用水沖肥的施用方法又叫“沖施肥”，一般在作物快速生長時期提供補充營養(yǎng)的一種追肥，既然是補充施肥，它不能替代基肥等主要施肥方式。但是由于這種方法既方便又來得快，所以在蔬菜地和種植經(jīng)濟作物、特種食用作物的水澆地上廣為采用。

各地農(nóng)戶習慣在農(nóng)田灌水的時候，把不同大小顆粒狀的固體復合肥、尿素、氯化鉀等化肥放在水桶里或直接撒在渠頭，肥料隨著水流到達農(nóng)田的作物根部，其間肥料顆粒是否溶解不甚明了。例如南方農(nóng)民沖的普鈣和北方農(nóng)民沖的磷銨都會長期留在地表，大顆粒尿素也不易全部溶解，在溫度較高時就會產(chǎn)生嚴重的氨揮發(fā)。所以，沖施肥不同于滴灌、噴灌等灌溉施肥，有的地方管理粗放甚至用大水漫灌來沖施化肥，這種大水漫灌的施肥方式突出了一個“沖”字，很容易造成氮素的大量損失，同時也會造成水分利用率低的問題。

目前，沖施肥主要用于蔬菜作物生長的旺盛季節(jié)追肥，廣泛用于大棚種植和露地蔬菜上。由于沖施肥的肥效快，一般沖后2～3天或3～5天就可見效，反映在葉色和株高的變化明顯，很符合一些急于求成的種植者的心理，因此，沖施肥多年來一直被廣泛采用。

綜合考慮作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效和兼顧環(huán)境保護的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標和農(nóng)村勞動力缺乏的現(xiàn)狀，為了發(fā)揮“沖施肥”的長處避免其短處，現(xiàn)將“沖施肥”的技術要領簡述如下：

正確選擇沖施肥的肥料種類只有水溶性肥料方可隨水施用。在氮肥中常用尿素、氨水、硫銨和硝銨；鉀肥中有氯化鉀和硫酸鉀，也可用硝酸鉀。而磷肥中即使是水溶性的磷一銨和磷二銨，也不要沖施，因為磷肥溶解后移動性很差，容易被固定，不能隨水滲入到根層。磷肥的最好施用方法只能將它分層埋入土中，才能提高其利用率。

沖施肥單次的養(yǎng)分量一定要精簡在高產(chǎn)蔬菜種植中每次的純氮用量應控制在每畝2千克～3千克，尤其是硝酸態(tài)氮素要控制在每畝2千克～3千克，有限次數(shù)的鉀肥用量（氧化鉀）一般在每畝2千克～4千克；否則，養(yǎng)分的浪費和損失大。既降低氮肥利用率，又可能造成對水質(zhì)的污染。全生育期的沖施肥一般以2次為宜。

沖施肥的時期是在作物大量生長期例如果菜類在盛果期、采摘瓜果后沖施；又如大白菜的包心期，在秋菜種植中，選擇氣溫下降，土壤礦化作用下降，而蔬菜作物又是大量生長期為宜。

灌水量的控制畦灌方式下防止大水漫灌，渠灌時，溝深與水量相適宜，防止溶于水中的養(yǎng)分隨水流失。

很多農(nóng)民喜歡用這種追肥方式，用好了是有效的。但是如果為了追求表面的效果，不計成本，片面使用大量氮肥，濫用沖施肥，則會導致蔬菜徒長，品質(zhì)下降，肥料利用率降低，氮素損失大，加劇土壤性狀的鹽化。

有的人把顆粒狀高濃度復合肥打碎后沖施；有的人把未腐熟不溶性的固體有機肥或微生物制劑當肥料去沖施，這些都是不恰當?shù)摹?/p>

總之，在原則上要掌握以下幾點：

沖施肥的方式要適時適量地用，主要是用于集約化的蔬菜栽培中的追肥，主要追施氮、鉀。

有四種肥料不要沖施，一不沖施磷；二不沖施顆粒狀復混肥；三不沖固態(tài)有機肥；四不沖微生物制劑或肥料。

（曹一平 中國農(nóng)業(yè)大學）