李錦康 董恩省 陳世雄

威寧縣地處黔西北地區(qū)，位于云貴高原夏秋蔬菜重點(diǎn)區(qū)域中心地帶的滇東高原與黔西山地高原結(jié)合部，是全國規(guī)劃的夏秋蔬菜重點(diǎn)區(qū)域基地縣，由于海拔高（平均2 200 m）、氣候干燥（年均降雨量960 mm）、日照充足（年均日照時(shí)數(shù)1 900 h左右）、盛夏冷涼 （7月平均氣溫17.8℃）和較大的晝夜溫差，是國內(nèi)典型的“天然涼棚”，為夏秋反季節(jié)蔬菜生長創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。

1 大白菜栽培現(xiàn)狀及主要應(yīng)用品種

大白菜是威寧蔬菜生產(chǎn)中主要栽培的種類之一，有著悠久的栽培歷史，以產(chǎn)量高（2005年創(chuàng)全國高產(chǎn)紀(jì)錄）、品質(zhì)好等特點(diǎn)在省內(nèi)外著稱，產(chǎn)品主銷往廣州、深圳、重慶、成都、武漢、長沙、上海及香港等地。特別是2002年以來，貴州省把夏秋蔬菜作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要內(nèi)容之一，將威寧縣列為生產(chǎn)基地示范縣重點(diǎn)扶持，有效地推動了威寧大白菜規(guī)?；a(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2002年以來，全縣35個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都不同程度地發(fā)展大白菜生產(chǎn)，全縣年平均播種面積在2萬hm2以上，其中以草海鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)，約占全縣大白菜栽培面積的30%，其次是金鐘、小海、雙龍、哈喇河、秀水、中水、玉龍、牛棚、黑石、麻乍、幺站等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

威寧的春大白菜一般于3~4月播種，5~6月上市，主栽品種為日本春皇白和福禧春皇，采用露地和地膜覆蓋2種方式栽培；夏秋大白菜播種主要集中在4~8月，產(chǎn)品于6~11月上市，以7~9月較為集中，主栽品種為福禧2號、福禧3號、貴農(nóng)八號、新秀、九華18號、帝王999和極品春秋王等，多采用露地栽培；越冬大白菜一般于9~11月播種，可以育苗移栽也可以直播，產(chǎn)品于翌年2~4月上市，主栽品種為本地特抗寒大白菜，多采用露地栽培。

春大白菜和越冬大白菜栽培尚不能滿足威寧縣居民消費(fèi)；夏秋大白菜90%以上產(chǎn)品外銷。

2 品種選擇依據(jù)

2.1 根據(jù)目標(biāo)市場

因地制宜選擇適銷對路的品種，供應(yīng)本縣及周邊市場的，宜選用舒心型品種；遠(yuǎn)銷外地的，宜選用耐貯運(yùn)品種，以炮彈形或長筒形為主。

2.2 根據(jù)氣候條件

春大白菜以選擇耐旱性強(qiáng)、耐抽薹品種為主；夏秋大白菜以耐熱、抗病、豐產(chǎn)品種為主；越冬大白菜以耐低溫、耐抽薹品種為主。

3 主要品種介紹

3.1 春大白菜

①日本春皇白 昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)，抗病性較強(qiáng)，較豐產(chǎn)，心葉嫩黃，外葉淺綠，幫較厚，植株開展度約40 cm×40 cm，株高約38 cm，單株質(zhì)量3 kg，生育期 60 天。

②福禧春皇 昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)，心葉嫩黃，外葉淺綠色至綠色，幫厚，植株開展度約42 cm×42 cm，株高約40 cm，單株質(zhì)量3.5 kg，生育期65天。

3.2 夏秋大白菜

①福禧2號 從日本引進(jìn)的材料中選育而成，昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)，抗病能力強(qiáng)，植株開展度50 cm×50 cm，株高38 cm，葉色深綠，白幫，炮彈形，球頂舒心，單株質(zhì)量4～5 kg，生育期75～80天。

②福禧3號 從日本引進(jìn)的材料中選育而成，昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)，極抗病、產(chǎn)量高，植株開展度45 cm×45 cm，株高40 cm，葉球合抱，炮彈形，球頂稍舒心，單株質(zhì)量4 kg，生育期75～80天。

③秋喜十三號 昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)。生長旺盛，抗病，結(jié)球緊實(shí)，葉球合抱，炮彈形，葉色濃綠，單株質(zhì)量約5 kg，生育期65天。

④貴農(nóng)八號 貴州力合農(nóng)業(yè)科技有限公司最新培育的一代良種。葉球合抱，炮彈形，早熟生育期65天，生長勢強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，耐抽薹，凈菜率高，抗病毒病、軟腐病，豐產(chǎn)，單球質(zhì)量約5 kg。

⑤新秀 從韓國引進(jìn)的材料中選育而成，昆明九華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)。具有很強(qiáng)的抗病性和豐產(chǎn)性，葉球合抱，炮彈形，球頂稍舒心，生育期約70 天，單株質(zhì)量 4～5 kg。

⑥帝王999 青島北方種業(yè)有限公司生產(chǎn)。生育期約60天。植株稍披張，開展度約50 cm×50 cm，株高約40 cm，外葉綠色，炮彈形，球頂稍舒心?？共《静　⑺共?、軟腐病和黑斑病，耐濕、耐重茬、耐低溫。結(jié)球整齊，豐產(chǎn)性好，凈菜率高，單球質(zhì)量約4 kg。

⑦極品春秋王 青島北方種業(yè)有限公司生產(chǎn)。中早熟，生育期約65天。開展度約60 cm×60 cm，株高約42 cm，外葉綠色，炮彈形，球頂舒心?？共《静?、霜霉病、軟腐病。單球質(zhì)量約5 kg。

⑧錦綠78 貴州亞春農(nóng)業(yè)科技有限公司培育。生育期80天左右，高樁直筒形，開展度約50 cm×50 cm，株高約 50 cm，單株質(zhì)量 3～3.5 kg，葉色深綠，光亮無刺毛，葉幫淺綠，球頂花心，纖維少，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)佳，耐運(yùn)輸。

⑨新改良三號 青島北方種業(yè)有限公司生產(chǎn)。中熟，豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，生育期70～75天。植株披張，開展度約85 cm×85 cm，株高約45 cm，外葉白綠，葉柄淺綠，葉球短圓筒形，球頂圓，似疊抱，球高 30 cm，直徑 25 cm，單球質(zhì)量 5～6 kg。

3.3 越冬大白菜

特抗寒大白菜 該品種由威寧本地品種黃秧白提純復(fù)壯而成，未審定。植株披張，特抗寒，耐抽薹，產(chǎn)量中等，半包心，心葉嫩黃，外葉淺綠至深綠，幫厚，粗纖維多，植株開展度約40 cm×40 cm，株高約50 cm，單株質(zhì)量1.5～2 kg，生育期約120天。