiǎn)；三是加強(qiáng)動(dòng)物疫病診斷技術(shù)、獸醫(yī)藥品、獸醫(yī)生物制品研究應(yīng)用合作，強(qiáng)化獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展科技支撐。

瓦拉特指出，口蹄疫是全世界危害最嚴(yán)重的動(dòng)物疫病之一。有效防控口蹄疫等動(dòng)物疫病、保障動(dòng)物產(chǎn)品有效供給，是全世界獸醫(yī)工作者的共同使命。OIE高度重視口蹄疫防控工作，目前正在幫助各國(guó)/地區(qū)評(píng)估口蹄疫疫情現(xiàn)狀，優(yōu)化防控方案，加快實(shí)現(xiàn)消滅口蹄疫的戰(zhàn)略目標(biāo)。中國(guó)是OIE的重要伙伴，在全球動(dòng)物衛(wèi)生領(lǐng)域有重要影響。近年來(lái)，中國(guó)動(dòng)物防疫工作取得了顯著成效。從OIE角度看，由于中國(guó)城市化進(jìn)程進(jìn)一步加快，動(dòng)物蛋白需求呈剛性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，做好獸醫(yī)工作，保障動(dòng)物源性食品安全供應(yīng)和獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全仍將是一個(gè)重大挑戰(zhàn)。OIE愿意與中國(guó)緊密合作，共同促進(jìn)中國(guó)和區(qū)域獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展，也希望中國(guó)繼續(xù)支持OIE工作，為全球獸醫(yī)事業(yè)健康發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

江蘇省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作成效顯著

【本刊輯】2011年，江蘇省高度重視生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步落實(shí)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管措施，全面加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站的“一對(duì)一”監(jiān)管，開(kāi)展生鮮乳質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，組織生鮮乳違禁物質(zhì)問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。一系列監(jiān)管措施的組織實(shí)施，有效保障了全省生鮮乳的質(zhì)量安全。

據(jù)江蘇省畜產(chǎn)品檢測(cè)中心統(tǒng)計(jì)，2011年，全省共開(kāi)展生鮮乳省級(jí)例行監(jiān)測(cè)1 673 批次，其中從奶站抽樣850批次，從奶罐抽樣57 批次，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽樣766 批次，監(jiān)測(cè)合格率達(dá)100%。開(kāi)展生鮮乳省級(jí)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)200 批次，其中從奶站抽樣75 批次，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽樣125 批次，監(jiān)測(cè)合格率達(dá)100%。日前，據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于2011年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果的通報(bào)》（農(nóng)辦牧〔 2012〕4號(hào)），2011年，農(nóng)業(yè)部共組織檢查江蘇省生鮮乳收購(gòu)站114 個(gè)（次），運(yùn)輸車(chē)輛47 次，合格率均為100%。

2012年中國(guó)液態(tài)奶消費(fèi)量將達(dá)2 300 萬(wàn)噸

【本刊輯】中國(guó)液態(tài)奶消費(fèi)量持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2012年中國(guó)的消費(fèi)量將達(dá)2 300萬(wàn)噸，比2011年增加200 萬(wàn)噸。目前中國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)近600 家，約占乳制品生產(chǎn)企業(yè)總量的80%；而常溫奶占據(jù)中國(guó)80%左右的液態(tài)奶市場(chǎng)份額。

中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)變化將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是產(chǎn)品質(zhì)量將繼續(xù)提高。由于乳制品生產(chǎn)許可重新審核工作的開(kāi)展，液態(tài)奶產(chǎn)品質(zhì)量整體得以提升。二是常溫奶市場(chǎng)快速發(fā)展。隨著中國(guó)居民，尤其是農(nóng)村居民生活水平的提高，以及常溫奶在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、保質(zhì)期長(zhǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)，將得以更快發(fā)展。三是為滿足不同消費(fèi)人群的需求，中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將得到優(yōu)化。四是政府將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。

2011年河北省奶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

【本刊輯】截至2011年底，河北省奶牛存欄195 萬(wàn)頭，奶類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)530 萬(wàn)噸，成乳牛年平均單產(chǎn)超過(guò)5 000 kg。唐山、張家口、石家莊、保定等四大奶牛養(yǎng)殖大市奶牛存欄149 萬(wàn)頭，占全省的76%。據(jù)推算，全省有近15 萬(wàn)戶(hù)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)，成乳牛年收益近2 000 元/頭，平均奶價(jià)為2.95 元/kg。

2011年，河北省乳制品產(chǎn)量達(dá)269 萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)16.2%，其中液體乳259.50 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17%，乳粉2.6 萬(wàn)噸，同比下降5.4%；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入181.68 億元，同比增長(zhǎng)34.15%；利潤(rùn)11.78 億元，同比增長(zhǎng)86.11%；利稅17.05 億元，同比增長(zhǎng)69.28%。

京鵬畜牧：更綠一些，就更健康一些

【本刊訊】2012年，北京京鵬環(huán)宇畜牧科技有限公司“牧場(chǎng)健康、生態(tài)、低碳、環(huán)保行”活動(dòng)山西站即將開(kāi)始。此活動(dòng)于2011年10月正式啟動(dòng)，目前已經(jīng)在貴州貴陽(yáng)和北京兩地開(kāi)展并得到了業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、學(xué)者和牧場(chǎng)管理人員、技術(shù)人員的廣泛關(guān)注?；顒?dòng)圍繞牧場(chǎng)綠色環(huán)保的主題，呼吁共同關(guān)注畜禽場(chǎng)糞污水對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題，號(hào)召保護(hù)地球家園，共同承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。京鵬畜牧董事長(zhǎng)王浚峰表示：“2012年我們將繼續(xù)行走山西、陜西、黑龍江、甘肅、新疆、浙江、上海、山東等地，將繼續(xù)為更多的大型牧場(chǎng)和準(zhǔn)備建設(shè)大型牧場(chǎng)的企業(yè)提供糞污處理方案。”

奶牛場(chǎng)的糞污如果處理不當(dāng)，隨便排放將對(duì)環(huán)境將造成重大污染。因?yàn)槊款^成母牛每天產(chǎn)生16 kg糞便、7 kg尿，其中含氮126 g、磷61 g。這些糞污的化學(xué)需氧量為99 g。據(jù)此計(jì)算，萬(wàn)頭牛場(chǎng)每天產(chǎn)生160 噸牛糞、60 噸尿，加上沖洗牛舍所產(chǎn)生的污水，污染物量巨大。如果不經(jīng)過(guò)處理就排放到周邊的土里，將會(huì)嚴(yán)重污染牧場(chǎng)周邊的空氣、水體和土壤，會(huì)制約畜牧業(yè)的發(fā)展。京鵬畜牧早在2006年就成立了糞污處理部，并投入大量的資金進(jìn)行糞污處理系統(tǒng)的研發(fā)，在糞污無(wú)害化處理方面，京鵬畜牧一直走的是自主研發(fā)和國(guó)外引進(jìn)相結(jié)合的道路，自主研發(fā)的污水處理系統(tǒng)達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，并已經(jīng)成功應(yīng)用在新西蘭恒天然牧場(chǎng)。此外，針對(duì)南方地區(qū)和北方地區(qū)不同的地理環(huán)境和氣候差異，京鵬畜牧還因地制宜地為客戶(hù)提供了適合自己的方案，比如南方地區(qū)采用水沖清糞+固液分離的方案，北方地區(qū)則采用機(jī)械刮板清糞+ 固液分離的方案。這些方案分別在天津海林牧場(chǎng)，貴州好一多萬(wàn)頭牧場(chǎng)，蒙牛17、18、19牧場(chǎng)，北京歸原有機(jī)奶源基地，北京圣興達(dá)，滁州乳業(yè)，山西大同四方高科奶牛場(chǎng)，西安草灘牧業(yè)，黑龍江五常犇牛牧業(yè)，河南津都乳業(yè)，濟(jì)南佳寶乳業(yè)，丹東升泰乳業(yè)，重慶天友乳業(yè)，重慶英華乳業(yè)等牧場(chǎng)中應(yīng)用。

1959年10月，北京市政府決定成立北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械局，并批準(zhǔn)成立北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所，歸屬北京市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械局雙重領(lǐng)導(dǎo)。北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所2000年轉(zhuǎn)制為企業(yè)，先后孵化了北京京鵬環(huán)球科技股份有限公司、北京京鵬環(huán)宇畜牧科技有限公司、北京京鵬潤(rùn)和農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家公司。2006年北京京鵬環(huán)宇畜牧科技有限公司正式成立，2011年京鵬畜牧的畜禽場(chǎng)糞污處理環(huán)保全套設(shè)備的市場(chǎng)占有率在國(guó)內(nèi)位于前列，開(kāi)展的畜禽場(chǎng)環(huán)保行活動(dòng)輻射全國(guó)。從2006年初創(chuàng)時(shí)的幾名員工，到2012年年底的幾百名員工；從最初的場(chǎng)外辦公到整層的獨(dú)立辦公區(qū)，從基礎(chǔ)設(shè)備的生產(chǎn)到躋身畜牧行業(yè)前列的現(xiàn)代化畜禽場(chǎng)“交鑰匙”工程建造專(zhuān)家；從畜禽方面的門(mén)外漢，成為民族自主畜牧品牌，在全球畜牧市場(chǎng)上受到矚目，京鵬畜牧只用了6年的時(shí)間。而這其中的秘決就是：在長(zhǎng)期肩負(fù)的行業(yè)責(zé)任下，對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的敏銳的洞察和準(zhǔn)確的判斷，對(duì)不斷創(chuàng)新的堅(jiān)決和執(zhí)拗。

提升產(chǎn)能 著眼未來(lái)利樂(lè)呼和浩特工廠二期項(xiàng)目竣工 產(chǎn)能翻番

【本刊訊】2012年2月27日，全球領(lǐng)先的食品加工和包裝解決方案供應(yīng)商利樂(lè)公司宣布，呼和浩特包材廠二期項(xiàng)目正式竣工投產(chǎn)。該項(xiàng)目擁有世界領(lǐng)先水平的全新生產(chǎn)線，投資額約為5 億元人民幣，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能為100 億包。至此，利樂(lè)公司呼市工廠年產(chǎn)能達(dá)到200 億包，利樂(lè)中國(guó)總產(chǎn)能達(dá)到600 億包，南北交叉輻射、高效靈活、產(chǎn)能充沛的利樂(lè)供應(yīng)鏈體系得到進(jìn)一步提升，從而可以更好地踐行與客戶(hù)共成長(zhǎng)的承諾。內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委常委、呼和浩特市市委書(shū)記那順孟和、呼和浩特市副市長(zhǎng)剛布和，以及利樂(lè)中國(guó)總裁殷長(zhǎng)勛等嘉賓出席了竣工典禮。

呼和浩特市副市長(zhǎng)剛布和表示：“當(dāng)前，呼和浩特乳制品行業(yè)發(fā)展前景廣闊，對(duì)包裝的需求也日趨旺盛。利樂(lè)二期項(xiàng)目的落成，將為呼市乳業(yè)的跨越式發(fā)展提供牢固的產(chǎn)能支持，成為呼市引入外資、利用外資的典范?！?/p>

利樂(lè)中國(guó)總裁殷長(zhǎng)勛先生表示：“利樂(lè)呼和浩特市工廠的茁壯成長(zhǎng)，離不開(kāi)政府與客戶(hù)的關(guān)懷與支持。作為2011年度利樂(lè)全球最佳工廠，利樂(lè)呼和浩特市包材廠已經(jīng)成為利樂(lè)中國(guó)乃至全球技術(shù)設(shè)備最先進(jìn)、產(chǎn)能最大的生產(chǎn)基地之一，同時(shí)也是利樂(lè)貼近客戶(hù)需求、傳遞多元價(jià)值的平臺(tái)。

由于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中產(chǎn)階級(jí)不斷崛起和城市化進(jìn)程持續(xù)加速，中國(guó)有望成為液態(tài)乳制品消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一。最新一期《利樂(lè)乳業(yè)指數(shù)》顯示，2013年中國(guó)液態(tài)乳制品需求量有望比2009年激增40%以上，從約250 億升增長(zhǎng)到約350 億升。作為利樂(lè)全球最大、最具戰(zhàn)略意義的市場(chǎng)之一，利樂(lè)高度重視中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，以前瞻觀念持續(xù)加大在華投資力度。面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，利樂(lè)充分考慮到未來(lái)市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和消費(fèi)者瞬息萬(wàn)變的需求，以更加充沛穩(wěn)固的產(chǎn)能為客戶(hù)的穩(wěn)健發(fā)展提供可靠的供應(yīng)鏈支持；以更加靈活的生產(chǎn)能力和豐富的品類(lèi)，支持客戶(hù)的新品開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)拓展。

▲ 利樂(lè)包裝呼和浩特包材廠榮膺2011年度利樂(lè)全球最佳工廠第一名

作為利樂(lè)全球技術(shù)設(shè)備最先進(jìn)、產(chǎn)能最大的無(wú)菌紙包裝生產(chǎn)基地之一，呼和浩特市包材廠擁有業(yè)內(nèi)頂尖技術(shù)設(shè)備和世界級(jí)制造管理體系，能夠?yàn)榭蛻?hù)提供多方位的綜合服務(wù)，幫助客戶(hù)降本增效，穩(wěn)健成長(zhǎng)。2011年3月，呼市工廠榮獲TPM“優(yōu)秀獎(jiǎng)”，以投產(chǎn)不到2 年時(shí)間的時(shí)間創(chuàng)造了利樂(lè)在WCM（世界級(jí)制造）領(lǐng)域的最佳紀(jì)錄。2011年底，憑借多項(xiàng)突出績(jī)效，呼市工廠榮膺2011年度“利樂(lè)全球最佳工廠第一名”。

加拿大政府多項(xiàng)投資幫助奶農(nóng)

【本刊輯】加拿大議會(huì)秘書(shū)Pierre Lemieux在加拿大奶農(nóng)（DFC）年度政策會(huì)議上代表農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)格里·里茲宣布，將投資近130 萬(wàn)加元以幫助奶農(nóng)增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

Lemieux表示，加拿大奶農(nóng)在創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)和保持經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁中起著重要的作用，這項(xiàng)投資能使奶農(nóng)更好地展示世界一流的乳制品和遺傳系統(tǒng)。

此外，政府還將投資100 萬(wàn)加元以確保加拿大家畜遺傳協(xié)會(huì)（CLGA）建立新的出口市場(chǎng)。CLGA將通過(guò)參加重要的貿(mào)易展覽和有針對(duì)性的貿(mào)易代表團(tuán)，以提升奶農(nóng)在提高單產(chǎn)和胚胎移植方面的技能。最近，加拿大政府已成功打開(kāi)越南、阿聯(lián)酋、菲律賓等國(guó)的市場(chǎng)，已向這些國(guó)家出口活牛。

此外，政府還有一項(xiàng)13 萬(wàn)加元的投資，將有助于加拿大奶農(nóng)組織（DFC）發(fā)展由奶酪制造商用獨(dú)特訣竅制作的高價(jià)值奶酪市場(chǎng)。

印度牛奶產(chǎn)量的年遞增率將達(dá)4%

【本刊輯】印度奶業(yè)在整個(gè)國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著非常重要的角色，奶業(yè)為印度幾百萬(wàn)個(gè)家庭提供生計(jì)，同時(shí)為農(nóng)村和城市的消費(fèi)者提供乳品。

近年來(lái)，為了滿足公眾對(duì)乳品的需求，印度奶業(yè)發(fā)展迅速。印度奶業(yè)分析報(bào)告指出，印度是世界上最大的牛奶生產(chǎn)國(guó)之一，占全球牛奶總產(chǎn)量的17%。此外，印度也是最大的乳品消費(fèi)國(guó)。印度預(yù)計(jì)在2011～2015年，牛奶產(chǎn)量將以4%的年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。

此外，印度奶業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了其它行業(yè)，如茶葉、咖啡等次生行業(yè)的發(fā)展和繁榮。

2011年中國(guó)乳制品行業(yè)利潤(rùn)分析

【本刊輯】2011年，中國(guó)乳制品市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，乳制品加工累計(jì)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值突破2 000 億元，達(dá)2 315.6 億元，同比增長(zhǎng)34.8%；利潤(rùn)總額達(dá)148.9 億元，同比增長(zhǎng)34.7%，行業(yè)利潤(rùn)率約6.4%，處于行業(yè)利潤(rùn)率高位水平。

行業(yè)利潤(rùn)主要集中在乳制品主產(chǎn)省和主銷(xiāo)區(qū)，內(nèi)蒙古、黑龍江、廣東、上海等6 個(gè)?。▍^(qū)）利潤(rùn)總值占全國(guó)的71%。其中，內(nèi)蒙古增速最大，增長(zhǎng)1.5 倍，其次為河北和山東，分別增長(zhǎng)88%和85%。

山西朔州給15 萬(wàn)寄宿生每人每天供應(yīng)一袋奶

【本刊輯】從2012年春季開(kāi)始，山西省朔州市將為全市所有義務(wù)教育階段寄宿生每人每天免費(fèi)供應(yīng)1 盒（袋）200 克的學(xué)生飲用奶，寄宿生實(shí)行在就讀學(xué)校定點(diǎn)發(fā)放和飲用。

繼2008年對(duì)農(nóng)村寄宿制學(xué)校寄宿生實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)餐工程和貧困寄宿生生活補(bǔ)助之后，朔州市2012年再次實(shí)施《朔州市義務(wù)教育寄宿學(xué)生飲用奶工程》，將全市所有義務(wù)教育階段寄宿生納入營(yíng)養(yǎng)改善保障范圍（含民辦學(xué)校），學(xué)生人數(shù)由原來(lái)的6.4 萬(wàn)人擴(kuò)大到14.7 萬(wàn)人。所需資金由市、縣按比例負(fù)擔(dān)，僅此一項(xiàng)每年增加財(cái)政資金3 700 多萬(wàn)元。

青海：西寧市城北區(qū)5 所農(nóng)村學(xué)校啟動(dòng)“蛋奶工程”

【本刊輯】2012年3月1日，西寧市城北區(qū)靜雅小學(xué)舉行了“蛋奶工程”啟動(dòng)儀式。至此，“蛋奶工程”已在城北區(qū)的5 所農(nóng)村學(xué)校試點(diǎn)開(kāi)展，2 060 名學(xué)生受益。

“蛋奶工程”是繼“兩免一補(bǔ)”和九年義務(wù)教育之后，省城北區(qū)實(shí)施的又一項(xiàng)重大惠民工程。從2012年3月1日起，省城北區(qū)5 所農(nóng)村試點(diǎn)小學(xué)的2 060 名學(xué)生可以在課間每人每天吃1 個(gè)雞蛋，喝1 杯牛奶。從2012年秋季開(kāi)學(xué)起，省城北區(qū)的“蛋奶工程”將覆蓋10 所農(nóng)村學(xué)校。

為把“蛋奶工程”建成“放心工程”，城北區(qū)從政府采購(gòu)、設(shè)施安裝、學(xué)校加工、人員培訓(xùn)、蛋奶配送等各個(gè)環(huán)節(jié)抓起，嚴(yán)把質(zhì)量、衛(wèi)生、安全關(guān)。

技術(shù)引領(lǐng)價(jià)值——第二屆奧特奇中國(guó)高產(chǎn)奶牛技術(shù)年會(huì)在京舉行

【本刊訊】目前，在我國(guó)飼料原料價(jià)格不斷上漲，牧場(chǎng)對(duì)高水平技術(shù)人員的需求不斷增加，消費(fèi)者對(duì)乳品安全的關(guān)注持續(xù)升溫。作為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最前端的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)該如何認(rèn)識(shí)和面對(duì)這些問(wèn)題，在提供量多質(zhì)優(yōu)的原料奶的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的盈利，是每個(gè)奶牛場(chǎng)的管理人和技術(shù)人員都必須深入思考的。

就以上問(wèn)題，2012年2月26～28日，奧特奇公司在北京召開(kāi)了第二屆奧特奇中國(guó)高產(chǎn)奶牛技術(shù)年會(huì)。本屆年會(huì)延續(xù)了2010年首屆年會(huì) “技術(shù)引領(lǐng)價(jià)值”的主題。此次會(huì)議由奧特奇中國(guó)北方區(qū)總經(jīng)理高登宏主持，奧特奇公司事務(wù)副總裁Mark.P.Lyons博士致辭，并邀請(qǐng)了奶牛信號(hào)培訓(xùn)公司的Joep Driessen總經(jīng)理和Romsol反芻動(dòng)物解決方案有限公司的Jack Corless總經(jīng)理，就如何從技術(shù)角度提升奶牛飼養(yǎng)和管理水平作了精彩的演講。來(lái)自全國(guó)各地的規(guī)模奶牛場(chǎng)和飼料公司的管理人員和技術(shù)人員等約400 余人出席了會(huì)議。

▲ Joep Driessen總經(jīng)理作奶牛信號(hào)方面的報(bào)告

演講者Joep Driessen與Jan Hulsen（《奶牛的信號(hào)》作者）共同創(chuàng)建了Vetvice咨詢(xún)公司，目前是奶牛信號(hào)培訓(xùn)師和總經(jīng)理，在歐洲各國(guó)提供關(guān)于奶牛健康、繁殖、疾病防治等牧場(chǎng)管理方面的專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)和技術(shù)服務(wù)。在本次年會(huì)上，他聲情并茂地為大家上了有關(guān)“奶牛信號(hào)”的系列課程，提出了“奶牛信號(hào)的鉆石法則”，即飼料、飲水、空氣、空間、休息和采光。為牧場(chǎng)的管理者讀懂奶牛發(fā)送出來(lái)的信息，解決他們遇到的問(wèn)題，飼喂出更健康的奶牛提供了更為有效的方法。

反芻動(dòng)物解決方案有限公司的Jack Corless總經(jīng)理曾在愛(ài)爾蘭最大的純種娟珊牛牛場(chǎng)和Quinn’s of Baltinglass飼料公司工作，具有多年的牧場(chǎng)和飼料廠經(jīng)驗(yàn)。他在會(huì)上作了題為《高產(chǎn)奶牛日糧配方的蛋白解決方案》和《營(yíng)養(yǎng)和管理對(duì)提高奶牛繁殖性能的影響》的報(bào)告，提出微生物蛋白是牛胃代謝蛋白質(zhì)的最主要來(lái)源，奧優(yōu)金作為一種緩釋氮源可以維持瘤胃內(nèi)氨濃度的穩(wěn)定，最大程度地促進(jìn)瘤胃微生物的生長(zhǎng)。他還指出，在做好牧場(chǎng)常規(guī)管理工作的基礎(chǔ)上，要更加關(guān)注奶牛的體況評(píng)分、青貯飼料質(zhì)量、日糧中的粗蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)平衡，只有這樣才能將產(chǎn)后代謝紊亂降到最低，以改善奶牛的繁殖力。

通過(guò)此次年會(huì)，奧特奇公司為與會(huì)代表帶來(lái)了全新的理念和產(chǎn)品，代表們紛紛表示受益很多，將會(huì)把學(xué)習(xí)到的新技術(shù)、新理念帶回牧場(chǎng)，并應(yīng)用到牧場(chǎng)的實(shí)際的生產(chǎn)與管理中去。

河南省千萬(wàn)噸奶業(yè)跨越工程啟動(dòng)

【本刊輯】2012年3月1日，河南省千萬(wàn)噸奶業(yè)跨越工程啟動(dòng)儀式在靈寶市舉行，副省長(zhǎng)劉滿倉(cāng)出席啟動(dòng)儀式。

按照河南省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2011年9月省政府辦公廳出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)施千萬(wàn)噸奶業(yè)跨越工程的意見(jiàn)》，提出到2020年全省奶牛存欄量達(dá)到240 萬(wàn)頭、奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到1 000 萬(wàn)噸、乳制品加工能力達(dá)到1 200 萬(wàn)噸。在河南省千萬(wàn)噸奶業(yè)跨越工程實(shí)施方案中，確定強(qiáng)力實(shí)施奶牛大縣建設(shè)、奶牛良種繁育、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量安全保障、奶牛營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、乳企龍頭培育、消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)八大工程，重點(diǎn)落實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化扶持政策、創(chuàng)新運(yùn)作機(jī)制、增強(qiáng)科技支撐和完善融資機(jī)制五項(xiàng)保障措施。

目前，河南省成立了省奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家組，重點(diǎn)調(diào)查、解決重大科技難題，對(duì)省轄市、省直管試點(diǎn)縣科技人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，指導(dǎo)省奶業(yè)專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、指導(dǎo)和咨詢(xún)服務(wù)，指導(dǎo)全省奶牛高產(chǎn)核心群場(chǎng)創(chuàng)建和全省高產(chǎn)奶牛科技示范場(chǎng)創(chuàng)建工作。