摘 要：作為我國農(nóng)業(yè)大省的黑龍江省，雖然其本身綠色食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早且相對來說比較發(fā)達，但是卻存在著諸多的發(fā)展弊端。這種弊端深深的阻礙了作為農(nóng)業(yè)大省的黑龍江省本身農(nóng)業(yè)的再次發(fā)展，并在一定程度上制約了黑龍江本身的經(jīng)濟發(fā)展。通過對黑龍江綠色食品發(fā)展本身存在的弊端進行簡要分析，并且就綠色食品全程質(zhì)量監(jiān)控問題提出相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：綠色食品；全程質(zhì)量監(jiān)控

中圖分類號：X9文獻標識碼：A 文章編號：1672-3198（2012）03-0254-01

1 綠色食品全程質(zhì)量監(jiān)控的意義

在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標準化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的食品。并且能在一定程度上提高產(chǎn)品自身的經(jīng)濟價值，提高經(jīng)濟收入，改善種植加工人員的工資收入，提高生活質(zhì)量。

2 綠色食品全程質(zhì)量監(jiān)控淺析

綠色食品種植：黑龍江做為我國最早開始開發(fā)綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)大省，其本身就存在很多的優(yōu)勢。但是，在綠色食品種植的過程中，卻又沒有全過程給予足夠的重視，導致個別地方農(nóng)民在種植的過程中大量且不夠合理的運用農(nóng)藥，造成對農(nóng)作物本身的重度污染，影響了農(nóng)作物進一步加工為經(jīng)濟作物的價值，阻礙了綠色食品經(jīng)濟的進一步的良性發(fā)展。

綠色食品加工：國家最大的綠色食品的生產(chǎn)基地，而且又相對來說發(fā)展較快、已有一定的生產(chǎn)規(guī)模。但是在加工生產(chǎn)過程中存在著監(jiān)管不夠及時、合理、全面的問題。且加工生產(chǎn)過程中不能有效做到分級處理產(chǎn)品質(zhì)量，對于區(qū)域監(jiān)管不夠重視，時而異常的嚴格時而又幾近不管不問，以及在某些綠色食品加工產(chǎn)業(yè)上，往往忽視了某些重要環(huán)節(jié)，重點監(jiān)管的卻又是些相對來說不是很重要，與無關(guān)大局的項目。而且綠色食品加工卻往往存在著規(guī)模小、規(guī)范不明確、產(chǎn)值低下、技術(shù)落后的弊端，這些都將導致黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進步緩慢，甚至倒退的現(xiàn)象。

綠色食品銷售：綠色食品產(chǎn)業(yè)最大的問題就是銷售問題，且不論產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，任何產(chǎn)品如若銷售不出去，都會影響其良性循環(huán)。農(nóng)民沒有了生產(chǎn)積極性，無論如何都不會再去生產(chǎn)加工農(nóng)產(chǎn)品了。而且，往往政府卻給予綠色食品銷售環(huán)節(jié)重視程度不足，任由其自身去尋求、發(fā)展、開拓市場。一般來說，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品由于市場營銷觀念落后、分銷渠道不暢、品牌影響力差、產(chǎn)品品質(zhì)不高等弊端，嚴重阻礙了綠色食品的發(fā)展與壯大。

3 綠色食品全程質(zhì)量監(jiān)控的建議

對于黑龍江的綠色食品產(chǎn)業(yè)而言，建立健全的綠色食品全程質(zhì)量監(jiān)控機制是必然的趨勢。健全的機制會為黑龍江的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來巨大的效益，刺激經(jīng)濟的高速發(fā)展。同時也會將黑龍江農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶入飛速且高效的良性循環(huán)，促進和諧社會的發(fā)展。

綠色食品種植方面：保持住本身已有的優(yōu)勢的同時，并對于綠色食品種植過程中存在的問題給予足夠的重視，引導農(nóng)民去更加合理的種植農(nóng)作物，并且在種植過程中科學合理的使用安全無毒的有機肥料和農(nóng)藥或者不使用農(nóng)藥，提高農(nóng)民對于綠色食品安全的正確認識，提高其本身對于綠色食品種植積極性。

綠色食品加工方面：加大財政支持力度與政策傾斜度，建立集中的綠色食品生產(chǎn)、加工基地，通過政府的正確引導和合理的監(jiān)督為綠色食品開創(chuàng)一個積極市場環(huán)境。對于企業(yè)生產(chǎn)加工來說，首先必須嚴格做好原輔料的檢測，生產(chǎn)過程嚴格管理，并且加工用水必須經(jīng)過檢測，符合我國飲用水的衛(wèi)生標準。對于原材料的選取必須慎重。其次，優(yōu)先扶持有著先進加工工藝和設(shè)備的生產(chǎn)廠家，從生產(chǎn)上防止二次污染。必須遵守科學生產(chǎn)的步驟，并制定嚴格的衛(wèi)生標準用來約束廠商，避免因食品的營養(yǎng)成分流失而造成的產(chǎn)品質(zhì)量下降。最后，對于產(chǎn)品的添加劑的使用必須嚴格監(jiān)管，嚴格做到不讓一份違規(guī)食品流入市場，流進人民的菜籃子。

綠色食品銷售方面：目前還存在著部分商家冒用綠色食品標志、綠色食品標志應用雜亂、無序等。這都將導致消費者對于綠色食品存在著消費疑慮，甚至不敢去購買任何綠色食品。對于綠色食品銷售市場上存在的諸多以次充好的問題，有關(guān)部門必須加大徹查也懲治力度，還消費者一個安心、放心的綠色菜籃子。鑒于以上的問題，監(jiān)管部門必須對于正規(guī)的食品加工生產(chǎn)企業(yè)制定統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品標識，同時，不定期徹查市場上流通的綠色食品，對于魚目混珠的食品堅決沒收并查找其來源，對于違規(guī)廠商、無量商家依法從嚴、從重處罰，還消費者一個清靜、安心的綠色食品消費市場，方便消費者正確選擇合格的綠色食品。

按照我國對于綠色食品安全的有關(guān)政策和可持續(xù)發(fā)展的原則，做好綠色食品的市場監(jiān)督。必須做到從源頭處嚴格監(jiān)管，對于從種植到加工、從加工到銷售、從銷售到消費者餐桌的全程嚴格檢查。為人民把好飯桌上每一道餐品的每一道工序，讓國民買的放心，吃的安心。為創(chuàng)建社會主義和諧社會貢獻應有的力量。

參考文獻

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