不論是白開(kāi)水、純凈水、礦泉水還是各式的飲料，大家對(duì)這些飲品本身的安全性較為關(guān)注，而對(duì)盛裝它們的容器——水杯的安全性關(guān)注度卻沒(méi)有那么高。水杯使用不當(dāng)，也會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害。

安全飲水之

正確選用一次性紙杯

一次性紙杯作為越來(lái)越被大眾接受和廣泛消費(fèi)的產(chǎn)品，雖然新國(guó)標(biāo)對(duì)紙杯的質(zhì)量安全制定了很多新的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，但在一次性紙杯的使用過(guò)程中仍然存在一定的問(wèn)題。正確選購(gòu)和使用可以幫助我們避開(kāi)危險(xiǎn)因素，讓飲水更安全。

現(xiàn)存問(wèn)題

食品級(jí)材料存隱患 標(biāo)準(zhǔn)要求制作紙杯的塑料為食品級(jí)，但是現(xiàn)在一些企業(yè)在選用塑料時(shí)是否選擇的食品級(jí)很難檢測(cè)，消費(fèi)者也并不知道，另外使用的紙是否為合格的食品級(jí)用紙也無(wú)從知曉。

新型油墨新困擾 新國(guó)標(biāo)對(duì)油墨的規(guī)定只是限制了含毒溶劑的使用，但油墨中溶解的溶質(zhì)依然對(duì)人體有毒害作用，依然存在一定的食品安全問(wèn)題。乙醇做溶劑的油墨溶質(zhì)很容易溶解到酒精中去，如果用殘留有這種油墨的紙杯裝酒的話，很有可能使油墨溶解到酒中直接被消費(fèi)者吃進(jìn)肚子里；而水溶性油墨也存在類(lèi)似的問(wèn)題，當(dāng)外側(cè)的印刷體污染到另一只杯子的內(nèi)側(cè)時(shí)，水溶性油墨的溶質(zhì)很容易溶解在水里而進(jìn)入人體。

選購(gòu)方法指南

選購(gòu)指標(biāo)主要看紙杯材質(zhì)的厚度、濕度及淋膜情況。

紙杯材質(zhì)厚的其質(zhì)量相對(duì)好些；原料紙的濕度也會(huì)嚴(yán)重影響紙杯的質(zhì)量性能，紙?jiān)綕瘢闷渲圃斓募埍杰?，甚至有一些?huì)發(fā)霉產(chǎn)生異味，質(zhì)量就比較差。

紙杯的淋膜情況分為兩種，一種是淋膜的厚度問(wèn)題，淋膜厚的紙杯其防滲漏的效果相對(duì)較好。由于塑料成本高于原料紙，一些廠家為了節(jié)約成本會(huì)把膜淋得比較薄，而膜薄就會(huì)導(dǎo)致滲漏、殘次或者紙杯強(qiáng)度不夠；另一種是紙杯淋膜單雙面的問(wèn)題，雙面淋膜的紙杯強(qiáng)度會(huì)很好，也不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)側(cè)污染的現(xiàn)象。紙杯雙面淋膜一是為了增加強(qiáng)度，二是為了防潮，因?yàn)榧埍诔睗竦沫h(huán)境下容易吸潮，這樣強(qiáng)度就會(huì)下降，還有可能發(fā)霉，雙面都淋膜能很好地保持紙杯的強(qiáng)度，使其不會(huì)吸潮。

選購(gòu)注意事項(xiàng) 在購(gòu)買(mǎi)一次性紙杯時(shí)要看其外包裝是否密封，最小包裝單元上是否注明了“QS”標(biāo)志和編號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址及生產(chǎn)日期等。經(jīng)過(guò)質(zhì)監(jiān)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，才會(huì)被打上QS的標(biāo)志，消費(fèi)者可以將產(chǎn)品的QS認(rèn)證號(hào)碼輸入進(jìn)去，就可以查詢到產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)廠家的名稱和地址，以及產(chǎn)品的生產(chǎn)日期等所有信息。如果包裝上的信息與其不能一一對(duì)應(yīng)，不要購(gòu)買(mǎi)。

不合格的紙杯一打開(kāi)包裝，就能聞到異味，因?yàn)槭褂昧擞卸居泻Φ牧淤|(zhì)油墨。而且，一般杯身都很軟，倒入水后容易變形，有的紙杯則密封性差，杯底容易滲水，很容易被熱水燙傷手，更有甚者，用手輕輕觸摸紙杯內(nèi)側(cè)，就能感覺(jué)到上面沾有細(xì)細(xì)的粉末，手指的觸摸處也會(huì)呈白色，這是典型的劣質(zhì)紙杯；

購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意使用條件的標(biāo)注，如使用溫度、保質(zhì)期等。

新國(guó)標(biāo)要求“紙杯杯口距杯身15毫米內(nèi)、杯底距杯身10毫米內(nèi)，不應(yīng)有印刷圖案”，是對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)。喝水時(shí)嘴唇接觸杯口，印刷圖案的油墨可能會(huì)入口，對(duì)健康不利。同時(shí)，多個(gè)紙杯在套起來(lái)存放時(shí)，杯子底部有印刷圖案，也容易把顏色蹭到另一個(gè)杯子的內(nèi)壁或杯口上，因此底部也不能有印刷。

還可用手在杯的兩側(cè)輕輕擠壓，觀察杯身的硬度是否足夠。好的紙杯很硬，有回彈性。劣質(zhì)紙杯往往捏了以后很軟，一捏就扁了。另外，注意杯口平整光滑無(wú)毛刺，杯口不應(yīng)有明顯的凹陷、起皺。

董金獅教授建議，紙杯外側(cè)沒(méi)有任何印刷體是最安全的，只要存在印刷體，就有可能污染紙杯的內(nèi)側(cè)。

使用注意事項(xiàng)

使用溫度 不要將一次性紙杯在高溫、高濕度的環(huán)境中長(zhǎng)期存放，以防止霉變；紙杯容易滲油，所以注意使用時(shí)間和使用溫度，在盛裝食物過(guò)程中如果有溶出物超標(biāo)會(huì)對(duì)人體健康造成隱患；就紙杯所淋的塑料薄膜而言，盛裝100度以下的熱水沒(méi)有任何問(wèn)題，但過(guò)冷或過(guò)熱的水也不宜用一次性紙杯盛裝。

使用范圍 不要用冷飲紙杯盛裝熱飲，以防止蠟涂層溶入熱飲中影響身體健康。沒(méi)有標(biāo)識(shí)可微波爐使用時(shí)不要用微波爐加熱。含酒精或酸性飲料等都不宜用一次性紙杯盛裝，如白酒、啤酒、葡萄酒。

實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)把高度白酒倒到紙杯中時(shí)，紙杯中的酒很快就穿過(guò)紙杯體滲透到外表面上。專(zhuān)家介紹說(shuō)，這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的溶解過(guò)程，而是一種穿透作用。對(duì)于水而言，不會(huì)存在這種現(xiàn)象，但是酒精就會(huì)存在這種現(xiàn)象。當(dāng)酒精穿透膜之后，就會(huì)迅速到達(dá)紙杯的外側(cè)，將杯體上的油墨，尤其是醇溶性油墨溶解下來(lái)，使其中的顏料等對(duì)人體有害的物質(zhì)溶解于酒中，通過(guò)飲用進(jìn)入人體并產(chǎn)生危害。

使用一次性紙杯時(shí)，

第一杯水不要喝。先用開(kāi)水燙一下，四五分鐘后將水倒掉，讓紙杯中有害物質(zhì)充分揮發(fā)。消費(fèi)者在不能確定一次性紙杯是否安全的情況下，只能選擇這種方法來(lái)減少有害物質(zhì)對(duì)人體的危害。

安全飲水之

玻璃水杯最安全

陶瓷杯、食品級(jí)塑料水杯、玻璃杯以及不銹鋼保溫杯在我們的日常生活中廣泛使用。那么這些不同種類(lèi)的水杯安全性能如何呢？

玻璃杯 玻璃杯之所以比較安全，原因之一是它是高溫（800～900度）下的產(chǎn)物，很多有害物質(zhì)包括有機(jī)物會(huì)在高溫下降解，而重金屬會(huì)被氧化除去，同時(shí)加工過(guò)程中也不會(huì)有有害成分的加入；另外，玻璃的透明度比較高，便于清洗。

對(duì)于彩色玻璃杯，專(zhuān)家建議大家慎重選擇。玻璃本身不帶顏色，通常彩色玻璃杯的產(chǎn)生有兩種可能性，一種是天然顏色，制作玻璃杯的原料中含有一些礦物質(zhì)，使得制作的玻璃杯帶有天然的彩色；另外一種就是在加工制作過(guò)程中后加入進(jìn)去的。帶顏色不能成為玻璃杯有問(wèn)題的原因，但是對(duì)于大部分彩色玻璃杯，都是在加工制作的過(guò)程中添加顏料制作而成的，而一般這些顏料中都含有重金屬。

特別提醒：透明度很高帶有炫光的水晶玻璃杯最好不要選擇，因?yàn)檫@種玻璃杯含有水晶，而水晶遇酸后會(huì)溶解，如果用它來(lái)喝酸性飲料，如果汁、碳酸飲料等就會(huì)將水晶中的氧化鉛溶解，使其中的重金屬鉛通過(guò)飲料進(jìn)入人體，而鉛是一種對(duì)人體有害的重金屬，從而對(duì)人體造成危害。董老師特別提醒大家，最好不要選擇帶顏色的和水晶玻璃杯，尤其不能使用這種水杯裝酸性飲料，其中所含有的重金屬會(huì)溶解到酸里面去，如水晶杯中添加了氧化鉛，而鉛是一種有害重金屬。

陶瓷杯 陶瓷水杯相對(duì)較安全。陶瓷分為食品級(jí)和非食品級(jí)，生產(chǎn)餐具和水杯的陶瓷為食品級(jí)，與制作洗手池等的非食品級(jí)陶瓷完全不一樣。對(duì)其中的重金屬含量的要求食品級(jí)陶瓷較嚴(yán)格。另外，陶瓷制品上帶有的花紋圖案、釉彩等也會(huì)存在安全隱患，尤其當(dāng)水杯內(nèi)側(cè)有顏色時(shí)更要小心選購(gòu)。陶瓷制品分為釉上彩、釉中彩和釉下彩，根據(jù)釉和彩上的順序來(lái)分。釉上彩是先上釉后上彩，不允許作為餐具使用，因?yàn)槠渌喜噬泻兄亟饘偃玢U和鉻，又很容易掉色，會(huì)溶解到飲料中，如果用手摸水杯會(huì)感覺(jué)內(nèi)側(cè)凹凸不平；釉下彩是先上彩后上釉，這種陶瓷制品是最安全的，可以用來(lái)作為餐具和水杯使用；釉中彩是釉和彩一起上，也可以作為餐具使用，但是沒(méi)有釉下彩安全。

不銹鋼水杯 不銹鋼水杯安全性較高，但同時(shí)也存在重金屬鉻、鎳和錳的問(wèn)題，尤其是有一些不銹鋼水杯可能是非不銹鋼材料所生產(chǎn)，或者由一些劣質(zhì)材質(zhì)所生產(chǎn)，重金屬隱患嚴(yán)重。

特別提醒：不銹鋼水杯不適合用來(lái)飲用酸性飲料或者高鹽飲料，前者會(huì)導(dǎo)致重金屬的溶解，而后者由于電解質(zhì)氯化鈉的存在，會(huì)產(chǎn)生導(dǎo)電性，從而加速對(duì)不銹鋼的氧化腐蝕作用。

食品級(jí)的塑料水杯 食品級(jí)塑料水杯種類(lèi)較多。其中需要注意的是聚碳酸酯（PC材質(zhì)）材質(zhì)的水杯。聚碳酸酯中含有雙酚A，并已于去年禁止其作為兒童奶瓶原料使用。目前，市場(chǎng)上的一些太空杯、純凈水桶還是PC材質(zhì)的，因此，這些材質(zhì)的水杯或者容器盡量不要用來(lái)沏茶或者裝溫度高的東西。比較安全的材質(zhì)是聚丙烯材質(zhì)（PP），它是目前唯一可以放到微波爐里加熱的比較安全的塑料材質(zhì)。

特別提醒：高溫下有害物質(zhì)的釋放速度是常溫下的50倍左右，溫度越高、時(shí)間越久，危害也就越大。而帶顏色的太空杯選購(gòu)和使用時(shí)要更加小心，尤其是一些沒(méi)有標(biāo)注廠名或商標(biāo)，包裝粗劣，刻度模糊的太空杯。這些太空杯很可能是一些不法商販利用廢舊光盤(pán)制作的。

專(zhuān)家建議消費(fèi)者在選擇塑料水杯時(shí)，最好選擇透明不帶顏色，并且標(biāo)簽信息清晰明確的產(chǎn)品。