10月24日，紹興縣行政中心舉行了“中華文化名茶——平水日鑄茶授牌儀式”，這是該縣繼“平水珠茶”后第二個(gè)獲得“中華文化名茶”稱號(hào)的產(chǎn)品。

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈才土、聯(lián)絡(luò)部常務(wù)副部長(zhǎng)高良棟、紹興縣副縣長(zhǎng)胡國(guó)煒等領(lǐng)導(dǎo)出席了授牌儀式。由沈才土副會(huì)長(zhǎng)向胡國(guó)煒副縣長(zhǎng)頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。

據(jù)悉，近年來(lái)，紹興縣以創(chuàng)建茶業(yè)強(qiáng)縣為目標(biāo)，充分發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，致力于挖掘和弘揚(yáng)日鑄茶文化，打響“平水日鑄茶”品牌。

紹興縣是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，現(xiàn)有茶園8.2萬(wàn)畝，2012年產(chǎn)茶6500多噸，產(chǎn)值2.62億元。全縣有11個(gè)鎮(zhèn)（街道）產(chǎn)茶，境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)79%，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，產(chǎn)茶條件優(yōu)越。據(jù)史料記載，紹興在漢代就有種植、采制和飲用茶的習(xí)俗，到唐代，紹興茶業(yè)已經(jīng)較為發(fā)達(dá)，涌現(xiàn)了一大批名茶，其中尤以平水鎮(zhèn)王化日鑄嶺所產(chǎn)的日鑄茶最為有名。為了打響“平水日鑄茶”品牌，2011年，紹興縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立了“紹興縣平水日鑄茶品牌管理服務(wù)中心”，以產(chǎn)品質(zhì)量管理為重點(diǎn)，實(shí)行統(tǒng)一商標(biāo)（雙商標(biāo)）、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的中、高檔“平水日鑄茶”由服務(wù)中心進(jìn)行質(zhì)量審評(píng)、統(tǒng)一包裝后交企業(yè)銷售，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)。同時(shí)，基于平水日鑄嶺一帶遺存的茶文化史跡，紹興縣正在抓緊進(jìn)行茶文化史跡的規(guī)劃和建設(shè)，配套建設(shè)一批生態(tài)復(fù)合型的休閑觀光茶園，推出一批茶文化茶鄉(xiāng)游等項(xiàng)目，將茶產(chǎn)業(yè)與文化、休閑、旅游結(jié)合起來(lái)，將日鑄嶺一帶打造紹興茶文化旅游休閑勝地。

“平水日鑄茶”外形卷曲綠潤(rùn)，香氣怡人，滋味清醇回甘，耐沖泡，曾在第六屆浙江綠茶博覽會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)產(chǎn)品。今年，為了讓大眾消費(fèi)群體能品嘗到正宗的平水日鑄茶，已推出特級(jí)、高檔和普通3個(gè)檔次，受到了茶界人士的肯定和消費(fèi)者的歡迎。（梁婷玉）