劉關海

導讀：鮮食蠶豆套種毛芋—鮮食秋玉米種植模式，一年三熟，糧菜結合，省地省成本，高效益，是松陽縣農民廣泛應用的一種新型種植模式，全年每667 m2凈收入達6 845元。栽培中要合理安排茬口，精選品種，增施有機肥、配施磷鉀肥，及時防治病蟲害。

近年來，為使農田種植效益進一步提升，采用鮮食蠶豆套種毛芋—鮮食秋玉米種植模式，取得了較好的經濟效益和社會效益，成為松陽縣農民廣泛應用的一種糧菜結合新型種植模式，推廣應用面積每年200多hm2。據調查，該模式全年三熟合計每667 m2產值達8 510元，扣除種子、肥料、農藥等成本1 665元，每667 m2凈收入6 845元（表1）?，F將該模式栽培技術總結如下。

表1 茬口安排和效益

1 蠶豆

1.1 科學布局，輪作換茬

蠶豆屬豆科作物，其根瘤菌適宜在中性或微堿性的土壤中活動，如果連續(xù)在一塊地上多年種植，蠶豆根系分泌出的有機酸會使土壤酸性加重，影響根瘤菌和土壤微生物的繁殖活動，蠶豆長勢差，植株瘦弱，結莢減少，病害加重，單產下降20%～30%。因此，蠶豆生產要堅持與油菜等作物輪作換茬。

1.2 適時早播、合理稀植

蠶豆適時早播，可充分利用冬前溫暖氣候促進分枝早發(fā)，是建立高產群體的關鍵，松陽縣蠶豆的適宜播種期為10月下旬至11月上旬，過早或過遲播種都不利蠶豆高產。稻田采取深溝高壟栽培，防止蠶豆?jié)n害。播種前按畦面寬1.1 m精細整地，做到土塊細碎，畦面平整。直條播種兩行蠶豆，蠶豆行距50 cm，畦邊留30 cm套種毛芋，株距35～40 cm，每667 m2種植 2 200株左右，每穴播1粒種子，每667 m2用種量5 kg。出苗后10～15天進行查苗補缺。

1.3 增施有機肥、配施磷鉀肥

蠶豆幼苗期根瘤處于萌發(fā)階段，個體小，數量少，根瘤菌活動甚微，固氮能力差。播種時每667 m2用鈣鎂磷肥20～30 kg拌火土灰500 kg作蓋種肥，出苗后結合中耕每667 m2施腐熟有機肥500～800 kg，復合肥20～30 kg，促使幼苗健壯生長，有利于根瘤的形成；6～7葉期結合培土每667 m2施復合肥40～50 kg；蠶豆開花結果期所需養(yǎng)分占全生育期所需養(yǎng)分的60%以上，如養(yǎng)分供應不足，會導致有效花減少花果脫落，果數和粒數降低、粒質量減輕，適時施用花肥能增果增粒，有效地提高產量。因此，在蠶豆初花期根據長勢強弱，酌情施用花肥。一般每667 m2施尿素 8～10 kg 或復合肥 25～30 kg、結合防病治蟲葉面噴施硼肥和磷酸二氫鉀液2～3次。

1.4 及時摘心抹芽，培育健壯有效分蘗

摘心是促進蠶豆分枝，早熟、早上市的一項主要栽培措施。第一次摘心在4～5葉期，摘除主莖生長點，控制頂端優(yōu)勢，促使側枝早發(fā)。在2月中下旬每株選留5～7個健壯分枝，其余的全部剪除，然后在蠶豆植株基部噴施“抑芽劑”，控制無效分枝的發(fā)生。第二次摘心在3月中旬蠶豆初莢期進行，每個分枝留5～6個花托，摘除分枝頂端。控制植株高度，利于田間通風透光，抑制養(yǎng)分向頂部輸送，促進蠶豆早熟。實踐證明，蠶豆適時摘心可提早3～4天上市。據不同時期蠶豆摘心試驗對比，初莢期摘心能促進蠶豆鼓莢，增加蠶豆的前期產量，從而提高售價，增加效益，產量也比對照略有增加。

1.5 加強病蟲的無害化治理

蠶豆的主要病害有根腐病、赤斑病、銹病和潛葉蠅、蚜蟲等。土壤濕度大、植株群體間通透性差，是病害加劇的主要原因。因此，除了開溝排水、降低田間濕度、改善通氣條件等農業(yè)措施以外，還應在翌年3月下旬至4月上旬及時進行病害檢查，若發(fā)現上述病情，及時選用對口農藥進行防治，連噴2～3次，控制病害的蔓延。

2 毛芋栽培

2.1 品種的選擇

應選用早熟、高產、適應性強的優(yōu)良品種。如金華紅嘴芋等。種芋應選用頂芽充實、完整、無病、大小均勻的子芋或孫芋，每1 kg 15個左右為宜。

2.2 播種

毛芋一般在2月中下旬蠶豆培土后播種，在蠶豆畦兩邊按株距35 cm，用5~6 cm粗的尖頭木棒打洞下種，下種后蓋泥灰或細土。夏收毛芋以早期產量為主，宜適當密植，每667 m2植 2 500株左右。

2.3 施肥管理

4月下旬蠶豆收獲后，毛芋已長到30~40 cm，及時清理蠶豆秸稈、除草、施肥，每667 m2施欄肥1 500 kg、三元復合肥50 kg，并進行第一次培土。因母芋、子芋不斷增加莖節(jié)向上生長，新芽抽生露出地面，會影響品質，通過培土可以抑制新芋頂芽生長，有利于球莖肥大和提高品質。如新芋長出葉片抽出地面，要將其割除，然后培土壓沒。

毛芋生長過程中最怕干旱，在整個生育期必須保持土壤濕潤。如遇干旱或高溫季節(jié)，要經常灌半溝水保濕促其生長。在8月上中旬收獲上市。

2.4 病蟲管理

芋艿病蟲害主要有細菌性葉斑病和褐斑病，斜紋夜蛾、芋天蛾幼蟲、蚜蟲等。蟲害可用10%一遍凈2 500～3 000倍液防治。病害用72%農用鏈霉素4 000倍液防治。

3 秋玉米栽培

3.1 品種選擇

秋玉米品種應該選擇適應性廣、抗病力強、生育期適中、質優(yōu)高產、穗形美觀、鮮果穗食味好的甜玉米或糯玉米品種。如甜玉米鮮甜5號或糯玉米燕禾金2005等。

3.2 育苗移栽

秋玉米必須在8月上旬播種育苗，在8月中旬毛芋收獲后及時移栽，苗齡掌握在8～10天。甜玉米或糯玉米分別667 m2栽2 200和2 800株，栽后注意澆水抗旱。

3.3 施肥技術

鮮食秋玉米生育期短，施肥的基本原則是施足底肥，增施磷鉀肥，早施苗肥，酌施拔節(jié)肥，重施攻苞肥。中等以上肥力田塊每667 m2施純氮10～15 kg，增施有機肥和磷鉀肥。移栽后7天和15天結合中耕培土施苗肥和拔節(jié)肥，分別占總施肥量的10%和30%，大喇叭口期施穗肥，占總施肥量的30%?；室杂袡C肥和復合肥為主；苗肥和拔節(jié)肥以氮肥為主；穗肥以氮肥和復合肥為主。抽穗開花前后土壤干旱需及時灌水抗旱。

3.4 病蟲防治

秋播玉米主要病蟲害有地下害蟲地老虎，玉米螟、紋枯病和銹病等?？捎?0%晶體敵百蟲500倍液澆施，防治地下害蟲；大喇叭口期和雌花吐絲時用三唑磷或菊酯類農藥1 000倍液噴霧2次防治玉米螟；田間發(fā)生紋枯病和銹病等病害，及時用井岡霉素、粉銹寧等藥劑防治，但必須在采收前15天停止使用農藥。

3.5 及時采收

秋玉米灌漿期氣溫較低，籽粒灌漿緩慢，一般在雌穗吐絲后28～35天，根據市場需求分批采收。