荔枝采后會很快腐爛。果皮褐變是荔枝采后的一個主要問題，容易導(dǎo)致荔枝滯銷，而褐變與果實(shí)脫水干燥有關(guān)。目前生產(chǎn)中減輕荔枝果實(shí)褐變、維持果皮紅色、延長貯存期的主要技術(shù)之一是硫處理。隨著世界對自然健康食品的認(rèn)識和需求的增加，荔枝種植者放棄硫熏蒸選擇自然的方式貯藏將是明智的。

朱蘭（Juran）公司開發(fā)了一種荔枝表面處理的創(chuàng)新方法。這種方法全天然、無硫處理，能保持荔枝迷人的寶石紅色長達(dá)4～5周，從而延長保質(zhì)期和增加市場價(jià)值。

使用絕對無毒的化學(xué)物品的朱蘭法處理，是現(xiàn)有的荔枝采后處理的健康替代方法。這一創(chuàng)新方法關(guān)鍵的原則是一個簡單的溫控水處理系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括一個獨(dú)特的過程，防止通常會發(fā)生的3～4天內(nèi)就褐變的現(xiàn)象，并保持果實(shí)外觀鮮艷的紅色和內(nèi)在的可口風(fēng)味。

經(jīng)過4周無硫處理的荔枝保持了水果的顏色和味道。新的處理系統(tǒng)通過一個自動控制的傳送帶對荔枝有效地分級，按照5級的標(biāo)準(zhǔn)自動分級。這個復(fù)雜的分級過程達(dá)到了出口到歐洲和美國市場的級別。經(jīng)測試，該處理系統(tǒng)目前在中國、泰國、澳大利亞和以色列的朱蘭分公司無硫處理的荔枝和包裝車間每小時可以加工荔枝 1～2t。