王秋紅

導讀：魯中南地區(qū)越冬菠菜覆膜栽培以提早上市，產量高，效益好?？蛇x擇早熟、豐產、耐寒品種，和豆、瓜、茄果類輪茬，施足基肥，苗期保持土壤濕潤，灌水覆膜安全越冬，冬后適時適量打孔透氣，旺盛生長期追肥促生長，及時防治病蟲害。

菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用，其生長期短，復種指數(shù)高，適應性廣，耐寒力強，供應期長，耐儲藏，種植面積大。魯中南地區(qū)種植越冬菠菜一般采用地膜覆蓋以提早上市，其產量高，經濟效益較高。

1 品種選擇及整地施肥

選用早熟、豐產、耐寒的品種，如日本全能、合歡等大葉菠菜。

菠菜根系淺弱，需水量少，適宜在土質肥沃、保溫保水性能好的地塊種植。忌重茬，應選擇豆類、瓜類、番茄、青椒等茬口種植。結合耕地667 m2施腐熟有機肥5 000 kg、三元復合肥50 kg，深耕30 cm，作畦寬2.1 m。

2 種子前處理及播種

菠菜種子堅硬，播前4～5天將種子放在冷水中浸泡12～24 h，取出攤于室內厚15 cm，上蓋濕麻袋悶種催芽，每天翻動1次，使堆內溫度、濕度均勻，溫度保持在20℃左右，3～5天后60%種子開口即可播種，667 m2用種量1 kg。

魯中南地區(qū)一般9月20～25日播種最佳。播種前澆水，水滲后播種，覆土2 cm左右，行距10 cm，4～5片葉安全越冬。

3 田間管理

3.1 苗期管理

播種后若土壤干旱，可澆1次小水，墑情適宜時淺劃畦面，疏松土壤，利于出苗。出苗后1～2片真葉時保持土壤濕潤，2～3片真葉時間苗，苗距3～5 cm，3～4片真葉時適當控水，促進根系發(fā)育，利于越冬。

3.2 越冬期管理

10月底至11月初，菠菜4葉1心至6葉1心時，結合澆越冬水每667 m2施沖施肥25 kg后覆膜，保證菠菜安全越冬。

3.3 返青期管理

2月菠菜返青，氣溫升高時在地膜上適當打孔，以免溫度太高傷苗，如若干旱，可澆小水。3月上旬再打1次孔，加大透氣性，3月中下旬揭膜。

3.4 旺盛生長期管理

隨著氣溫升高，菠菜進入生長旺盛期，肥水需求量大增，要澆水施肥保持土壤濕潤，促進營養(yǎng)生長，延遲抽薹。每667 m2隨水施沖施肥40 kg，4月中下旬收獲，提早上市。

3.5 病蟲害防治

菠菜病害主要有霜霉病、炭疽病，可用75%百菌清600倍液、25%甲霜·錳鋅700～800倍液或40%乙膦鋁可濕性粉劑200～300倍液防治。主要蟲害是蚜蟲和飛虱，可用吡蟲啉或高效氯氰菊酯防治。