薩蘇

我母親在河北工作的時(shí)候，遇到過(guò)一件這樣的事情。

起因是在承德見(jiàn)到一個(gè)鄉(xiāng)下媳婦。

那時(shí)候城市戶口和農(nóng)村戶口的鴻溝極深，所以娶有農(nóng)村戶口的媳婦，城里人頗有顧慮，而鄉(xiāng)下媳婦進(jìn)城，也不免有些委委屈屈。

這個(gè)鄉(xiāng)下媳婦卻是不同，待人總是落落大方的樣子，看來(lái)日子過(guò)得蠻舒心。她老公是一個(gè)很精干的干部，兩個(gè)人夫唱婦隨，丈夫不卑，媳婦不亢，據(jù)說(shuō)婆媳關(guān)系也很受大家的推崇。

而喜歡談?wù)摷议L(zhǎng)里短的七姑八嫂們說(shuō)起來(lái)，卻講這媳婦嫁進(jìn)來(lái)之前也是蠻受氣的，最后是一個(gè)豬頭解決了問(wèn)題。

問(wèn)起其中原委。原來(lái)是這樣一回事兒。

這媳婦和她老公是自由戀愛(ài)，感情很不錯(cuò)，等到談婚論嫁的時(shí)候，未來(lái)的婆婆卻不大同意。畢竟老人還想找個(gè)吃商品糧的兒媳婦，總覺(jué)得這樣才穩(wěn)妥。

于是幾次冷落未來(lái)的兒媳，曲意逢迎也沒(méi)有效果。

這個(gè)媳婦很聰明的，并不去“問(wèn)個(gè)明白”，卻讓老公出面去作他媽媽的工作，自己對(duì)這些不滿只作不見(jiàn)。

戀愛(ài)中的小伙子總是勇往直前，果然和自己老娘過(guò)上了招，說(shuō)你看××模樣又周正，脾氣又溫和，還有什么挑剔的呢？

老太太說(shuō)這些都不能當(dāng)飯吃，她那個(gè)農(nóng)村戶口總是大問(wèn)題。

小伙子說(shuō)那怕啥，不就幾十斤糧食嗎？她腦子可聰明呢，有的是辦法。這么聰明伶俐的人，以后日子還能過(guò)不好？

不愿意和兒子對(duì)著來(lái)，老太太說(shuō)了，要真像你說(shuō)的倒也不錯(cuò)，不過(guò)我得試試，看她是不是真的像你說(shuō)的那么聰明。

過(guò)幾天，未來(lái)的媳婦登門(mén)拜訪，老太太改了脾氣，和顏悅色地聊起天來(lái)。中間老太太說(shuō)，晚上全家一起吃飯，你能不能幫幫忙??？

未來(lái)的媳婦受寵若驚，當(dāng)然是滿口答應(yīng)。生火做飯，這種活計(jì)她是從小干慣了的，并不擔(dān)心。

老太太朝門(mén)后頭一指——好啊，那這個(gè)東西就交給你了，燒好了大家吃。

說(shuō)完，自己坐炕里邊抽煙去了。

媳婦興沖沖跑門(mén)后頭一看，頓時(shí)傻了眼——籃子里好大一個(gè)豬頭啊，立愣著倆大耳朵。這十好幾斤的玩意兒怎么燒？

想問(wèn)問(wèn)未來(lái)的婆婆，卻見(jiàn)老太太一只大煙袋抽起來(lái)神仙相仿，眼睛半睜半閉，對(duì)這邊看也不看。

這才明白老太太是拿這玩意兒給自己來(lái)個(gè)考試啊。

這媳婦會(huì)做飯，但豬頭確實(shí)沒(méi)有燒過(guò)。

怎么辦？要在自己村兒里倒也好辦，找媽媽問(wèn)問(wèn)，再不然給鄰居家六嬸說(shuō)兩句好聽(tīng)的，這豬頭的燒法也就哄出來(lái)了。問(wèn)題這城里頭自己兩眼一抹黑，連個(gè)熟人都沒(méi)有，找誰(shuí)去問(wèn)呢？

那時(shí)候又沒(méi)電話，難道拿著豬頭去派出所，問(wèn)人民警察？同志，您知道豬頭怎么燒嗎？

媳婦蹲下來(lái)對(duì)著豬頭相了半天面，又站起來(lái)抱著自己的腦袋對(duì)灶臺(tái)轉(zhuǎn)了三圈。婆婆在屋里炕上暗中微笑，聰明伶俐啊聰明伶俐，看你怎么個(gè)伶俐法能對(duì)付得了這么個(gè)大豬頭。

轉(zhuǎn)了三圈以后，媳婦不轉(zhuǎn)了，挽起袖子找起了菜刀。

婆婆吃了一驚，那時(shí)候吃肉不容易，好大一個(gè)豬頭要讓這媳婦亂來(lái)弄得沒(méi)法吃她還真有些心疼。

只見(jiàn)那媳婦一手提了菜板菜刀，一手拖了大豬頭，昂昂然出大門(mén)而去。

老太太感到奇怪，忍不住悄悄跟出去。

河北民風(fēng)，媳婦們?cè)诮珠T(mén)口擇個(gè)豆子，洗個(gè)菜很平常，一來(lái)在外頭忙活不影響家里衛(wèi)生，二來(lái)還可以看看街上的風(fēng)景。街上的人看我，我看街上的人。中國(guó)老百姓也是蠻浪漫的。

卻見(jiàn)那媳婦在門(mén)口放好案板，把大豬頭放上去，掄起菜刀，對(duì)著這豬腦袋就乒乒乓乓亂剁起來(lái)。

老太太險(xiǎn)些氣昏——這媳婦哪里聰明伶俐，簡(jiǎn)直是胡來(lái)！豬頭哪有這個(gè)做法的！

心疼豬頭，想出去制止，又琢磨應(yīng)該讓這媳婦吃點(diǎn)苦頭……

正猶豫呢，街對(duì)面走過(guò)來(lái)一個(gè)挎菜籃子的大媽，對(duì)著這媳婦就開(kāi)口了：“哎呀，我說(shuō)你這是干什么呢？豬頭哪有這個(gè)做法的！”

媳婦馬上放下刀，圍裙上擦擦手，陪著笑道：“阿姨，我這不是不懂嗎？”

大媽放下菜籃子，拎起豬頭看看，說(shuō)了，不懂也不能亂來(lái)啊，這樣不是都剁壞了？

媳婦自然地接上話來(lái)：“可不是么阿姨，我這兒正發(fā)愁呢！那您說(shuō)，這東西應(yīng)該怎么做？”

“先拿火筷子燒紅了，把這些毛燎掉，然后把下巴剖開(kāi)，這里，這里，這里，不能吃的臟東西切掉，然后拿個(gè)大鍋焯一下去腥味，準(zhǔn)備些調(diào)料，大蔥，姜，大料……”

“要我說(shuō)光焯不行，下鍋時(shí)候弄點(diǎn)兒白酒燒滾了澆上味兒更好?！币粋€(gè)揣著手的大娘湊過(guò)來(lái)說(shuō)。

“對(duì)，還有就是別急著放鹽，先燉透了再下味?！庇忠粋€(gè)大嫂囑咐。

“我們家婆娘燒這個(gè)的時(shí)候，起碼放兩頭大蒜，家里有嗎？要不先從我們家拿幾頭？”這是鄰居二哥。

……

轉(zhuǎn)眼間圍了四五個(gè)人，一個(gè)個(gè)對(duì)著豬頭評(píng)頭論耳（沒(méi)有足），七嘴八舌，倒把個(gè)眉開(kāi)眼笑的媳婦放在一邊沒(méi)人理了，一個(gè)勁兒地在那兒?jiǎn)枺骸按髬?，那您說(shuō)這么大的豬頭放多少鹽合適呢？”

誰(shuí)叫咱老百姓喜歡湊熱鬧還熱心腸呢。

晚上，一家人吃完香噴噴的大豬頭，老太太把兒子叫過(guò)來(lái)，悄悄說(shuō)，我那兒還有兩個(gè)翡翠鐲子，過(guò)兩天給××拿上吧。

摘自中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社《那些中國(guó)人 》