摘要：蜂幼蟲、蜂蛹、蜂毒酒等胡蜂科昆蟲食品，越來越受人們喜愛，市場價格越來越高，老百姓爭先恐后、不擇手段、毀滅性地獵取自然界中的野生蜂蛹、蜂幼蟲出售，推廣科學養(yǎng)殖胡蜂科蜂幼蟲、蜂蛹的技術，成為了胡蜂科昆蟲資源可持續(xù)利用的當務之急。

關鍵詞：推廣技術胡蜂科資源持續(xù)利用

中圖分類號：S89 文獻標識碼：A文章編號1672-3791(2012)03(b)-0000-00

昆蟲類食品的消費行為勢不可擋，人們爭相食用的野生蜂幼蟲 蜂蛹、蜂毒酒是金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂等昆蟲綱 胡蜂科大型蜂類的幼蟲、蛹和用老熟職蜂配制的蜂毒酒。針對胡蜂科昆蟲資源被毀滅性獵取的情況，德宏師范高等?？茖W校食用昆蟲研究所進行了科學養(yǎng)殖胡蜂科蜂幼蟲蜂蛹的探索，解決了人工條件下雌雄蜂交配、蜂王越冬、蜂王筑巢等技術難題，參與試驗的山區(qū)老百姓獲得了可喜的經(jīng)濟收入，證明了推廣科學養(yǎng)殖胡蜂技術是可持續(xù)利用胡蜂科昆蟲資源的最有效手段。

1推廣科學養(yǎng)殖胡蜂科昆蟲技術的原因

1.1食用蜂幼蟲 蜂蛹人數(shù)急劇增多 消費量急劇增大 野生資源急劇減少

在2000年以前，會吃、敢吃昆蟲食品的城市人口數(shù)量少，山區(qū)老百姓燒取的野生蜂幼蟲 蜂蛹都是自己食用，資源豐富，消費量少。2000年以來，喜歡吃昆蟲食品的城市人越來越多，野生蜂幼蟲 蜂蛹成為了最受人們喜愛的昆蟲蛋白質(zhì)食品，供不應求，老百姓到山林中燒取的野生蜂幼蟲 蜂蛹自己舍不得吃，都送到市場上出售了，消費量大，資源量少。

1.2毀滅性獵取蜂幼蟲 蜂蛹胡蜂種源瀕臨滅絕

通過對調(diào)查，統(tǒng)計出德宏州老百姓獲取野生蜂幼蟲 蜂蛹的手段主要有火燒職蜂、農(nóng)藥毒殺職蜂、蜂籠關職蜂三種手段。

火燒職蜂：利用昆蟲的趨光性，在夜晚將火把點燃后放在葫蘆蜂的蜂巢邊、放在土蜂蜂巢的進出口，待所有職蜂被燒死后，取出蜂巢中的蜂餅及其中的蜂幼蟲和蜂蛹，這樣取蜂幼蟲的結(jié)果是所有職蜂、雄蜂、雌蜂被燒死，導致種源逐漸枯絕。

農(nóng)藥毒殺職蜂：用彈弓將被農(nóng)藥浸泡過的石頭、硬土團等射入葫蘆蜂的蜂巢內(nèi)，待職蜂被毒死或者飛走后，取出蜂餅及其中的蜂幼蟲 蜂蛹。將農(nóng)藥放入土蜂的蜂巢內(nèi)，待蜂巢內(nèi)的職蜂全部毒死，挖開蜂巢，取走蜂餅及蜂幼蟲 蜂蛹。將導火索伸進蜂巢內(nèi)，待里面的職蜂被熏昏后，迅速挖開蜂巢，取走蜂餅及蜂幼蟲 蜂蛹，這樣取蜂幼蟲、蜂蛹的結(jié)果是所有職蜂、雄蜂、雌蜂被毒死，導致種源逐漸枯絕。

蜂籠關職蜂：穿上防蜂服（防土蜂、葫蘆蜂等蜂類攻擊的服裝），鋸開葫蘆蜂蜂巢的一部分取走蜂幼蟲 蜂蛹。將倒吸式蜂籠罩在土蜂蜂巢的出口，用力震動蜂巢上方的土層，蜂巢中的職蜂受刺激成群爬出進入蜂籠內(nèi)，待所有職蜂進入蜂籠后，挖開蜂巢，取走蜂蜂蛹，這樣取蜂幼蟲、蜂蛹的結(jié)果是老熟職蜂可以用來配制蜂毒酒、雌雄蜂成活，種源得到保護。

1.3生存環(huán)境惡化，野生胡蜂種群質(zhì)量急劇減弱

2000年前，德宏地區(qū)森林茂密、雜木林中胡蜂科蜂類種群數(shù)量大，野生資源豐富。2000年以來，德宏地區(qū)雜木林急劇減少，胡蜂科蜂類賴以棲息的山林環(huán)境減少，胡蜂可以捕食的小昆蟲、可以打漿的植物、可以取蜜的植物等資源減少，同時敢吃蜂幼蟲蜂蛹的人數(shù)急劇增多，消費量大于野生資源再生量。

1.4傳統(tǒng)養(yǎng)殖行為，對野生蜂王種源危害巨大

按照傳統(tǒng)的瞄蜂子、接蜂子的經(jīng)驗，2005年以前老百姓都端午節(jié)前后，野生蜂群中的職蜂數(shù)量在50—100個時，利用蜂王及其職蜂，在山林中尋找筑巢材料、尋找食物時，在蜂王或者職蜂的腰部系帶一絲容易遠距離觀察的白色雞毛，追隨到蜂巢所在地，夜晚的時候，用蜂籠將整窩土蜂或者葫蘆蜂移到自己家附近養(yǎng)殖。近幾年來，尋找蜂王的人越來越多，經(jīng)驗越來越豐富，野生蜂王數(shù)量有限，去晚了就找不到蜂王了，所以老百姓都盡量早地到山林中尋找野生蜂王，但時間越早，野生蜂群中的職蜂數(shù)量越少，蜂群成活率越低，例如在4月中旬在山林中找到的野生蜂群，只有2—8個職蜂，這樣的蜂群基本上養(yǎng)不成功。

2科學養(yǎng)殖胡蜂科昆蟲的主要技術

德宏師范高等?？茖W校食用昆蟲研究所，通過技術指導、經(jīng)費資助、宣傳動員、培養(yǎng)示范戶等方式，在山區(qū)老百姓中推廣了以下幾種科學養(yǎng)殖胡蜂科昆蟲的技術。

2.1人工繁育蜂王技術

人工繁育蜂王是科學養(yǎng)殖蜂幼蟲蜂蛹的關鍵所在，2009—2011年德宏師范高等專科學校食用昆蟲研究所，開展了雌雄蜂交配、蜂王越冬、蜂王筑巢三類試驗，然后把人工培育的蜂及王職蜂提供給老百姓做示范性養(yǎng)殖，解決了優(yōu)質(zhì)蜂王種源的難題，減少了老百姓爭先恐后到山林中尋找野生蜂王的行為，邁出了科學養(yǎng)殖胡蜂的第一步。

2.2土蜂、葫蘆蜂、蜜蜂混合養(yǎng)殖技術

根據(jù)胡蜂科不同種蜂類活動范圍不同、捕食對象不同、個體大小不同的特點，利用昆蟲避開有害刺激趨向有利刺激的特性，指導山區(qū)老百姓采取野外放養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、人為刺激等相結(jié)合的技術，開展了混合養(yǎng)殖土蜂、黃腰蜂、葫蘆蜂、蜜蜂的試驗活動，解決了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖活動中土蜂捕食葫蘆蜂、捕食蜜蜂的矛盾。

2.3幾窩土蜂合并養(yǎng)殖技術

根據(jù)胡蜂科蜂類蜂王具有群體生活的習性，指導山區(qū)老百姓將3個土蜂蜂王、蜂餅及其職蜂關在一個蜂籠中實施人為刺激和人工喂養(yǎng)等干預后行為后，再放入一個土洞中合并養(yǎng)殖的試驗獲得成功，經(jīng)濟效益顯著，解決了老百姓傳統(tǒng)養(yǎng)殖活動中，不同窩土蜂的職蜂在漿塘和取食區(qū)域相遇時會相互攻擊、撕咬打架，造成蜂群數(shù)量下降，兩敗俱傷的矛盾。

2.4使用防蜂服 保證安全技術

金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂等胡蜂科大型蜂類攻擊性強、毒針特別長，避免被蜇傷、保證養(yǎng)蜂人安全的措施非常重要，德宏師范高等?？茖W校食用昆蟲研究所發(fā)明了透氣性防土蜂服，解決了山區(qū)老百姓科學養(yǎng)殖胡蜂科蜂類的安全問題。

2.5提高蜂王交配質(zhì)量的技術

指導老百姓建交配大棚，使雌雄蜂在大棚中獲得了最多的交配機會和足夠的交配時間，保證了蜂王腹部受精卵的數(shù)量，避免了假蜂王的現(xiàn)象。

2.6野外放養(yǎng)+人工喂養(yǎng)技術

野生胡蜂科蜂類主要以山林中的小昆蟲、小動物、花蜜、水果、樹漿等為食物，指導老百姓選擇山林茂密食物豐富的山區(qū)野生放養(yǎng)，在蜂巢附近放置水果、糖水等食物，保證了食物的充分供給，解決了連續(xù)陰雨天時職蜂不能外出捕食，幼蟲餓死的矛盾。

2.7將在泥土中筑巢的土蜂移到大樹筒內(nèi)養(yǎng)殖的技術

野生狀況的土蜂、黃腰蜂一般在泥土中筑巢，蜂巢內(nèi)的溫度在27度左右，指導老百姓將土蜂、黃腰蜂養(yǎng)殖在保持類似溫度的大樹筒或者水泥管中取得成功。

3科學養(yǎng)殖胡蜂科食用昆蟲的指導思想

以獲取蜂幼蟲、蜂毒為目標的胡蜂科蜂類養(yǎng)殖模式，應根據(jù)胡蜂科昆蟲的特性，參考養(yǎng)殖蜜蜂的模式，實施以山區(qū)老百姓家庭為單位的野生放養(yǎng)和人工喂養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。

3.1合理布局、科學利用山林食物資源

金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂、夜食蜂等胡蜂科大型蜂類在野外的取食范圍隨種群數(shù)量變化而定，種群數(shù)量越大取食范圍越大。推廣胡蜂科蜂幼蟲蜂蛹養(yǎng)殖技術要合理布局養(yǎng)殖密度和品種搭配，才能充分利用山林中的食物資源和生存空間。

3.2以野生放養(yǎng)為主 完善人工喂養(yǎng)技術

胡蜂科蜂類捕食的主要對象是山林中的其它昆蟲，山林中其它昆蟲的數(shù)量制約了胡蜂種群數(shù)量，在胡蜂蜂巢附近實施人工喂食是科學增加產(chǎn)量的有效手段。

3.3就地取材 以山區(qū)老百姓家庭養(yǎng)殖為主

居住在山區(qū)的老百姓，在自己的山林和田邊地角養(yǎng)殖胡蜂，可以就近管理，充分體現(xiàn)因地制宜、就地取材的資源利用理念，科學地靠山吃山。所以推廣胡蜂科蜂幼蟲蜂蛹養(yǎng)殖技術要以山區(qū)老百姓為主要對象，開展以家庭為主體的養(yǎng)殖活動。

3.4舉辦培訓活動 強化科學養(yǎng)殖技術

科學養(yǎng)殖技術與老百姓自己傳統(tǒng)的養(yǎng)殖行為不同，例如，優(yōu)質(zhì)蜂王種源的選育、蜂王越冬、取蜂幼蟲蜂蛹、取蜂毒等技術細節(jié)，需要通過培訓才能使老百姓掌握和應用。

3.5爭取政府支持 完善技術細節(jié)

德宏師范高等?？茖W校食用昆蟲研究所開展的胡蜂科蜂類的人工科學養(yǎng)殖試驗，雖然取得初步成果，但進行技術推廣，還需政府專項經(jīng)費的支持，還需要進一步完善各方面的技術細節(jié)。例如建可以控制溫度、濕度、光照、透氣等因素的標準化的交配、越冬、筑巢等技術含量高的大棚，建胡蜂科蜂類種質(zhì)基因庫等。

雖然政府部門和法律條文都大力保護穿山甲等野生動物，但因為沒有實施人工科學養(yǎng)殖技術探索，穿山甲逐漸被人們偷吃光了。人們大規(guī)模養(yǎng)殖了雞、豬、牛，所以人們可以成千上萬地消費雞肉、牛肉、豬肉，并且永遠吃不光，所以探索和推廣科學的人工養(yǎng)殖技術是確保胡蜂科昆蟲類蛋白質(zhì)資源可持續(xù)利用的最有效手段。