個(gè)案一：各種養(yǎng)顏食品該怎么吃?

出場(chǎng)人物：賈女士

疑問：各種養(yǎng)顏食品吹噓得效果奇佳，可是為什么到自己這里卻效果不大?

時(shí)下，在書店熱銷榜上總能找到女性減肥食譜一類的書，各大網(wǎng)站也不乏“十大養(yǎng)顏食品”、“吃了××食品，女人永葆青春”等吸引眼球的標(biāo)題。觀點(diǎn)層出不窮，食物各有好處，如何吃讓人困惑。

今年35歲的賈女士是公務(wù)員，她追求健康、自然美，認(rèn)為最好的選擇就是吃些對(duì)養(yǎng)顏有幫助的食物。賈女士訂閱了一些健康類雜志，經(jīng)?？唇榻B女性應(yīng)該吃些什么食物的文章，加上從其他渠道了解的信息，黃豆、黑豆、紅棗、檸檬、西紅柿、菠菜、小蘇打等食品，都是她曾經(jīng)的“實(shí)驗(yàn)對(duì)象”?？伤]有覺得所謂“女性養(yǎng)顏食品”有什么奇效，家人和朋友都說她有些“神經(jīng)質(zhì)”。

有段時(shí)間，賈女士聽人說女人要想皮膚好，堅(jiān)持天天喝檸檬水就行，檸檬富含維生素，能幫助身體排除毒素。方法也簡(jiǎn)單，早上起床喝一杯，晚上臨睡前再喝一杯。在此之前，賈女士已堅(jiān)持一段時(shí)間早起先喝杯淡鹽水，為了皮膚更好，她又開始嘗試新方法。沒想到，喝了大半個(gè)月后，賈女士的胃不舒服了，晚上喝過檸檬水后，胃里泛酸。后來，賈女士又找到一個(gè)“一紅一自”的養(yǎng)顏食品組合，就是豆?jié){加紅棗，據(jù)說此法補(bǔ)鈣又補(bǔ)血，最適合中年女性。賈女士喝豆?jié){感覺還不錯(cuò)，但是每天吃10粒紅棗就感覺胃又不舒服了，總感覺食物哽在胃里不消化。

諸如此類嘗試，賈女士還試過很多，并沒有取得讓她滿意的效果，沒出現(xiàn)消息來源處介紹的那種奇效。為此，賈女士感覺困惑，這些養(yǎng)顏食品吃了到底有沒有效果?還是自己沒有找到真正適合的食療方法?

專家點(diǎn)評(píng)：從營養(yǎng)的角度來說，不同的食物對(duì)身體的作用是不一樣的，對(duì)于報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、書籍上的觀點(diǎn)應(yīng)該抱著參考的態(tài)度，而不是一味地盲從。從賈女士的經(jīng)歷來看，她喜歡一段時(shí)間大量地吃某一種食品，這樣的做法是不可取的。健康的關(guān)鍵在于營養(yǎng)均衡，有了健康作為基礎(chǔ)，女性才能展現(xiàn)出自然美的魅力。所以，還得科學(xué)合理地安排各種食品的攝入量。

有些食品的營養(yǎng)價(jià)值相近，個(gè)人應(yīng)該靈活選擇適合自己的食品，而不是盲目跟風(fēng)。比如吃紅棗補(bǔ)血，由于紅棗皮不易消化，如果吃得太多且沒有仔細(xì)咀嚼，就會(huì)影響消化功能。實(shí)際上，多吃菠菜等富含鐵質(zhì)的蔬菜，也能起到補(bǔ)血的效果。

個(gè)案二：吃進(jìn)口營養(yǎng)素護(hù)膚靠譜嗎?

出場(chǎng)人物：莫女士

疑問：不少明星都推薦吃昂貴的進(jìn)口膠原蛋白等營養(yǎng)素來護(hù)膚，真的有必要嗎?

俗話說“一白遮百丑”，擁有好皮膚是萬千女性夢(mèng)寐以求的事情。時(shí)下，不少女明星都推薦吃一些國外進(jìn)口的營養(yǎng)素來護(hù)膚，比如膠原蛋白、深海魚油、胎盤素等等，這些營養(yǎng)素往往動(dòng)輒幾千、上萬元，對(duì)于想要美白護(hù)膚的女性來說，真的要付出昂貴的代價(jià)嗎?

今年31歲的莫女士是位時(shí)尚白領(lǐng)人士，平時(shí)她很關(guān)注各種潮流資訊，說起名人、明星的護(hù)膚心得、所用產(chǎn)品等，她“如數(shù)家珍”。莫女士最為推崇的是目前許多女星都使用的方法一一服用進(jìn)口膠原蛋白來護(hù)理皮膚。她說，科學(xué)研究結(jié)果顯示，膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營養(yǎng)物質(zhì)，它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗衰老作用。

莫女士通過網(wǎng)購、托朋友代購等方式，購買了日本、瑞士等國家生產(chǎn)的膠原蛋白產(chǎn)品，價(jià)格不菲。比如其中一種產(chǎn)地在日本的某品牌膠原蛋白口服液，服用半年的分量就要1萬多元，平均每月花費(fèi)達(dá)2000元左右。此外，莫女士還服用過一些進(jìn)口的胎盤素膠囊，每個(gè)月的花費(fèi)也超過1000元。

為了好皮膚，莫女士投入了自己大部分的收入。她還漸漸養(yǎng)成了依賴，如果哪個(gè)月沒有按時(shí)按量服用這些進(jìn)口護(hù)膚營養(yǎng)素，就會(huì)覺得自己的膚質(zhì)變差了。

專家點(diǎn)評(píng)：迷信國外進(jìn)口營養(yǎng)素的功效并不可取。

比如說膠原蛋白，它起著支撐皮膚、維護(hù)、黏合、連接各組織器官，起到保護(hù)人的機(jī)體、皮膚的作用，是一種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，對(duì)于不同原料提取的膠原蛋白，人體吸收的情況也不一樣。

目前，市場(chǎng)上的各種膠原蛋白產(chǎn)品魚龍混雜，光是以進(jìn)口、價(jià)格昂貴來判斷還是不夠的，必須要考慮其中的食品安全問題。此外，像一些營養(yǎng)素當(dāng)中含有一定的激素，如果過量服用，會(huì)破壞人體自身的激素平衡，造成不良影響。其實(shí)，愛美女士不一定要直接服用這些營養(yǎng)素，平時(shí)也可以通過多吃些大豆、海魚等來攝取。

個(gè)案三：食療聽中醫(yī)還是西醫(yī)?

出場(chǎng)人物：羅女士

疑問：同樣一種方法，中醫(yī)和西醫(yī)卻觀點(diǎn)不一，如何選擇?

中醫(yī)是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，是幾千年實(shí)踐的積累；西醫(yī)注重科學(xué)研究，有身體各項(xiàng)指標(biāo)作依據(jù)。在女性食療上，不少人都有中、西醫(yī)觀點(diǎn)“打架”的遭遇，究竟聽誰的好?

今年42歲的羅女士平時(shí)保健、治療基本上以西醫(yī)為主，當(dāng)身體不舒服時(shí)按照西醫(yī)的治療方法，并且遵醫(yī)囑注意有關(guān)事項(xiàng)。近年來，她身邊不少朋友都喜歡上中醫(yī)養(yǎng)身保健，比如平時(shí)沒什么病，也找中醫(yī)師抓些中藥來調(diào)理身體，日常的飲食則參照一些傳統(tǒng)古方。受此影響，羅女士也開始嘗試從中醫(yī)的角度尋找些健康良方，可是她發(fā)現(xiàn)，中、西醫(yī)存在一些截然相反的觀點(diǎn)差異，醫(yī)生給出的建議出現(xiàn)矛盾。

“從西醫(yī)的角度來說，人每天應(yīng)該多喝水，通過排尿來排出身體的毒素，從而有助于身體健康。可是中醫(yī)未必這樣認(rèn)為?！绷_女士多年來都堅(jiān)持每天喝大量的水，她還把自己的皮膚保養(yǎng)得不錯(cuò)歸功于喝水的習(xí)慣上。有一段時(shí)間，羅女士脫發(fā)嚴(yán)重，去醫(yī)院做了體檢，并沒有發(fā)現(xiàn)異常。朋友建議她看看中醫(yī)，抓些中藥調(diào)理。羅女士去看中醫(yī)的時(shí)候，醫(yī)生認(rèn)為她腎氣虛，建議她少喝些水，避免給’腎臟造成負(fù)擔(dān)。

此外，羅女士多年來一直堅(jiān)持喝牛奶，這也是西醫(yī)角度倡導(dǎo)的健康生活方式?？墒?，有一次羅女士去聽一個(gè)中醫(yī)養(yǎng)生講座，那位中醫(yī)師卻建議中年人別喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻械闹?、激素等物質(zhì)對(duì)健康不利，甚至?xí)T發(fā)女性的一些疾病。聽到這樣的觀點(diǎn)，羅女士很不解，世界上大部分的人都是終生喝牛奶，如果存在如此健康隱患，為什么醫(yī)學(xué)界沒有發(fā)現(xiàn)呢?

專家點(diǎn)評(píng)：生活中確實(shí)有市民糾結(jié)于這樣的問題當(dāng)中，實(shí)際上中醫(yī)與西醫(yī)并沒有根本上的沖突和矛盾。比如說堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)均衡、規(guī)律的作息時(shí)間、開朗的心態(tài)等等，都是中醫(yī)與西醫(yī)都認(rèn)為很重要的健康因素。當(dāng)然，兩者之間也存在一定的差別，中醫(yī)養(yǎng)生保健講究平衡與順應(yīng)天時(shí)，強(qiáng)調(diào)辨證施治。羅女士采取中醫(yī)的養(yǎng)生保健方法，除了抓幾味中藥來吃之外，同樣也得配合日常的生活規(guī)律，才能起到理想的效果。

個(gè)案四：健康秘方貴在堅(jiān)持

出場(chǎng)人物：劉女士

體會(huì)：各種關(guān)于養(yǎng)顏、保健的秘方看起來都挺有道理，實(shí)際上堅(jiān)持一兩條就夠了。

龍年春晚上，舞蹈家楊麗萍的舞姿讓人驚艷，她多年來保持青春容貌的“秘方”更是引人好奇。生活中，不少女性都喜歡追求所謂“秘方”，實(shí)際上，真正的秘方并不在多，而是貴在堅(jiān)持。

劉女士已經(jīng)年過五句，她經(jīng)常到公園跳舞，從她的皮膚和身形來看，要比實(shí)際年齡年輕10歲。與劉女士一起跳舞的朋友聽到她的真實(shí)年齡，總是忍不住討教“保養(yǎng)秘方”，她就會(huì)打開隨身攜帶的一個(gè)保溫壺，原來里面泡有幾種中藥材。壺里到底暗藏什么“乾坤”呢?劉女士說，幾種中藥材包括石斛、西洋參、紅棗、枸杞等，她每天都會(huì)用來泡水喝，這個(gè)習(xí)慣堅(jiān)持了十多年。

“其實(shí)我這也不是什么秘方，而是多年前老家的土醫(yī)生給我的一個(gè)治胃病方子?！眲⑴空f，她30多歲的時(shí)候，工作壓力很大，加上家里老人、孩子都需要照顧，勞碌之下，她得了慢性胃炎。胃口差、消化不好、胃痛，把她折磨得面黃肌瘦，她也吃了很長一段時(shí)間的西藥來治療胃病。后來，老家一位土醫(yī)生告訴她，吃石斛對(duì)胃好。一開始，劉女士只是用石斛來煮水喝，后來胃病情況逐漸改善之后，她又加入其他藥材。多年來，劉女士的胃病再也沒有復(fù)發(fā)過，身體也越來越健康，再加上心情開朗，平時(shí)多參加戶外活動(dòng)，劉女士與同齡人比起來，確實(shí)顯得年輕不少。

專家點(diǎn)評(píng)：石斛歸胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃生津、滋陰除熱、明目強(qiáng)腰等功效，在不少古代醫(yī)書上都有介紹，以之代茶開胃健脾補(bǔ)勞損。劉女士吃石斛來調(diào)理胃病，是抓住了根本，而且，脾胃的健康狀況好，對(duì)人體吸收營養(yǎng)、新生代謝都起到良性循環(huán)的作用。實(shí)際上許多長壽老人、保健高手，他們并不見得掌握了許多秘方，更多的是找到一個(gè)適合自己身體情況的方法，并且做到長期堅(jiān)持，這樣才能獲得理想效果。