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        消失的市井

        2012-06-11 21:28:53任蕙蘭
        新民周刊 2012年46期
        關鍵詞:市井賣場便利店

        任蕙蘭

        線下冷清

        從起心動念到拿到商品,必須在一個小時內完成。即使在今天,這也是一個會讓不少人覺得瘋癲的念頭??墒?,如果你開會時偷偷溜出來花一分鐘上某個網(wǎng)站訂書,會議結束前書真的會送到辦公室??!當電商已經(jīng)如此“虐心”+“虐身”,實體書店的功能也許真的只剩下邂逅單身文青了。記得北京第三極書局因虧損7800多萬關門,老總被圖書產品供貨商和出版社發(fā)行人員圍堵在辦公室,賣場的墻上貼著“第三極,你媽媽喊你回款”。

        B2C電商最早進入的就是圖書產品領域,在當當和卓越等超低折扣的沖擊下,實體書店成批倒下,后來細分市場出現(xiàn)了其他“定點瞄準”的電商,實體書店日子更不好過。其他一些領域在電商崛起并且細分化后,殘酷的重新洗牌也開始倒計時。

        百思買去年退出中國市場,其實在京東、新蛋躥升以后,它就成為一家電子產品體驗店,你可以在店里自由地操作展示臺上各種型號的產品,不會有導購員來打擾你,也不會遭到驅逐。對發(fā)燒友來說,這是體驗新款window shopping的好去處,如果真的想買下來,網(wǎng)購可以便宜很多。

        在蘇寧和國美,也發(fā)生著類似的情況,逼得大船轉舵。上海百貨商業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長王瀏河說,同樣的商品,如果電商有賣,線下就盡量不賣,因為無法進行價格競爭,購物環(huán)境和員工服務就意味著無法降低成本。“據(jù)我所知,蘇寧國美永樂這些店里的商品,和網(wǎng)上的商品還是有差異的,哪怕是同一品牌的洗衣機,網(wǎng)上的貨號和實體店的就可能不同,這也讓消費者很難線下線上比價?!碑斎唬K寧國美也開始試水線上銷售了。

        不過大家電賣場仍有些應對電商的資本,畢竟大家電的一些性能不可能在網(wǎng)上展示,消費者要到實體店才能看到。另一個問題是安裝?!耙驗榕渌秃桶惭b是兩條線,如果顧客在蘇寧買東西,店家可以安排配送和安裝人員一起上門服務,但如果是線上交易,配送后要另外調配安裝人員。所以在網(wǎng)上買大家電,到貨是很快的,但等人上門來安裝會很花時間。”華師大城市研究中心教授何丹表示。

        比起單個領域,大型百貨商場對寒冬的感受更深?!半p十一”的貨品還在路上,商場已經(jīng)開始提前“年促”。去年某商場為購滿一定金額的顧客報銷打車費,今年噱頭更多,升級到為購物滿一定數(shù)額的外地消費者報銷500元的飛機票或火車票。雖然王瀏河表示,今年雙十一電商191億的交易額里,上??蛻粲?3億,還比不上八佰伴年終促銷一天的營業(yè)額。但大型百貨的危機感日益嚴重。

        大型零售業(yè)態(tài)使勁渾身解數(shù)應對電商沖擊,但中小學邊上“消息靈通”的教輔書店,弄堂里做些熟客生意兼賣報紙的“煙紙店”,還有各種各樣的“市井”小鋪,卻在一輪又一輪的洗牌中退出舞臺。

        市井的沒落

        中國人的“市井”概念之強,體現(xiàn)在對城市“上只角”和“下只角”精確到門牌號的劃分,也體現(xiàn)在人們買房時,有一多半的錢是用來購買周邊環(huán)境。居住環(huán)境中很重要的一條是商業(yè)設施是否便利,但當網(wǎng)購成為生活的一部分,誰還用得著家門口有7—11?

        按照商業(yè)分級,越靠近社區(qū)的是越小的商業(yè)形態(tài),比如便利店、煙紙店。它們除了受到網(wǎng)購的沖擊,還有來自大賣場的競爭——賣場會通過各種促銷手段把觸角伸到社區(qū)。比如城市里很容易看到的場景:大賣場把班車點定在小的便利店門口,擺明車馬競爭。趕時間的年輕人會去便利店買東西,但老年人寧愿在便利店門口等班車。

        靠近社區(qū)的小店只能展開一些差異化競爭,比如延長營業(yè)時間,或是提供一些大賣場不屑一顧的小商品,比如報紙、針頭線腦,為周邊居民服務。爭分奪秒的上班族是社區(qū)便利店主要的服務人群。

        跟隨著小業(yè)態(tài)一起沒落的是市民曾經(jīng)熟悉的“市井文化”。上世紀80年代,擁有臨街住宅的業(yè)主可以破墻開店,把“門面房”搭成一個小店,前邊做生意,后邊自家吃住,這順便成為一個社區(qū)間的熟人交際平臺,因為人們在買東西的時候會和店主或其他街坊聊天,現(xiàn)在社區(qū)周邊超市還有一些類似的關系網(wǎng)絡。國外也有這種“醬油店”,“很多是店主的自有物業(yè),不用付租金,開店成本很低,可能好幾代人都在社區(qū)做這個生意。有些是老爸在社區(qū)開個診所,兒子來繼承?!焙蔚け硎?。

        煙紙店是我們共同的記憶。 攝影 / 馬俊杰

        但隨著城市物業(yè)發(fā)展,現(xiàn)在住宅樓宇都有門禁,沿街封得嚴嚴實實,不可能把圍墻拆除來開店,底鋪也是由開發(fā)商統(tǒng)一出售或者招租。“煙紙店”的租賃成本提高,店主不再是在這個社區(qū)扎根的街坊,多是來此做生意的外來人口?!氨热缋瞎诠さ刈龉ぃ掀旁谏鐓^(qū)開個水果攤,流動性很大。他們對社區(qū)知根知底的程度和街坊不同,煙紙店的人情作用越來越稀薄,在逐步消亡。”

        靠透支人力成本來維持的24小時便利店不是長久之計,在發(fā)達社會,便利店萎縮,取而代之的是節(jié)約人力成本的機器。日本街頭有很多自動售賣機,出售飲料、小食品、碗面之類的,比國內的超市更密集。這些售賣機經(jīng)常開在壽司店門口或是私人診所門口,一些超市門口也會有,等于延長了它的營業(yè)時間。

        不過,即使電商送貨更快,市井店鋪仍有它的生存空間,社區(qū)里的老年人不關心“雙十一”,對社區(qū)附近的面包房和熟食店幾點鐘開始打折倒是一清二楚。

        購物的距離

        在網(wǎng)購興起很多年之前,購物已經(jīng)有不需要面對面溝通的方式。19世紀郵購在歐美國家興起,最初是為了滿足美國農民的特殊需求,農民居住分散,雜貨商人供應的商品價格高、品種少,當時美國修好了世界上最長的鐵路,這讓郵購有了先天條件。在國外,郵政是最好的公共產品,最遠的地區(qū)都觸及,那些地方可能沒有商業(yè)中心,但居民可以收到郵寄的商品目錄冊。

        雖然郵購在國內沒有大規(guī)模發(fā)展,但電視直銷在北方地區(qū)做得非常紅火。郵購冊子上承載的信息量對于中國消費者來說太小,而電視上導購員用激動人心的聲音花半小時介紹一件商品,誘惑力無疑要大得多。電視購物售后問題一直受到詬病,卻并沒有妨礙其在各大電視臺遍地開花。

        與郵購和電視購物的有限信息相比,網(wǎng)絡提供給消費者海量的信息,你可以通過比價網(wǎng)站直接獲得最低價,也可以從論壇的評論中知道有關這件商品的性價比。當?shù)乩砩系木奂痪W(wǎng)絡取代,低價來得不費吹灰之力,面對面的討價還價似乎沒了意義。

        但何丹表示,“雖然感覺線上便宜,但線下會有各種折扣,除了明面上的折扣,商家可以通過贈品,積點給優(yōu)惠,還可以讓供應商把年末銷量的返點提前預支給顧客,這些優(yōu)惠是面對面溝通出來的,這在線上是不可能的?!?/p>

        互聯(lián)網(wǎng)生存技能嫻熟的一代有自己的溝通渠道。“海淘”讓遠距離購物成為生活的一部分,口耳相傳的“購物經(jīng)”被轉移到網(wǎng)上,消費者在寬帶山、籬笆網(wǎng)論壇上交流心得,年輕媽媽會通過論壇里的朋友介紹靠譜的代溝奶粉商家。一些旅行社拒絕“85后”報團,因為這一代人太熟悉網(wǎng)絡,會在出發(fā)之前從網(wǎng)上了解商品信息和行情,很少在旅游購物點消費。

        于剛說,“1號店的每個商品都有評論,在新浪微博有官方微博,可以讓用戶討論和互動,在騰訊微信和QQ群都有。網(wǎng)站上也有顧客反饋的通道。”他介紹,電商的主要客戶群基本上就是都市白領,優(yōu)質顧客群。換言之,就是網(wǎng)上主流人群。

        買舊書可以從文廟搬到孔夫子網(wǎng)上,集郵集幣可以從盧工的集會變成在線拍賣,只是沒了面對面看貨砍價的過程,人與商品的距離越來越近,人與人的距離卻越來越遠。

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