據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，11月份蔬菜供應(yīng)增加、價(jià)格穩(wěn)中略降，預(yù)計(jì)12月份蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有升。

11月份蔬菜供應(yīng)充足，喜涼蔬菜產(chǎn)量增加，喜溫蔬菜基本穩(wěn)定。11月份200個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)蔬菜產(chǎn)量約180萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)3.6%（表1）。分區(qū)域看，六大區(qū)域供應(yīng)量同比均增加。長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增10.4%，華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增3.1%，黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域同比增2.2%，北部夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增1.6%，云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增1.6%，黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增1.1%。分品種看，20類(lèi)蔬菜中，蘿卜、萵筍、菠菜、花椰菜、大蒜、韭菜、結(jié)球甘藍(lán)、胡蘿卜等8類(lèi)喜涼蔬菜11月份產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3%以上，冬瓜產(chǎn)量同比略減，其余蔬菜產(chǎn)量同比變化不大。

表1 11月份主要蔬菜生產(chǎn)情況監(jiān)測(cè)

產(chǎn)地批發(fā)價(jià)環(huán)比總體穩(wěn)中略降，喜溫蔬菜上漲、喜涼蔬菜下降（表2）。11月份20類(lèi)37種蔬菜產(chǎn)地市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為1.97元·kg-1，環(huán)比下降7.5%。上、中、下旬價(jià)格依次為1.95元·kg-1、1.95元·kg-1，2.02元·kg-1。受11月部分地區(qū)氣溫偏高、光照偏弱等氣候影響，喜溫蔬菜產(chǎn)地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)環(huán)比出現(xiàn)上漲，水果黃瓜、白皮冬瓜、紅辣椒、黃瓜、青皮冬瓜、蔓生菜豆、圓茄、青辣椒等8種蔬菜上漲10%以上。喜涼蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)環(huán)比出現(xiàn)下跌，大白菜、菠菜、萵筍、花椰菜、芹菜、蘿卜、普通白菜（小白菜）、結(jié)球甘藍(lán)、西芹、韭黃、胡蘿卜、娃娃菜等12種蔬菜下跌10%以上。

預(yù)計(jì)12月份蔬菜面積增加，價(jià)格穩(wěn)中有升。據(jù)調(diào)查，11月底200個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積約8.67萬(wàn) hm2（130萬(wàn)畝），同比增長(zhǎng)2.2%。其中，芹菜、菜豆、茄子、辣椒、番茄、韭菜、萵筍、大白菜、菠菜、豇豆、普通白菜等11類(lèi)蔬菜11月底在田蔬菜面積同比增3%以上。據(jù)對(duì)近10年蔬菜價(jià)格波動(dòng)分析，預(yù)計(jì)12月份價(jià)格穩(wěn)中有升，但不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。

表2 11月份主要蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)監(jiān)測(cè)