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        以實踐探究課“茶文化”為支點發(fā)展特色教育

        2012-04-29 00:00:00鄭德友李加福宋連順盧加紅
        網絡導報·在線教育 2012年2期

        一切為了學生的發(fā)展,強化教育服務意識,以育人為本,開發(fā)適合學生的特色校本課程,在德育的實施過程中促進教育的公平,找準支點全面提升素質教育的質量,這些是我校不斷探索創(chuàng)新教育的出發(fā)點。

        近年來,我校緊緊圍繞如何創(chuàng)造適合學生發(fā)展的教育為目標,以人為本,全面推進素質教育為主題,努力創(chuàng)造適合學生健康發(fā)展的教育,做了大量有益的探索,凝聚了我校全體師生的教育智慧。為進一步總結我校在實踐中的收獲,現(xiàn)將我們的幾點做法總結如下:

        一、問題的深化探索

        針對學生對主食“國家課程的品種單一”,“副食缺乏”的課余文化迫切需要,如何在學生個性發(fā)展方面,做到更具體,更全面,面向全體學生,增加參與面是問題的關鍵。

        在突破應試教育的局限性,發(fā)展學生的個性,培養(yǎng)學生的綜合素質的全面發(fā)展,通過校本課程的開設,經過深化探究逐步找出了一條適合學生發(fā)展的道路。

        二、找準支點不斷深入

        我校位于桃林鎮(zhèn),該鎮(zhèn)有一萬多畝的茶園,茶葉產業(yè)已成為當地的一項特色產業(yè)。“諸城(桃林)綠茶”有中國“最北端茗茶”之譽,有五個系列10多個品種,許多品牌被農業(yè)部認定為國家有機食品和國家名牌。不少學生家庭種茶、制茶,茶葉與學生平時生活融為一體。本鎮(zhèn)多年的茶葉種植管理、生產與開發(fā),形成了豐厚特色的地域茶文化。針對這一有利資源,我校開發(fā)了以此為主題的校本課程:《中國最北端茗 諸城(桃林)綠茶》,并以此為支點發(fā)展各種社團活動,使校本課程的發(fā)展不斷深化。

        三、創(chuàng)新活動形式

        (1)研究課題為先導,社團活動重落實。我校申請的“中國最北端茶特色研究——以桃林綠茶為例”被濰坊市社會科學委員會規(guī)劃為重點研究課題,通過課題研究,學習研究茶文化知識,了解桃林茶葉的歷史、地位和影響。學習桃林茶葉的創(chuàng)業(yè)史、了解茶樹德栽培、茶樹的栽培、茶樹的管理、茶葉的采制、學習茶葉初制、加工理論知識、泡茶技藝、學習茶葉的營銷知識、科技興茶等理論知識,積極組織茶文化知識競賽,為社會實踐和探究打下理論基礎。

        諸城四中茶學社下設了種植與管理小組(促進了家中有種植茶葉同學的學習交流和其他同學對此的熱愛)、茶藝小組(培養(yǎng)茶藝表演和學生的禮儀基礎)、茶與書法小組(讓我校開始《用筆書法》課程多了一份特色)、茶詩詞歌賦誦讀小組(培養(yǎng)了學生普通話標準的應用)、茶與電子商務小組(為學生在銷售和電子商務種下了種子)、茶與畫小組(增強學生的繪畫基礎和師生的靈活性)、“無我茶會”(通過學生自帶茶具、茶葉等在學校的文化廣角忘我的交流),通過這些活動的開展,發(fā)展了學生將來踏上社會的適應能力,讓他們不再怕人,敢于和“陌生人”打交道的能力;同時在活動過程中不斷滲透道德教育,培養(yǎng)學生能吃苦耐勞精神。

        (2)實踐和探究為載體。“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”。在掌握茶的基礎知識和和掌握制茶工藝理論的基礎上深入調查研究,走出課堂,走進田間地頭,進入生產第一線。校長和老師導學采茶實踐,跟茶農學采茶技巧,跟制茶師傅學習制茶注意事項和制茶工藝,在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,初步掌握如何利用現(xiàn)代技術,如運用空調機、除濕機改變原來靠天吃飯的不利因素,提高茶葉品質,讓學生在實踐中感受到學習的興趣,激發(fā)了學生的學習興趣,提高了學生動手操作的實踐和創(chuàng)新能力。

        (3)舉行“科技致富、科技興茶”專題采訪。此活動的目的是為了讓學生了解社會主義新農村、諸城市北端茗茶葉生產合作社,初步樹立科技致富、化零散為整體,抱成團闖市場的意識,并實際接觸一些致富的本領技能。①社會問卷調查,了解茶鄉(xiāng)經濟變化、茶葉信息動態(tài)、茶農心聲,了解農村科技現(xiàn)狀。設計一些社會調查課題讓學生回鄉(xiāng)調查,從而加深對茶葉生產的了解。②典型采訪感受農村科技致富的魅力如對諸城茶業(yè)領軍人——王景昌的采訪,學生寫成報告,通過“校園之聲”展示探究的成果。通過采訪、參觀、調查研究學科知識得到了拓展,寫作能力、交往能力、探究能力得到了培養(yǎng)。③學科滲透和整合:語文課:詩詞歌賦的朗誦于書寫;結合所學地理知識分析桃林茶的種植優(yōu)勢條件;生物科:講述茶苗的培育、病蟲害的防治;信息技術課:茶與電子商務,初步了解網絡營銷技巧;藝術科:讓學生欣賞各種茶具的造型美、裝飾美;學習茶藝表演,泡飲技藝等使學生全面了解桃林茶文化豐富的內涵,提高了學生的實踐操作能力和對生活的熱愛。

        四、內容及實施所采取的措施

        在實踐研究的過程中,經過反復篩選確定了該校本課程的主要內容。逐步完善學校的茶文化活動室和校內課堂實踐基地的建設,豐富茶文化研究的氛圍和力度。

        (1)師資課時與評價。由一名中層領導包靠,設一名專職教師和多名兼職學科教師組成,活動課時計入總課時,每周至少一節(jié),日常社團社的各興趣小組每周至少活動一次,利用周六周日到茶園、茶基地跟茶農和制茶師傅交流學習,理論與實踐相結合。每月根據找學生座談和調查問卷的方式考評每位參與教師,并及時收集師生更好的建議。不管師生,只要有突出成績就給予通報表揚和物質獎勵,并計入年終考核量化。

        (2)茶文化育新人,加強對德育的滲透。本著“尚德、添能、立人”的原則,以茶文化育新人。通過校本課程的開設和活動的開展,師生不僅懂茶、識茶,還充分挖掘茶的內涵,將茶文化教育從課程深入到德育工作中去,通過以茶養(yǎng)德,陶冶性情。培養(yǎng)學生遵紀守法、文明禮貌、熱情好客、團結合作等良好品質的培養(yǎng)。

        (3)構建校內外茶園實踐基地,開發(fā)資源。諸城綠茶產業(yè)正在蓬勃發(fā)展,我校領導先后同怡明茶、穎青茶、德鄰茶等多家單位協(xié)調,正在建設“茶園實踐基地”和“茶文化”展廳,為深入開展以“茶”為載體的實踐活動注入新的生機。

        (4)家校聯(lián)姻。學校即課堂,家庭即學校,基地即課堂。使校本課程的教學活動不再局限于校內課堂,豐富多彩的實踐活動成為學生廣泛學習的新內容。我校毗鄰北端綠茶的發(fā)源地,學校周圍就是茶園茶鋪,學校里的學生有很多家里有茶園茶鋪,積極引導有條件的學生參與家庭種植,到家長茶鋪進行沖泡、品賞等活動,將學習活動引入家庭引入基地。深入生產第一線與茶鄉(xiāng)制茶能手一起制茶,一起探討,如何利用現(xiàn)代技術制茶,提高茶葉品質。同時聘請家長中的種茶能手進入課堂給我們講解種茶、茶苗的繁育、幼苗管理、采摘、病蟲害防治、越冬管理等方面的技術問題。

        五、主要成績

        在學校師生的建議下,國家地理標志“諸城綠茶”申請成功,成為濰坊市僅有的三個國家地理標志之一;“中國最北端茶特色研究——以桃林綠茶為例”被濰坊市社會科學委員會規(guī)劃為重點研究課題,是諸城市2011年被審批通過的僅有兩個課題之一;諸城綠茶編進濰坊生物讀本。這些都是實踐創(chuàng)新探究的結果。

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