一個(gè)行業(yè)的發(fā)展在于創(chuàng)新。

中國酒類流通行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，

有探索，有成就，也有輝煌。

面對酒類流通業(yè)發(fā)展的新形勢，整個(gè)行業(yè)正面臨著新的挑戰(zhàn)，走到了一個(gè)“不得不思考，不得不改變，不得不創(chuàng)新”的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

創(chuàng)新

是中國酒類流通行業(yè)不可規(guī)避的話題之一。

面對這種局面，如何對未來市場和行業(yè)發(fā)展進(jìn)行更加準(zhǔn)確地分析、判斷，采取正確有效地方法規(guī)避可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，抓住機(jī)遇，順應(yīng)行業(yè)進(jìn)步的潮流，使企業(yè)更高質(zhì)量、更高水平的發(fā)展壯大，是全行業(yè)共同關(guān)心的問題。

機(jī)遇挑戰(zhàn)

模式創(chuàng)新品牌管理

圖景

2012年8月29日

中國·安徽·蕪湖

鏡湖區(qū)鐵山賓館

2011年，商業(yè)部按照國家“十二五”規(guī)劃的總體要求和酒類流通發(fā)展的現(xiàn)狀，制訂了《“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》。這是我國酒類流通的第一個(gè)五年規(guī)劃，對于行業(yè)的健康發(fā)展具有極其重要的意義，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展具有非常重要和實(shí)際的指導(dǎo)作用。

中國酒類流通行業(yè)“十二五”發(fā)展戰(zhàn)略研討會于8月29日在安徽省鏡湖區(qū)鐵山賓館會議大廳隆重召開，此次會議是由中國酒類流通協(xié)會主辦，鏡湖區(qū)人民政府承辦，中國雨耕山酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、蕪湖雨耕山實(shí)業(yè)有限公司協(xié)辦。此次研討會以高峰論壇的形式探討酒類流通行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，就酒類流通企業(yè)營銷模式創(chuàng)新、品牌管理升級等問題展開討論，引導(dǎo)行業(yè)制定合理的發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

會議由中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員主持，中國酒類流通協(xié)會會長王新國，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長馬勇，上海市酒類專賣管理局局長盧榮華，廣東省酒類專賣管理局副局長、廣東酒類行業(yè)協(xié)會理事長朱思旭，原安徽省委常委、省委秘書長、省政協(xié)副主席、安徽省酒業(yè)協(xié)會會長季家宏，鏡湖區(qū)委書記盧倉報(bào)，鏡湖區(qū)委副書記、代區(qū)長孫躍文，江蘇省酒類流通協(xié)會會長陳國鎖等出席研討會。此外，來自全國各地二十多家行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)代表參加了此次研討會。

行業(yè)整體向好，但仍需調(diào)整

從過去計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的老糖酒公司，到現(xiàn)在的連鎖經(jīng)營，酒類流通企業(yè)與酒類生產(chǎn)企業(yè)一道，從野蠻生長到戰(zhàn)略規(guī)劃，從粗放管理到精細(xì)運(yùn)作，從區(qū)域崛起到爭領(lǐng)全國，從渠道擴(kuò)張到品牌鍛造，中國酒類流通企業(yè)以敢為天下先的革新精神，成就著整個(gè)行業(yè)的騰飛之路。

隨著社會消費(fèi)需求的增長和消費(fèi)者消費(fèi)能力的進(jìn)一步提高，酒類流通行業(yè)步入快速發(fā)展期，尤其是大型渠道運(yùn)營商繼續(xù)上溯到上游產(chǎn)業(yè)，延長了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。此外，一些大型渠道運(yùn)營商也開始醞釀上市，發(fā)力資本市場。

從目前情況分析，未來，只要宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展達(dá)到了國家的既定發(fā)展目標(biāo)，整個(gè)酒行業(yè)將整體向好，發(fā)展速度亦將超過宏觀經(jīng)濟(jì)的增長速度。但是，酒類流通行業(yè)的發(fā)展不會一直保持很高的增長速度，所以仍將會有所調(diào)整。

2011年，商業(yè)部按照國家“十二五”規(guī)劃的總體要求和酒類流通發(fā)展的現(xiàn)狀，制訂了《“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》。這是我國酒類流通的第一個(gè)五年規(guī)劃，對于行業(yè)的健康發(fā)展具有極其重要的意義。其中提出的發(fā)展目標(biāo)與主要任務(wù)，對于每一個(gè)企業(yè)把握方向、明確目標(biāo)、促進(jìn)科學(xué)發(fā)展都具有非常重要和實(shí)際的指導(dǎo)作用。

不可忽視的行業(yè)問題

隨著《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》的出臺，酒類流通業(yè)已經(jīng)引起國家的重視。我國的酒類市場經(jīng)歷了多年連續(xù)高速發(fā)展階段，現(xiàn)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)的一系列問題給中國酒類流通行業(yè)帶來了更多挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，近年來，受利益的驅(qū)動(dòng)，制售假冒偽劣酒類行為依然存在，而且花樣不斷翻新，手段越來越隱蔽。制售假冒偽劣酒類呈現(xiàn)出由假冒高端名優(yōu)白酒為主，向制售假冒暢銷品牌白酒、葡萄酒、啤酒，劣質(zhì)低價(jià)酒類拓展的態(tài)勢，危機(jī)公關(guān)將成為酒企必修課；酒類電子商務(wù)雖然是大趨勢，但在中國市場才剛剛起步，與國外比較成熟的銷售模式相比還有差距，需要更深入地研究；酒類投資產(chǎn)品與消費(fèi)產(chǎn)品將進(jìn)一步區(qū)隔；由產(chǎn)能過剩導(dǎo)致的危機(jī)開始顯現(xiàn)。

就市場運(yùn)作和營銷創(chuàng)新來說，酒類流通行業(yè)還是一個(gè)相對落后的行業(yè)。因?yàn)槁浜?，我們可以借鑒很多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，力爭避免重復(fù)很多先行者走過的彎路。

一個(gè)行業(yè)的發(fā)展在于創(chuàng)新。中國酒類流通行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，有探索，有成就，也有輝煌。面對酒類流通業(yè)發(fā)展的新形勢，整個(gè)行業(yè)正面臨著新的挑戰(zhàn)，走到了一個(gè)“不得不思考，不得不改變，不得不創(chuàng)新”的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。無論是企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營的需要還是外部市場環(huán)境的呼喚，都需要廣大酒類流通企業(yè)改變思路，以全新思維銳意前行。所以，創(chuàng)新是中國酒類流通行業(yè)不可規(guī)避的話題之一。

面對這種局面，如何對未來市場和行業(yè)發(fā)展進(jìn)行更加準(zhǔn)確地分析、判斷，采取正確有效的方法規(guī)避可能的風(fēng)險(xiǎn)，抓住機(jī)遇，順應(yīng)行業(yè)進(jìn)步的潮流，使企業(yè)更高質(zhì)量，更高水平的發(fā)展壯大，是全行業(yè)共同關(guān)心的問題。

集思廣益， 商討大計(jì)

此次研討會上，中國酒類流通協(xié)會會長王新國要求與會代表能真正認(rèn)識到當(dāng)前酒類市場現(xiàn)狀，認(rèn)真理解商務(wù)部《“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》并付諸實(shí)踐，為推動(dòng)行業(yè)交流和行業(yè)發(fā)展，提升從業(yè)人員素質(zhì)，升級企業(yè)經(jīng)營管理，更新商業(yè)模式，應(yīng)用新理念以及信息技術(shù)，使酒類流通從傳統(tǒng)落后的行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化的軌道。

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、白酒專家委員會常務(wù)副會長馬勇結(jié)合當(dāng)前的食品安全問題，對商務(wù)部的“十二五”規(guī)劃進(jìn)行相關(guān)指導(dǎo)，并就酒類流通行業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求；上海酒類專賣局長盧榮華結(jié)合當(dāng)前白酒以及進(jìn)口葡萄酒的市場現(xiàn)狀，提出了加快電子溯源體系建設(shè)的建議；廣東省酒類專賣管理局副局長朱思旭分析并總結(jié)了葡萄酒、白酒、啤酒三大酒類發(fā)展路程，指出2012年是酒類流通行業(yè)的拐點(diǎn)年；江蘇酒類流通協(xié)會會長陳國鎖則根據(jù)自身發(fā)展現(xiàn)狀，關(guān)注渠道變革，加速自身轉(zhuǎn)變，“轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)管理，保增長”；浙江商源董事長朱躍明、總經(jīng)理錢雷結(jié)合浙江商源的發(fā)展，就公司的創(chuàng)新與發(fā)展做了主題發(fā)言。希望“十二五”規(guī)劃能改變行業(yè)的一些做法，促進(jìn)上下游的交流，讓流通企業(yè)能獲得更大更快地發(fā)展。

名品世家（北京）酒業(yè)連鎖有限公司董事長陳明輝、酒仙網(wǎng) 副總裁劉琦、上海國際酒業(yè)交易中心總裁李雯峰等與會代表就酒類流通行業(yè)的新發(fā)展、新思路分別發(fā)言，就酒類流通體系發(fā)展趨勢，企業(yè)如何創(chuàng)新、企業(yè)經(jīng)營管理如何優(yōu)化、升級，推動(dòng)新技術(shù)，新理念的運(yùn)用，提高企業(yè)發(fā)展水平，創(chuàng)立酒類流通名牌企業(yè)，“如何建立新型的廠商、商商合作模式，和諧共贏，推動(dòng)行業(yè)整合”等方面進(jìn)行了商討，表示要在商務(wù)部《“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》的指導(dǎo)下，制定出符合企業(yè)自己的具有前瞻性的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，為行業(yè)的發(fā)展引領(lǐng)方向，樹立榜樣。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

王新國

中國酒類流通協(xié)會會長

商務(wù)部制定《“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》這個(gè)規(guī)劃，結(jié)合了國家行業(yè)主管部門對酒類流通行業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略部署和企業(yè)的要求，既具有前瞻性又貼近實(shí)際。對于行業(yè)的健康發(fā)展具有極其重要的意義。其中提出的發(fā)展目標(biāo)與主要任務(wù)，對于每一個(gè)企業(yè)把握方向，明確目標(biāo)，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展都具有非常重要和實(shí)際的指導(dǎo)作用。

當(dāng)前，酒類流通行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。據(jù)估算，2012年全國酒類社會商品零售額超過1萬億元，約占18萬億元社會消費(fèi)品零售總額的5.5%以上。全國酒類經(jīng)營者約298萬家；在商務(wù)部門備案登記的約217萬家，其中批發(fā)經(jīng)營者21萬家，零售經(jīng)營者196萬家。這些數(shù)字說明，隨著社會的進(jìn)步和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒類流通行業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位愈加重要，我們在將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為價(jià)值、滿足消費(fèi)者需求、保障消費(fèi)安全、促進(jìn)整個(gè)酒類行業(yè)快速健康發(fā)展等方面具有不可替代的作用。

近些年，得益于國家經(jīng)濟(jì)和酒類市場的快速增長，加上企業(yè)的積累和奮斗，全國酒類流通行業(yè)涌現(xiàn)出一批年銷售額過10億，上百家年銷售額過億元的龍頭骨干企業(yè)，形成了行業(yè)發(fā)展的核心中堅(jiān)力量，這些企業(yè)帶動(dòng)了從業(yè)人員素質(zhì)的提升，企業(yè)經(jīng)營管理的升級，商業(yè)模式的更新，新理念、新技術(shù)的應(yīng)用，使酒類流通從傳統(tǒng)落后的行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化的軌道。取得了非常顯著快速的進(jìn)步，令我們倍感驕傲與自豪。

在看到成績的同時(shí)，我們也清醒地看到，我們這個(gè)行業(yè)仍處于比較初級的發(fā)展階段，行業(yè)管理法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重缺失；行業(yè)集中度很低，依然呈現(xiàn)企業(yè)小、散、弱的整體格局；流通模式經(jīng)營手段仍較陳舊；企業(yè)管理現(xiàn)代化程度不高；新觀念新技術(shù)應(yīng)用還不普通，行業(yè)總體現(xiàn)代化水平亟待提高。

經(jīng)過多年的積累和先進(jìn)企業(yè)的不斷探索，我們在各方面已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)，我們要以商務(wù)部酒類流通“十二五”規(guī)劃為指導(dǎo)、為契機(jī)，使行業(yè)發(fā)展上個(gè)臺階，由“靠天吃飯”、以量求生存，變?yōu)榉e極創(chuàng)新變革、主動(dòng)出擊，以質(zhì)量促發(fā)展。

我國酒類市場經(jīng)歷了幾年量價(jià)齊升的高速發(fā)展階段，今年卻遇到了國家經(jīng)濟(jì)增速放緩，高檔公務(wù)用酒受到限制，以及近幾年白酒產(chǎn)能急速擴(kuò)張，進(jìn)口葡萄酒高速增長卻缺乏規(guī)范、市場混亂，國產(chǎn)葡萄酒又遭遇農(nóng)殘“被超標(biāo)”困擾等等諸多因素影響，未來市場如何變化，企業(yè)又該如何應(yīng)對，不能不引起每個(gè)人的思索。

在酒類流通行業(yè)這個(gè)關(guān)鍵的發(fā)展階段，在這樣一個(gè)市場環(huán)境背景下，我們這些龍頭企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真研究領(lǐng)會商務(wù)部“十二五”規(guī)劃，放寬視野，開闊思路，善于學(xué)習(xí)吸收新觀念、新方法、新技術(shù)，勇于探索、勇于創(chuàng)新、勇于突破，結(jié)合企業(yè)和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制訂科學(xué)合理可行的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃。抓住機(jī)遇，帶領(lǐng)企業(yè)更好更快地發(fā)展，從而擔(dān)當(dāng)起龍頭企業(yè)的行業(yè)責(zé)任，帶動(dòng)行業(yè)積極向上，健康可持續(xù)的發(fā)展。

機(jī)遇挑戰(zhàn)

模式創(chuàng)新品牌管理

李雯峰

上海國際酒業(yè)交易中心總裁

酒類投資市場亟待調(diào)整

目前國內(nèi)酒類投資現(xiàn)象：

第一，國內(nèi)的酒沒有從源頭上把消費(fèi)用酒和收藏用酒嚴(yán)格區(qū)分開來，這樣對行業(yè)的發(fā)展非常不利。在國際上是區(qū)分得非常清楚的，投資類的酒就是投資類的酒，消費(fèi)用的酒是小費(fèi)用的酒，差價(jià)是非常得大。有了這種區(qū)分后，很多做法都是有差異的。真正消費(fèi)用酒和收藏用酒區(qū)分開來是這樣一個(gè)情況，如果這種是一種投資酒，那么酒的產(chǎn)量會有一個(gè)限量，作為投資酒，無限量的生產(chǎn)，是一個(gè)無法想象的事情，并且不管經(jīng)濟(jì)形勢怎么樣，這款酒的出廠價(jià)永遠(yuǎn)不可能跌。而消費(fèi)用的酒可以擴(kuò)大產(chǎn)量，產(chǎn)能。而國內(nèi)有一個(gè)非常奇怪的現(xiàn)象，就是明明是一款消費(fèi)屬性的酒卻拼命抬高價(jià)，不斷地在擴(kuò)大產(chǎn)能，這是違背經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律的一個(gè)做法。

第二，酒品形象的維護(hù)做得不是很夠，在行業(yè)內(nèi)有一個(gè)比較普遍的情況就是把酒賣了后續(xù)就不管了，這是一個(gè)很可怕的現(xiàn)象。

針對以上現(xiàn)象，提出幾條建議：

第一，要做出真實(shí)有投資價(jià)值的酒品。經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天，酒品完全靠炒作是不可能長久的，要有內(nèi)心自身的價(jià)值，品質(zhì)高，文化內(nèi)涵，限量。

第二，酒品形象的維護(hù)。民間對酒類收藏的認(rèn)識比較模糊，比較朦朧，在這樣一個(gè)情況下，需要行業(yè)內(nèi)一些懂酒的專家對酒品的形象加以維護(hù)，靠投資大眾是絕對無法支撐的。

第三，流通企業(yè)的托底與積極參與很重要，投資者對酒品的認(rèn)識不到位，就給了很多經(jīng)銷商機(jī)會，這就會使得很多酒品出現(xiàn)很多不合理的價(jià)位。這就需要流通企業(yè)托底，并幫助投資者找到合適的投資酒品。

第四，投資者的教育問題，國內(nèi)酒品投資者有著很嚴(yán)重的短線行為，今天買了明天就想高回報(bào)，投資者應(yīng)更多了解行情，理性投資。

王富強(qiáng)

廣東粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司董事長

創(chuàng)新、誠信、團(tuán)結(jié)

去年頒布的《“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》是和中國國情以及中國酒文化密切聯(lián)系的，去年也是酒類行業(yè)發(fā)展非常迅速的一年，但是同時(shí)也出現(xiàn)了各種各樣的危機(jī)，比如食品危機(jī)，產(chǎn)業(yè)危機(jī)，在酒類營銷上也受到影響，遇到了各種各樣的問題。中國酒類行業(yè)如何安全健康平穩(wěn)地走下去，是值得我們思考的。

創(chuàng)新是永恒的主題。酒類電子商務(wù)模式，是未來發(fā)展的趨勢，像酒業(yè)類電子商務(wù)酒仙網(wǎng)和煙酒在線都是很好的例子。在經(jīng)營過程中，誠信比利潤更重要。對酒水企業(yè)來說，沒有誠信就沒有未來，我們要以誠為本，以信為根。此外，單打獨(dú)斗對未來酒業(yè)流通行業(yè)是很不利的，通過各自的力量把資源聯(lián)合起來，資源共享，共同探討如何做大做強(qiáng)。

朱躍明

浙江商源集團(tuán)有限公司 董事長

商源：做行業(yè)的創(chuàng)新標(biāo)桿

流通企業(yè)應(yīng)該怎么走？企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展都是有規(guī)律可循的，我們應(yīng)該找到規(guī)律然后再應(yīng)對。商源為什么建立連鎖店和商學(xué)院？那是因?yàn)槠髽I(yè)發(fā)展到一定程度需要轉(zhuǎn)型，需要增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力，如借款、向銀行貸款的風(fēng)險(xiǎn)。

第一，能不能改變行業(yè)的現(xiàn)狀和落后面貌，將流通企業(yè)做大，行業(yè)做大。如今的競爭還沒有進(jìn)入充分競爭時(shí)代，如蘇寧也是由經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型而來的，酒類行業(yè)是上游推動(dòng)下游的發(fā)展，終有一天將是下游推動(dòng)上游的發(fā)展。商源的使命是做行業(yè)的創(chuàng)新標(biāo)桿，做創(chuàng)新是要有勇氣的，一步步創(chuàng)新才有發(fā)展。

第二，人員的管理。企業(yè)要發(fā)展，要培養(yǎng)事業(yè)經(jīng)理人，而不是職業(yè)經(jīng)理人。關(guān)于職業(yè)經(jīng)理人與事業(yè)經(jīng)理人的區(qū)別，我認(rèn)為職業(yè)經(jīng)理人比較可悲，他們看到的是位置、錢，與企業(yè)的發(fā)展無關(guān)，而事業(yè)經(jīng)理人把企業(yè)的發(fā)展當(dāng)成自己的事業(yè)，自己成為企業(yè)的一部分，會為企業(yè)的發(fā)展而全身心的努力。做老板是孤單的，就如同古代的皇帝是孤家寡人一樣，但是不應(yīng)該是這樣，他身邊應(yīng)該有可以信任，可以共同奮斗，幫助到自己的人，為了幫助更多的人，所以開了商學(xué)院，幫助員工如何成為事業(yè)經(jīng)理人、老板。以創(chuàng)新的方式平等的對待，雖然目前有很多不確定的因素，但是長遠(yuǎn)來看，還是不錯(cuò)的。