徐建忠，劉貞德

（貴州省遵義市畜禽品種改良站，貴州 遵義563000）

1 基本情況

遵義市飼草和秸稈飼料資源豐富，有得天獨厚的養(yǎng)牛條件。為了更好地利用我市的黃牛資源，在保留本地黃牛適應強，耐粗飼等優(yōu)良特性的前題下。上世紀90年代，我市引進黃牛凍配技術(shù)，在全市范圍大面積開展了用西門塔爾牛凍精改良本地黃牛工作［1］。20多年來，累計產(chǎn)活西雜牛十萬多頭。為了進一步推進遵義農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，發(fā)展優(yōu)質(zhì)商品肉牛生產(chǎn)，2009年與貴州省畜牧技術(shù)推廣站合作完成了省科技攻關(guān)課題《弗萊維赫牛在我省農(nóng)村肉牛雜交模式研究》，引進弗萊維赫牛凍精，開展肉牛三元雜交研究實驗，經(jīng)過幾年的努力，取得了一定的技術(shù)成果。現(xiàn)報告如下：

2 材料和方法

2.1 試驗材料

2.1.1 父本的選擇 2009年～2010年從課題組從貴州省畜牧技術(shù)推廣站引進弗萊維赫牛細管凍精10000支，精子活力0.35以上；有效精子數(shù)5000萬以上。

2.1.2 母本選擇 試驗初期對遵義縣的鴨溪、馬蹄兩鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的西♂×本♀一代母牛和本地黃存欄情況分別進行調(diào)查登記，從中選擇健康無病的西雜一代和本地黃牛年母牛作母本，并用弗萊維赫牛細管凍精適時配種，同時做好配種記錄。

2.2 試驗方法

2.2.2 生長發(fā)育指標測定 將試驗牛分為三組，三組牛分別弗♂×（西♂×本♀）一代共計180頭，分2個試驗組進行體尺測定，測定部位包括體高、體斜長、胸圍、管圍。試驗組：弗♂×（西♂×本♀）一代180頭，其中3月齡、12月齡、24月齡各60頭，公、母各半。對照組西♂×本♀一代牛、西♂×本♀二代牛、本地黃共計420頭，對照組1：西♂×本♀一代牛180頭，其中3月齡、12月齡、24月齡各60頭，公、母各半；對照組2：西♂×本♀二代牛3月齡60頭，公、母各半；對照組3：本地黃牛180頭，其中3月齡、12月齡、24月齡各60頭，公、母各半。飼養(yǎng)在遵義縣的鴨溪、馬蹄兩鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的農(nóng)戶家中，試驗組和對照組在同一環(huán)境條件下飼養(yǎng)。分別測定3月齡、12月齡、24月的體尺和體重，其中西♂×本♀二代牛只測三月齡的體尺。體重測定均在早晨空腹稱重，體尺測定采用測杖、軟尺，逐項測體高、體斜長、胸圍、管圍。

2.2.3 數(shù)據(jù)處理方法 采用EXCELL軟件的生物統(tǒng)計處理程序?qū)υ囼灲Y(jié)果進行統(tǒng)計分析。

3 試驗結(jié)果

3.1 體型外貌

弗♂×（西♂×本♀）一代牛顯示父本肉用特征，全身毛色多為紅白花，頭部多為白色，部分帶眼圈；前胸、腹下、尾帚和四肢下部為白色；頭大小適中，體型大，額寬，頸短；體軀深，骨骼粗壯堅實，背腰長寬而平直；后軀發(fā)達，臀部肌肉飽滿，呈圓形；四肢粗壯，球節(jié)結(jié)實，蹄部、系部致密，強健有力；母牛乳房發(fā)達，附著好，勻稱緊密，乳靜脈明顯，性情溫馴、不擇食、耐粗飼、抗病能力強。據(jù)現(xiàn)場觀察，在我市農(nóng)村飼養(yǎng)管理條件下，均無不良反應。

3.2 生長發(fā)育

3.2.1 體重 在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下，弗♂×（西♂×本♀）牛各月齡體重明顯高于本地牛和西♂×本♀牛。經(jīng)t檢驗，除西本一代公牛組差異顯著外（P＜0.05），其余均差異極顯著（P＜0.01）、詳見表1。

表1 各組牛不同月齡階段體重比較

3.2.2 體尺 弗♂×（西♂×本♀）牛各月齡主要體尺均比西♂×本♀牛和本地牛有明顯提高。3月齡弗♂×（西♂×本♀）一代公牛的體高、體斜長、胸圍和管圍分別比西♂×本♀牛二代公牛提高1.7%、1.4%、1.5%、0.8%，經(jīng) t檢 驗 差 異 顯 著 （P＜0.05）；12月齡弗♂×（西♂×本♀）一代公牛的體高、體斜長、胸圍、管圍分別比西♂×本♀牛一代公牛提高16.7%、14.8%、16.2%和20.7%，經(jīng)t檢驗各項體尺指標存在差異極顯著的關(guān)系（P＜0.01）。這說明三元雜交牛骨骼粗壯，向高大型發(fā)展，表現(xiàn)出肉牛的特征。詳見表2、表3。

表2 3月齡牛體尺比較

3.3 產(chǎn)肉性能

3.3.1 早熟性 在農(nóng)村傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理條件下，不作特殊育肥，弗♂×（西♂×本♀）牛在12～18月齡期間體重達300～400kg；西♂×本♀牛要18～24月齡期間體重達300～360kg；本地黃牛在24月齡以上體重可達到300kg。據(jù)這次試驗結(jié)果，弗♂×（西♂×本♀）牛的出欄比西♂×本♀牛早6個月，比本地黃年早12個。

表3 12月齡牛體尺比較表

3.3.2 日增重 在沒有育肥的情況下，弗♂×（西♂×本♀）一代牛和西♂×本♀牛在初生～3月齡期間的平均日增重經(jīng)t檢驗差異不顯著（P＞0.05），在3～12月齡期間經(jīng)t檢驗，兩者有極顯著的差異（P＜0.01），弗♂×（西♂×本♀）牛的平均日增重極顯著高于西♂×本♀一代牛。弗♂×（西♂×本♀）一代牛與本地牛各月齡階段的平均日增重，除12月齡～24月齡母牛組外，經(jīng)t檢驗都有極為顯著的差異（P＜0.01），說明弗♂×（西♂×本♀）一代牛的平均日增重極顯著高于本地牛。見表4。

表4 不同月齡平均日增重對比

4 結(jié)論

1）實驗結(jié)果表明，在本實驗條件下，弗♂×（西♂×本♀）雜交組合，在3～12月齡階段日增重比西♂×本♀雜交組合高，兩者有極顯著的差異（P＜0.01）。本實驗多項研究顯示三元雜交牛的生產(chǎn)性能優(yōu)于二元雜交牛，印證了三元雜交比二元雜交生長發(fā)育好，增重快的雜種優(yōu)勢［2］。建議把本次試驗的成果，推廣應用到我市以后的黃牛改良工作，在西本雜母牛多的地區(qū)，有計劃有目的開展以弗萊維赫牛為終端父本的三元雜交技術(shù)推廣應用。

2）本試驗結(jié)果表明弗萊維赫牛作為父本與西黃牛雜交，改良效果非常明顯。①是體重大，是增重高，生長速度快；②是體型外貌發(fā)生了明顯的變化，表現(xiàn)為體格加大，體軀加長，體幅變寬，前胸飽滿，尻部及大腿發(fā)育良好，體軀肌肉豐滿；③是適應性強，耐粗飼，性情溫順、能使役，易管理，普通農(nóng)戶均可飼養(yǎng)；④是發(fā)病少，難產(chǎn)率低。五是飼養(yǎng)效益高，12月齡前的市場價格比二元雜交西黃牛高1000～1500元。

3）以上分析結(jié)果表明，弗西雜三元雜交肉牛較二元雜交肉牛生長發(fā)育好，增重快，產(chǎn)肉性能優(yōu)，雜種優(yōu)勢明顯，可積極開展弗萊維赫牛三地名雜交，在推廣應用的同時應注意弗萊維赫牛作為世界著名的乳肉兼用品種，飼養(yǎng)管理條件要求高，但在一般農(nóng)戶粗放的飼養(yǎng)管理條件下，犢牛表現(xiàn)了良好飼養(yǎng)管理方式和優(yōu)良技術(shù)的組裝配套才能更好地發(fā)揮良種優(yōu)勢，實現(xiàn)肉牛高效生產(chǎn)。

［1］徐建忠.西門塔爾牛改良遵義黃牛的效果分析［J］.黃牛雜志，2005，31（5）62－63.

［2］白小明、馮小芳.三元雜交牛育肥效果及產(chǎn)肉性能對比實驗［J］.中國牛業(yè)科學，2010，36（1）：17－20.