■ 王貝貝

秋風送爽遍豫南，喜看碩果觀文新。10月19日，河南省委書記、省人大常委會主任盧展工，省委常委、秘書長劉春良，省委副秘書長、辦公廳主任白建國，省委副秘書長盧厚實，省委副秘書長、省委辦主任王育航一行在信陽市委書記郭瑞民的陪同下，蒞臨文新茶葉科技園視察茶產業(yè)發(fā)展狀況，并與董事長劉文新進行了一個多小時的座談，圍繞“擴大茶產業(yè)，發(fā)展茶經濟，弘揚茶文化”進行主題茶敘。

盧展工說，今天參觀了你的生產車間，無菌無塵，我一看就放心，安全、干凈，這就是現代化的茶企業(yè)，不看產品，就看工人的操作。

盧展工在市委書記郭瑞民、董事長劉文新的陪同下先后參觀了文新茶葉科技園的銷售中心、精制生產車間，并詳細聽取了劉文新董事長關于文新茶葉浉河港加工園及文新三園建設的發(fā)展及進展狀況的匯報。盧展工書記對信陽茶產業(yè)發(fā)展高度關注，對文新的發(fā)展表示關注和支持。

盧展工說，今天參觀了你的生產車間，無菌無塵，我一看就放心，安全、干凈，這就是現代化的茶企業(yè)，不看產品，就看工人的操作，富士康也是這樣嘛。顧客參觀了你這里，看到了你這樣的規(guī)模，這樣的質量也放心啊，也一定會買你的茶。在了解到文新科技園工作的員工大多都是周邊的農民時，盧展工書記很高興地說，這很好啊。種茶，以前是最沒地位的，現在不一樣了，有地位了，都成工人了，產業(yè)化的工人。所以我講大產業(yè)，茶的產業(yè)鏈很長，它可以帶動餐飲、服務、旅游等產業(yè)的發(fā)展，更重要的是可以增加農民的收入，就地解決農民的就業(yè)問題。

談到企業(yè)以后的發(fā)展，盧展工書記說，今后你慢慢地還可以流轉茶山，建茶園，有自己的基地，這樣不僅保證質量，更進一步擴大了企業(yè)的規(guī)模和產業(yè)，采茶、炒茶、制茶、銷售、服務，更好地帶動農民就業(yè)。同時大力發(fā)展茶館，有茶館就有茶藝，把茶葉經營與茶文化結合起來，讓人們來到你這里不僅可以買茶、喝茶，還可以聽曲、看戲，這樣不僅豐富了信陽茶文化，更促進就業(yè)。

盧展工說，以前做的收茶賣茶就是經營，稱不上工業(yè)化企業(yè)?，F在你這就是工業(yè)化企業(yè)了，你看這生產線都是先進的。所以我們講傳統(tǒng)產業(yè)不見得是勞動密集型的，勞動密集型也不見得是低檔次的，現在看看就放心啦，起碼對你形象也是很大的提升，不土了嘛。像你這樣的，現在才叫真正的現代化工廠。原來就是提著籃子賣雞蛋，后來就是提著籃子賣茶葉，現在是工業(yè)化了。三化協(xié)調在這里體現出來了，新型工業(yè)化。

盧展工說，文新，你們干得不錯。信陽紅，短短的幾年，有這么個品牌，這么個效益，有這么個影響，不得了。

文新茶樓，好好策劃一下，可以好很多，甚至可以作為信陽的一個接待中心。因為它在高速路口，客人一下高速，累了，車子開過來，跑這里坐坐，點一壺茶，很文雅，很有文化，把你的銷售馬上就帶起來了。人流旺起來，你就帶動一片了，這一片都能旺起來。展示茶文化，發(fā)展茶葉銷售、服務、旅游、參觀、購物，帶動茶產業(yè)經濟發(fā)展，更帶動茶農就業(yè)。

產業(yè)做大以后，還可以慢慢流轉茶山，建茶園，保證茶葉質量；建茶社區(qū)，調動周邊的百姓、茶農積極參與，帶動大家共同致富。到那個時候，茶產業(yè)就真正做起來了，你就是致富帶頭人了，就很了不起了！另外，就是建連鎖店，這樣就很厲害了。要保證你的質量品牌，我就是專賣店，全國各地就賣文新茶。

文新，你們干得不錯。信陽紅，短短的幾年，有這么個品牌，這么個效益，這么個影響，不得了，已經是后來居上了。河南的紅茶，現在應該可以跟福建比了，你還要好好努力。

盧展工說，泡茶是有講究的，一定要是沸水，才能泡出最好的味道。每一泡下去，水一定要開，要快。功夫茶，不僅是喝要花功夫，泡也要花功夫，這就是文化，過程就是文化，不能偷懶。

盧書記視察文新茶葉科技園

茶葉要用開水激活，它的香味、里面內在的各種元素才能釋放出來。泡茶的關鍵水平在于好喝，泡茶是要喝茶，不是要看茶，真正喝茶的不會在意你的表演。

泡茶一定要用小壺，用小杯，或者用蓋碗。所以，人的感覺就不一樣，功夫茶就是功力，不要偷懶。功夫茶，不僅是喝要花功夫，泡也要花功夫，這就是文化，過程就是文化，不能偷懶。所以杯子一定要是小杯子，不要用大杯子。小杯子有很多好處，講簡單點兒，就是節(jié)約。

喝茶是要培養(yǎng)的，就像很多人培養(yǎng)文化。喝茶本來就是文化，喝就是文化。喝茶是保健啊，喝茶的過程是文化。這個文化把它拉得很長，人越來越多，你的銷路也會越來越多，你的客戶也會越來越多。

這道茶好不好？同樣的茶，第一次水不開，泡出來的就是地瓜味！現在用沸水泡，就是桂圓味了，就是果香。茶香有三個境界，木香、花香、薯香，最低檔次就是薯香，就是地瓜香。所以鑒定紅茶很簡單，就是聞香。

茶的東西，一定是跟我們中國的傳統(tǒng)文化聯系，平等、放松、清、簡、靜。你看我坐在這里喝茶感覺就挺好，大家都是平等的，和諧的。

(本文根據盧書記講話錄音整理)