龍啟炎 徐翠容 駱海波 王俊良

大蔥具抗菌殺毒作用，是一種深受市民歡迎的蔬菜和重要的調(diào)味品。元美是武漢百興種業(yè)有限公司新引進的大蔥新品種。近年來在武漢市蔬菜科學研究所進行試種，表現(xiàn)為生長旺盛，品質(zhì)優(yōu)良，適應(yīng)性廣，抗病性強，產(chǎn)量高，在肥水充足、管理及時情況下每667 m2產(chǎn)量達4 000 kg以上，深受種植者、消費者喜愛。

1 特征特性

植株粗大，生長速度快，整齊一致。長江流域種植株高 80～90 cm，蔥白長 40～50 cm，橫徑 2.5～3.5 cm，單株質(zhì)量350～400 g。葉色深綠，抗病性強，耐寒，初冬管狀葉枯萎遲，耐儲藏。

2 栽培要點

2.1 播種育苗

長江流域春季露地育苗3月上中旬播種，保護地育苗2月上中旬播種育苗，苗齡60～70天，11～12月收獲。秋季育苗9月上中旬播種，4～5月上市。一般采用育苗床育苗。苗床選擇地勢平坦、疏松肥沃、土層深厚、排灌方便的地塊。苗床施用腐熟農(nóng)家肥作基肥。一般苗床寬 1.0～1.2 m，長 20～30 m。苗床作好后澆足底水，水滲完后將種子均勻撒播于畦面，并在種子上覆一層1 cm厚細土。為減輕雜草為害，覆土后用33%除草通（二甲戊樂靈）乳油150 g對水30～50 kg噴霧。也可采用70孔育苗盤育苗，基質(zhì)用泥炭和珍珠巖，比例為2∶1。每孔播種1粒，播種后蓋上一薄層基質(zhì)。一般播種后7天左右出苗。苗期注意適時澆水和通風透氣，加強溫度和濕度的管理，培育壯苗。

2.2 整地定植

選擇土層深厚、土壤肥沃、排灌方便，前茬作物為非蔥蒜類作物的土壤種植。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg或 “獅馬牌”硫酸鉀型復(fù)合肥60 kg作底肥，施肥后深耕細耙。一般苗高20 cm時定植，按80 cm開溝，在溝底刨深20 cm左右的松土層，按株距4～5 cm定植，溝深、溝寬各為30 cm左右。每667 m2定植大蔥1.6萬株。定植時不能埋住心葉，以免影響蔥苗生長。定植后及時澆足定根水。

2.3 田間管理

①肥水管理 大蔥生長期長、產(chǎn)量高，生產(chǎn)上要薄肥勤施以滿足其生長需要。定植成活后每隔15天左右追肥一次，整個生長期追肥4～5次。前期追肥量為每次每667 m2施尿素7～10 kg或獅馬牌硫酸鉀型復(fù)合肥8～12 kg。高溫期間大蔥生長緩慢，營養(yǎng)吸收較少，基肥可滿足其生長需要，一般不需要追肥。重點工作是雨后排水，中耕除草。8月上旬開始追肥澆水。9月天氣漸涼，大蔥生長加快，需肥量增加，生產(chǎn)上要加大施肥量。9月下旬至10月上旬是大蔥產(chǎn)品形成期，需肥量大，每次每667 m2施尿素15～20 kg或獅馬牌硫酸鉀型復(fù)合肥15～20 kg。每次追肥后都要澆水，保持田間濕潤。收獲前7～8天停止?jié)菜?/p>

②培土 培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產(chǎn)量和品質(zhì)的有效措施。在蔥白形成期，結(jié)合中耕進行培土，整個生長期培土4～5次。每次培土注意不要埋沒心葉，以免影響大蔥生長。

③病蟲害防治 病害主要有霜霉病、紫斑病，一般以預(yù)防為主。發(fā)病前用75%代森錳鋅600倍液或75%百菌清600倍液，每隔15天左右噴霧1次，交替使用。霜霉病發(fā)病時選用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）1 000倍液、25%甲霜靈1 000倍液噴霧。紫斑病發(fā)病時用75%撲海因 （異菌脲）500倍液或64%殺毒礬500倍液交替噴霧。

蟲害主要有薊馬、甜菜夜蛾。防治薊馬可選用10%吡蟲啉5 000倍液或0.2%甲維鹽1 000倍液噴霧。防治甜菜夜蛾用52.25%農(nóng)地樂（高氯·毒死蜱）1 500倍液、20%氯蟲苯甲酰胺3 000倍液、0.2%甲維鹽1 000倍液等交替使用。

2.4 適時采收

當蔥白達到30 cm以上時即可采收。收獲時先挖空一側(cè)露出蔥白，然后輕輕拔出大蔥，抖落根上泥土，攤放在地上晾曬1～2天，除去枯葉，分級包裝上市。