吳照輝 ，郭芳陽(yáng) ，李富欣 ，劉巧真 ，陳啟龍 ，桂炎偉 ，陳廷貴

（1.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究中心，河南 許昌 461000；2.河南省煙草公司煙草研究所，河南 許昌 461000；3.河南省煙草公司，河南 鄭州 450003；4.臨潁縣煙草分公司，河南 臨潁462600）

河南省特別是豫中地區(qū)為典型濃香型烤煙主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)煙葉是中式卷煙配方不可缺少的原料[1]。在20世紀(jì)80年代，河南種植長(zhǎng)脖黃、凈葉黃等優(yōu)良品種，這些煙葉烘烤后色澤鮮亮、油分充足、香味濃郁、配伍性強(qiáng)，濃香型特色十分突出。80年代末到上世紀(jì)末，外引品種NC89在河南省大面積推廣種植，該品種對(duì)河南濃香型煙葉的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。但近年來由于NC89種性退化，抗病、抗逆能力下降，逐漸被淘汰，而具有耐肥性好、抗病性強(qiáng)、易烘烤等特點(diǎn)的烤煙品種中煙100成為豫中地區(qū)主栽品種，栽培面積占總栽培面積的90%以上。品種單一使得大面積爆發(fā)毀滅性病害概率激增，同時(shí)中煙100的典型濃香型質(zhì)量風(fēng)格明顯弱于NC89?；谝陨锨闆r，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究中心和河南省煙草公司煙草研究所于2009年開展了具有典型濃香型質(zhì)量風(fēng)格煙葉新品種的篩選工作。根據(jù)2009年試驗(yàn)結(jié)果，篩選出濃香質(zhì)量風(fēng)格較為突出的3個(gè)烤煙品種：NC297、KRK26、豫煙7號(hào)。新培育的烤煙品種必需匹配相關(guān)配套栽培技術(shù)，才有利于充分發(fā)揮品種的優(yōu)良特性及推廣應(yīng)用。氮肥的施用量是決定品種能否彰顯自身質(zhì)量風(fēng)格最關(guān)鍵的因素之一，因此，2010年以上述三個(gè)品種以及本中心自育的具有典型濃香型質(zhì)量風(fēng)格烤煙新品種Y101為研究對(duì)象，研究氮肥施用量對(duì)其質(zhì)量風(fēng)格的影響，明確可充分顯現(xiàn)其濃香型質(zhì)量風(fēng)格的最佳施氮量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)品種

供試品種為NC297、KRK26、豫煙7號(hào)、Y101、NC89（CK1）和中煙 100（CK2）。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于臨潁縣固廂鄉(xiāng)大田村大師自然村。土壤類型為潮土，灌溉條件為井灌，前茬作物為紅薯，pH值7.89，有機(jī)質(zhì)0.92%，全氮0.061%，速效氮、磷、鉀分別為 52.90、7.16、97.50 mg/kg，氯 27.10 mg/kg，肥力中等，土壤質(zhì)地中等稍輕。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用裂區(qū)設(shè)計(jì)，分為兩組，NC297、KRK26品種為第一組，豫煙7號(hào)、Y101為第二組。第一組設(shè)計(jì)施純氮量3.25、3.75、4.25 kg/667m2三個(gè)施肥水平。第二組設(shè)計(jì)施氮量2.5、3.0、3.5 kg/667m2三個(gè)水平。對(duì)照NC89施氮量為3.5 kg/667m2，對(duì)照中煙100為4.5 kg/667m2。每個(gè)處理氮、磷、鉀配比為1∶1.5∶3。試驗(yàn)共 14 個(gè)處理，每個(gè)處理面積 200 m2。2010年5月1日移栽，田間管理按當(dāng)?shù)刈顑?yōu)方案進(jìn)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

根據(jù)YC/T142—1998《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》標(biāo)準(zhǔn)要求，記載各處理生育期，在團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期和圓頂期田間測(cè)量株高、莖圍、葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)葉寬等農(nóng)藝性狀。在下部、中部煙葉成熟時(shí)調(diào)查煙葉落黃情況。根據(jù)GB/T 23222—2008《烤煙病蟲害分級(jí)及調(diào)差方法》標(biāo)準(zhǔn)要求，各處理在現(xiàn)蕾期固定100株調(diào)查病害發(fā)生情況，計(jì)算病株率和病指。根據(jù)GB2635-1992《烤煙》標(biāo)準(zhǔn)要求，各小區(qū)分級(jí)后統(tǒng)計(jì)各處理煙葉產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上中等煙比例。同時(shí)，調(diào)查每個(gè)處理的煙葉外觀質(zhì)量。各處理煙葉樣品（C3F）采用“九分制”單料煙檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)由河南省煙草公司煙草研究所評(píng)吸委員會(huì)進(jìn)行評(píng)吸，評(píng)吸指標(biāo)包括香氣質(zhì)、香氣量、濃度、刺激性、雜氣、勁頭、余味、燃燒性、灰色等九項(xiàng)指標(biāo)。評(píng)吸結(jié)果采用不同專家對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)打分的加權(quán)平均值表示，加權(quán)方法為：（香氣質(zhì)×0.25+香氣量×0.15+濃度×0.1+雜氣×0.12+勁頭×0.1+刺激性×0.13+余味×0.1+燃燒性×0.025+灰色×0.025）/9×100。

2 結(jié)果與分析

2.1 病害發(fā)生情況

由圖1、圖2可以看出，試驗(yàn)區(qū)域內(nèi)各品種病毒病和黑脛病發(fā)病率均較高，其中NC297病毒病的發(fā)生程度略高于其他品種，KRK26黑脛病發(fā)生程度明顯高于其他品種。從總體趨勢(shì)上看，在本試驗(yàn)中氮肥的施用對(duì)于病毒病的發(fā)生具有一定的抑制作用，NC297、Y101和豫煙7號(hào)的病毒病發(fā)生程度均隨施氮量的增加而減輕。在所有處理中病毒病發(fā)病最重的為NC297施氮3.25 kg/667m2處理，其發(fā)病率為14%，病情指數(shù)為7.5。KRK26對(duì)于黑脛病較為敏感，其發(fā)病率和病情指數(shù)均明顯高于其他品種，其在施氮4.25 kg/667m2處理時(shí)黑脛病發(fā)病率達(dá)28%，病指為28。NC297和Y101隨施氮量的增加黑脛病的發(fā)生有所減輕，而豫煙7號(hào)則不受影響。

圖1 不同處理病毒病發(fā)病情況

圖2 不同處理黑脛病發(fā)病情況

2.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀

由圖3可以看出，KRK26的產(chǎn)量和產(chǎn)值明顯低于其他品種，減產(chǎn)的主要原因是其不耐黑脛病。NC297的產(chǎn)量隨施氮量的增加而增加，但產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例均以施氮3.75 kg/667m2處理表現(xiàn)最好。Y101煙葉產(chǎn)量隨施氮量的增加而增加，且施氮3.5和3.0 kg/667m2處理明顯高于施氮2.5 kg/667m2處理。豫煙7號(hào)煙葉產(chǎn)量隨施氮量的變化不明顯，Y101和豫煙7號(hào)在施氮3.0 kg/667m2的產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例較高。無論何種施氮量處理，供試品種產(chǎn)量和產(chǎn)值均低于對(duì)照品種中煙100（CK2），另一個(gè)對(duì)照品種 NC89（CK1）的產(chǎn)量和產(chǎn)值則相對(duì)較低。

圖3 各處理主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 煙葉化學(xué)成分

由表1可以看出，供試各品種烤煙煙葉煙堿含量隨施氮量的增加而增加，其中KRK26和NC297變化趨勢(shì)較明顯，豫煙7號(hào)次之，Y101最小。KRK26和NC297煙葉總糖和還原糖在施氮3.75 kg/667m2處理時(shí)最高，在施氮3.0 kg/667m2時(shí)Y101和豫煙7號(hào)煙葉的總糖和還原糖則明顯低于其他兩個(gè)處理。KRK26和NC297煙葉總氮隨施氮量的增加而增加。供試各品種烤煙煙葉鉀含量隨施氮量的增加呈上升趨勢(shì)。供試各品種烤煙煙葉氯含量均低于對(duì)照中煙100，其中Y101煙葉氯含量最低，不論何種施氮處理，其煙葉氯含量均低于兩對(duì)照。KRK26煙葉糖堿比、氮堿比和兩糖比的最高值均出現(xiàn)在施氮3.75 kg/667m2處理時(shí)，所以在此處理時(shí)KRK26煙葉化學(xué)成分最為協(xié)調(diào)；NC297煙葉糖堿比、氮堿比、兩糖比和鉀氯比的最高值均出現(xiàn)在3.75 kg/667m2處理，所以在此處理時(shí)NC297煙葉化學(xué)成分最為協(xié)調(diào)；豫煙7號(hào)和Y101在2.5 kg/667m2處理時(shí)糖堿比、氮堿比和兩糖比均最高，而鉀氯比則最低，煙葉化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)。

表1 不同處理C3F煙葉的化學(xué)成分

2.4 感官質(zhì)量

由評(píng)吸結(jié)果看（圖4），Y101品種表現(xiàn)最好，濃香特征明顯，香氣質(zhì)好，煙氣濃郁飽滿，在三個(gè)施氮處理中以3.0 kg/667m2施氮量處理表現(xiàn)最佳；NC297在施氮3.75 kg/667m2時(shí)總體評(píng)吸質(zhì)量稍次于 NC89（CK1），高于中煙 100（CK2）；豫煙 7 號(hào)在三個(gè)施氮量處理中僅3.0 kg/667m2評(píng)吸質(zhì)量較好，比NC89稍次，好于中煙100，其他兩個(gè)處理總體評(píng)吸質(zhì)量均比對(duì)照差。另外，由于KRK26對(duì)黑脛病敏感，產(chǎn)量低，樣品量少，未進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)價(jià)。

圖4 濃香型新品種不同施氮量處理C3F煙葉評(píng)吸結(jié)果

3 討論

氮素是影響煙株生長(zhǎng)發(fā)育和煙葉產(chǎn)量、品質(zhì)最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，整個(gè)生育期，煙株生長(zhǎng)和內(nèi)部生理代謝都對(duì)氮素十分敏感[2-3]。氮肥用量過少，煙株生長(zhǎng)不好，煙葉身分輕，煙堿含量低，香氣差，刺激性不夠，勁頭不足，影響產(chǎn)量和質(zhì)量的形成[4-5]；氮肥施用過多又會(huì)造成煙葉品質(zhì)的下降，尤其烤煙在后期生長(zhǎng)中吸氮過多會(huì)導(dǎo)致上部煙葉化學(xué)成分不協(xié)調(diào)，品質(zhì)變差，工業(yè)可用性差[6]。董艷等[7]認(rèn)為在氮素含量正常時(shí)，烤煙抗病性最強(qiáng)，氮過低或過高均使烤煙抗病性下降；趙芳等[8]研究了不同施氮量煙株接種黑脛病后的發(fā)病率及病情指數(shù)后發(fā)現(xiàn)，隨施氮量增加，煙株黑脛病發(fā)病率增加，病情加重。本試驗(yàn)中氮肥的施用對(duì)于病毒病的發(fā)生具有一定的抑制作用，NC297和Y101隨施氮量的增加黑脛病的發(fā)生有所減輕，而豫煙7號(hào)則不受影響，KRK26黑脛病發(fā)病率明顯高于其他品種，不適于豫中地區(qū)煙葉生產(chǎn)，建議淘汰。供試各品種烤煙煙堿含量隨施氮量的增加而增加，這與前人研究的結(jié)果一致[9]。在本試驗(yàn)條件下，供試的烤煙新品種感官質(zhì)量均在中間施氮量時(shí)表現(xiàn)最好，說明適宜的施氮量是保證烤煙感官質(zhì)量的關(guān)鍵條件之一。

不同品種烤煙適宜的施氮量不僅取決于品種，同時(shí)還受土壤、降雨、地形、溫度等各種環(huán)境因素的影響。即使在同一地區(qū)，也因?yàn)闅夂虻淖兓a(chǎn)生差異。降水是影響烤煙種植的主要?dú)庀笠蜃又籟10]。降水是光、熱、水的綜合反映，與日照、氣溫關(guān)系密切。當(dāng)降水多時(shí)，往往對(duì)應(yīng)日照少、氣溫低、晝夜溫差小，反之亦然[11]。賈軍鋒等[12]研究表明降雨量與烤煙煙堿含量、總氮含量和施木克值三者存在明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)地區(qū)臨潁縣5月份常年平均降水量為73.9 mm（1985～2008年），而2010年5月份降水量達(dá)到149.4mm，降水量比常年平均值多一倍。在移栽到團(tuán)棵這段時(shí)間，降雨引起溫度低、日照少，使得煙株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，吸氮量下降，氮肥的淋失量高于常年。因此，本試驗(yàn)具有一定特殊性，平常年份可適當(dāng)降低各品種的施氮量。

[1] 李雪君，孫 煥.河南省農(nóng)科院煙草育種回顧與展望[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，（9）：99-101.

[2] 陳江華，劉建利，李志宏.中國(guó)植煙土壤及煙草養(yǎng)分綜合管理[M].北京：科學(xué)出版社，2008.157-175.

[3] 李春儉，張福鎖，李文卿，等.我國(guó)烤煙生產(chǎn)中的氮素管理及其與煙葉品質(zhì)的關(guān)系 [J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2007，13（2）：331-337.

[4] 史宏志，韓錦峰，劉國(guó)順，等.烤煙碳氮代謝與煙葉香吃味關(guān)系的研究[J].中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，1998，4（2）：56-63.

[5] 戴 勛，王 毅，年夫照，等.不同施氮量下云煙85不同成熟度煙葉的烘烤特性[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，46（4）：552-555.

[6] 戴 勛，王 毅，廖小琳，等.不同施氮量對(duì)云煙85烤煙品種生長(zhǎng)及產(chǎn)質(zhì)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（28）：12291-12293.

[7] 董 艷，董 坤，范茂攀，等.氮鉀營(yíng)養(yǎng)與氮鉀平衡對(duì)幾種烤煙病害的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，23（1）：302-304.

[8] 趙 芳，趙正雄，徐發(fā)華，等.施氮量對(duì)煙株接種黑脛病前、后體內(nèi)生理物質(zhì)及黑脛病發(fā)生的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2011，17（3）：737-743.

[9] 李文卿，陳順輝，江榮風(fēng)，等.不同施氮量對(duì)烤煙總氮和煙堿積累的影響[J].中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2007，13（4）：31-35.

[10] 肖金香，劉正和，王 燕，等.氣候生態(tài)因素對(duì)烤煙產(chǎn)量與品質(zhì)的影響及植煙措施研究 [J].中國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)報(bào)，2003，11（4）：158-160.

[11] 周 翔，董建新，張教俠，等.降水與烤煙感官評(píng)吸質(zhì)量的關(guān)系[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2009，30（2）：53-56.

[12] 賈軍鋒，王 毅，李正風(fēng)，等.降雨量對(duì)云南相似海拔烤煙煙堿、總氮含量及施木克值的影響 [J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（15）：9077-9078.