一想到奇異果，很多人都會(huì)想起新西蘭，其實(shí)新西蘭的奇異果最早還是從中國(guó)傳去的。那么，為什么卻讓后來(lái)的傳承者占了上風(fēng)?

奇異果的前世今生

1904年，一位新西蘭女教師無(wú)心插柳將獼猴桃種子從中國(guó)帶回家鄉(xiāng)新西蘭，那里絕佳的氣候條件、清新的空氣質(zhì)量、潔凈無(wú)污染的水質(zhì)加上富含礦物質(zhì)的火山灰土壤等天時(shí)、地利、人和的配合，讓奇異果從此開(kāi)啟了成為新西蘭“國(guó)果”的歷史。1952年，新西蘭首次將奇異果外銷英國(guó)，一舉擄獲英國(guó)民眾芳心，也為奇異果打開(kāi)了營(yíng)銷全球的大門，新西蘭出口商決定將它取名為“奇異果”，因?yàn)檫@顆小果子的長(zhǎng)相和新西蘭特有的夜行性珍禽“奇異鳥(niǎo)”——翅膀退化，圓嘟嘟的身體上，披著一層褐色的羽毛——很像。

給自己找個(gè)家真麻煩

光是長(zhǎng)得好看，只會(huì)賣萌是不夠的。毛茸茸的奇異果也不僅僅是只有外表可愛(ài)那么簡(jiǎn)單。

作為一顆奇異果，想要在茫茫果海中獲得一席之地，是件非常麻煩的事情。

首先，它需要一個(gè)兼具肥沃土壤、充足的日照和雨水、冬天低溫天數(shù)達(dá)一定標(biāo)準(zhǔn)、春天沒(méi)有霜害的“家”，同時(shí)這個(gè)家的周圍，還必須有超過(guò)10公尺的樹(shù)群，為它擋風(fēng)遮雨作庇護(hù)。

但是，光有家還不行，奇異果還得找到一個(gè)稱職的保姆來(lái)照顧自己，這些保姆必須是取得EUREPGAP(即歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，1997年由歐洲零售商協(xié)會(huì)EUREP發(fā)起)認(rèn)證的果農(nóng)，只有他們才有生產(chǎn)奇異果的資格。果農(nóng)每年都必須通過(guò)審核與接受訓(xùn)練，才能繼續(xù)保有種植認(rèn)證，而訓(xùn)練有素的專業(yè)人員定期會(huì)采樣檢查奇異果的病蟲(chóng)害狀況，平常絕不使用農(nóng)藥，如有使用必要，必須先向政府提出申請(qǐng)，并由擁有農(nóng)藥使用許可的人員于有限地區(qū)施用，確保不會(huì)對(duì)地球生態(tài)環(huán)境造成傷害。采收前3個(gè)月完全禁止使用農(nóng)藥并進(jìn)行全面檢查，保證出口的奇異果農(nóng)藥零殘留。

找好了果農(nóng)和果園后，讓我們來(lái)恭喜這顆奇異果，終于踏上了成功的第一步。

長(zhǎng)大成“果”更麻煩

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)眼就到了春暖花開(kāi)的四、五月，這也是努力成長(zhǎng)了一年的奇異果，終于要長(zhǎng)大成“果”的時(shí)刻。達(dá)到6.2甜度標(biāo)準(zhǔn)，是奇異果成熟的標(biāo)志，這代表著，它終于可以踏出“閨房”，走向世界了。在采收之后，奇異果隨著不同的硬度變化，甜度也會(huì)跟著變化，因此，果子硬度必須嚴(yán)格控管，所以每年的這個(gè)時(shí)候，奇異果的家里總是最繁忙熱鬧的，負(fù)責(zé)它成長(zhǎng)檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)的“保姆”各司其職，用精細(xì)得盡乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，為奇異果們完成著這最后的“成果”儀式——這一顆絨毛有缺失，淘汰；那一顆太軟了，淘汰；后面那顆個(gè)頭太小，淘汰；再后面那個(gè)腰圍不夠粗，只能出局……

等到終于被這些保姆精挑細(xì)選穿上華服，奇異果們還要被送去做次體檢：農(nóng)藥成分殘留測(cè)試。新西蘭農(nóng)業(yè)部將從果園及包裝廠抽樣，送到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)其農(nóng)藥成分殘留監(jiān)督系統(tǒng)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。