許兆君，楊章平＊，黃必志，楊國榮，毛永江，廖想想

（1.揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚州225009；2.云南省草地動物研究院，云南 昆明650212）

云南省的肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)必須面對兩個問題：一是云南黃牛體型較小、早期生長速度慢、個體產(chǎn)品率低；二是牛蜱等外寄生蟲危害嚴重［1］。而BMY牛的選育克服了這兩個缺點。BMY牛是云南省草地動物科學(xué)研究院從數(shù)十種不同肉牛雜交品種組合模式中篩選出來的三品種雜交組合，血緣組成：1/2婆羅門＋1/4墨累灰＋1/4云南黃牛。經(jīng)過20余年的橫交固定和選育后，該品種已初步具有優(yōu)良肉牛的品種特征。BMY牛體格高大，體質(zhì)結(jié)實，適應(yīng)能力強，生長性能和繁殖性能良好，抗蜱性能好，能適應(yīng)云南（甚至中國南方）熱帶、亞熱帶氣候［2］。

研究家畜的生長發(fā)育，揭示其生長發(fā)育規(guī)律，對牛的飼養(yǎng)管理具有重要的指導(dǎo)意義。通常采用累積生長、絕對生長和相對生長來分析家畜的生長發(fā)育規(guī)律［3］。生長曲線是用來描述動植物體質(zhì)量或某一部分大小隨年齡增長而發(fā)生的規(guī)律性變化。若把月齡作為橫坐標，體重作為縱坐標，然后按實測材料，在對應(yīng)年齡與實際體重之處劃點，最后把點連接起來，即成為累積生長曲線，在理論上一般表現(xiàn)為S型曲線［4］。生長曲線反映了生物整體或各個體組成部分生長成熟的內(nèi)在動力與這種動力進行表達時所處的環(huán)境間的終身相互關(guān)系［5］。

BMY母牛是肉牛繁育的基礎(chǔ)，通過對BMY母牛早期生長發(fā)育規(guī)律的研究，可以揭示BMY母牛早期生長發(fā)育特點，調(diào)整飼養(yǎng)管理程序，較早達到初配體重，而從可提高其使用年限［6］。

1 材料與方法

1.1 試驗牛群

試驗選在云南省朗目山肉牛中心，全放牧式飼養(yǎng)的64頭BMY母牛群體。體尺測定所用儀器有測杖、卷尺及卡尺、圓形測定器，體重測量用地磅。

1.2 試驗方法

參考王根林主編的《養(yǎng)牛學(xué)》上的普通牛體重、體尺測定方法測定每頭牛出生至36月齡的BMY牛的初生重、6月齡重（即斷奶重）、12月齡重、24月齡重、36月齡重，分別測定6、12、24、36月齡的體斜長、體高、胸寬、胸深、胸圍、腹圍、腰角寬、臀圍、管圍。所得數(shù)據(jù)經(jīng)整理后，所有數(shù)據(jù)均通過Excel2003和SPSS13.0進行統(tǒng)計分析處理。

1.3 統(tǒng)計分析方法

分析包括體重的生長發(fā)育規(guī)律；體重、體尺絕對生長和相對生長。利用Excel軟件根據(jù)BMY牛各月齡的體重，建立月齡與體重的回歸方程。對累積生長曲線進行擬合，用殘差平方和與相關(guān)指數(shù)r2（擬合度）的大小評價擬合的結(jié)果。若殘差平方和越小或r2越大，說明此曲線方程越能反映BMY母牛牛的生長發(fā)育規(guī)律。

絕對生長指單位時間體重或體尺的增長值，用以說明某個時期動物生長發(fā)育的絕對速度。相對生長指單位時間內(nèi)絕對增重占始重的百分率，反映了動物的生長速度。

2 結(jié)果與分析

2.1 BMY母牛群體尺、體重的基本情況

BMY母牛從出生到36月齡的體重和體尺各項指標的平均值及標準差見表1。除胸寬、腰角寬和管圍外，BMY母牛的各月齡的體重、體尺都增長明顯。結(jié)果表明：BMY母牛體重在6～12月齡增長最快，其次0～6月齡，分別增長了126.3kg和100.6 kg。由于缺少出生時的體尺資料，只能進行6月齡到36月齡體尺資料的分析。表1顯示，在6～12月齡間，體尺增長較快，BMY母牛的體斜長、體高、胸深、胸圍、腹圍和臀圍分別增長了8.9、9.4、6.8、14.7、23.9、19.9cm 之后增加趨于緩慢，在24～36月齡期間增長最慢。

表1 BMY母牛從出生到36月齡的體重和體尺

2.2 生長曲線

2.2.1 BMY母牛體重生長曲線模擬 用EXCEL2003對BMY母牛每個個體出生到36月齡的體重數(shù)據(jù)，進行模擬BMY母牛的體重生長曲線，最適合的模擬方程為y＝72.742x0.4503，決定系數(shù)為0.9788。由圖1可以看出，BMY母牛0到36月齡，體重一直在增長。0～12月齡的體重增長速度很快，之后增長速度減慢。

圖1 BMY母牛體重增長模擬趨勢圖

2.2.2 BMY母牛體重與體尺絕對生長曲線 BMY母牛在12月齡之前的體重生長速度均增快，在12月齡之后生長速度均減慢（見表2和圖2）。在其生長發(fā)育期間，體重的生長速度遠遠大于體尺的生長速度。由于缺少出生時的體尺指標，只能從6月齡分析到36月齡。在測定的3個體尺指標中，胸圍的生長速度最大，體高與體斜長的生長速度相差不大。

圖2 BMY母牛體重絕對增長曲線圖

2.2.3 BMY母牛體重與體尺相對生長曲線 不同月齡BMY母牛相對生長情況見表3、圖4、圖5，從表3、圖4、圖5可以看出，BMY母牛早期生長強度明顯高于后期，隨著月齡的增加，生長強度逐漸降低。

BMY母牛體重在0～6月齡的生長強度最大，相對生長速度達到371.22%，6～12月齡的體重相對增長保持在98.9%，12～24、24～36月齡的相對增長速度降低到34.41%和19.65%。6～12月齡時胸圍的生長強度最高，其次是體高和體斜長。但是體斜長在12～24月齡時相對增長速度超過了體高，位于胸圍之下。在24～36月齡時，體高的相對生長最快，BMY母牛的胸圍和體斜長偏慢，并且明顯低于12～24月齡的相對生長速度。

圖3 BMY母牛體尺絕對增長曲線圖

圖4 BMY母牛體重相對增長曲線圖

圖5 BMY母牛體尺相對增長曲線圖

表2 不同月齡BMY母牛體重、體尺絕對增長情況

表3 不同月齡BMY母牛的相對生長情況

3 討論

3.1 體重變化

BMY母牛的初生、6月齡、12月齡、24月齡、36月齡的體重分別是27.1、127.7、254、316、378.1 kg。BMY母牛的初生、36月齡體重分別比云南黃牛提高65.14%和35.3%［7］。BMY 母牛的各階段體重明顯高于云南黃牛。

3.2 生長速度

BMY母牛的月增重和體尺生長速度在12月齡時達最高，以后逐漸下降。0～6月齡的月增重16.76kg/月，6～12月齡的體重月增重為21.05 kg/月，BMY母牛斷奶前斷奶后增重率都較高，表現(xiàn)出生長快成熟早的優(yōu)點。對于肉牛來說，早期增重率高，就能較早地達到成年體重，在較小的年齡就能繁殖，從經(jīng)濟效益和再生產(chǎn)的角度講，這一點是非常重要的。這表明在飼養(yǎng)BMY母牛時應(yīng)注意母牛前期（12月齡前）的飼養(yǎng)，這一時期所喂日糧要達到母牛的營養(yǎng)需要，才能獲得最大的體尺體質(zhì)量生長量。

3.3 體尺體重生長強度

BMY母牛體尺體重的生長強度隨月齡而下降。BMY母牛出生后體重的生長強度非常大，達到371.22%。之后體重生長強度漸趨減弱，表現(xiàn)在相對生長速度減小。這符合家畜在幼年時新陳代謝旺盛，生長發(fā)育最強烈，成年后則生長強度趨于穩(wěn)定，甚至接近零的規(guī)律［8］。體尺指標中胸圍、體高的相對生長速度均表現(xiàn)月齡越大生長強度越慢的特點，而體斜長則在12～24月齡表現(xiàn)出超越6～12月齡，而在24～36月齡明顯減慢。這可能由于BMY母牛于11到15月齡，陸續(xù)進行了初配，在24月齡的時候正處于妊娠期，腹圍增大，肩端到坐骨端的體斜長偏大。分娩之后，體斜長的相對增長趨勢類似胸圍的增長。一般認為草食動物在出生前是體高的生長高峰時期，出生后很快開始體長和體積的增長［4］。

4 結(jié)論

本文擬出BMY母牛早期生長發(fā)育規(guī)律最適合的模擬方程為y＝72.742x0.4503，12月齡是BMY 母牛體重體尺增長的轉(zhuǎn)折點，0～12月齡的生長速度加快，12～24月齡生長速度減慢；BMY母牛的生長強度隨月齡而減小的規(guī)律，0～6月齡的生長強度最大。在飼養(yǎng)BMY母牛時應(yīng)注意母牛前期（12月齡前）的飼養(yǎng)，這一時期所喂日糧要達到母牛的營養(yǎng)需要，才能獲得最大的體尺體質(zhì)量生長量。

［1］張繼才.BMY牛簡介［J］.中國牛業(yè)科學(xué)，2009，35（5）：97－98.

［2］文際坤.云南熱帶亞熱帶肉牛品種雜交組合及選育研究總結(jié)［J］.黃牛雜志，1996，22：1－10.

［3］劉震乙.家畜育種學(xué)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1981：13－39.

［4］王金玉，陳國宏.數(shù)量遺傳與動物育種［M］.江蘇：東南大學(xué)出版社，2004：136－138.

［5］楊 寧.線性與非線性模型在畜禽育種的應(yīng)用［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1989：128－131.

［6］楊國榮，朱芳賢，王安奎，等.BMY熱帶肉牛的生長性能研究［J］.黃牛雜志，2003，29（4）：11－14.

［7］趙 剛，余 梅，張 勇，等.云南地方黃牛生長發(fā)育和生產(chǎn)性能調(diào)查分析［J］.畜牧與獸醫(yī)，2009，41（5）：65－67.

［8］王 玲，左福元，周 培.不同性別的川南山地黃牛生長曲線分析［J］.西南師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2010，35（3）：0204－0207.