夏天是與心臟相通的，進(jìn)入夏季后，心臟開始取代肝臟，越來越活躍了，所以夏天養(yǎng)生的重點是養(yǎng)心。 “心主血脈，其華在面?！蔽覀?nèi)淼拿}絡(luò)，都是與心臟相聯(lián)系的，它們密布于我們的全身，是血液運(yùn)行的通道，所以脈絡(luò)有著“血府”之稱。血液能在脈絡(luò)中運(yùn)行不息，發(fā)揮濡養(yǎng)全身的作用，主要還在于心氣的推動作用，心氣的充沛與否，是血液營養(yǎng)全身的重要動力，它在血液運(yùn)行中起著至關(guān)重要的作用。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·經(jīng)脈》中所說：“手少陰（心）氣絕則脈不通，脈不通則血不流?！睆母旧蟻碚f，我們的容顏是靠血液來濡養(yǎng)的，《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·經(jīng)脈》接著說道：“血不流則髦色不澤。”意思是說，血液如果不能流通的話，頭發(fā)和面色就會沒有光澤。心氣不足，當(dāng)然不僅僅會影響容顏，許多人還會感覺疲勞無力、心悸氣短。

所以，養(yǎng)好心臟，保證心氣充足是十分重要的。尤其是在這個心臟活動較為旺盛的夏季，更是馬虎不得。為什么這么說呢？這與炎熱的夏天心火較為旺盛有關(guān)。中醫(yī)有著“壯火食氣”的說法，什么意思呢？我們身體內(nèi)護(hù)衛(wèi)人體并使肌膚腠理得到固密的陽氣，是生理上的火，稱為“少火”，如果陽氣過于旺盛的話，會導(dǎo)致火熱內(nèi)生，這時候的“火”便成了病理性的了，稱為“壯火”。這種過于旺盛的火，可能會耗損心氣、心陰，所以叫“壯火食氣”。而夏天正是陽氣生長的時期，此時氣溫又是如此之高，體內(nèi)陽氣旺盛是極為常見的。所以，體內(nèi)的陰液必然會有所損傷，再加上夏天人體容易出汗，而中醫(yī)又有“汗血同源，汗為心之液”的說法，出汗過多也是容易耗損陰液的。陰液耗損，無疑給本來就旺盛的心火上添了一把柴，心火過旺容易長口瘡，出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·調(diào)經(jīng)論》中記載：“心藏神”，心主宰著人的情志和思維意識活動，而《景岳全書·不寐》一書中又說：“蓋寐本乎明，神其主也，神安則寐，神不安則不寐?！币馑际切纳癜捕ǖ娜耍湍苷Ｋ?，睡眠質(zhì)量也比較高；而心神不安定的人，是很難入睡的。夏天心火旺盛，必然會驚擾神明，使心神渙散不收，影響睡眠質(zhì)量，導(dǎo)致失眠，同時還會出現(xiàn)煩躁不安、注意力不集中等現(xiàn)象。另外，心臟是與小腸相表里的，旺盛的心火容易隨著經(jīng)絡(luò)下移至小腸，引發(fā)小便艱澀疼痛、尿黃、尿少等癥狀。

所以，夏天在保證心氣充足的同時，還要去除心火。如何來補(bǔ)心氣呢？桂圓肉、山藥、大棗、赤小豆等食物都具有補(bǔ)益心氣的作用，不妨多攝入一些。可以將桂圓肉和山藥一起熬粥，或黃芪和大棗熬粥，黑豆、桂圓、大棗也可以一起熬粥，都是補(bǔ)充心氣的食療佳方。

至于去心火，苦味食物可以說是首屈一指的。祖國醫(yī)學(xué)自古就有著“吃苦度夏”的說法，心火過旺的人，可以食用一些性寒而味苦的食物，像苦菜、苦瓜、苦丁茶、百合，萵苣、苜蓿等，可以清心泄火，心火去而神自安。當(dāng)然，凡事都要掌握一個度，吃“苦”太多也是不好的，容易傷及脾胃，引起惡心、嘔吐或腹瀉等不適癥狀。而且，中醫(yī)講，苦入心，化燥傷陰，苦味食物也容易損傷人體的陰液，不能過量，老人尤其要注意。

（摘自化學(xué)工業(yè)出版社《吳大真私房養(yǎng)顏經(jīng)》 作者：吳大真）