陳安琪，潘玲華，梁祖珍，吳翠娟，莫玉弟

（廣西桂林市蔬菜研究所，541004）

苗用型大白菜是指在分類上的大白菜進(jìn)行不結(jié)球、大苗態(tài)，以功能葉作為產(chǎn)品主體，作綠葉菜栽培的大白菜，其特點(diǎn)是速生、耐熱、種植簡(jiǎn)單、成本低、效益好、風(fēng)味佳，是南方夏秋重要的葉菜類蔬菜栽培種類之一。2012年5月桂林市蔬菜研究所從杭州市良種引進(jìn)公司引回由浙江省農(nóng)科院蔬菜所研制生產(chǎn)的浙白6號(hào)、雙耐和山東德高蔬菜研究所培育的德高快菜苗用型大白菜與已在桂林栽種20多年的杭州六和種子有限公司生產(chǎn)、浙江省農(nóng)科院園藝所培育的大小白菜兼用型品種精優(yōu)選早熟五號(hào)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，旨在為增加桂林市夏秋葉菜類蔬菜栽培品種的選擇提供技術(shù)依托。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)引進(jìn)苗用型大白菜共3個(gè)品種，分別為浙白6號(hào)、雙耐（杭州市良種引進(jìn)公司提供）、德高快菜 （山東德高蔬菜研究所提供），對(duì)照品種為精優(yōu)選早熟五號(hào)（杭州六和種子有限公司提供）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)4個(gè)處理：浙白6號(hào)、雙耐、德高快菜、精優(yōu)選早熟五號(hào)。4次重復(fù)，共16個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積6.5 m2，每小區(qū)播種量6 g。

試驗(yàn)在桂林市蔬菜研究所科研基地進(jìn)行，黃壤土，播種前每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，復(fù)合肥（N∶P∶K＝21∶8∶11）25 kg 后，深翻 30 cm，畦面寬1 m，高0.2 m，畦溝寬 0.3 m。2012年 6月 4日播種，種子均勻撒播于畦面，用梳耙淺梳后，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴灑，再用清潔水澆透畦面后覆蓋80%的遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。6月7日幼苗出土約70%時(shí)掀開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)，6月19日幼苗長(zhǎng)有3～4片真葉時(shí)定苗（株距5～6 cm），7月2日采收（播種至采收28 d）。在幼苗長(zhǎng)至15 d追肥一次，用46.4%尿素500倍液淋施，整個(gè)生長(zhǎng)期共噴灑殺蟲(chóng)殺菌劑3次，于幼苗完全出土后每隔5 d噴灑殺蟲(chóng)殺菌劑1次（主要防治黃曲條跳甲和霜霉病、黑腐病等），其他照常規(guī)管理。

1.3 性狀調(diào)查與測(cè)產(chǎn)方法

①植物學(xué)性狀調(diào)查 在采收期，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽取10株中等大小的植株，進(jìn)行植物學(xué)性狀測(cè)量，目測(cè)植株外觀性狀，并品嘗植株風(fēng)味。

②測(cè)產(chǎn)方法 采收時(shí)，每小區(qū)隨機(jī)量取1.3 m2植株分布均勻、生長(zhǎng)基本一致的地塊進(jìn)行一次性采收測(cè)產(chǎn)，稱出質(zhì)量后，折合小區(qū)產(chǎn)量，根據(jù)小區(qū)產(chǎn)量，再折合667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期比較

從表1可知，參試的4個(gè)品種物候期基本一致，出苗整齊，只有精優(yōu)選早熟五號(hào)品種的2～4葉展開(kāi)期稍長(zhǎng)。

2.2 植物學(xué)特性比較

從表2可以看出，4個(gè)品種中德高快菜株高最高，為18.33 cm，株高最矮的品種是精優(yōu)選早熟五號(hào)，為16.54 cm；葉數(shù)最多的品種是雙耐，為10.6片，最少的品種是德高快菜和精優(yōu)選早熟五號(hào)，均為8.33片；葉長(zhǎng)最長(zhǎng)的品種是浙白6號(hào)，為25.32 cm，最短的是精優(yōu)選早熟五號(hào)，為21.61 cm；葉面最寬的是浙白6號(hào)，為11.72 cm，最窄的是精優(yōu)選早熟五號(hào)，為 11.04 cm；葉柄最長(zhǎng)的是浙白6號(hào)，為11.29 cm，最短的是精優(yōu)選早熟五號(hào)，為9.5 cm，雙耐和德高快菜的葉柄長(zhǎng)基本一致，分別是10.16 cm和10.22 cm；葉柄最寬的品種是德高快菜，為1.71 cm，最窄的品種是雙耐，為1.49 cm；單株質(zhì)量最大的是雙耐，為52.63 g，最小的是精優(yōu)選早熟五號(hào)，為45.5 g；凈菜率最高的是浙白6號(hào)，為94%，最低的是德高快菜，為89%，其余2個(gè)品種的凈菜率也在90%以上。

表1 不同品種物候期比較

表2 不同品種植物學(xué)特性比較

表3 不同品種外觀特性比較

2.3 外觀性狀比較

從表3得知，浙白6號(hào)和德高快菜的葉色、葉柄色、葉質(zhì)特性等相同，均表現(xiàn)為葉色淺綠、葉柄色淡（較白）、葉片較脆，易折斷；雙耐和精優(yōu)選早熟五號(hào)的葉色、葉柄色、葉質(zhì)特性也相同，表現(xiàn)為葉色綠、葉柄白偏淡綠、葉片不易折斷；抗病性較強(qiáng)的品種是雙耐，與其他3個(gè)品種比較，該品種高抗黑腐病和黑斑病，精優(yōu)選早熟五號(hào)易感染炭疽病。生長(zhǎng)勢(shì)較快的品種是浙白6號(hào)，較慢的是精優(yōu)選早熟五號(hào)；浙白6號(hào)和德高快菜口感較柔軟，雙耐口感較濃郁且軟。

表4 不同品種產(chǎn)量比較

2.4 產(chǎn)量比較

從表4可以看出，3個(gè)新品種的產(chǎn)量都較對(duì)照品種有不同程度的增加，浙白6號(hào)和德高快菜2個(gè)品種比對(duì)照品種精優(yōu)選早熟五號(hào)增產(chǎn)13%，雙耐品種比對(duì)照品種精優(yōu)選早熟五號(hào)增產(chǎn)7%。

3 小結(jié)

參試的3個(gè)新的苗用型大白菜品種中，浙白6號(hào)綜合性狀最好，可作為夏季栽培的首推品種，德高快菜次之，雙耐增產(chǎn)率雖稍低，但其植株生長(zhǎng)健壯，葉片較厚且有光澤，耐熱性好，抗病性強(qiáng)，也可作為桂林地區(qū)夏季葉菜類栽培主要推廣的品種。