1 糖渣養(yǎng)豬 一頭豬多賺400元

四川省隆昌縣金鵝鎮(zhèn)光燦村是遠近聞名的 “飴糖村”，30多年來，村民們利用傳統(tǒng)手工藝制作飴糖養(yǎng)家糊口，另外，他們還利用糖渣養(yǎng)豬，變廢為寶。

當(dāng)筆者來到的時候，光燦村八組村民張少伍正忙著制作飴糖。據(jù)他介紹，大米和麥芽是制作飴糖的主料，他每天制作的200多千克飴糖要用掉250多千克大米、6千克麥芽和70多立方米天然氣，加上水電人工，成本大概在750元左右，飴糖市場價是4.3元/千克，制作一天飴糖的利潤只有100元左右，“而且又不是天天制作，一個月下來純收入不超過2000元。”

“飴糖賺不到啥錢，但糖渣可以喂肥豬。我家每年制作飴糖的收入有2萬多元，但是養(yǎng)豬就有6萬多收入?！睆埳傥檎f。

飴糖和糖渣的產(chǎn)出比是20∶11，張少伍一天就有110千克糖渣，一斤糖渣可以頂0.8千克飼料，所以產(chǎn)出的糖渣足夠用來喂豬。一頭豬喂到出欄，一般要吃五六百斤飼料，添加糖渣喂豬，就只需買兩百多斤玉米飼料，節(jié)省了400元飼料費用。他家100頭肥豬一年節(jié)省4萬元以上。

“出欄一頭肥豬，一般只賺得到200元左右，但是我們飴糖生產(chǎn)戶出欄1頭豬就賺600元以上！”張少伍自豪地說。（摘自《四川農(nóng)村報》）

2 首臺食品安全快速檢測儀面世

2011年12月28日，我國首臺用于現(xiàn)場快速檢測食品安全的高科技設(shè)備──離子遷移譜儀在重慶正式亮相。這一設(shè)備利用離子遷移譜技術(shù)，可迅速檢測出送檢食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在，防止問題食品走上餐桌。

筆者看到，在離子遷移譜儀展示臺前，操作人員從一棵白菜表面攝取了一小塊投入進物倉，1分48秒時，機器界面上顯示出該塊白菜的離子遷移譜譜圖。幾乎同時，也顯示出由計算機自動完成的與標(biāo)準(zhǔn)圖譜比對后的結(jié)果：“您所檢測的商品符合送檢標(biāo)準(zhǔn)。”

據(jù)介紹，目前我國大部分食品安全檢測設(shè)備都是實驗室應(yīng)用級的，不僅價格昂貴，而且對幾乎所有送檢物品都需要進行以小時計，甚至十幾小時計的預(yù)處理。相比而言復(fù)印機樣式大小的離子遷移譜儀優(yōu)勢盡顯：體積小、重量輕，可使用普通電源在大氣環(huán)境氣壓下工作，不需要對送檢物品進行預(yù)處理，全部檢測時間縮短為不到兩分鐘。

“我們的目的并非僅僅為提供一種現(xiàn)場快速檢測設(shè)備，更重要的是要以離子遷移譜儀為核心技術(shù)，輔以二維條碼自動識別技術(shù)和云計算技術(shù)，構(gòu)建一個覆蓋全社會的食品安全全程監(jiān)控與實時追溯體系?！蔽锌萍级麻L張偉告訴筆者，離子遷移譜儀在食品企業(yè)生產(chǎn)全程監(jiān)控、行政執(zhí)法等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。有關(guān)專家表示，雖然離子遷移譜儀的推廣還有很長的路要走，但它代表了我國快速檢測設(shè)備的發(fā)展方向。（摘自《人民日報》）

3 保溫房里育“金雞”

42歲的張鳳英是黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)杜爾門沁村稻香屯一位普通的農(nóng)家婦女，她利用玻璃鋼保溫房養(yǎng)殖肉雞獲得了成功，第一批3000只肉雞49天出欄，凈賺了27000元。

張鳳英的一個侄女在本村養(yǎng)雞，每當(dāng)侄女家進雞雛時，她都會過去幫忙，無論是添料還是做防疫都能插上一手。她就是利用這個機會，學(xué)會了養(yǎng)雞技術(shù)。別人都夸她是個非常聰明的人，對新學(xué)的東西接受得很快，其實她更是一個有心人。

2010年春，張鳳英有了養(yǎng)雞的想法，苦于沒有適合的場地，家里剛剛蓋了新房，經(jīng)濟也有些緊張。當(dāng)時家人和朋友都勸她打消這個念頭，有人告訴她“帶毛喘氣的不是財”，很容易損失慘重。但是，張鳳英堅持自己的選擇。她丈夫劉洪生是稻香屯的屯長，思維比較活，盡管思想上仍有些顧慮，但還是同意了她的想法，在精神上和經(jīng)濟上都給予了鼎力支持。通過朋友介紹，他們來到市里崔門畜牧養(yǎng)殖場參觀，并且選中了一種玻璃鋼材質(zhì)的養(yǎng)雞房。經(jīng)過半個月的施工，他們在全鄉(xiāng)建起第一個玻璃鋼材質(zhì)的保溫雞房，總投資20萬，養(yǎng)殖面積近300平方米，可養(yǎng)殖肉雞3000只。這種材質(zhì)的養(yǎng)雞房，盡管造價高，但既耐火又保溫，冬隔涼夏隔熱，通風(fēng)好，安全系數(shù)非常高，并且環(huán)保，是理想的養(yǎng)雞設(shè)施。

經(jīng)過辛勤的管理和勞作，第一批肉雞于2010年年末出欄。由于飼養(yǎng)精心，出售時平均每只雞達到6斤4兩，比別人家養(yǎng)的雞整整多了1斤，且成活率高達99%，純利潤達27000元。如今，第二批雞雛也已經(jīng)進舍。張鳳英自己總結(jié)養(yǎng)殖肉雞成功的經(jīng)驗是：瞅準(zhǔn)市場，敢于投入，勤于耕耘，技術(shù)成熟。（摘自《齊齊哈爾日報》）

4 天津：奶牛有了“身份證”

近日，筆者在天津大港一家大型農(nóng)牧公司了解到，為確保奶牛健康并保證牛奶質(zhì)量，該公司日前專門從美國進口相關(guān)設(shè)備及軟件，為每頭奶牛配備一個識別器，讓奶牛有了“身份證”，在奶牛場里構(gòu)筑了一張全方位的食品安全網(wǎng)。

據(jù)公司負責(zé)人介紹，該識別器可記錄奶牛的身體狀況、產(chǎn)奶量、食草量甚至運動量等精確信息，并將相關(guān)數(shù)據(jù)同步傳輸?shù)诫娔X里，幫助工作人員及時、準(zhǔn)確地了解奶牛的現(xiàn)狀，確保奶牛健康，保證牛奶質(zhì)量。

走進奶牛養(yǎng)殖場，筆者看到每頭奶牛的耳朵上都掛著一個醒目的標(biāo)牌。公司負責(zé)人說：“這是奶牛的健康身份證。按照區(qū)畜牧局的要求，我們每天定時用識別掃描系統(tǒng)‘掃’這些標(biāo)牌，只需幾秒，所有奶牛的飲食、產(chǎn)奶甚至每天行走的步數(shù)等都會傳輸?shù)綌D奶廳，然后匯總到信息平臺上。通過對奶牛及時進行衛(wèi)生、免疫等管理，可避免‘問題奶’的產(chǎn)生。”

在奶牛產(chǎn)奶區(qū)，只需輸入每頭奶牛的“身份證”，監(jiān)視器上就可顯示出“牛號”“產(chǎn)奶數(shù)”以及奶牛的健康狀況。據(jù)產(chǎn)奶區(qū)的工作人員介紹，利用檢測器傳來的數(shù)據(jù)，系統(tǒng)根據(jù)每一頭奶牛每天的產(chǎn)奶量、蛋白質(zhì)含量等信息自動生成曲線圖。如果產(chǎn)奶量突然增加或減少、蛋白質(zhì)含量突然升高或各種指標(biāo)比例出現(xiàn)不合理波動，曲線就會呈現(xiàn)異常拐點，提示管理人員核查實際情況，進而分析出奶牛存在的健康問題。

工作人員表示，一頭?！皬膿u籃到墳?zāi)埂保潭茧x不開信息化管理，信息化管理使得牧場經(jīng)營者很難以造假手段增加產(chǎn)量。（摘自《城市快報》）