2012年一季度國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龌仡櫦昂笃谧邉菡雇?/h1>
2012-07-10 13:57:52焦善偉
種業(yè)導(dǎo)刊 2012年6期
焦善偉
（中華糧網(wǎng)，河南 鄭州 450046）
自2011年產(chǎn)小麥上市以來，市場價(jià)格長期保持偏穩(wěn)運(yùn)行，多數(shù)收儲企業(yè)、貿(mào)易商收購新糧后期面臨虧損風(fēng)險(xiǎn)。2011年9月末，國家出臺2012年小麥最低收購價(jià)格，且相比2011年有較大提高，加之面粉消費(fèi)進(jìn)入旺季，對市場起到一定提振作用。大多企業(yè)搶抓機(jī)遇，及時(shí)出售手中糧源，取得一定收益。進(jìn)入2012年，在面粉消費(fèi)旺季不旺，有糧主體看漲后市預(yù)期減弱及在還貸壓力刺激下加大出庫力度，使得市場供給充裕，一季度前期，小麥價(jià)格基本保持弱勢平穩(wěn)運(yùn)行；春節(jié)過后，在成本增加、小麥飼用替代需求等帶動下，局部地區(qū)小麥價(jià)格略有上漲。后期在市場供應(yīng)量仍相對充足、面粉需求短期難以好轉(zhuǎn)等影響下，小麥價(jià)格仍將以穩(wěn)為主。但受區(qū)域供需趨緊、政策存在調(diào)整預(yù)期、生產(chǎn)及庫存成本提升、玉米及稻谷等臨池品種帶動等因素支撐，市場階段性行情或?qū)⒈憩F(xiàn)明顯。
1 小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格震蕩調(diào)整，整體呈現(xiàn)前高后低態(tài)勢
進(jìn)入1月，正值農(nóng)歷春節(jié)，糧油市場在節(jié)前備貨結(jié)束后購銷漸趨平淡，面粉加工也基本結(jié)束，尤其是面粉消費(fèi)“旺季不旺”特征明顯，使得制粉企業(yè)節(jié)前采購行為理性，面粉出廠價(jià)格基本維持穩(wěn)定。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，受市場供給充足、需求不旺制約，2012年國內(nèi)小麥價(jià)格弱勢起步，1月全國主要糧油批發(fā)市場普通中等白小麥均價(jià)為2 099元／t，較2011年12月下跌7元／t，其中河北、山東等省普麥價(jià)格基本在2 120～2 200元／t，河南、江蘇在2 060～2 140元／t，安徽省在2 060～2 120元／t。
受制于基本面疲軟，2月小麥現(xiàn)貨價(jià)格依然表現(xiàn)平穩(wěn)，上漲乏力。相反，小麥期貨市場則在干旱天氣推動、優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格支撐等利多因素支撐下呈現(xiàn)強(qiáng)勢。隨著春節(jié)氛圍的消散，以及民工返城、學(xué)生返校，用糧企業(yè)補(bǔ)庫需求增加，市場購銷有所回暖，再加上玉米等品種提振，小麥價(jià)格漸漸抬頭，尤其是以蘇皖為代表的南方小麥產(chǎn)區(qū)，受采購需求推動，特別是南方飼料企業(yè)對飼用小麥采購需求放大，支持小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格小幅走高。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，2月全國主要糧油批發(fā)市場普通中等白小麥均價(jià)2 103元／t，較1月上漲4元／t。但對于制粉企業(yè)來說，雖然多數(shù)已恢復(fù)生產(chǎn)，但整體開工率仍不高，訂單數(shù)量明顯偏少，部分面粉廠出廠價(jià)甚至出現(xiàn)下調(diào)現(xiàn)象。
隨著主產(chǎn)區(qū)輪換出庫逐漸入尾、2011年產(chǎn)小麥?zhǔn)袌鲇行Ч?yīng)量下降，再加上玉米價(jià)格走勢強(qiáng)勁、局部小麥替代用于飼料加工增多等影響，3月以來，小麥?zhǔn)袌鰠^(qū)域性糧源偏緊趨顯，產(chǎn)銷區(qū)小麥價(jià)格穩(wěn)中趨漲，尤其是江蘇、安徽等地區(qū)受糧源偏緊及采購需求強(qiáng)勁推動上漲明顯。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，3月全國主要糧油批發(fā)市場普通中等白小麥均價(jià)為2121元／t，較上月上漲18元／t（圖1）。與此同時(shí)，臨儲小麥競價(jià)交易成交也有所好轉(zhuǎn)，一季度托市小麥競價(jià)交易累計(jì)舉辦11次，累計(jì)投放小麥3 308萬t，總成交量達(dá)237萬t，總成交率為7.16%，其中受需求推動、托市小麥拍賣底價(jià)或提高等影響，在3月28日的交易會上，總成交量達(dá)39.4萬t，成交率13.13%，創(chuàng)下自2011年5月以來的新高。
圖1 2006年以來國內(nèi)普通中等白小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格走勢
相對于普通小麥，一季度國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌鲑忎N雖有所好轉(zhuǎn)，但由于面粉加工進(jìn)入淡季，企業(yè)對成本控制較為敏感，其價(jià)格仍稱弱勢。據(jù)市場監(jiān)測，3月末，山東濰坊地區(qū)制粉企業(yè)濟(jì)南17進(jìn)廠價(jià)格為2 440～2 460元／t，濟(jì)寧地區(qū)西農(nóng)979進(jìn)廠價(jià)格為2 360～2 380元／t，河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018進(jìn)廠價(jià)格為2 580～2 600元／t，河南鄭州地區(qū)鄭麥366進(jìn)廠價(jià)格為2 500～2 540元／t，環(huán)比上月穩(wěn)中有跌。究其原因，一方面是當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥庫存水平仍較高，部分主體存在拋售回籠資金客觀需求；另一方面是面粉銷售整體不旺，而且麩皮價(jià)格在春節(jié)后經(jīng)歷短暫上行后已連續(xù)數(shù)周回落，企業(yè)盈利空間不斷縮減；再次，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格倒掛，產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥外銷量減少，對價(jià)格形成壓制。據(jù)測算，3月30日美國美灣5月交貨的美國2號軟紅冬小麥到中國口岸完稅后總成本約為2 389元／t。
2 國內(nèi)小麥供需整體平衡有余，飼料消費(fèi)量增幅明顯
受一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策扶持，2011年全國小麥種植面積約為3.63億hm2，與2010年基本持平。其中，冬小麥面積為3.39億hm2，增加0.35%；春小麥約2 340萬hm2，較2010年略減。雖然受到冬春連旱、局部甚至秋冬春連旱影響，但后期隨著天氣好轉(zhuǎn)，尤其是春節(jié)后冬麥區(qū)普遍降水及時(shí)，使得旱情得以緩解，局部苗情甚至是近20年來最好的一年。在此情況下，全國小麥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)八連增，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年我國小麥總產(chǎn)量達(dá)到11 792萬t，較2010年增274萬t，增幅2.4%；其中冬小麥產(chǎn)量為11 079萬t，較2010年增加212萬t。
2012年，受國家提前公布并再次大幅度提高小麥最低收購價(jià)等政策推動，小麥種植面積保持穩(wěn)中略增態(tài)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，預(yù)計(jì)冬小麥播種面積為3.4億hm2，比2011年增加70多萬hm2，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥面積比2011年擴(kuò)大310萬hm2，占冬小麥總面積的73.5%。自2011年秋播以來，北方冬麥區(qū)大部降水較常年同期偏多，墑情是2008年以來同期最好的一年。盡管部分地區(qū)受玉米收獲推遲、土壤過濕影響小麥?zhǔn)疾テ谕七t，以及冬季較長氣溫同比偏低使得返青期延后一個星期左右，但總體來看，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)普及率的提高，冬小麥播種質(zhì)量是近幾年最好的一年，主產(chǎn)區(qū)苗情長勢總體較好，各地一二類苗比例均呈增加態(tài)勢。
至3月底，西北地區(qū)東南部、華北中南部、黃淮大部地區(qū)冬小麥處于返青－拔節(jié)期；華中北部、華東北部冬小麥處于拔節(jié)期；西南地區(qū)東部處于拔節(jié)－抽穗期。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，與常年同期相比，我國冬小麥長勢總體良好，在冬小麥主產(chǎn)區(qū)99.5%的可監(jiān)測范圍內(nèi)，74.2%長勢與常年持平，15.3%長勢好于常年，10.5%長勢不及常年。另外，氣象部門預(yù)測，4～5月氣象條件總體利于冬小麥生長發(fā)育和產(chǎn)量形成；但4月華北黃淮部分麥區(qū)可能出現(xiàn)晚霜凍，5月北方部分麥區(qū)可能出現(xiàn)干熱風(fēng)、西北地區(qū)東部可能發(fā)生干旱，對小麥生長發(fā)育和籽粒灌漿不利。冬小麥即將進(jìn)入關(guān)鍵生長階段，后期需要密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)田間管理，做好氣象災(zāi)害防御工作。
從消費(fèi)層面看，隨著城市化進(jìn)程不斷加快、進(jìn)城務(wù)工人員增多，以及居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整、肉蛋奶消費(fèi)量增加，使得面粉、大米等主要口糧相對消費(fèi)量呈現(xiàn)縮減態(tài)勢，但據(jù)有關(guān)資料顯示，我國已進(jìn)入一個新的人口生育高峰期，人口總數(shù)將在2030年達(dá)到頂峰。這也預(yù)示著口糧消費(fèi)在較長一段時(shí)期內(nèi)仍將呈剛性增長態(tài)勢。另外，隨著玉米價(jià)格不斷走強(qiáng)，與小麥之間的價(jià)差拉大，2011－2012年度小麥替代玉米用于飼料加工的數(shù)量較常年增加較多，但受品質(zhì)差異、原料配比標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)研發(fā)等制約，除山東、南方地區(qū)等飼料加工業(yè)相對較為發(fā)達(dá)的地區(qū)外，尚未出現(xiàn)大規(guī)模替代情況，保守估計(jì)本年度飼料用糧約為1 800萬t左右，但這一數(shù)據(jù)后期會隨著國家有關(guān)調(diào)控政策、小麥價(jià)格變化等有所調(diào)整。
整體上看，在我國小麥生產(chǎn)連年豐收的大背景下，市場供給相對充足，包括2009年和2010年產(chǎn)最低收購價(jià)小麥、2011年國有糧食收儲企業(yè)收購糧源、以及新麥上市前農(nóng)民手中還有二成左右余量待售，雖然飼料消費(fèi)量有較大增幅，但相對于充足的庫存水平，年度內(nèi)產(chǎn)需仍呈現(xiàn)平衡有余格局，只不過本年度結(jié)余量將低于上年度水平。
3 多空因素并存，國內(nèi)小麥后市整體漲跌兩難，政策調(diào)控將成轉(zhuǎn)折點(diǎn)
3.1 政策托底，支撐小麥價(jià)格穩(wěn)步抬升
從近幾年國家各項(xiàng)惠農(nóng)方針政策來看，糧價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲走勢符合國家政策要求。在2011年秋播之前，國家提前公布了2012年小麥最低收購價(jià)格，并將白小麥（三等，下同）、紅小麥和混合麥最低收購價(jià)均提高到2 040元／t，比2011年分別提高140元／t、180元／t和180元／t。最低收購價(jià)作為一種引導(dǎo)性和保護(hù)性價(jià)格，基本上是市場的底價(jià)，2012年小麥最低收購價(jià)格提高，無疑又再一次提升了市場的底部空間。
另外，據(jù)最新消息，國家有關(guān)部門自2012年4月1日起調(diào)高托市小麥拍賣底價(jià)，其中河南、河北、山東、安徽、江蘇、湖北等主產(chǎn)區(qū)2010年產(chǎn)托市小麥拍賣底價(jià)提高至2 040元／t（三等、倉內(nèi)交貨價(jià)，下同），2009年及以前產(chǎn)托市小麥提高至1 960元／t，并與2012年最低收購價(jià)政策一致，白小麥、紅小麥、混合麥實(shí)現(xiàn)了同價(jià)銷售。據(jù)估算，截至2012年3月底，2010年托市麥庫存在1 800萬t左右，2009年庫存已不足400萬t。本次拍賣底價(jià)提高符合市場預(yù)期，一方面是自2011年3月9日提價(jià)之后至今未作調(diào)整，為縮小新陳小麥差價(jià)，并考慮到庫存成本、資金利息等，本次提價(jià)符合國家順價(jià)銷售策略；另一方面，相對于玉米、稻谷等主糧品種來說，小麥價(jià)格長期偏穩(wěn)并已遠(yuǎn)低于玉米和稻谷價(jià)格，隨著農(nóng)資、人口等種植成本不斷增加，為提高農(nóng)民種植積極性、促進(jìn)市場健康發(fā)展，小麥政策價(jià)提高也存在客觀需求。但由于目前小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格總體仍高于政策底價(jià)（局部基本持平），預(yù)計(jì)此次提價(jià)對促進(jìn)小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格上漲的實(shí)際拉動力并不強(qiáng)，更多的應(yīng)該是體現(xiàn)在心理層面上的推動。
3.2 玉米、稻谷價(jià)格表現(xiàn)強(qiáng)勢，將對小麥?zhǔn)袌鰳?gòu)成支撐
相對于小麥?zhǔn)袌龅拈L期平穩(wěn)運(yùn)行，自2011年以來，國內(nèi)玉米、稻谷價(jià)格整體表現(xiàn)搶眼，價(jià)格逐漸攀升，其中南方秈稻價(jià)格創(chuàng)下新的歷史記錄。目前，南方地區(qū)秈稻價(jià)格仍呈平穩(wěn)偏強(qiáng)態(tài)勢，尤其是安徽等省份庫存水平較低，各類貿(mào)易、加工企業(yè)采購積極，走勢堅(jiān)挺；粳稻市場受政策支持，價(jià)格平穩(wěn)趨漲，雖然米廠因走貨緩慢，一般采取以銷定購策略、收購比較謹(jǐn)慎，但由于加工副產(chǎn)品價(jià)格上漲明顯，以及農(nóng)民可售余量不多，使得市場“稻強(qiáng)米弱”特點(diǎn)明顯。
從玉米品種來看，考慮到2011年增產(chǎn)，目前農(nóng)民手中余糧同比仍較多，但區(qū)域分布和質(zhì)量狀況不均衡，其中東北地區(qū)可售余量已不足三成，低于2011年同期；黃淮海產(chǎn)區(qū)預(yù)計(jì)還有五成左右，高于2011年同期，但質(zhì)量狀況堪憂，霉變普遍超標(biāo)、水分也多集中在16%～18%。雖然隨著氣溫回升，主產(chǎn)區(qū)特別是黃淮海產(chǎn)區(qū)玉米余糧將加快上市，對市場也將形成階段性沖擊，但由于農(nóng)民惜售心理較重，且深加工企業(yè)及貿(mào)易商積極收購，市場上玉米價(jià)格整體仍呈穩(wěn)中趨漲走勢。其中，東北產(chǎn)區(qū)糧源緊俏，價(jià)格穩(wěn)步走強(qiáng)；華北黃淮產(chǎn)區(qū)受質(zhì)量限制，價(jià)格基本穩(wěn)定。綜合以上，同為三大主糧品種，且對保證口糧安全、社會穩(wěn)定等具有較強(qiáng)基礎(chǔ)作用，后期小麥價(jià)格存在客觀補(bǔ)漲需求。
3.3 小麥飼用替代增加或常態(tài)化，將繼續(xù)支撐市場行情
近兩年來，玉米市場需求旺盛，價(jià)格不斷走高，而小麥?zhǔn)袌鰟t顯得較為“沉寂”，小麥、玉米價(jià)差不僅出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，且這種“負(fù)價(jià)差”一再擴(kuò)大，最大時(shí)達(dá)到400元／t，小麥價(jià)格“洼地”效應(yīng)較為明顯，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品普遍上漲的大環(huán)境下（圖2，圖3）。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，玉米和小麥都是能量飼料，雖然小麥能力略低于玉米，但小麥粗蛋白含量13.9%，玉米僅為8.7%，小麥蛋白含量比玉米高出5.2%。處于相對價(jià)格洼地的小麥替代玉米用做飼料無疑成為飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)的選擇，這既不是人為形成的，也不是政策左右的結(jié)果，而是市場力量的使然。
圖2 2006年以來國內(nèi)普通中等白小麥與玉米差價(jià)走勢
圖3 2006年以來國內(nèi)普通中等早秈稻與白小麥差價(jià)走勢
據(jù)了解，近年來隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善和人口總量增加，國內(nèi)玉米消費(fèi)量呈持續(xù)增長態(tài)勢。但由于種植面積和自然條件限制，玉米產(chǎn)量在未來幾年內(nèi)將不會出現(xiàn)迅猛增長，市場整體供需狀況將維持偏緊狀況。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2000年以來中國玉米需求上升了50%，而產(chǎn)量盡管屢創(chuàng)新高，但只增加了38%。相比較而言，我國小麥產(chǎn)量龐大，儲備充足，而需求較為穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)鏈條較短、需求增長點(diǎn)較少，整體供需狀況寬松。在以往小麥價(jià)格高于玉米價(jià)格時(shí)，小麥更多的還是發(fā)揮其口糧特性；而隨著玉米價(jià)值被充分發(fā)掘、價(jià)格不斷強(qiáng)勢上揚(yáng)，小麥、玉米價(jià)格開始倒掛，并將成為一種常態(tài)。從飼料加工企業(yè)來講，為降低生產(chǎn)成本、提高盈利水平，改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提高技術(shù)水平，使用小麥替代玉米大量用于飼料成為一種趨勢。據(jù)中華糧網(wǎng)考察了解，在鴨料、肥豬料等飼料品種中，加工企業(yè)通過不斷改進(jìn)配方、提高穩(wěn)定性，已可以大量使用小麥，其中部分企業(yè)鴨料生產(chǎn)已可以完全使用小麥替代。受此影響，后期隨著飼用需求不斷增加，預(yù)計(jì)小麥價(jià)格將繼續(xù)保持穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢，但考慮到終端飼料需求逐步進(jìn)入淡季，大幅上漲動能不足。
3.4 成本不斷增加，推升小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格
當(dāng)前，春耕生產(chǎn)從南向北全面展開。夏季糧油作物長勢較好，農(nóng)資供應(yīng)充足，春耕生產(chǎn)總體進(jìn)展順利。但也面臨農(nóng)資價(jià)格持續(xù)上漲、氣象形勢嚴(yán)峻、病蟲害局部將偏重發(fā)生等困難。尤其是化肥、農(nóng)藥、種子、燃油等農(nóng)資價(jià)格的大幅度上漲已經(jīng)成為發(fā)展糧食生產(chǎn)的主要制約，普遍10%、最高20%、甚至是30%的漲幅明顯高于糧食最低收購價(jià)格的漲幅，蠶食了種糧微薄的效益，影響農(nóng)民種糧積極性，也加重農(nóng)民惜售心理。據(jù)人行許昌市中心支行對當(dāng)?shù)?00戶農(nóng)戶的調(diào)查顯示，惠農(nóng)政策給農(nóng)民帶來的實(shí)惠相當(dāng)一部分被農(nóng)資漲價(jià)等因素沖減。春耕期間，化肥以及柴油、汽油價(jià)格的上漲，使農(nóng)戶的種植成本加大，每公頃小麥和玉米增加成本1 387.5元，而2011年每公頃小麥和玉米得到的補(bǔ)貼款僅為861元。
另外，發(fā)改委下發(fā)通知稱，自2012年3月20日零時(shí)起，國內(nèi)汽柴油價(jià)格每噸上調(diào)600元。這一上調(diào)幅度遠(yuǎn)超此前市場機(jī)構(gòu)預(yù)測的400元／t左右的水平，也創(chuàng)下了自2008年以來第二大漲幅，對各層面造成較大影響。隨著各類成本的過快、過大上漲，不僅增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域成本，也增加了農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的支出，這些成本的支出轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)產(chǎn)品本身上也增加了其價(jià)值，反映到現(xiàn)貨市場上就是價(jià)格的變動。對于農(nóng)民來說，售糧價(jià)格心理預(yù)期隨著生產(chǎn)、生活成本增加而連年提高，加上小麥最低收購價(jià)格水平不斷上調(diào)，“糧價(jià)逐年遞增”已深入糧農(nóng)內(nèi)心，達(dá)不到一定的心理售糧價(jià)位而持糧惜售的行為，有效支撐了小麥?zhǔn)袌龅撞靠臻g。
3.5 小麥流通方式發(fā)生改變，市場調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)
自2006年小麥最低收購價(jià)政策實(shí)行以來，小麥糧源構(gòu)成大體可分為輪換糧源（包括國儲、地儲）、托市糧源、市場糧源（經(jīng)營及貿(mào)易企業(yè)）、農(nóng)戶余糧等，其中儲備輪換行為對市場影響不大；而托市收購則掌握了市場流通糧源的一大部分（托市收購前幾年收購量甚至達(dá)到年產(chǎn)量的1／3），對小麥?zhǔn)袌鲞\(yùn)行起到主導(dǎo)作用。然而，經(jīng)歷過2010年因搶收而導(dǎo)致的經(jīng)營虧損之后，2011年產(chǎn)小麥上市之后，在國家政策調(diào)控、收購資金發(fā)放限制、企業(yè)收購心態(tài)謹(jǐn)慎等綜合作用下，小麥托市收購沒有啟動，市場收購價(jià)格長期偏穩(wěn)運(yùn)行，企業(yè)收購量分散且收購進(jìn)度與常年相比前慢后快，政策性收購影響減弱使得市場各方顯得較不適應(yīng)。而正是在這種市場化主導(dǎo)作用加大、政策性收購比重減少的格局下，小麥?zhǔn)袌黾Z源分布結(jié)構(gòu)和流通方式悄然變化。
據(jù)國家糧食局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止2011年9月30日，11個小麥主產(chǎn)省各類糧食企業(yè)累計(jì)收購2011年新產(chǎn)小麥5731.6萬t，較2010年增加540.5萬t。其中國有企業(yè)收購3588.9萬t，較2010年同期減少436.9萬t；民營企業(yè)收購2142.7，同比增加977.4萬t。盡管國有企業(yè)收購也占到了收購總量的63%，但政策性收購數(shù)量不大，除了輪換糧之外，其余均為商品糧。隨著小麥后市不被看好、虧損風(fēng)險(xiǎn)加大，加之還貸期臨近，有糧主體積極出庫，使得市場流通糧源充裕，價(jià)格整體在供需基本面調(diào)節(jié)下震蕩運(yùn)行。
3.6 小麥進(jìn)口增加、生產(chǎn)形勢向好，供需基本面抑制麥價(jià)上漲幅度
受國際小麥供應(yīng)充足及美國冬小麥產(chǎn)區(qū)天氣良好等拖累，2012年以來美麥期價(jià)大幅下跌。而國際小麥價(jià)格下跌不但給我國進(jìn)口小麥提供機(jī)遇，也給國產(chǎn)小麥?zhǔn)袌鲈斐梢欢_擊。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1～2月我國共計(jì)進(jìn)口小麥58.49萬t，同比增加233.86%，其中美麥、加麥，尤其是澳大利亞飼料小麥進(jìn)口量占較大比例。與此同時(shí)，當(dāng)前國內(nèi)制粉企業(yè)優(yōu)質(zhì)小麥庫存充足，在進(jìn)口小麥與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥價(jià)格依然倒掛、且質(zhì)量優(yōu)勢明顯的情況下，近期國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥滯銷嚴(yán)重。據(jù)市場調(diào)查，當(dāng)前沿海地區(qū)制粉企業(yè)大部分使用進(jìn)口小麥，進(jìn)入北方小麥產(chǎn)區(qū)采購較少，河南、河北、山東等地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥基本無人問津。
另外，從2012年3月下旬中華糧網(wǎng)在主產(chǎn)區(qū)調(diào)研情況及衛(wèi)星遙感監(jiān)測情況來看，大部分小麥苗情長勢與2011年持平或好于2011年，雖然因?yàn)樯L期延后可能導(dǎo)致局部產(chǎn)區(qū)后期面臨干熱風(fēng)等天氣，但在新麥上市前的近兩個月時(shí)間里如若沒有大的自然災(zāi)害，從當(dāng)前苗情來看豐收依然可期。由此，在供應(yīng)量持續(xù)增大的情況下，面粉消費(fèi)難以明顯回暖，市場走貨遲緩，對小麥?zhǔn)袌鰧⑵鸬揭欢ㄒ种谱饔谩?/p>
[1]中華糧網(wǎng).2012年一季度國內(nèi)糧油市場報(bào)告[J].中華糧網(wǎng)國內(nèi)糧油市場月報(bào)，2012（3）：11.
[2]中華糧網(wǎng).3月30日美麥到我國口岸完稅價(jià)大幅上漲[EB／OL].[2012-03-31].http：／／www.cngrain.com／Publish／inter／201203／520400.shtml.
[3]國家統(tǒng)計(jì)局.我國糧食產(chǎn)量再上新臺階[EB／OL].[2011-12-02].http：／／www.stats.gov.cn／tjfx／fxbg／t20111202＿402769587.htm.
[4]中國證券報(bào).穩(wěn)中略增 冬小麥播種面積或達(dá)0.23億公頃[EB／OL].[2011-10-26].http：／／biz.xinmin.cn／zhengquan／2011／10／26／12486173.html.
焦善偉
（中華糧網(wǎng)，河南 鄭州 450046）
自2011年產(chǎn)小麥上市以來，市場價(jià)格長期保持偏穩(wěn)運(yùn)行，多數(shù)收儲企業(yè)、貿(mào)易商收購新糧后期面臨虧損風(fēng)險(xiǎn)。2011年9月末，國家出臺2012年小麥最低收購價(jià)格，且相比2011年有較大提高，加之面粉消費(fèi)進(jìn)入旺季，對市場起到一定提振作用。大多企業(yè)搶抓機(jī)遇，及時(shí)出售手中糧源，取得一定收益。進(jìn)入2012年，在面粉消費(fèi)旺季不旺，有糧主體看漲后市預(yù)期減弱及在還貸壓力刺激下加大出庫力度，使得市場供給充裕，一季度前期，小麥價(jià)格基本保持弱勢平穩(wěn)運(yùn)行；春節(jié)過后，在成本增加、小麥飼用替代需求等帶動下，局部地區(qū)小麥價(jià)格略有上漲。后期在市場供應(yīng)量仍相對充足、面粉需求短期難以好轉(zhuǎn)等影響下，小麥價(jià)格仍將以穩(wěn)為主。但受區(qū)域供需趨緊、政策存在調(diào)整預(yù)期、生產(chǎn)及庫存成本提升、玉米及稻谷等臨池品種帶動等因素支撐，市場階段性行情或?qū)⒈憩F(xiàn)明顯。
1 小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格震蕩調(diào)整，整體呈現(xiàn)前高后低態(tài)勢
進(jìn)入1月，正值農(nóng)歷春節(jié)，糧油市場在節(jié)前備貨結(jié)束后購銷漸趨平淡，面粉加工也基本結(jié)束，尤其是面粉消費(fèi)“旺季不旺”特征明顯，使得制粉企業(yè)節(jié)前采購行為理性，面粉出廠價(jià)格基本維持穩(wěn)定。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，受市場供給充足、需求不旺制約，2012年國內(nèi)小麥價(jià)格弱勢起步，1月全國主要糧油批發(fā)市場普通中等白小麥均價(jià)為2 099元／t，較2011年12月下跌7元／t，其中河北、山東等省普麥價(jià)格基本在2 120～2 200元／t，河南、江蘇在2 060～2 140元／t，安徽省在2 060～2 120元／t。
受制于基本面疲軟，2月小麥現(xiàn)貨價(jià)格依然表現(xiàn)平穩(wěn)，上漲乏力。相反，小麥期貨市場則在干旱天氣推動、優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格支撐等利多因素支撐下呈現(xiàn)強(qiáng)勢。隨著春節(jié)氛圍的消散，以及民工返城、學(xué)生返校，用糧企業(yè)補(bǔ)庫需求增加，市場購銷有所回暖，再加上玉米等品種提振，小麥價(jià)格漸漸抬頭，尤其是以蘇皖為代表的南方小麥產(chǎn)區(qū)，受采購需求推動，特別是南方飼料企業(yè)對飼用小麥采購需求放大，支持小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格小幅走高。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，2月全國主要糧油批發(fā)市場普通中等白小麥均價(jià)2 103元／t，較1月上漲4元／t。但對于制粉企業(yè)來說，雖然多數(shù)已恢復(fù)生產(chǎn)，但整體開工率仍不高，訂單數(shù)量明顯偏少，部分面粉廠出廠價(jià)甚至出現(xiàn)下調(diào)現(xiàn)象。
隨著主產(chǎn)區(qū)輪換出庫逐漸入尾、2011年產(chǎn)小麥?zhǔn)袌鲇行Ч?yīng)量下降，再加上玉米價(jià)格走勢強(qiáng)勁、局部小麥替代用于飼料加工增多等影響，3月以來，小麥?zhǔn)袌鰠^(qū)域性糧源偏緊趨顯，產(chǎn)銷區(qū)小麥價(jià)格穩(wěn)中趨漲，尤其是江蘇、安徽等地區(qū)受糧源偏緊及采購需求強(qiáng)勁推動上漲明顯。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測，3月全國主要糧油批發(fā)市場普通中等白小麥均價(jià)為2121元／t，較上月上漲18元／t（圖1）。與此同時(shí)，臨儲小麥競價(jià)交易成交也有所好轉(zhuǎn)，一季度托市小麥競價(jià)交易累計(jì)舉辦11次，累計(jì)投放小麥3 308萬t，總成交量達(dá)237萬t，總成交率為7.16%，其中受需求推動、托市小麥拍賣底價(jià)或提高等影響，在3月28日的交易會上，總成交量達(dá)39.4萬t，成交率13.13%，創(chuàng)下自2011年5月以來的新高。
圖1 2006年以來國內(nèi)普通中等白小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格走勢
相對于普通小麥，一季度國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌鲑忎N雖有所好轉(zhuǎn)，但由于面粉加工進(jìn)入淡季，企業(yè)對成本控制較為敏感，其價(jià)格仍稱弱勢。據(jù)市場監(jiān)測，3月末，山東濰坊地區(qū)制粉企業(yè)濟(jì)南17進(jìn)廠價(jià)格為2 440～2 460元／t，濟(jì)寧地區(qū)西農(nóng)979進(jìn)廠價(jià)格為2 360～2 380元／t，河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018進(jìn)廠價(jià)格為2 580～2 600元／t，河南鄭州地區(qū)鄭麥366進(jìn)廠價(jià)格為2 500～2 540元／t，環(huán)比上月穩(wěn)中有跌。究其原因，一方面是當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥庫存水平仍較高，部分主體存在拋售回籠資金客觀需求；另一方面是面粉銷售整體不旺，而且麩皮價(jià)格在春節(jié)后經(jīng)歷短暫上行后已連續(xù)數(shù)周回落，企業(yè)盈利空間不斷縮減；再次，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格倒掛，產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥外銷量減少，對價(jià)格形成壓制。據(jù)測算，3月30日美國美灣5月交貨的美國2號軟紅冬小麥到中國口岸完稅后總成本約為2 389元／t。
2 國內(nèi)小麥供需整體平衡有余，飼料消費(fèi)量增幅明顯
受一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策扶持，2011年全國小麥種植面積約為3.63億hm2，與2010年基本持平。其中，冬小麥面積為3.39億hm2，增加0.35%；春小麥約2 340萬hm2，較2010年略減。雖然受到冬春連旱、局部甚至秋冬春連旱影響，但后期隨著天氣好轉(zhuǎn)，尤其是春節(jié)后冬麥區(qū)普遍降水及時(shí)，使得旱情得以緩解，局部苗情甚至是近20年來最好的一年。在此情況下，全國小麥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)八連增，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年我國小麥總產(chǎn)量達(dá)到11 792萬t，較2010年增274萬t，增幅2.4%；其中冬小麥產(chǎn)量為11 079萬t，較2010年增加212萬t。
2012年，受國家提前公布并再次大幅度提高小麥最低收購價(jià)等政策推動，小麥種植面積保持穩(wěn)中略增態(tài)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，預(yù)計(jì)冬小麥播種面積為3.4億hm2，比2011年增加70多萬hm2，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥面積比2011年擴(kuò)大310萬hm2，占冬小麥總面積的73.5%。自2011年秋播以來，北方冬麥區(qū)大部降水較常年同期偏多，墑情是2008年以來同期最好的一年。盡管部分地區(qū)受玉米收獲推遲、土壤過濕影響小麥?zhǔn)疾テ谕七t，以及冬季較長氣溫同比偏低使得返青期延后一個星期左右，但總體來看，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)普及率的提高，冬小麥播種質(zhì)量是近幾年最好的一年，主產(chǎn)區(qū)苗情長勢總體較好，各地一二類苗比例均呈增加態(tài)勢。
至3月底，西北地區(qū)東南部、華北中南部、黃淮大部地區(qū)冬小麥處于返青－拔節(jié)期；華中北部、華東北部冬小麥處于拔節(jié)期；西南地區(qū)東部處于拔節(jié)－抽穗期。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，與常年同期相比，我國冬小麥長勢總體良好，在冬小麥主產(chǎn)區(qū)99.5%的可監(jiān)測范圍內(nèi)，74.2%長勢與常年持平，15.3%長勢好于常年，10.5%長勢不及常年。另外，氣象部門預(yù)測，4～5月氣象條件總體利于冬小麥生長發(fā)育和產(chǎn)量形成；但4月華北黃淮部分麥區(qū)可能出現(xiàn)晚霜凍，5月北方部分麥區(qū)可能出現(xiàn)干熱風(fēng)、西北地區(qū)東部可能發(fā)生干旱，對小麥生長發(fā)育和籽粒灌漿不利。冬小麥即將進(jìn)入關(guān)鍵生長階段，后期需要密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)田間管理，做好氣象災(zāi)害防御工作。
從消費(fèi)層面看，隨著城市化進(jìn)程不斷加快、進(jìn)城務(wù)工人員增多，以及居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整、肉蛋奶消費(fèi)量增加，使得面粉、大米等主要口糧相對消費(fèi)量呈現(xiàn)縮減態(tài)勢，但據(jù)有關(guān)資料顯示，我國已進(jìn)入一個新的人口生育高峰期，人口總數(shù)將在2030年達(dá)到頂峰。這也預(yù)示著口糧消費(fèi)在較長一段時(shí)期內(nèi)仍將呈剛性增長態(tài)勢。另外，隨著玉米價(jià)格不斷走強(qiáng)，與小麥之間的價(jià)差拉大，2011－2012年度小麥替代玉米用于飼料加工的數(shù)量較常年增加較多，但受品質(zhì)差異、原料配比標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)研發(fā)等制約，除山東、南方地區(qū)等飼料加工業(yè)相對較為發(fā)達(dá)的地區(qū)外，尚未出現(xiàn)大規(guī)模替代情況，保守估計(jì)本年度飼料用糧約為1 800萬t左右，但這一數(shù)據(jù)后期會隨著國家有關(guān)調(diào)控政策、小麥價(jià)格變化等有所調(diào)整。
整體上看，在我國小麥生產(chǎn)連年豐收的大背景下，市場供給相對充足，包括2009年和2010年產(chǎn)最低收購價(jià)小麥、2011年國有糧食收儲企業(yè)收購糧源、以及新麥上市前農(nóng)民手中還有二成左右余量待售，雖然飼料消費(fèi)量有較大增幅，但相對于充足的庫存水平，年度內(nèi)產(chǎn)需仍呈現(xiàn)平衡有余格局，只不過本年度結(jié)余量將低于上年度水平。
3 多空因素并存，國內(nèi)小麥后市整體漲跌兩難，政策調(diào)控將成轉(zhuǎn)折點(diǎn)
3.1 政策托底，支撐小麥價(jià)格穩(wěn)步抬升
從近幾年國家各項(xiàng)惠農(nóng)方針政策來看，糧價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲走勢符合國家政策要求。在2011年秋播之前，國家提前公布了2012年小麥最低收購價(jià)格，并將白小麥（三等，下同）、紅小麥和混合麥最低收購價(jià)均提高到2 040元／t，比2011年分別提高140元／t、180元／t和180元／t。最低收購價(jià)作為一種引導(dǎo)性和保護(hù)性價(jià)格，基本上是市場的底價(jià)，2012年小麥最低收購價(jià)格提高，無疑又再一次提升了市場的底部空間。
另外，據(jù)最新消息，國家有關(guān)部門自2012年4月1日起調(diào)高托市小麥拍賣底價(jià)，其中河南、河北、山東、安徽、江蘇、湖北等主產(chǎn)區(qū)2010年產(chǎn)托市小麥拍賣底價(jià)提高至2 040元／t（三等、倉內(nèi)交貨價(jià)，下同），2009年及以前產(chǎn)托市小麥提高至1 960元／t，并與2012年最低收購價(jià)政策一致，白小麥、紅小麥、混合麥實(shí)現(xiàn)了同價(jià)銷售。據(jù)估算，截至2012年3月底，2010年托市麥庫存在1 800萬t左右，2009年庫存已不足400萬t。本次拍賣底價(jià)提高符合市場預(yù)期，一方面是自2011年3月9日提價(jià)之后至今未作調(diào)整，為縮小新陳小麥差價(jià)，并考慮到庫存成本、資金利息等，本次提價(jià)符合國家順價(jià)銷售策略；另一方面，相對于玉米、稻谷等主糧品種來說，小麥價(jià)格長期偏穩(wěn)并已遠(yuǎn)低于玉米和稻谷價(jià)格，隨著農(nóng)資、人口等種植成本不斷增加，為提高農(nóng)民種植積極性、促進(jìn)市場健康發(fā)展，小麥政策價(jià)提高也存在客觀需求。但由于目前小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格總體仍高于政策底價(jià)（局部基本持平），預(yù)計(jì)此次提價(jià)對促進(jìn)小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格上漲的實(shí)際拉動力并不強(qiáng)，更多的應(yīng)該是體現(xiàn)在心理層面上的推動。
3.2 玉米、稻谷價(jià)格表現(xiàn)強(qiáng)勢，將對小麥?zhǔn)袌鰳?gòu)成支撐
相對于小麥?zhǔn)袌龅拈L期平穩(wěn)運(yùn)行，自2011年以來，國內(nèi)玉米、稻谷價(jià)格整體表現(xiàn)搶眼，價(jià)格逐漸攀升，其中南方秈稻價(jià)格創(chuàng)下新的歷史記錄。目前，南方地區(qū)秈稻價(jià)格仍呈平穩(wěn)偏強(qiáng)態(tài)勢，尤其是安徽等省份庫存水平較低，各類貿(mào)易、加工企業(yè)采購積極，走勢堅(jiān)挺；粳稻市場受政策支持，價(jià)格平穩(wěn)趨漲，雖然米廠因走貨緩慢，一般采取以銷定購策略、收購比較謹(jǐn)慎，但由于加工副產(chǎn)品價(jià)格上漲明顯，以及農(nóng)民可售余量不多，使得市場“稻強(qiáng)米弱”特點(diǎn)明顯。
從玉米品種來看，考慮到2011年增產(chǎn)，目前農(nóng)民手中余糧同比仍較多，但區(qū)域分布和質(zhì)量狀況不均衡，其中東北地區(qū)可售余量已不足三成，低于2011年同期；黃淮海產(chǎn)區(qū)預(yù)計(jì)還有五成左右，高于2011年同期，但質(zhì)量狀況堪憂，霉變普遍超標(biāo)、水分也多集中在16%～18%。雖然隨著氣溫回升，主產(chǎn)區(qū)特別是黃淮海產(chǎn)區(qū)玉米余糧將加快上市，對市場也將形成階段性沖擊，但由于農(nóng)民惜售心理較重，且深加工企業(yè)及貿(mào)易商積極收購，市場上玉米價(jià)格整體仍呈穩(wěn)中趨漲走勢。其中，東北產(chǎn)區(qū)糧源緊俏，價(jià)格穩(wěn)步走強(qiáng)；華北黃淮產(chǎn)區(qū)受質(zhì)量限制，價(jià)格基本穩(wěn)定。綜合以上，同為三大主糧品種，且對保證口糧安全、社會穩(wěn)定等具有較強(qiáng)基礎(chǔ)作用，后期小麥價(jià)格存在客觀補(bǔ)漲需求。
3.3 小麥飼用替代增加或常態(tài)化，將繼續(xù)支撐市場行情
近兩年來，玉米市場需求旺盛，價(jià)格不斷走高，而小麥?zhǔn)袌鰟t顯得較為“沉寂”，小麥、玉米價(jià)差不僅出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，且這種“負(fù)價(jià)差”一再擴(kuò)大，最大時(shí)達(dá)到400元／t，小麥價(jià)格“洼地”效應(yīng)較為明顯，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品普遍上漲的大環(huán)境下（圖2，圖3）。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，玉米和小麥都是能量飼料，雖然小麥能力略低于玉米，但小麥粗蛋白含量13.9%，玉米僅為8.7%，小麥蛋白含量比玉米高出5.2%。處于相對價(jià)格洼地的小麥替代玉米用做飼料無疑成為飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)的選擇，這既不是人為形成的，也不是政策左右的結(jié)果，而是市場力量的使然。
圖2 2006年以來國內(nèi)普通中等白小麥與玉米差價(jià)走勢
圖3 2006年以來國內(nèi)普通中等早秈稻與白小麥差價(jià)走勢
據(jù)了解，近年來隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善和人口總量增加，國內(nèi)玉米消費(fèi)量呈持續(xù)增長態(tài)勢。但由于種植面積和自然條件限制，玉米產(chǎn)量在未來幾年內(nèi)將不會出現(xiàn)迅猛增長，市場整體供需狀況將維持偏緊狀況。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2000年以來中國玉米需求上升了50%，而產(chǎn)量盡管屢創(chuàng)新高，但只增加了38%。相比較而言，我國小麥產(chǎn)量龐大，儲備充足，而需求較為穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)鏈條較短、需求增長點(diǎn)較少，整體供需狀況寬松。在以往小麥價(jià)格高于玉米價(jià)格時(shí)，小麥更多的還是發(fā)揮其口糧特性；而隨著玉米價(jià)值被充分發(fā)掘、價(jià)格不斷強(qiáng)勢上揚(yáng)，小麥、玉米價(jià)格開始倒掛，并將成為一種常態(tài)。從飼料加工企業(yè)來講，為降低生產(chǎn)成本、提高盈利水平，改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提高技術(shù)水平，使用小麥替代玉米大量用于飼料成為一種趨勢。據(jù)中華糧網(wǎng)考察了解，在鴨料、肥豬料等飼料品種中，加工企業(yè)通過不斷改進(jìn)配方、提高穩(wěn)定性，已可以大量使用小麥，其中部分企業(yè)鴨料生產(chǎn)已可以完全使用小麥替代。受此影響，后期隨著飼用需求不斷增加，預(yù)計(jì)小麥價(jià)格將繼續(xù)保持穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢，但考慮到終端飼料需求逐步進(jìn)入淡季，大幅上漲動能不足。
3.4 成本不斷增加，推升小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格
當(dāng)前，春耕生產(chǎn)從南向北全面展開。夏季糧油作物長勢較好，農(nóng)資供應(yīng)充足，春耕生產(chǎn)總體進(jìn)展順利。但也面臨農(nóng)資價(jià)格持續(xù)上漲、氣象形勢嚴(yán)峻、病蟲害局部將偏重發(fā)生等困難。尤其是化肥、農(nóng)藥、種子、燃油等農(nóng)資價(jià)格的大幅度上漲已經(jīng)成為發(fā)展糧食生產(chǎn)的主要制約，普遍10%、最高20%、甚至是30%的漲幅明顯高于糧食最低收購價(jià)格的漲幅，蠶食了種糧微薄的效益，影響農(nóng)民種糧積極性，也加重農(nóng)民惜售心理。據(jù)人行許昌市中心支行對當(dāng)?shù)?00戶農(nóng)戶的調(diào)查顯示，惠農(nóng)政策給農(nóng)民帶來的實(shí)惠相當(dāng)一部分被農(nóng)資漲價(jià)等因素沖減。春耕期間，化肥以及柴油、汽油價(jià)格的上漲，使農(nóng)戶的種植成本加大，每公頃小麥和玉米增加成本1 387.5元，而2011年每公頃小麥和玉米得到的補(bǔ)貼款僅為861元。
另外，發(fā)改委下發(fā)通知稱，自2012年3月20日零時(shí)起，國內(nèi)汽柴油價(jià)格每噸上調(diào)600元。這一上調(diào)幅度遠(yuǎn)超此前市場機(jī)構(gòu)預(yù)測的400元／t左右的水平，也創(chuàng)下了自2008年以來第二大漲幅，對各層面造成較大影響。隨著各類成本的過快、過大上漲，不僅增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域成本，也增加了農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的支出，這些成本的支出轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)產(chǎn)品本身上也增加了其價(jià)值，反映到現(xiàn)貨市場上就是價(jià)格的變動。對于農(nóng)民來說，售糧價(jià)格心理預(yù)期隨著生產(chǎn)、生活成本增加而連年提高，加上小麥最低收購價(jià)格水平不斷上調(diào)，“糧價(jià)逐年遞增”已深入糧農(nóng)內(nèi)心，達(dá)不到一定的心理售糧價(jià)位而持糧惜售的行為，有效支撐了小麥?zhǔn)袌龅撞靠臻g。
3.5 小麥流通方式發(fā)生改變，市場調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)
自2006年小麥最低收購價(jià)政策實(shí)行以來，小麥糧源構(gòu)成大體可分為輪換糧源（包括國儲、地儲）、托市糧源、市場糧源（經(jīng)營及貿(mào)易企業(yè)）、農(nóng)戶余糧等，其中儲備輪換行為對市場影響不大；而托市收購則掌握了市場流通糧源的一大部分（托市收購前幾年收購量甚至達(dá)到年產(chǎn)量的1／3），對小麥?zhǔn)袌鲞\(yùn)行起到主導(dǎo)作用。然而，經(jīng)歷過2010年因搶收而導(dǎo)致的經(jīng)營虧損之后，2011年產(chǎn)小麥上市之后，在國家政策調(diào)控、收購資金發(fā)放限制、企業(yè)收購心態(tài)謹(jǐn)慎等綜合作用下，小麥托市收購沒有啟動，市場收購價(jià)格長期偏穩(wěn)運(yùn)行，企業(yè)收購量分散且收購進(jìn)度與常年相比前慢后快，政策性收購影響減弱使得市場各方顯得較不適應(yīng)。而正是在這種市場化主導(dǎo)作用加大、政策性收購比重減少的格局下，小麥?zhǔn)袌黾Z源分布結(jié)構(gòu)和流通方式悄然變化。
據(jù)國家糧食局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止2011年9月30日，11個小麥主產(chǎn)省各類糧食企業(yè)累計(jì)收購2011年新產(chǎn)小麥5731.6萬t，較2010年增加540.5萬t。其中國有企業(yè)收購3588.9萬t，較2010年同期減少436.9萬t；民營企業(yè)收購2142.7，同比增加977.4萬t。盡管國有企業(yè)收購也占到了收購總量的63%，但政策性收購數(shù)量不大，除了輪換糧之外，其余均為商品糧。隨著小麥后市不被看好、虧損風(fēng)險(xiǎn)加大，加之還貸期臨近，有糧主體積極出庫，使得市場流通糧源充裕，價(jià)格整體在供需基本面調(diào)節(jié)下震蕩運(yùn)行。
3.6 小麥進(jìn)口增加、生產(chǎn)形勢向好，供需基本面抑制麥價(jià)上漲幅度
受國際小麥供應(yīng)充足及美國冬小麥產(chǎn)區(qū)天氣良好等拖累，2012年以來美麥期價(jià)大幅下跌。而國際小麥價(jià)格下跌不但給我國進(jìn)口小麥提供機(jī)遇，也給國產(chǎn)小麥?zhǔn)袌鲈斐梢欢_擊。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1～2月我國共計(jì)進(jìn)口小麥58.49萬t，同比增加233.86%，其中美麥、加麥，尤其是澳大利亞飼料小麥進(jìn)口量占較大比例。與此同時(shí)，當(dāng)前國內(nèi)制粉企業(yè)優(yōu)質(zhì)小麥庫存充足，在進(jìn)口小麥與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥價(jià)格依然倒掛、且質(zhì)量優(yōu)勢明顯的情況下，近期國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥滯銷嚴(yán)重。據(jù)市場調(diào)查，當(dāng)前沿海地區(qū)制粉企業(yè)大部分使用進(jìn)口小麥，進(jìn)入北方小麥產(chǎn)區(qū)采購較少，河南、河北、山東等地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥基本無人問津。
另外，從2012年3月下旬中華糧網(wǎng)在主產(chǎn)區(qū)調(diào)研情況及衛(wèi)星遙感監(jiān)測情況來看，大部分小麥苗情長勢與2011年持平或好于2011年，雖然因?yàn)樯L期延后可能導(dǎo)致局部產(chǎn)區(qū)后期面臨干熱風(fēng)等天氣，但在新麥上市前的近兩個月時(shí)間里如若沒有大的自然災(zāi)害，從當(dāng)前苗情來看豐收依然可期。由此，在供應(yīng)量持續(xù)增大的情況下，面粉消費(fèi)難以明顯回暖，市場走貨遲緩，對小麥?zhǔn)袌鰧⑵鸬揭欢ㄒ种谱饔谩?/p>
[1]中華糧網(wǎng).2012年一季度國內(nèi)糧油市場報(bào)告[J].中華糧網(wǎng)國內(nèi)糧油市場月報(bào)，2012（3）：11.
[2]中華糧網(wǎng).3月30日美麥到我國口岸完稅價(jià)大幅上漲[EB／OL].[2012-03-31].http：／／www.cngrain.com／Publish／inter／201203／520400.shtml.
[3]國家統(tǒng)計(jì)局.我國糧食產(chǎn)量再上新臺階[EB／OL].[2011-12-02].http：／／www.stats.gov.cn／tjfx／fxbg／t20111202＿402769587.htm.
[4]中國證券報(bào).穩(wěn)中略增 冬小麥播種面積或達(dá)0.23億公頃[EB／OL].[2011-10-26].http：／／biz.xinmin.cn／zhengquan／2011／10／26／12486173.html.
