摘要：本量利分析是對成本、產(chǎn)銷量、利潤之間相互關(guān)系進(jìn)行分析的一種方法。本研究選取了青島啤酒，對其財務(wù)報表進(jìn)行分析，來探索青島啤酒的安全邊際和經(jīng)營杠桿等，了解青島啤酒的盈利水平和經(jīng)營風(fēng)險，并為外部利益相關(guān)者了解企業(yè)的經(jīng)營狀況提供新的思路。

關(guān)鍵詞：本量利分析;青島啤酒;銷售收入;貢獻(xiàn)毛益

一、問題的提出

本量利分析是管理會計的主要內(nèi)容之一，被廣泛用于企業(yè)的內(nèi)部管理，在幫助企業(yè)預(yù)測、決策、評價和控制方面發(fā)揮重要作用。由于企業(yè)的外部利益相關(guān)者由于缺乏本量利分析所需要的基本參數(shù)，則不宜利用這個分析工具。由于上市公司每年會披露公司的年度財務(wù)報表，所以利用上市公司的年度財務(wù)報告對企業(yè)進(jìn)行本量利分析具有切實可操作性，幫助外部利益相關(guān)者進(jìn)一步了解企業(yè)的運(yùn)營狀況，來保障自身經(jīng)濟(jì)利益。青島啤酒是一家在啤酒行業(yè)發(fā)展中具有代表性的企業(yè)。本文將以青島啤酒提供的財務(wù)報告為例，運(yùn)用本量利分析方法，對青島啤酒的經(jīng)營成本進(jìn)行分解，了解青島啤酒的盈利能力和經(jīng)營風(fēng)險。

二、研究方法

1.盈虧臨界點分析

盈虧臨界點的確定是本量利分析中非常重要的內(nèi)容，它是建立在本量利分析所遵循的假設(shè)之上的。

盈虧臨界點銷量=固定成本/（單價-單位變動成本）

2.本量利關(guān)系中的敏感性分析

經(jīng)營杠桿的意思是，銷售量的一個較小的變動可以導(dǎo)致利潤的較大變動。

經(jīng)營杠桿=銷售量的敏感系數(shù)=貢獻(xiàn)毛益/息稅前利潤=貢獻(xiàn)毛益/（貢獻(xiàn)毛益-固定成本）

三、青島啤酒財務(wù)報表的本量利分析

1.青島啤酒股份有限公司簡介

青島啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，目前品牌價值426.18億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。

青島啤酒公司2010年累計完成啤酒銷量635萬千升，同比增長7.4%，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入人民幣196.1億元，同比增長10.4%；實現(xiàn)凈利潤人民幣15.2億元，同比增長21.6%。繼續(xù)保持利潤增長大于銷售收入增長，銷售收入增長大于銷量增長的良好發(fā)展態(tài)勢。

2.青島啤酒基于2011年財務(wù)報表的成本分析

運(yùn)用本量利分析方法，對青島啤酒2011年的財務(wù)報表進(jìn)行分析，得出以下結(jié)論：

(1)青島啤酒2007-2011年銷售收入與營業(yè)成本

通過回歸分析得出y=0.56x+394444606

(2)青島啤酒2007-2011年銷售收入與銷售費(fèi)用

通過回歸分析得出y=0.19x

(3)青島啤酒2007-2011年銷售收入與管理費(fèi)用

通過回歸分析得出y=0.05x+13198049.36

3.2011年青島啤酒生產(chǎn)成本分解

根據(jù)上述回歸分析對青島啤酒的營業(yè)成本、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用的分解，可以講2011年青島啤酒的生產(chǎn)成本進(jìn)一步分解成以下情況：

四、青島啤酒財務(wù)報表的本量利分析結(jié)論與研究發(fā)現(xiàn)

1.貢獻(xiàn)毛益

貢獻(xiàn)毛益=4，550，182，654.92 貢獻(xiàn)毛益率=0.20

青島啤酒股份有限公司的貢獻(xiàn)毛益率為0.20，是一個較大的數(shù)量，體現(xiàn)了銷售收入里面包含的利潤不菲。

2.盈虧臨界點作業(yè)率

盈虧臨界點作業(yè)率=0.09

青島啤酒股份有限公司的盈虧臨界點作業(yè)率為0.09，說明企業(yè)在保本的狀態(tài)下生產(chǎn)能力的利用程度只需要達(dá)到0.09即可，體現(xiàn)青島啤酒的運(yùn)營狀況很好。

3.安全邊際率

安全邊際率=91.04%

青島啤酒股份有限公司的安全邊際率為91%，屬于很安全。

4.經(jīng)營杠桿

經(jīng)營杠桿=1.85

青島啤酒股份有限公司的經(jīng)營杠桿為1.85，表明公司的經(jīng)營風(fēng)險較小。

五、研究結(jié)論與不足

1.結(jié)論

(1)假設(shè)條件

如果企業(yè)滿足“當(dāng)期銷售成本中的固定生產(chǎn)成本≈當(dāng)期固定生產(chǎn)成本”條件，公司外部報表使用者可以利用財務(wù)報表進(jìn)行本量利分析，進(jìn)而分析公司的經(jīng)營風(fēng)險。

(2)存貨計價方法

本量利分析的質(zhì)量很大程度取決于存貨計價方法，后進(jìn)先出法在驗證“當(dāng)期銷售成本中的固定生產(chǎn)成本≈當(dāng)期固定生產(chǎn)成本”時，似乎更具說服力。

2.不足

(1)基本資料不足

本研究提供了一個利用外部報表探究公司內(nèi)部經(jīng)營風(fēng)險的思路，但一些基本資料（例如，存貨的結(jié)構(gòu)，公司固定性制造費(fèi)用的分配方式）的不足，會影響分析的結(jié)論的準(zhǔn)確性。

(2)時間有限

由于時間原因，對銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用中的固定成本的分解不是很理想，如果有時間對其進(jìn)行更多的函數(shù)假設(shè)測試和相關(guān)的行業(yè)分析也許會有更接近實際的解釋。