曾經(jīng)流傳這樣一段笑話：我很胖，身體里都是骨頭；我很瘦，身體里都是肉。這話雖然帶點調(diào)侃，但是從中我們明白了一個道理，胖子不一定就不健康，而瘦子也不一定不需要減肥。果真，在某單位年初的一次體檢中，有不少人拿到體檢結果時都大吃一驚：我怎么膽固醇高?我怎么血脂高?……說話的人看上去都很瘦。于是有人甚至質(zhì)疑，是不是弄錯了?當然不會，醫(yī)學數(shù)據(jù)是嚴謹?shù)?，弄錯的只是自己的身體——據(jù)統(tǒng)計，如今很多體重數(shù)據(jù)看上去很美的瘦子，體檢指標卻不美。這是怎么回事?其中蘊藏了什么奧秘呢?

我愛吃素。但我血脂高

主角：章軍，男，35歲

章軍是位文字工作者，經(jīng)常上夜班，平均每天都要凌晨2點才睡覺。

在單位中，章軍的瘦是大家公認的，這不，有哪位男性體重才52公斤呢?可想而知其體形。別人向他討教保持“苗條”的秘訣，他都謙虛地說自己沒有什么秘密，吃飯每頓會吃一兩碗，做夜班時會在晚上11點半吃夜宵，從不愛運動……呵呵，就是天生長不胖的類型。但同事們還是發(fā)現(xiàn)了他的“奧秘”——平時飲食都以素食為主。

就這樣一個瘦子，前不久拿到體檢報告，卻幾乎傻了眼——血脂偏高!怎么可能呢?如果他還血脂偏高，這世界還會有誰能血脂正常啊?可偏偏就這么奇怪，周圍看上去比他胖的人，有些血脂反而沒超標。這是怎么回事?章軍努力找出致使自己血脂超標的原因，突然發(fā)現(xiàn)剛從農(nóng)村來的母親，平時炒菜喜歡用豬油。難道是豬油的原因?

專家解析：章軍的血脂偏高跟他經(jīng)常做夜班、吃夜宵、豬油炒菜有關。人的胖瘦其實跟基因、代謝有很大關系，有句話叫“喝涼水也會胖”，而有些瘦子卻怎么吃也吃不胖，很有口福。這就說明一個問題，基因也就是遺傳因索占主導地位。其次是代謝、飲食等。如果天天喝涼水的胖子體內(nèi)肯定各種指標都正常，而很有口福的瘦子卻不一定健康，就是這個道理。所以，不要以外表去衡量一個人的健康與否，瘦子更不能掉以輕心。比如血脂過高，就容易堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。這種情況如果發(fā)生在心臟，就引起冠心?。喊l(fā)生在腦，就會出現(xiàn)腦中風；如果堵塞眼底血管，將導致視力下降、失明，如果發(fā)生在腎臟，就會引起腎動脈硬化、腎功能衰竭等。

主角：黃小波，男，35歲

我愛吃雞蛋，可我心肌梗死了

35歲的黃小波從小習武，身體練得倍兒棒，肌肉發(fā)達，體型看上去也很標準。每次別人向他討教經(jīng)驗，他就會亮出自己的方法：每天鍛煉是不用說的，而且每天吃10個雞蛋，他保持這樣的飲食已經(jīng)很多年了。

為什么要吃那么多雞蛋?朋友們吃驚地睜大了眼睛，他自豪地說是為了補充能量呀。因為鍛煉的強度很大，而且雞蛋含有蛋白質(zhì)，可以讓身體強壯。他以為自己身體非常健康，可近日去體檢時，居然被查出心肌梗死——這下黃小波愣了，怪不得他有時感覺心臟那里不太舒服，還以為自己鍛煉不夠呢。

無獨有偶，黃小波的朋友小葉，一位偏瘦的人，自從聽說了黃小波的秘方后，也跟著吃起了雞蛋，結果體檢指標顯示膽固醇偏高，醫(yī)生說都是雞蛋惹的禍。

專家解析：雞蛋黃、動物內(nèi)臟、螃蟹紅膏、魚子等都是會讓膽固醇增高的罪魁禍首。人體中有兩種不同的脂蛋白被用來運輸膽固醇，低比重脂蛋白膽固醇(LDL－膽固醇)一般被稱作壞膽固醇。它可以沉積在人的動脈血管壁上。血液中壞膽固醇越高，人們得心臟病的幾率就越大。高比重脂蛋白膽固醇(HDL-膽固醇)一般被稱作好膽固醇，它可以將身體中其他地方的膽固醇運送到肝臟，而肝臟可以將膽固醇從身體中排除。好膽固醇越高，得心臟病的可能性就越小。我們的體檢指標中不僅有這兩個膽固醇的指標，還有總膽固醇的指標，一般來說，最看重的是低比重脂蛋白膽固醇(LDL-膽固醇)，只要這個超出范圍，就容易得動脈硬化，甚至發(fā)展到中風、心肌梗死等疾病。

主角：覃小鳳，女，37歲

我只有腰腹大，我卻得了脂肪肝

身為辦公一族的覃小鳳，每天都要在辦公室坐上八個小時?？沙搜官樔舛帱c，她的其他地方都很標準。即使偶爾有超出標準的時候，覃小鳳就會吃點減肥藥，或干脆節(jié)食。但奇怪的是，這些方法都不能減去她腰腹的贅肉，還有手臂上的肉，也整天松松垮垮的，看上去不太美觀。

覃小鳳發(fā)現(xiàn)，她的同事們也都是如此，好像贅肉都集中在腰腹部。大家一致認定是久坐造成的原因，不過這不礙事，因為腰腹的贅肉很容易遮蓋，整體看上去還是標準的美女一個。哪像那位全身都胖的小琳，整天嚷著運動，照樣人高馬大的，呵呵。于是，覃小鳳懈怠了，照樣好吃好喝，比如紅燒肉，就是她的最愛……“你患了脂肪肝。”醫(yī)生的一句話卻將覃小鳳弄暈了——我不胖呀，不過就是肚子有點肉，我如果有脂肪肝，那高大的小琳肯定有三高。她恨恨地這樣問小琳，小琳呵呵一笑：“我很健康，什么指標都是正常?！边@是怎么回事，我不就是肚子胖了點，怎么就比人家全身發(fā)胖的還容易得病呢?

專家解析：脂肪肝者多腰粗，如男性腰圍超過90厘米、女性腰圍超過80厘米。所以，腰腹贅肉千萬不可忽視，那些全身較胖但身材勻稱、腰圍不粗的人反而得脂肪肝的幾率較低。另外，經(jīng)常喝酒應酬，有大魚大肉的飲食習慣，平時幾乎不運動，這些不良的生活方式也容易導致患脂肪肝。臨床研究表明，脂肪肝已成為僅次于病毒肝炎的第二大肝病，是肝纖維化和肝硬化重要的前期病變之一，且很多脂肪肝患者往往會并發(fā)糖尿病或心血管疾病。

貯存脂肪的場所被人們稱為脂庫，人體第一大脂庫是皮下組織，第二脂庫在內(nèi)臟周圍，第三脂庫在肚子里的大網(wǎng)膜上，所以人體肥胖到一定程度后，變得大腹便便，這正是大網(wǎng)膜貯油過多的表現(xiàn)。

內(nèi)臟脂肪型主要以讓細胞的內(nèi)部膨脹來儲存過多的熱量，但這部分脂肪過多，就會限制和影響內(nèi)臟的功能和活動，尤其像心臟這樣的器官更為明顯。內(nèi)臟肥胖還容易引發(fā)代謝綜合征，導致高血壓、中風、糖尿病、血脂異常等。以腹部為中心囤積脂肪的內(nèi)臟脂肪型肥胖，和皮下脂肪型肥胖相比較，患糖尿病、高血脂、高血壓病等疾病的風險高許多。從女性的情況來看，皮下脂肪型導致月經(jīng)異常的癥狀，大概有14％，而內(nèi)臟脂肪型則高達67％。因為內(nèi)臟脂肪看不見，不如皮下脂肪那么有礙美觀，反而不被重視。

內(nèi)臟更需要減肥，但吃減肥藥、按摩等手段一點用處都沒有。不論是高血脂、脂肪肝還是高膽固醇，只有運動才能讓其指標下降。節(jié)食也有一定效果，但長期節(jié)食沒有幾個人能堅持?？梢詮恼{(diào)整飲食入手，一是少精多粗，把一部分精米白面換成豆類、粗糧；二是減少攝入加工食品和甜食等等。