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        “職人”是一種精神

        2012-05-30 06:25:33朱迅
        37°女人 2012年7期
        關鍵詞:職人阿南蕎麥面

        朱迅

        日本駐中國大使阿南請客那天,我們聊起了敬業(yè)這個話題。孫先生放下了筷子,很感慨:“一天東京下大雨,我看見一個清潔工在路上收拾落葉。已經(jīng)入秋了,風雨中樹葉紛紛往下飄,他一遍遍地掃,掃不到的地方就用夾子去撿,看得出那夾子是自制的,很靈巧。我看他一直干了很久,渾身都濕透了。后來又碰見過幾次,知道他一天在同一片地方要打掃5次。無論什么天氣,他負責的地方總是那么干凈?!?/p>

        阿南品了一口清酒,講出一個典故。江戶時代之前,是日本的戰(zhàn)國時期,武士可以自由選擇自己的主公,看準哪一個藩主要獲勝了,就投靠其門下,獲得的傭金雖少,但可以保命。但江戶時代之后,武士只可效忠一個主公,如果做錯事,只要自己剖腹謝罪,妻兒還可以在原來的地方繼續(xù)生活下去,并得到照顧。所以,每個人都盡忠職守,全力保護自己的領地。一個“忠”字可能就是敬業(yè)的根本。

        如果你問一個中國孩子長大了想干什么,他們可能會說,科學家、藝術家、宇航員,理想越大越有出息。我問出生在加拿大的侄子:“你長大后想做什么?”他認真地考慮了一會兒,說:“Baby-sitter(照顧小孩兒的保姆)”。

        我也問過許多日本小孩兒這個問題,得到的回答經(jīng)常是:幼稚園阿姨、郵遞員、美容師,都是聽起來不那么輝煌卻很實在的工作。并且讓人驚訝的是,“職人”是很多青年人的選擇。所謂“職人”,通常指用手制作東西的人。

        泡沫經(jīng)濟破滅后,日本經(jīng)濟很不景氣。而就在這時,“職人”的人氣不斷上升。這是因為只要你找準了目標,不僅可以每天干自己喜歡的事,而且不會受外界環(huán)境太多干擾。

        我采訪過幾個不起眼的“職人”。

        一天,我和一個警察聊天,他告訴我說:“我破案的時候認識了一個開鎖的人。他技術高超,有興趣的話,我?guī)湍懵?lián)系?!?/p>

        第二天,在一間不大的門面中,我看到一個胖乎乎的戴眼鏡的年輕人,正低頭用小銼磨著什么,見我們進來,笑著站起身。他叫戶恒慎司,今年28歲,是店主,只管理自己一個人。多年前他遠赴美國學習鎖技,4年后回國開了這家鎖店。

        “警察告訴我,你可厲害了,連銀行的金庫門都可以打開?!?/p>

        “但我只關心門鎖,對里面的東西不敢奢望?!彼┲钡匦π?,“一般在顧客面前我不會開鎖,而是把鎖破壞后換掉?!?/p>

        “你的工作間在這兒嗎?”我環(huán)顧四周,發(fā)現(xiàn)小房間里掛著幾千把各種形狀的鑰匙。

        “不,”他把我和電視臺攝制人員帶到一輛面包車前,打開后車門,里面是一個很整潔的工作間。

        這時電話響起,東京新干線的車站邊有一輛保時捷跑車動不了窩了。戶恒開上車直奔現(xiàn)場,我們緊隨其后。果然,一個衣著時尚的小伙子很無奈地坐在路邊,邊上停著他的“坐騎”。小伙子出示了駕照和有關證明,“我來送朋友,沒想到把車鑰匙忘在朋友那兒,給帶走了?!?/p>

        戶恒從面包車里拿出一個塑料盒,里面有10多個衣架狀的東西。“這是根據(jù)不同車型開車窗用的?!彼麖乃芰虾欣锬贸鲆桓毤毜腻F狀物,往鎖眼里捅了捅,“沒開呀?”我奇怪?!坝浽谀X子里了?!彼f,然后從車里選了一把鑰匙,在一個打磨機上磨了兩下,一把鑰匙就做好了,整個過程不到3分鐘。

        他把新鑰匙交到年輕人手里,年輕人半信半疑間“轟隆”一聲打著了火。這回我服了!東京對于他來說,簡直是座空城。

        “你會了這招兒,周圍有人丟了什么,你就會是第一個嫌疑犯?!?/p>

        他笑著搖頭:“面子就是我的命!”

        “職人”精神在日本隨處可見。有一個米店的老板對米的研究簡直入了迷,淘米、煮飯的細致不用說,對米分量的把握也十分精確。他把我往肩上一扛,說48.6公斤,真的絲毫不差?!澳巧奖灸兀俊蔽逸^勁兒?!拔覀兊暌粋€米袋子是50公斤,誰要做了手腳,我一扛就知道,但超過50公斤,我這桿肉秤就不準了。”

        在會津,我還見過一個“泉水蕎麥面”的師傅——唐橋宏。全國的蕎麥面師傅都慕名前來,就沖這一碗“泉水蕎麥面”。顧名思義,這只是一碗連鹽也不放的泉水煮面,干干凈凈,上面飄著兩片櫻花瓣。唐橋宏每天做同樣的事,這一做就是30年。“面就是我的命!”泉水煮的不是他的面,而是他的命。

        “職人”是一線勞動者,也是日本社會最基本的推動力。如果你去日本的小工廠看看,無論老少,“職人”們每天都在琢磨怎樣才能更快、更方便地工作。他們是真正的發(fā)明家,財富的創(chuàng)造者。在日本人的觀念中,腳踏實地、平平凡凡的“職人”是值得驕傲的。這點我深有體會,記得在一次采訪中,一位風塵女子也把自己稱為“快樂職人”,讓人不能不嘆服這種“職人觀念”在日本人心目中的位置。

        (摘自《說出來就過時》

        遼寧教育出版社)

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