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        中國(guó)最弱茶類 黃茶謀求突圍

        2012-05-18 09:41:06
        茶博覽 2012年11期
        關(guān)鍵詞:黃芽君山黃茶

        ■ 本刊記者

        在中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類中,黃茶類是最弱小的一個(gè)茶類,《中國(guó)茶經(jīng)》(陳宗懋主編)載屬于黃茶種類的茶品有:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、溈山白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣西大葉青、海馬宮茶等。黃茶屬輕發(fā)酵茶類,基本工藝似綠茶,但是制茶過(guò)程加以悶黃,因此具有黃湯黃葉的特點(diǎn)。比之轟轟烈烈的綠茶、紅茶、黑茶、青茶(烏龍茶)甚至白茶,黃茶的總體弱勢(shì),為業(yè)界所共同關(guān)注,黃茶不黃,黃茶的“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征已逐漸消失,黃茶類茶品也只剩下君山銀針,蒙頂黃芽、霍山黃芽等茶品在苦苦支撐。在全國(guó)名優(yōu)茶持續(xù)熱銷,六大茶類輪番炒作的當(dāng)下,業(yè)界人士一直期待著黃茶呼喚著黃茶能殺出茶類淪陷的重圍。

        10月27日,北京茶博會(huì),眉山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽三大中國(guó)黃茶類的茶品品牌聯(lián)手在北京發(fā)表宣言結(jié)成中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。岳陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)宋愛(ài)華、雅安市人民政府副市長(zhǎng)徐旭、霍山縣人民政府副縣長(zhǎng)劉軍分別代表產(chǎn)地政府發(fā)言。著名品牌策劃專家、和君咨詢合伙人蔣同以“洞悉產(chǎn)業(yè)本質(zhì)——黃茶的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)”為題作“黃茶突圍”前的“動(dòng)員報(bào)告”,他認(rèn)為,黃茶,小茶類,大文化,有得做,整合黃茶,就是整合搶占黃茶的文化資源,并預(yù)言茶作為民族文化載體必將成為世界主流飲品。

        特別值得一提的是,岳陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)宋愛(ài)華在《黃茶文化探源與君山銀針傳統(tǒng)技藝揭秘》主題發(fā)言中透露:岳陽(yáng)市大力扶持以君山茶業(yè)為代表的黃茶龍頭企業(yè),實(shí)施5111黃茶發(fā)展戰(zhàn)略,未來(lái)5年投入10億元,將全市茶園面積發(fā)展到100萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)黃茶10萬(wàn)噸,黃茶綜合年產(chǎn)值100億元。

        黃茶能否最終抱團(tuán)突圍,岳陽(yáng)市的黃茶夢(mèng)想100億最終能否實(shí)現(xiàn)?人們拭目以待。

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