流言：水牛奶是“世界上最接近完美的牛奶”，營養(yǎng)價值遠超出普通牛奶，甚至比人奶更好；它還具有抗衰老、抑制腫瘤、減肥等神奇功效。

真相：在主要營養(yǎng)成分上，水牛奶的總干物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)的總和)要高于一般牛奶，乳糖含量和總礦物質(zhì)含量均與一般牛奶差不多。但也就是僅此而已了。水牛奶的營養(yǎng)價值并非優(yōu)于人奶—奶中的蛋白質(zhì)可分為酪蛋白和乳清蛋白兩大類，前者較難被人體消化和吸收，后者易于被消化和吸收。人奶中乳清蛋白的比例遠高于水牛奶，因此更適合嬰幼兒飲用。此外，對嬰幼兒大腦發(fā)育至關(guān)重要的乳糖，水牛奶中的含量也要遠低于人奶。目前，尚無任何科學(xué)證據(jù)說明水牛奶和美容、抗衰老、抑制腫瘤有任何關(guān)系。由于水牛奶脂肪含量是一般牛奶的兩倍，因此根本就不可能有減肥的功效。

結(jié)論：水牛奶的營養(yǎng)成分確實比一般牛奶高(價格也高)，但最適合嬰幼兒的永遠是母乳。至于美容養(yǎng)顏、抗衰老、抑制腫瘤之類的說法，則完全是商家宣傳的噱頭。

睡覺抽搐說明身體機能差

流言：睡覺時抽搐是大腦以為身體快要死亡了，所以發(fā)送一個脈沖，表明身體機能不好。

真相：肌抽躍是一種急速的肌肉不自主地抽動。在情況較為嚴重時，肌抽躍癥是一種會影響人正常生活的軀體病癥，但生理性肌抽躍與身體健康與否基本沒有關(guān)系。人在睡覺時經(jīng)常會發(fā)生兩種生理性肌抽躍——入睡抽搐，以及疲勞或緊張時出現(xiàn)的肌肉顫搐。入睡抽動是指人在即將入睡時，突然全身肌肉不自主地抽動。在此過程中，往往還伴隨自由墜落感甚至是模糊的夢境，并可能導(dǎo)致驚醒。研究認為，在從清醒狀態(tài)進入睡眠時，網(wǎng)狀激活系統(tǒng)負責(zé)控制心跳減慢、體溫下降、呼吸變緩這一轉(zhuǎn)換過程，而入睡抽動可能僅僅是網(wǎng)狀激活系統(tǒng)出錯時產(chǎn)生的一種副作用。

另一種解釋是：肌肉徹底放松時，大腦會基于應(yīng)激反應(yīng)模式以為我們在自由墜落。出于保護自身的需要，大腦會指揮本已放松的肌肉突然收緊，導(dǎo)致入睡抽動。而非快速眼動睡眠第二階段出現(xiàn)的睡眠錠則可能會導(dǎo)致肌肉顫搐。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠錠的出現(xiàn)有助于將新信息與現(xiàn)有知識進行整合，這也為“抽搐睡眠學(xué)習(xí)”假設(shè)提供支持。另外，睡眠錠可以幫助我們安睡。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院睡眠醫(yī)學(xué)系的一項研究表明，腦電波中睡眠錠出現(xiàn)的頻率越多，個體抵御外界干擾保持睡眠的能力越強，相應(yīng)的睡眠質(zhì)量也越好。

結(jié)論：流言終結(jié)。睡眠中的抽搐是人體的正常反應(yīng)，它可能起著幫助睡眠的作用，甚至和學(xué)習(xí)有關(guān)。

地鐵安檢設(shè)備對人體有害

流言：在北京、上海、深圳的地鐵進行了多年安檢之后，突然傳出所有X射線安檢機都未經(jīng)環(huán)保部門許可的消息，人們擔(dān)心“X射線安檢機會損害環(huán)境和人體健康”。

真相：根據(jù)深圳市環(huán)保部門對地鐵X射線安檢機進行的專項檢查，深圳地鐵的280臺X射線安檢機都沒有發(fā)現(xiàn)超劑量的輻射泄漏。經(jīng)檢測，安檢機出入口兩端的輻射量都在0.15～0.3毫西弗之間，與宇宙本底輻射處于同一水平，因此不會對人體造成傷害。之所以很多人擔(dān)心X射線安檢機對健康造成損害，是把X射線之類的電磁輻射與放射性物質(zhì)造成的輻射混淆在了一起。當(dāng)放射性粉塵沾染到人體后，會繼續(xù)發(fā)生放射性衰變，在衰變過程中會發(fā)出各種射線，就好像X射線安檢機發(fā)出的X射線不經(jīng)屏蔽、直接照射到了我們身上一樣。

結(jié)論：X射線安檢機不會對人體健康造成危害。盡管如此，孕婦等有特殊情況的人員仍然應(yīng)該避免接觸。

飛機越大越安全

流言：經(jīng)常坐飛機的人普遍認為飛機越大越安全。這個觀念甚至影響著人們買機票時的決定—選擇空客A380這樣的巨無霸。

真相：飛機大小所影響的主要是舒適性，而不是安全性。首先，支線客機(小飛機)的設(shè)計原理與干線客機(大飛機)一樣，在研發(fā)、制造、質(zhì)量控制等方面采用的標(biāo)準(zhǔn)與干線飛機也完全相同，投入運營前適航的標(biāo)準(zhǔn)要求也一樣。其次，對于同一家航空公司的客機來說，無論體積大小，所采用的安全保障和管理體系都是相同的。

客機的一次飛行大體可以分為8個階段，通常容易出現(xiàn)危險的是起飛和著陸階段。對于不同的機型而言，其中7個階段的操作程序和其相對的外界環(huán)境都沒有差別，惟一不同的只有巡航時的高度：通常干線飛機的巡航高度在1萬米以上，而支線客機的巡航高度在9000米左右。在大多數(shù)航線所覆蓋的中緯度地區(qū)，對流層在10000～12000米以下。也就是說，支線客機是在對流層中飛行，而干線客機則是在平流層中飛行。由于平流層中的大氣相對于對流層穩(wěn)定得多，所以乘坐大飛機的乘客會感覺顛簸較少，而乘坐小飛機中的乘客遇到的顛簸會較多——這也是導(dǎo)致人們產(chǎn)生“飛機越大越安全”這個想法的關(guān)鍵原因。

結(jié)論：不存在飛機大小決定安全的情況。只不過乘坐大飛機會更加舒適。

數(shù)碼相機不能空運

流言：在一部由柯達公司發(fā)布的視頻中Legend 3D總裁Rob Hummel聲稱，“高空中強烈的伽馬射線會損壞數(shù)碼相機的傳感器，所以數(shù)碼相機只能海運或陸運?！?/p>

真相：在你看到這篇文章的同時，國際太空站里的航天員正肆無忌憚地使用著數(shù)碼單反相機，他們那里的各種宇宙射線輻射強度可是要比地球的大氣層里高得多。為了研究太空中的射線對衛(wèi)星上的攝像頭CMOS傳感器的影響，清華大學(xué)核能技術(shù)研究院曾經(jīng)在2002年進行過一項實驗，將若干塊CMOS傳感器在室溫下以不同強度的伽馬射線照射7天，隨后檢查CMOS拍攝的全黑照片。發(fā)表在《半導(dǎo)體材料與技術(shù)》雜志上的實驗結(jié)果顯示，當(dāng)伽馬射線強度在0.6千格雷以下時，傳感器幾乎不受任何影響。聯(lián)合國原子輻射影響問題科學(xué)委員會曾經(jīng)對環(huán)境輻射進行過研究，提及飛機乘客受到的年輻射計量平均只有3毫西弗，換算成伽馬射線輻射量約為3毫格雷。另一方面，受到5格雷輻射的人通常會在兩周內(nèi)死亡，這意味著在伽馬射線損壞你包里的相機傳感器之前，你早就沒機會用到它了。

結(jié)論：流言終結(jié)。大氣層中的輻射強度不會損壞數(shù)碼相機的傳感器，這種言論更可能是柯達公司為了挽救正在垂死掙扎的膠片產(chǎn)業(yè)而使出的手段。

生吃泥鰍養(yǎng)生

流言：被吹捧為“養(yǎng)生教母”的馬悅凌在自著的《不生病的智慧》一書中稱，生吃泥鰍能去肝火，百益無一害。

真相：寄生蟲極易通過淡水魚傳播給人類。像泥鰍這類的淡水魚吞食螺肉后，蚴蟲便會進入魚體，并在魚的肌肉組織內(nèi)沉積下來。人如果生食被感染的泥鰍，這些蚴蟲就會進入人體的消化道，繼而進入膽道和肝臟，在那里長期定居并發(fā)育為成蟲，輕者會造成發(fā)燒頭痛、四肢無力等身體不適的癥狀，重則引起黃疸、膽管結(jié)石、肝炎甚至肝硬化和膽管癌。馬悅凌曾傳授經(jīng)驗，“泥鰍買回來以后，在清水里多養(yǎng)幾天就能去除寄生蟲?！边@純粹是毫無根據(jù)的臆想。寄生蟲的蚴蟲定居在泥鰍的肌肉組織內(nèi)，就算在清水里養(yǎng)到泥鰍自然老死，這些小家伙也絕不會從安樂窩里主動跑出來送死。

結(jié)論：流言終結(jié)。生吃泥鰍不但不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會增加感染寄生蟲的風(fēng)險。不少“養(yǎng)生大師”的“養(yǎng)生秘方”已經(jīng)到了令人發(fā)指的地步。

電腦病毒能導(dǎo)致核電站自毀

流言：Stuxnet蠕蟲電腦病毒能夠?qū)е潞穗娬咀詺踔量刂坪宋淦靼l(fā)射，最終毀滅整個世界。

真相：在Stuxnet蠕蟲病毒誕生前，大多數(shù)攻擊普通電腦的病毒并不會對世界造成毀滅性的影響。即使一些經(jīng)濟學(xué)家幻想過全球的銀行被同時攻陷，導(dǎo)致世界經(jīng)濟體系徹底崩潰的狀況，這似乎也不至于帶來世界的末日。不過Stuxnet改變了這一切，作為世界上首個專門針對工業(yè)控制系統(tǒng)編寫的破壞性病毒，它能夠利用西門子SIMATIC WinCC系統(tǒng)若干漏洞攻擊各種工業(yè)設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施，其中也包括了核設(shè)施和軍事設(shè)施在內(nèi)。而且這不是停留在可能性階段，而是實實在在已經(jīng)發(fā)生。去年，Stuxnet曾攻擊伊朗布什爾核電站。而就在今年11月，美國一家水廠的水泵也因為遭到Stuxnet的攻擊而“罷工”。

結(jié)論：雖然類似Stuxnet這樣的工控病毒尚不具備控制核武器發(fā)射這樣的主動攻擊能力，但是Stuxnet已經(jīng)證明了它具有破壞基礎(chǔ)設(shè)施的能力。

地震時躲進“生命三角”

流言：地震來時要到桌子、冰箱、沙發(fā)旁蹲下，如果建筑物倒塌，靠近它們的地方會留下一個空間，這個空間就是“生命三角”。

真相：這個說法早在2004年就開始流傳，它的倡導(dǎo)者、號稱“全世界最有經(jīng)驗的救援隊隊長”的加拿大人Doug Copp認為，地震來時要在能形成三角形空間的位置躲避。他甚至通過炸毀樓房的試驗來證明自己這一理論的有效性。不過，Copp所做的“實驗”根本不能算是對地震的研究。曾對1999年土耳其7.8級大地震進行過詳細調(diào)研的抗震減災(zāi)專家Marla Petal指出，炸藥爆破導(dǎo)致的房屋倒塌不能等同于地震中可能出現(xiàn)的房屋倒塌。房屋受到地震波襲擊時，可能發(fā)生各個方向上的平晃。坍塌也分成房頂平塌、墻體外倒、墻體內(nèi)倒和房頂M形向下彎折幾種。即便“生命三角”有效，地震時人們也無法預(yù)知地震的方式、倒塌發(fā)生的方向，更無法知道什么地方會有所謂的“三角求生空間”。最重要的是，能將建筑物震塌的地震，是不會讓你和你家中沉重的家具待在原地的。伊朗國際地震工程學(xué)和地震學(xué)研究院的Mohammadreza Mahdavifar博士在2009年就曾發(fā)表論文，比較了地震救生口訣“伏地、遮擋、手抓牢”和“生命三角”這兩種方法的優(yōu)劣。研究的結(jié)論是：前者是更好的選擇。

結(jié)論：流言終結(jié)。你無法預(yù)知所謂的“生命三角”在哪里，而在“生命三角”形成之前，你可能早就被飛來的各種雜物打傷了。