6月5日，俄羅斯總統(tǒng)普京開始對中國進行為期三天的國事訪問。當晚在為普京舉行的歡迎宴會上，中方精心挑選了多次亮相國宴的張裕百年酒窖干紅、張裕愛斐堡酒莊霞多麗干白來招待這位老朋友。

這已經是自2009年11月以來，張裕愛斐堡酒莊酒第33次登上國宴餐桌。

“張裕愛斐堡作為高端酒莊酒的代表，在眾多重要的外交場合承載了展示國家形象和文化的重要使命?！睆堅垤潮ぞ魄f總經理孫洪波自豪的說。

探索中前進

對外貿易和經濟管理專業(yè)的孫洪波一畢業(yè)就分配到了張裕公司做進出口工作。由于工作的需要，孫洪波經常出國，接觸了不少國外酒莊文化，為今后其掌管愛斐堡酒莊打下了基礎。

憑借著出色的能力和多年的管理經驗，張裕集團將在北京建立高端酒莊的任務交給了孫洪波。

“北京是政治、經濟、文化的中心，在這里建立高端酒莊是張裕集團發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措之一。作為‘開拓先鋒’，我備感榮幸，更感覺責任重大。”孫洪波說，“張裕愛斐堡的建立就是從無到有，在探索中前進的過程?！?/p>

從2005年張裕愛斐堡酒莊動工興建一直到今天，孫洪波與酒莊一起在成長。

“沒建園區(qū)之前，這里只是一片光禿禿的荒山?！睂O洪波告訴記者。如今，投資7億元，占地1500畝的張裕愛斐堡擁有數百畝釀酒葡萄種植園；一座7000多平方米的城堡，包括了釀造車間、地下酒窖、張裕酒文化博物館、品鑒中心等多個功能區(qū)域，還有以法國小鎮(zhèn)為藍本建造的歐洲小鎮(zhèn)等。在全球首創(chuàng)了愛斐堡

“四位一體”的經營模式：即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎上，愛斐堡還配備了葡萄酒主題旅游、專業(yè)品鑒培訓、休閑度假三大創(chuàng)新功能，開啟了世界酒莊新時代。

釀造高端酒

既然是國際酒莊新領袖，愛斐堡的定位就是走高端路線。

“高端不是嘴上說說，而是實實在在要釀造出高品質的葡萄酒。”

孫洪波介紹說，去年愛斐堡的葡萄酒產量是700噸，“我們從來不單純追求葡萄酒的產量。葡萄酒園的葡萄達不到一定級別，絕不生產。只有保持這種品質，釀造出更高端的葡萄酒，品牌才能生存下來，成長起來。”

葡萄酒講究七分原料，三分工藝。所以能否種出高品質的葡萄是酒莊發(fā)展的關鍵。

北京市密云縣巨各莊鎮(zhèn)是塊種植葡萄、生產葡萄酒的寶地，為了能驗證這一點，張裕邀請眾多國際紅酒專家進行實地勘察，他們一致認為，密云潮河地區(qū)的氣候、土壤成分非常適合葡萄的生長，可以釀造出世界一流的紅酒。

理論認證了，可實踐呢?2008年，酒莊發(fā)展最關鍵的第一年，葡萄園里種植的葡萄品質卻差強人意。那個時候焦慮的心情，孫洪波至今都記憶猶新。

“這個地方如果種不出好葡萄怎么辦?那前面的工作就全都白費了，”這是孫洪波最擔心的問題。經過組織專家實地考察、論證，尋找原因，最后，結論是和當年的氣候有關系，雨水太多導致了葡萄品質的下降。

有了產地的保證，隨后愛斐堡聘任國際葡萄與葡萄酒組織前任主席羅伯特·丁洛特先生為酒莊的名譽莊主，法國著名釀酒師哥哈迪先生為首席釀酒師，引進國際先進的釀酒設備和檢測技術等一系列舉措，為的都是確保生產出高端的葡萄酒。

高品質的酒，當然要針對高端客戶。愛斐堡的銷售渠道直接面向政府、使館、五星級酒店、豪華會所等高端人群。

在張裕愛斐堡的地下酒窖里，不足一立方的領地租金每年30多萬元，稍微大一點的高達近50萬。盡管如此，你依然可以看到眾多知名企業(yè)家和社會名流的“儲藏領地”。孫洪波說，這就充分說明了，客戶對張裕愛斐堡產品的認可。

愛斐堡在國內還首開先河，與銀行合作，面向私人銀行VIP客戶發(fā)行期酒。2007年，張裕愛斐堡中國第一支期酒投入100桶，第二次也不到430桶。

孫洪波告訴記者，在國外，期酒已經成為一種比較成熟的經銷方式，但大部分酒莊是為了融資也是為了銷售的需求?！暗珢垤潮ぐl(fā)行期酒不是為了回籠資金，而是要贏得這批消費者，讓他們認可我們的產品，成為我們的忠實客戶。因此愛斐堡的期酒一定是最頂級的好酒拿出來?！?/p>

樹文化氛圍

“如果僅僅打造奢華的莊園，有錢就能辦到”。孫洪波說，張裕愛斐堡更注重葡萄酒文化的傳播和培養(yǎng)。

張裕愛斐堡提倡‘體驗式’營銷，通過葡萄酒品鑒來讓顧客親身參與?！爸挥凶岊櫩陀H口品嘗到張裕愛斐堡生產出的葡萄酒，才知道什么是好葡萄酒。同時，還可以讓很多陌生于葡萄酒的人能在短時間內接受這種新事物，在慢慢地品酒中，融入到葡萄酒的文化中去?！?/p>

如果說愛斐堡的葡萄酒主題旅游項目里，品鑒葡萄酒是文化的滲透式體驗，那么愛斐堡主樓里的張裕酒文化博物館則是最直接，最震撼的文化洗禮。

張裕120年的輝煌見證，我們看到的是一個民族企業(yè)的百年滄桑，感受的是張裕創(chuàng)始人張弼士實業(yè)救國的宏圖大志。光緒皇帝的御旨加封、191 5年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上獲獎得金質獎章、孫中山先生的題詞“品重醴泉”……每個光影間都透著厚重的歷史味道。這是中國百年民族企業(yè)的縮影，也是中國百年葡萄酒文化的縮影。

除此之外，愛斐堡還在旅游線路中安排品酒比賽、手工釀酒、葡萄采摘、滾木桶等娛樂項目，讓消費者了解葡萄酒文化、了解張裕愛斐堡酒莊。

孫洪波說，愛斐堡酒莊還一直致力于與中國文化、藝術相結合。

2009年，一款由歐陽中石、沈鵬、張海、潘公凱、劉藝及申萬勝六位著名書法大師題寫的墨寶“異”字作為藝術酒標的張裕愛斐堡年份期酒，引爆市場。這是中國名家的書法作品首次出現在葡萄酒的酒標上，同時，“異”字還成為了2012年年度期望漢字，如今，該款期酒的溢價已超過20％。

未來張裕還打算成立愛斐堡藝術中心，用來做藝術展覽、藝術交流活動，支持藝術的發(fā)展。

立行業(yè)新領袖

隨著人民生活水平的提高，中外文化交流的加強，人們對葡萄酒的認識和對健康的重視，近年來，國內葡萄酒市場發(fā)展迅速。

“大量的資本也轉入了葡萄酒行業(yè)，這是好事?！睂O洪波表示，這樣大家可以一起培育這個市場，傳播葡萄酒文化，把蛋糕做大。

“鑒于國內葡萄酒市場的火爆，國外大量的葡萄酒品牌涌入中國市場，出現了假冒偽劣、以次充好等一系列欺騙消費者的行為。對此，政府通過研討會針對行業(yè)也出臺了一系列政策來規(guī)范我們的葡萄酒市場，這無疑給張裕愛斐堡是一個激勵。”

孫洪波說，它教育消費者，讓消費者對講誠信，品質好的葡萄酒品牌更加信任了。

現在張裕立行業(yè)新領袖是完全有實力的。孫洪波說，較國外一家一戶的私人酒莊而言，像張裕愛斐堡這樣規(guī)模的暫時是不能企及的。其次，像愛斐堡這樣功能齊全的酒莊在國外是沒有的。葡萄種植、生產、旅游，休閑度假、美酒美食。綜合性的酒莊。再次，地下酒窖、設備，都是高起點。

除了硬件過硬，愛斐堡更加注重人才的培養(yǎng)和建設?！芭囵B(yǎng)出一批有國際化視野，有專業(yè)化精神，有朝氣蓬勃的隊伍。”孫洪波說，現在的愛斐堡人才濟濟，張裕集團只要是有活動或是品鑒比賽，愛斐堡的員工總能拔得頭籌。

對于愛斐堡未來的發(fā)展孫洪波信心滿滿?！拔迥曛笙Ｍ麑崿F產量3000噸，生產出于與國外A級名莊相媲美的產品。”

在保證產品品質的同時，愛斐堡計劃擴建三期項目，其中的亮點就是建立科技博物館，用聲光電的高科技來讓游客有互動性的了解葡萄酒文化。

愛斐堡酒莊還在籌備建立國際高端酒莊聯(lián)盟，希望增加國際間交流的同時，把國外高端酒引進國內，把張裕愛斐堡的酒推廣到國外去。

“國外的葡萄酒并不可怕，80、90年代，像萬寶路、長劍等國外大批的香煙高調進入中國市場，現在不都銷聲匿跡了?！睂O洪波表示，想在市場中長期立足，主要靠的是品質的提高，只要性價比高，國人還是會支持民族品牌的。