在日常生活中，豬愛拱草堆、拱土、拱糞便，甚至吃糞便，在糞坑里面洗澡等，很不講衛(wèi)生，這是我們對豬的一個基本印象。而在這種生活狀態(tài)下，豬卻很健康，很少生病。

現(xiàn)在規(guī)?；B(yǎng)豬強調(diào)講衛(wèi)生、強調(diào)消毒、強調(diào)預防用藥等，整個理論認為豬不能沾染細菌和病毒，否則易生病，其結(jié)果是豬經(jīng)常生病，而且生病后難治，死亡率很高。這個事實不能不引起我們的思考：豬到底是愛干凈的動物，還是不愛干凈的動物？

筆者認為，與哺乳動物相比，豬是不講衛(wèi)生的，這是一個事實。但是有很多專家、學者說豬是講衛(wèi)生的，因為他們做了試驗：把豬關(guān)在一個房間里，豬總是挑干凈的地方躺臥。于是就得出結(jié)論說豬是講衛(wèi)生的動物。對此，筆者也做了試驗：在溫度30℃以上，豬就不是找干凈的地方躺臥，而是找潮濕、骯臟的地方躺臥，甚至是糞坑里面。這與專家試驗的結(jié)果恰好相反，究其原因，豬并沒有考慮衛(wèi)生，而是選擇舒適的地方。貓、狗則不同，天氣再熱，它們也不會睡在骯臟、潮濕的糞坑里?，F(xiàn)在我們把豬舍打掃干凈，但是豬仍然在糞坑里拱，有的甚至拱糞便。

現(xiàn)在幾乎所有的書都說豬是講衛(wèi)生的動物，按講衛(wèi)生的理論，豬又不好養(yǎng)。這引起我們思考第二個問題：豬不好養(yǎng)的原因是不是我們用了錯誤的理論，由這個錯誤的理論做出了錯誤的舉措。從廣泛實踐和實驗中，我們得出豬是不怕臟的動物，而且對細菌病毒有比較強的耐受性。比如一般哺乳動物吃了糞便后，都會出現(xiàn)腸胃不適、鬧肚、拉稀等現(xiàn)象，而相對來講，豬吃了糞便很少出現(xiàn)這種情況。甚至進一步實驗，我們會發(fā)現(xiàn)：豬經(jīng)常接觸細菌病毒，自身的免疫力反而提高；相反，如果豬長期接觸不到細菌病毒，接觸骯臟的東西過少，豬的免疫力反而降低。對于簡易豬場，有的養(yǎng)殖戶一天打掃兩次衛(wèi)生，有的三天打掃一次，有的甚至從不打掃，直到豬出欄再打掃。這三種情況，不打掃衛(wèi)生的豬場豬生病反而少一些，經(jīng)常給豬打掃衛(wèi)生的豬場，豬生病反而多一些。這個事實再次證明：豬對自身環(huán)境的要求并不像危重病人一樣，放在隔離室里面，需要消毒、隔離、吃藥，否則就易生病。

我們過分強調(diào)消毒、打掃衛(wèi)生，但是卻忽視了豬舍的空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)、糞便清理系統(tǒng)、溫度自動化控制系統(tǒng)和細菌病毒監(jiān)測系統(tǒng)等。當然西方有豪華的設施設備、高端的科學技術(shù)來與細菌病毒作斗爭，他們的豬病比我國的豬病少得多。但是與自然界放養(yǎng)模式的豬相比，豬病還是多得多。所以現(xiàn)在西方也開始對他們自身這種觀念產(chǎn)生動搖，采取再回歸、讓豬接觸泥土、不消毒、不吃藥的自然養(yǎng)豬方法。這樣不僅使豬更健康，而且豬肉更美味、更綠色。

現(xiàn)在我國規(guī)?；B(yǎng)豬場一定要對現(xiàn)在手中的各種豬病管理方面的書籍進行重新審視，那種凡是養(yǎng)豬就必須隔離、定期消毒的方法是否科學，值得懷疑；效果是否好，要通過實踐檢驗。

過分講衛(wèi)生是一種潔癖，是一種壞毛病，人是這樣，豬更是這樣。不能過分消毒，過分消毒只能殺死易被殺死的細菌，而那些不易被殺死的細菌繼續(xù)存活并繁衍，使整個豬場彌漫著殺不死的病毒，極其可怕，很易導致整個豬群的滅亡，豬一旦生病，就無藥可救，這是經(jīng)常消毒的危害。

所以很多養(yǎng)殖戶都有這樣的經(jīng)驗：豬場建的時間長豬不好養(yǎng)，而新建的豬場豬就好養(yǎng)，原因在哪里？原因就在于老豬場消毒的多，存留的是那些用現(xiàn)代藥物殺不死的細菌病毒，而且這種細菌病毒占的比例高，所以豬都不好養(yǎng)。對于這些殺不死的細菌病毒，有什么辦法可以對付它們呢？

人類很聰明，用藥殺不死它們，但是可以讓更多它們的同類細菌病毒、有益菌或易被殺死的細菌病毒數(shù)量增加，與這些頑固的細菌病毒作斗爭，讓它們自相殘殺，抑制頑固細菌的數(shù)量，保持平衡，從而減少頑固病毒的危害。因此，舊豬場的豬舍衛(wèi)生不宜打掃得太干凈，甚至衛(wèi)生要少打掃，更不能消毒，這樣也可以養(yǎng)好豬。

天宇公司的實驗豬場有20年的歷史，現(xiàn)在豬圈里育肥豬的衛(wèi)生沒有明確要求，有豬時也根本不用消毒，豬場過一段時間要鋪上新鮮的稻草，只加不清，糞便也不清，到豬出欄時再清，使細菌病毒數(shù)量保持恒定。豬場的豬病非常少，養(yǎng)豬非常輕松。這種方法只能說在試驗和推廣過程中都是可行的，但在其他的豬場呢？這種方式到底可不可以推廣？大家可以做對比試驗，相信實踐是檢驗真理的唯一標準。

這樣做的主要理論依據(jù)來自于中西醫(yī)的結(jié)合。中醫(yī)講究平衡，平衡理論是大自然的一個法則，是個根本規(guī)律，所以從調(diào)節(jié)平衡來講，確實是個好辦法。西醫(yī)也講平衡，但是它有時過分強調(diào)人所掌握的有限科技的能力，對自身掌握的抗生素等知識有點自命不凡，忘掉了除了人類在給豬治病外，豬自身也在給自身治病，因為它有強大的免疫系統(tǒng)。正是這個系統(tǒng)，豬才保住了健康，如果沒有這個系統(tǒng)，全世界的科學家也保證不了豬的健康。

既然平衡問題是關(guān)鍵，所以用抗生素來殺滅細菌，非常愚蠢?？諝庵械募毦《臼菦]法過濾的，可以通過呼吸直接進入豬的鼻腔；玉米、麩皮等食物中的細菌病毒，沒有辦法消毒殺滅，但又可直接進入豬的口腔、食道，有人說食物上面的細菌病毒少，其實一點也不少，怎么辦？如果豬場內(nèi)的各種細菌病毒很多，外面來的新的細菌病毒只是少量，也成不了什么氣候，照樣會被消滅，而使豬群得到保護。

講衛(wèi)生是一種方法，回歸自然也是一種方法。在中國的國情條件下，回歸自然的養(yǎng)殖法更值得提倡。

（摘自葉傳林主編《養(yǎng)豬新思維》，未完待續(xù)。）