王齊瑞

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商城縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展及思考

王齊瑞

（河南省林業(yè)科學(xué)研究院，鄭州 450008）

從商城縣板栗產(chǎn)業(yè)的歷史及發(fā)展入手，肯定了板栗產(chǎn)業(yè)對(duì)商城縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)。結(jié)合當(dāng)前國(guó)內(nèi)板栗生產(chǎn)的形勢(shì)，分析了商城縣板栗產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，借鑒同行及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)商城縣板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了幾點(diǎn)思路。

商城縣；板栗；產(chǎn)業(yè)

河南省商城縣位于東經(jīng)15o06′~115o37′，北緯31o23′~32o05′。豫、鄂、皖3省交界處，地處大別山腹地，江淮之間；全縣總面積2 130 km2，林業(yè)用地面積1 071 km2。地形南北狹，東西寬。地勢(shì)南北傾斜，逐級(jí)降低。南部山地，海拔多在千米以上，面積占全縣面積的40%。商城縣河流統(tǒng)屬淮河流域。主要干河有灌河、白鷺河，其中以灌河為主要徑流，干流縱貫?zāi)媳?，支流密布東西，流域面積占全縣總面積的60%。土壤為北亞熱帶黃棕壤地帶、大別山山地黃棕壤和山地棕壤土區(qū)。商城縣地處亞熱帶北部的大別山北麓，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然條件良好，自然資源較為豐富。境內(nèi)植物，因受南北過(guò)渡氣候和山地、丘陵、壟崗等不同地形的影響，過(guò)渡特點(diǎn)明顯，亞熱帶和暖溫帶植物交錯(cuò)分布，植被類型復(fù)雜，植物資源比較豐富。

1 商城板栗栽培歷史及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

商城縣板栗栽培歷史悠久，據(jù)有關(guān)資料論述，商城縣處于栗樹(shù)分布的中心地帶，有千年以上的栽培歷史。以板栗命名、栽植栗樹(shù)作紀(jì)念的事例很多?？h志記載：“栗林生于灌水之西北”，即今三里坪鄉(xiāng)一帶，而現(xiàn)在集中分布在長(zhǎng)竹園、達(dá)權(quán)店、馮店、吳河、伏山、汪崗、蘇仙石、四顧墩、李集、汪橋、三里坪、余集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。說(shuō)明商城縣板栗在歷史上經(jīng)歷了一個(gè)大發(fā)展的過(guò)程。近年來(lái)，全縣板栗生產(chǎn)呈現(xiàn)遍地開(kāi)花之勢(shì)，特別是山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過(guò)嫁接或品種改良或通過(guò)茅栗改造為板栗，取得了明顯成效。目前全縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有板栗資源分布，垂直分布主要在海拔100~400 m之間，分布最高海拔達(dá)1 200 m，分布范圍約1 500 km2，占全縣總面積的70%以上。截止1999年底商城板栗資源位居信陽(yáng)市第1位。

建國(guó)以來(lái)商城縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，無(wú)論是栗園面積，還是栗實(shí)產(chǎn)量都呈現(xiàn)直線上升趨勢(shì)（圖1、圖2）。1991年有栗林28km2，相當(dāng)于建國(guó)初期的20倍，增長(zhǎng)最快的是20世紀(jì)90年代，近10年間新增栗林113 km2，且90%是新品種嫁接苗。管理的集約化程度也逐步提高，1982年前的栗林70%起源于野栗嫁接，30%為實(shí)生苗栽植。這些板栗林樹(shù)齡不一，多數(shù)與雜灌混生，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，1989年平均產(chǎn)量13 kg/667m2左右，90年代初通過(guò)對(duì)老栗園多頭換接，對(duì)新栗園進(jìn)行優(yōu)良品種改接，逐步改造低產(chǎn)林，平均產(chǎn)量已達(dá)到90 kg/667m2，且產(chǎn)量逐年上升。栗樹(shù)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育，已形成了很多農(nóng)家優(yōu)良品種，主要有：大板栗、小板栗、香板栗、油栗、紅油栗、紫油栗等，這些優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用和豫羅紅等良種的引進(jìn)，增產(chǎn)潛力很大。通過(guò)對(duì)板栗病蟲(chóng)害的普遍重視和積極防治，土肥水管理的不斷加強(qiáng)，達(dá)到了最高單產(chǎn)200 kg/667m2左右，基本接近板栗豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)，年產(chǎn)百萬(wàn)公斤以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2個(gè)。板栗的發(fā)展曾經(jīng)給商城帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益，2000年商城縣栗實(shí)產(chǎn)量居信陽(yáng)市第1位，總產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的8.3%，利稅占全縣財(cái)政總收入的6.25%，占人均年收入的5.56%。

2 商城縣板栗產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題

商城縣板栗生產(chǎn)曾經(jīng)創(chuàng)造了輝煌的歷史，但近年來(lái)，非但沒(méi)有增長(zhǎng)，還在逐年萎縮，究其原因主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：首先是老果園的病蟲(chóng)害嚴(yán)重。老產(chǎn)區(qū)由于前期病蟲(chóng)害防治不規(guī)范，造成園子越老病蟲(chóng)害越重，防治成本越來(lái)越高。有時(shí)病蟲(chóng)害是至命的，例如美國(guó)板栗由于板栗火疫病的危害，在20世紀(jì)50年代后幾乎不復(fù)存在。商城縣板栗主要病蟲(chóng)害有板栗粗皮病、膏藥病、白粉病、栗仁褐變病；栗實(shí)象、金龜子、剪枝象、栗大蚜、栗鏈蚧、栗癭蜂等。尤其以栗實(shí)象危害嚴(yán)重，幾乎100%受害。

其次是采收難加工貯藏技術(shù)落后，商城縣板栗采收全為人工采收，人工采收用工多，隨著近幾年人工費(fèi)的上漲，采收成本占的比重也越來(lái)越大，尤其是板栗成熟時(shí)間跟當(dāng)時(shí)秋忙重合，更加造成了板栗成熟采收工難找的局面。此外采后外理及貯藏也跟商城縣板栗產(chǎn)業(yè)規(guī)模不匹配，按傳統(tǒng)的手段，板栗保存期非常短。現(xiàn)代化的冷庫(kù)及加工可以長(zhǎng)期保存，但目前商城縣貯藏及加工量還達(dá)不到總產(chǎn)量的1/10。

第3是關(guān)鍵也是前兩個(gè)問(wèn)題的根源所在，目前板栗價(jià)格過(guò)低，已經(jīng)低到果農(nóng)無(wú)利甚至賠錢的局面，農(nóng)資、人工費(fèi)一直在漲，而板栗價(jià)格不升反降，2011年商城縣鮮果收購(gòu)價(jià)不足2.5元/kg，這幾乎不夠采收成本，僅此還不能大量收購(gòu)。所以出現(xiàn)了部分果農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害不防治，果子不采收的現(xiàn)象。部分地方已經(jīng)出現(xiàn)毀林現(xiàn)象，這種形勢(shì)嚴(yán)重地挫傷了商城縣板栗產(chǎn)業(yè)，照此下去3~5年商城縣板栗產(chǎn)業(yè)將不復(fù)存在。

3 對(duì)商城縣板栗產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)思考

首先進(jìn)行產(chǎn)業(yè)保護(hù)，商城縣板栗產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多少年，幾代人的努力才有這樣的規(guī)模，當(dāng)前的成果來(lái)之不易，一旦破壞幾十年之內(nèi)難以恢復(fù)。保護(hù)不是僅憑一句空話，栗農(nóng)要的是效益，長(zhǎng)期看不到收益，他們肯定要另謀出路，當(dāng)前商城縣的油茶及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的如火如荼，極有可能快速侵占板栗產(chǎn)業(yè)。當(dāng)務(wù)之急要求政府發(fā)動(dòng)宣傳，穩(wěn)住栗農(nóng)，然后迅速制定切實(shí)可行的方案，幫栗農(nóng)渡過(guò)難關(guān)，保住這片栗園，也就保住了板栗產(chǎn)業(yè)的希望。

其次要優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和科學(xué)化管理確保產(chǎn)品品質(zhì)。近年來(lái)，本地大板栗5元/kg賣不出去，而一些外地的小油栗居然大批出現(xiàn)在商城市場(chǎng)上，每公斤售價(jià)10多元。這是因?yàn)槿藗兩钏教岣吡?，城市居民更多高求口感好、品質(zhì)高的品種。商城板栗現(xiàn)在成園多建于20世紀(jì)90年代，以大粒型、高淀粉品種為主，這種品種很難滿足現(xiàn)代人的需求。20世紀(jì)70年代商城板栗大發(fā)展時(shí)期，以林科所為主從國(guó)內(nèi)外收集品種20多個(gè)，現(xiàn)完整保存，為搞好板栗品種改良奠定了基礎(chǔ)，可以從中篩選出適于商城發(fā)展的優(yōu)良品種。當(dāng)前商城縣要立足發(fā)展地方板栗優(yōu)良品種。大力開(kāi)展板栗良種選優(yōu)和推廣工作，將抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的油栗或二栗優(yōu)良單株，在長(zhǎng)期觀測(cè)、實(shí)驗(yàn)、對(duì)比基礎(chǔ)上，加大力度推廣，建立采穗圃。

為低產(chǎn)栗園改良提供優(yōu)質(zhì)種源。政府要集中力量?jī)?yōu)先扶植建立一批示范戶、示范園、示范點(diǎn)。同時(shí)加快無(wú)公害板栗產(chǎn)業(yè)進(jìn)程，著力搞好基地認(rèn)證，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)知名品牌和板栗原產(chǎn)地保護(hù)，提升商城板栗品牌的整體形象，實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)質(zhì)量和效益同步提升。

最后要理順?shù)N售渠道、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、壯大龍頭企業(yè)。立足傳統(tǒng)銷售模式，建設(shè)和完善產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，采取產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營(yíng)；借助現(xiàn)代化營(yíng)銷手段擴(kuò)展銷售渠道，采用網(wǎng)上交易，媒體商務(wù)等。加強(qiáng)流通服務(wù)建設(shè)，壯大板栗營(yíng)銷隊(duì)伍。加強(qiáng)信息化建設(shè)，為板栗營(yíng)銷提供及時(shí)、準(zhǔn)確的信息服務(wù)。加強(qiáng)市場(chǎng)管理，建立和完善質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)體系，杜絕高殘留高污染的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，規(guī)范交易行為，公平交易。利用媒體加大對(duì)商城板栗的宣傳力度，實(shí)施“四統(tǒng)一”的品牌戰(zhàn)略，即統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一銷售，努力創(chuàng)建商城板栗品牌。積極發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和板栗專業(yè)合作社。要按照合理布局，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提高質(zhì)量的要求，研究制定板栗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和板栗專業(yè)合作社的發(fā)展規(guī)劃，以村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，重點(diǎn)培育、發(fā)展板栗合作社組織，以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。政府機(jī)關(guān)在板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，要明確職能和責(zé)任，在體制上確保板栗產(chǎn)業(yè)持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。明確林業(yè)行政主管部門在板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的行業(yè)管理地位，統(tǒng)一協(xié)調(diào)多方力量，創(chuàng)造良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境；各鄉(xiāng)級(jí)林業(yè)部門負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的板栗生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)；對(duì)按照技術(shù)規(guī)程管理并達(dá)到一定規(guī)模的栗農(nóng)及合作社進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)農(nóng)民規(guī)范化、科學(xué)化、規(guī)?；l(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)；同時(shí)對(duì)商城縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人予以獎(jiǎng)勵(lì)。延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，尤其是加強(qiáng)運(yùn)、貯、加工環(huán)節(jié)的建設(shè)。著力打造、壯大龍頭企業(yè)，運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制和管理模式，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。建立“公司、基地、農(nóng)戶、科研”一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，采取投資、聯(lián)營(yíng)、入股、合同等有效形式，結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體，調(diào)動(dòng)和保護(hù)好各方面的積極性，增強(qiáng)開(kāi)拓市場(chǎng)和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。企業(yè)利用自身優(yōu)勢(shì)不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)造更高利潤(rùn)，板栗鮮果要盡量在本地消化，這樣才能掌握主動(dòng)，達(dá)到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展 。

2012-03-10

S 664.2

B

1003-2630（2012）01-0031-02

（責(zé)任編輯：王文彬）