在青海轉(zhuǎn)悠了半天，該嘗嘗青海的特產(chǎn)——青稞美食了。青稞因其內(nèi)外殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥，是青海藏族人民的主要糧食。青稞有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價(jià)值，于是，勤勞的藏族人民用青稞創(chuàng)造出了各種各樣的美食。

青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物，色澤金黃，是藏族人民喜愛的食品。青稞餅口感極好，吃起來酥酥的，如果細(xì)細(xì)咀嚼，就可品出它獨(dú)一無二的醇香。青稞餅有助于消化，經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

青稞糌粑是藏民族食品四寶之一，由一種炒熟的青稞粒磨制而成。糌粑像炒面，但不是炒面，具有營養(yǎng)豐富、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，是生活在高原的藏族人民的一種最方便的食品。出遠(yuǎn)門時(shí)，只要懷揣木碗或糌粑口袋，帶上糌粑、酥油和干奶渣等，無論走到哪里，不用生火煮飯，僅以清水代茶，就能吃上一頓香甜可口的糌粑美餐。

青稞酒則是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒具有清香醇厚，綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。青稞酒被全國釀酒專家譽(yù)為“高原明珠，酒林奇葩”。同學(xué)們，雖然青稞酒很香，可我們是不能喝酒的喲！

青稞還可以做掛面、饅頭等美食，有機(jī)會(huì)大家一定要品嘗品嘗。