李 峰，娜日娜，魏云山，劉迎春

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 赤峰 024031）

1 內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)的優(yōu)勢與劣勢

1.1 內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)的優(yōu)勢

（1）資源優(yōu)勢。內(nèi)蒙地區(qū)大豆的資源優(yōu)勢體現(xiàn)在土地和勞動力資源兩方面。從土地資源情況看，大豆在內(nèi)蒙地區(qū)的分布很廣，自然環(huán)境優(yōu)越，是我國最適宜種植大豆的地區(qū)之一。從勞動力資源角度看，內(nèi)蒙地區(qū)大豆的生產(chǎn)、加工比其他地區(qū)具有更有利的勞動力資源優(yōu)勢。

（2）質(zhì)量優(yōu)勢。內(nèi)蒙地區(qū)大豆具有高蛋白的質(zhì)量優(yōu)勢，蛋白質(zhì)含量一般比其他地區(qū)大豆高兩個百分點，而含油率則低兩個百分點。目前，內(nèi)蒙有相當(dāng)一部分地區(qū)種植高蛋白大豆，為高蛋白大豆的供應(yīng)提供了有力保障。綠色、有機、非轉(zhuǎn)基因是內(nèi)蒙地區(qū)大豆突出的質(zhì)量優(yōu)勢，我國正大力發(fā)展大豆植物蛋白替代肉類動物蛋白，而且對食用非轉(zhuǎn)基因大豆的需求較大。近年來，內(nèi)蒙地區(qū)已培育成功一批高油、高蛋白、高產(chǎn)的“三高”優(yōu)質(zhì)大豆品種，只要實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種的推廣和成片種植，內(nèi)蒙地區(qū)大豆的競爭力也將隨之提高。

（3）產(chǎn)量潛力優(yōu)勢。內(nèi)蒙地區(qū)大豆的產(chǎn)量優(yōu)勢包括總產(chǎn)量的穩(wěn)固增長和單位產(chǎn)量提升潛力兩大方面。近年來，總產(chǎn)量一直呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢。在單位產(chǎn)量方面，內(nèi)蒙地區(qū)大豆目前的單產(chǎn)水平雖然低于東北等大豆主要生產(chǎn)地，但一旦實現(xiàn)技術(shù)突破就可快速提高產(chǎn)量。

1.2 內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)的劣勢

（1）生產(chǎn)成本高。從大豆生產(chǎn)成本的構(gòu)成看，內(nèi)蒙地區(qū)勞動力成本約占總成本的一半，機械費用占11%，而東北地區(qū)兩項合計只有35%。

（2）單產(chǎn)水平低。內(nèi)蒙地區(qū)的大豆生產(chǎn)不具規(guī)模效應(yīng)，大豆種植戶一般只有1～2畝的種植規(guī)模，導(dǎo)致內(nèi)蒙地區(qū)大豆的單位面積產(chǎn)量遠低于東北等主要大豆生產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民總認為種植玉米產(chǎn)量大、投入小、省時省力，因此對大豆的種植熱情不高。

（3）政策保護不力。2002年，我國實施了“大豆振興計劃”，但僅限于以黑龍江為主的東北地區(qū)，內(nèi)蒙地區(qū)不在振興計劃范圍之內(nèi)。加入世界貿(mào)易組織后，大豆是唯一開放的糧食作物，基本上以市場為主要調(diào)節(jié)方式，國家沒有相應(yīng)的保護性措施，僅有轉(zhuǎn)基因大豆保護條例，內(nèi)蒙地區(qū)的區(qū)域政策更是不盡如人意。

2 發(fā)展內(nèi)蒙地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的建議

2.1 充分發(fā)揮非轉(zhuǎn)基因大豆優(yōu)勢

非轉(zhuǎn)基因是我國大豆的突出優(yōu)勢，應(yīng)充分發(fā)揮。值得注意的一個現(xiàn)象是，在大豆大量進口的同時，仍然有少量國產(chǎn)大豆的出口。這主要是因為在世界日益注重食品質(zhì)量及安全的今天，由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對健康影響的不確定性，各國消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的消費比較謹(jǐn)慎。隨著人們的生活水平不斷提高，健康越來越受到人們的重視，對轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的區(qū)分意識也會從缺乏到逐漸提高，其中會有很大一部分人拒絕食用轉(zhuǎn)基因大豆。這樣就會對非轉(zhuǎn)基因大豆需求增大，我國非轉(zhuǎn)基因大豆的國際市場也會隨之?dāng)U大。目前，許多國家都對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進行限制，特別是日本、韓國和歐盟等發(fā)達國家和地區(qū)。內(nèi)蒙地區(qū)大豆都是傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因品種，品種資源豐富，適宜多種用途的深加工，發(fā)展前景廣闊，這是轉(zhuǎn)基因大豆所無法比擬的。

2.2 加快大豆加工業(yè)和龍頭企業(yè)的發(fā)展

內(nèi)蒙地區(qū)各級政府和農(nóng)業(yè)部門應(yīng)加大對大豆的科研資金投入。地區(qū)級科研機構(gòu)要積極采取各種措施，積極培育地方特色品種，爭取在較短的時間內(nèi)使內(nèi)蒙地區(qū)大豆科研有較大進展。大豆的發(fā)展有賴于大豆加工業(yè)的發(fā)展，近年來內(nèi)蒙地區(qū)大豆加工業(yè)的落后局面雖然有一定的改觀，但與東北地區(qū)相比還有一定差距。目前，內(nèi)蒙地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)無論是生產(chǎn)還是加工都缺乏具有參與市場競爭的大企業(yè)。要在政府引導(dǎo)下，充分利用民間力量，建成一批高標(biāo)準(zhǔn)、高起點的大豆名牌企業(yè)。

3 小結(jié)

內(nèi)蒙地區(qū)大豆種植面積日益減少，生產(chǎn)形勢日趨惡化，大豆價格較長時間處于低迷狀態(tài)，生產(chǎn)大豆比較效益低，嚴(yán)重影響農(nóng)民種植積極性。內(nèi)蒙地區(qū)大豆的劣勢主要在于含油率低，不適合進行油脂加工，優(yōu)勢是高蛋白質(zhì)及非轉(zhuǎn)基因。地方政府應(yīng)適時出臺政策嚴(yán)格控制生產(chǎn)資料價格。

各科研機構(gòu)研發(fā)綜合開發(fā)利用大豆資源的先進科學(xué)技術(shù)，像大豆蛋白、保健品與化工產(chǎn)品的研制等，以提高大豆附加值和大豆壓榨加工業(yè)的經(jīng)濟社會效益。

［1］蓋鈞鎰,汪越勝.中國大豆品種生態(tài)區(qū)域劃分的研究[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2001(2):139-145.

［2］韓天富主編.大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)指南[M].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2005.

［3］蓋鈞鎰,許東河,高忠,等.中國栽培大豆和野生大豆不同生態(tài)類型群體間遺傳演化關(guān)系的研究[J].作物學(xué)報,2000(5):513-520.

［4］黃雨洋,李揚,肖志剛.淺述大豆制品[J].糧食加工,2008(4):36-38.

［5］宋書宏,王文斌,呂桂蘭,等.北方春大豆超高產(chǎn)技術(shù)研究[J].中國油料作物學(xué)報,2001(4):49-51.