茶韻飄香又一年，說茶論道蒙頂山第六屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇在四川雅安隆重舉行

2012年 12月 4日，由中國茶葉學(xué)會、雅安市人民政府聯(lián)合主辦的以“傳承、弘揚(yáng)、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題的“第六屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇”，在四川省雅安市隆重舉行。

“茶學(xué)青年科學(xué)家論壇”是中國茶葉學(xué)會為傳承我國茶葉歷史，促進(jìn)茶葉科技創(chuàng)新，推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，廣泛交流茶學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域最新研究進(jìn)展，了解和掌握國內(nèi)外茶葉科技動態(tài)，為青年茶學(xué)科技工作者提供的高起點(diǎn)、深層次、最前沿的學(xué)術(shù)交流平臺而發(fā)起創(chuàng)辦的。已先后在浙江杭州、湖南長沙等地舉辦，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展起到積極的推動作用。

雅安市市委常委、宣傳部長姜小林主持開幕式。雅安市市委書記徐孟加熱情致辭，歡迎來自全國各地的專家學(xué)者。

徐孟加說：長期以來，雅安市委、市政府堅持走生態(tài)立市，可持續(xù)發(fā)展的道路，大力發(fā)展綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)。茶產(chǎn)業(yè)是雅安建設(shè)國際化區(qū)域性生態(tài)城市重點(diǎn)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)之一。市委專門成立了茶產(chǎn)業(yè)茶文化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，注重發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢，加強(qiáng)基地建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)，打造特色品牌，先后承辦第八屆國際茶文化研討會、蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)、全國茶館館主年會、全國邊銷茶工作會、國際茶馬古道論壇等大型茶事活動。今年，雅安市茶園總面積已達(dá)67.96萬畝，茶葉產(chǎn)量6.99萬噸，涉茶綜合產(chǎn)值超過 50億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值均居四川省第一位，初步形成了以龍頭企業(yè)為主體，以名山、雨城為主要茶園基地，以農(nóng)民專業(yè)合作組織為紐帶的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，茶產(chǎn)業(yè)總體效益穩(wěn)步提高。

徐孟加強(qiáng)調(diào)：推動雅安茶產(chǎn)業(yè)上臺階，特別需要科技支持，特別需要實(shí)踐指導(dǎo)，特別需要國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)和包裝，特別需要加強(qiáng)國內(nèi)外茶葉科研、教育、生產(chǎn)、經(jīng)營等方面的廣泛合作，特別需要引進(jìn)知識型、科技型、專業(yè)型的人才參與雅安茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)。他說，我們真誠地希望借助這次論壇活動的平臺，邀請全國的茶葉專家為蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀獻(xiàn)策，進(jìn)一步宣傳雅安茶，提高雅安茶的知名度和影響力，提升雅安茶產(chǎn)業(yè)的科技水平，促進(jìn)川西乃至四川茶產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。

中國茶葉學(xué)會副理事長王云致辭說，中國茶葉學(xué)會與雅安市聯(lián)合舉辦茶學(xué)青年科學(xué)家論壇，不僅為全國茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)和高校茶業(yè)教育提供了一個良好的茶業(yè)研究平臺和學(xué)術(shù)交流的機(jī)會，更是推動內(nèi)外交流的一個良好契機(jī)，為雅安茶產(chǎn)業(yè)走向全國乃至世界提供一個平臺，讓更多的四川企業(yè)分享茶葉科研成果、了解國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，從而更推動雅安茶品牌建設(shè)，推動雅安茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步持續(xù)、快速、健康發(fā)展。

王云介紹，本屆論壇共收到論文 80余篇。內(nèi)容涵蓋茶品種資源、茶樹栽培、加工、質(zhì)量、生化、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等方面，作者來自浙江、福建、湖南、湖北、安徽、云南、貴州、廣州、西藏、四川和臺灣等地區(qū)的茶葉研究機(jī)構(gòu)、高校和生產(chǎn)企業(yè)，論文質(zhì)量普遍較高，研究領(lǐng)域有所拓展，基本代表了我國茶學(xué)領(lǐng)域最新研究動態(tài)和進(jìn)展，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。經(jīng)光明日報出版社出版的“說茶論道蒙頂山——第六屆全國茶學(xué)青年科學(xué)家論壇論文集”已經(jīng)正式出版發(fā)行。主辦方將邀請相關(guān)專家對論文進(jìn)行了評比表彰。

四川省農(nóng)業(yè)廳巡視員傅志康也熱情致辭，歡迎來自全國各地的茶界朋友。

開幕式后，論壇專題報告會拉開帷幕。特別邀請的茶學(xué)領(lǐng)域唯一的中國工程院院士、中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長陳宗懋先生，開篇作了“影響世界茶產(chǎn)業(yè)的八項(xiàng)創(chuàng)新理念”的精彩演講，并總結(jié)歸納了國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中的八個創(chuàng)新理念：一是品種資源的創(chuàng)新利用。以安吉白茶、黃金茶、龍井 43、紫鵑茶為例，充分說明發(fā)揮品種資源優(yōu)勢具有極大的效益空間。二是根據(jù)市場確定生產(chǎn)。三是樹立一種具有創(chuàng)新性的經(jīng)營理念。四是借鑒其他領(lǐng)域的成功經(jīng)驗(yàn)。五是用交叉學(xué)科和科技創(chuàng)新來解決茶產(chǎn)業(yè)中遇到的難題。六是從其他領(lǐng)域中尋找提高茶葉商品價值的方法。七是在茶葉商品化中融入更多的開放理念。八是要樹立“大茶業(yè)”的觀念。

隨后，中國茶葉研究所加工中心副主任林智博士、臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)李嘉華博士、《茶葉科學(xué)》常務(wù)副主編朱永興老師分別作了“茶葉加工新技術(shù)、新產(chǎn)品和新裝備”、“兒茶素抑制尼古丁受體表現(xiàn)防止抽煙誘發(fā)乳癌之分子機(jī)制應(yīng)用”、“文獻(xiàn)、資料的搜集與整理”的專題報告。

20余位青年茶學(xué)專家參加了大會分組交流發(fā)言，在嚴(yán)肅、認(rèn)真、活躍、熱烈的氣氛中演講、提問、交流、研討，暢所欲言，言無不盡，呈現(xiàn)濃濃的學(xué)術(shù)氛圍。

第二天，參會代表深入蒙頂山、茶園基地、茶葉企業(yè)和國家茶檢中心（四川）籌建基地進(jìn)行了參觀考察。青年茶學(xué)專家們考察后認(rèn)為，巴蜀地區(qū)自古以來就是我國的傳統(tǒng)茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久，名不虛傳，值得傳頌和發(fā)展。第六屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇圓滿結(jié)束。（陳書謙）