橫跨歐亞大陸，地貌豐富，西南北三面被愛(ài)琴海、地中海、黑海環(huán)繞，

許多沿海小城一入夏便是歐人度假勝地；中部卡帕多奇亞地表奇幻如外星球，

是世界上最適合乘坐熱氣球的旅游地；

從石器時(shí)代到赫悌文明，從羅馬帝國(guó)、拜占庭帝國(guó)到奧斯曼帝國(guó)……

先后經(jīng)歷13個(gè)文明；排名中法之后的世界第三大美食國(guó)，

味道濃郁的水果與最生鮮海貨，有底氣讓中國(guó)胃也不再挑剔；

熱情好客超越想象……

第一次土耳其，十多天行程不過(guò)走馬觀花，

已經(jīng)數(shù)不清有多少個(gè)理由，

讓我蠢蠢欲動(dòng)，向那片土地再說(shuō)一次Hello。

費(fèi)特希耶 地中海邊百般自在

費(fèi)特希耶位于土耳其西南部的地中海沿岸，海灣里散布著很多可愛(ài)的小島，是土耳其最好的度假勝地之一，東南方約8公里處的死海（Oludeniz）是滑翔傘愛(ài)好者的天堂。游艇、12島游、游泳、日光浴、泥浴，這里的旅游度假項(xiàng)目都圍著海展開(kāi)，游客以歐洲客人為主。即便是不出海，就在小城里隨意走走看看吃吃，也是個(gè)身心愜意的閑適之旅。

從Yacht Classic Hotel酒店對(duì)面的路上坡，尋找傳說(shuō)中看海景的最佳位置，碩果累累的無(wú)花果樹(shù)孑然遺立在路邊，高處一片平地上每戶院里植物肆意生長(zhǎng)，石榴、桔子、無(wú)花果、橄欖、檸檬和榅桲已成熟或即將成熟，仙人掌結(jié)紅果子，三角梅攜花直竄三樓，好一片花果山。

沿主路走到可俯瞰灣景的觀景臺(tái)，綿延的港灣泊著數(shù)不清的白色游艇，海面上白帆點(diǎn)點(diǎn)。調(diào)一個(gè)方向，紅頂小樓鱗次櫛比依山而建，房子的高度受到嚴(yán)格限制，臨阿塔圖爾克主街有一座半圓形的古羅馬劇場(chǎng)遺跡。幾位土國(guó)的大叔大媽從汽車后備廂里取出四把椅子，往石砌欄桿前一放，盡享夕陽(yáng)！

以前沒(méi)吃過(guò)水果陸續(xù)嘗到。新鮮的無(wú)花果，紫色和綠色兩個(gè)品種，5里拉一公斤，又大又甜?；ㄉ状笮〉挠烷蠙欤鹃乜疲?，和潤(rùn)肺的青橄欖（橄欖科）風(fēng)牛馬不相及，只一嚼臉上的表情立馬就擰巴。土耳其的地中海氣候盛產(chǎn)橄欖，無(wú)論什么價(jià)位的酒店客棧，早餐一定少不了腌橄欖。土國(guó)人經(jīng)常吃肉，不是燒就是烤，但他們的血脂、膽固醇之類指標(biāo)卻都很正常，據(jù)說(shuō)重要原因就是常吃橄欖油。榅桲表面有一層絨毛，像梨又像蘋(píng)果，成熟之后可用來(lái)烤甜品，也能做果醬，沒(méi)熟的咬上一口，表情擰巴程度比吃油橄欖略輕。

魚(yú)市場(chǎng)的海鮮餐人見(jiàn)人愛(ài)。市場(chǎng)中央一圈賣魚(yú)蝦的柜臺(tái)，很潔凈，露天餐廳樹(shù)木掩映，環(huán)繞外圍，可自己買(mǎi)魚(yú)請(qǐng)餐廳代加工。據(jù)說(shuō)不管多貴的魚(yú)，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g烤之。其他海鮮做得也不錯(cuò)，有時(shí)會(huì)用一點(diǎn)香料，但不喧賓奪主，價(jià)格也容易接受。夜幕降臨，懸在樹(shù)上的手工玻璃燈亮起來(lái)，戴頭巾的賣花大娘手提花桶穿梭其間，賣唱的男子三人組懷抱傳統(tǒng)樂(lè)器，邊彈邊唱，氣氛歡樂(lè)又不至吵鬧。

夜是靜的。清晨迷糊之際被某種聲音驚醒，是清真寺的宣禮聲，蒼涼激越，似有淡淡憂傷。索性換上衣服出去走。小城還沒(méi)醒，早起的“鳥(niǎo)”沿著海邊跑步，粉色天幕襯著黛色群山，像還在夢(mèng)中。

第二天原本計(jì)劃去死海（Oludeniz），并到附近的利西亞之路（Lycian way）徒步相對(duì)輕松的一段。此死海非彼死海，地中海在這里來(lái)了一個(gè)大拐彎，形成一座波瀾不驚的瀉湖，如果膽子足夠大乘滑翔傘當(dāng)回鳥(niǎo)人，蒼山環(huán)繞中那汪有曲線美的藍(lán)色，定會(huì)驚心動(dòng)魄。利西亞之路曾被評(píng)選為世界十佳徒步旅行線路之一，在懸崖峭壁的松林間穿行，俯瞰一側(cè)藍(lán)得醉人的地中海。行程臨時(shí)有變，改為去看崖壁上的利西亞石棺，順便在小城里走走。

從酒店門(mén)口坐小巴過(guò)去，剛上車，就有一位只會(huì)講土語(yǔ)的大媽示意我坐她旁邊，然后指著我手中書(shū)上的照片告訴我她也是同方向，下車后走到半路，她指指前面不遠(yuǎn)處的遺跡，再指指路邊的大門(mén)告訴我她家到了，擁抱告別，走了幾步后扭頭，一家?guī)卓谡驹陂T(mén)口目送我前行。在土耳其問(wèn)路，無(wú)論是小城鎮(zhèn)還是大都市，當(dāng)?shù)厝藷嵝闹嘎范規(guī)У侥康牡氐氖聲r(shí)有發(fā)生。

利西亞文明最顯著的特色是建在地中海沿岸各種不同形式的墳?zāi)?，或于高山崖壁或在海邊。參觀最高的阿敏塔斯之墓需買(mǎi)門(mén)票，阿敏塔斯是一位希臘國(guó)王，外觀兩根高大的愛(ài)奧尼克石柱撐起典雅的神廟式立面，頗有些氣勢(shì)，前面視野開(kāi)闊，是看夕陽(yáng)的好去處。出來(lái)繼續(xù)前行，路邊山崖上很多石窟墓群，個(gè)頭小些。和中國(guó)古墓的命運(yùn)相似，幾個(gè)世紀(jì)前它們已被盜墓賊洗劫一空。

走回酒店，途經(jīng)居民區(qū)。成串的辣椒干在陽(yáng)臺(tái)上飄蕩，雞在小片的荒草地里散步，孩子們?cè)谛∠锢矧T車、踢足球，男人們?cè)跇?shù)下打土耳其麻將，三棵高大的棗椰樹(shù)玉立街心，到處都是情調(diào)露天小茶館、咖啡座。一家地毯店里，雖然聲明了不買(mǎi)東西，老板仍舊要請(qǐng)我喝茶，他說(shuō)這里幾乎見(jiàn)不到亞洲面孔。后來(lái)，幾乎天天都喝這種土耳其人離不開(kāi)的紅茶，裝在狀若郁金香的細(xì)腰杯里，土語(yǔ)發(fā)音“恰伊”，英語(yǔ)要用Turkish tea而不是tea來(lái)表達(dá)。

不到48個(gè)小時(shí)的行程留給費(fèi)特希耶，實(shí)在太短了。

在過(guò)去的十年間，費(fèi)特希耶幾乎成為英國(guó)人的后花園，《泰晤士報(bào)》和《衛(wèi)報(bào)》早在2007年就稱費(fèi)特希耶為“世界最佳旅游中心”?，F(xiàn)在，費(fèi)特希耶是土耳其最熱門(mén)的景點(diǎn)之一，夏季尤盛，美不勝收的海港和歷代文明留下的痕跡形成了費(fèi)特希耶難以抗拒的魅力。從這里，可以享受到費(fèi)特希耶美麗的全鎮(zhèn)和灣景。

TIPS

#61580;每周二在阿塔圖尓克主街與體育場(chǎng)之間的運(yùn)河沿線有市集。

#61581;費(fèi)特希耶博物館值得看看。

#61582;夏季有不少酒店會(huì)在周末上調(diào)房?jī)r(jià)。

1-3 土耳其南部漫長(zhǎng)而曲折的海岸線到了費(fèi)特希耶附近，仿佛停了下來(lái)，迂成了一個(gè)大回轉(zhuǎn)的海灣，這里波瀾不驚，平和而靜謐，同樣，這里的人們安居樂(lè)業(yè)，

對(duì)游人熱情開(kāi)放，所以走在路上相遇的都是美好的景象和當(dāng)?shù)厝艘晕⑿ο嗤丁?/p>

4-9#8198;#8198;#8198;費(fèi)特希耶博物館位于伊斯坦布爾的帕瑪卡里思托斯（Pammakaristos）基督教教區(qū)。這棟風(fēng)格獨(dú)特、宗教元素多樣的建筑本身就是伊斯坦布爾宗教變

#8198;遷的博物縮影。館內(nèi)擁有豐富的古代和近代的文物，直接證明了費(fèi)特希耶復(fù)雜的歷史和豐富的文化。圖為館內(nèi)展品。

塞爾丘克 基督省城滄海桑田

從費(fèi)特希耶到賽尓丘克，前半程坐的是Pamukkale公司長(zhǎng)途大巴。車是款式較新的歐洲車，每個(gè)座位前都有電視屏幕，一路上兩位穿制服的帥哥服務(wù)員幾次送水或小點(diǎn)心，有一站還買(mǎi)冰淇淋上來(lái)發(fā)給乘客。印象更深的，是每次經(jīng)過(guò)Otogar（汽車站）上下客時(shí)都能見(jiàn)到的送別場(chǎng)面，擁抱、不舍、眼角的淚水與微笑、揮手告別。這是一片流淌著熱情與親情的土地。

來(lái)這里的游客，多半是沖著附近的艾菲斯（Efes）古城而來(lái)。這個(gè)《圣經(jīng)》中提到過(guò)的古城是基督徒心中的圣城，耶穌門(mén)徒圣約翰在這里終老一生，圣保羅曾在此傳教，三任梵蒂岡教皇都曾到圣母瑪利亞小屋朝圣。連在土耳其我們一路遇到的啤酒都是EFES牌。

地中海東岸，土耳其遍地古希臘羅馬遺跡，艾菲斯古城是其中最大最完整的一座。但凡羅馬古城都少不了劇場(chǎng)，沿山而建的圓形大劇場(chǎng)妙處不只是可容納2.5萬(wàn)人之大，而是工程設(shè)計(jì)，在沒(méi)有話筒的年代，站在底層舞臺(tái)上講話，坐在最上面的觀眾也能清晰聽(tīng)到。每年夏天，會(huì)有很多歌劇和演唱會(huì)在此上演，不乏國(guó)際大腕兒，票價(jià)并不昂貴。

建于公元135年的塞爾瑟斯圖書(shū)館，是古城的地標(biāo)性建筑，和澳門(mén)大三巴牌坊一樣，只剩正面大門(mén)，但雕刻精美氣勢(shì)恢弘。人們喜歡在這里留影，也愿意津津樂(lè)道附近還有一個(gè)妓院，旁邊大理石大道上刻著或是史上最早的妓院小廣告，由女人頭部、左腳印、一顆心和鈔票這幾樣象征物組成，解釋版本眾多。

走在圖書(shū)館右前方的克里特斯大街，也是當(dāng)時(shí)的主街，街道兩側(cè)有市政廳、集市、競(jìng)技場(chǎng)、浴室、神殿、噴泉和劇場(chǎng)等遺址，一眼望不到頭。摩肩接踵的游客迎面而來(lái)，好處是可以幫你想象古時(shí)的繁盛，壞處是，上著名的大理石連排公廁也要排隊(duì)，眼見(jiàn)各團(tuán)游客聽(tīng)完各種語(yǔ)言的講解，面對(duì)馬桶發(fā)出的笑聲都有點(diǎn)不同尋常。供奉2世紀(jì)羅馬皇帝的哈德良神殿，內(nèi)墻正上方的雕像是希臘神話中的蛇發(fā)女妖美杜莎，范思哲的logo就是她，前方還有一尊勝利女神（Nike）浮雕，據(jù)說(shuō)耐克的標(biāo)志性勾子靈感就來(lái)源于女神的飄飄裙裾。面對(duì)兩千年前的殘?jiān)珨啾?，不?jīng)意間就能穿越時(shí)空感受到前人留下的氣息。

滄海桑田。古代的艾菲斯是個(gè)繁榮的港口城市，大劇院前的海港大道可通往當(dāng)時(shí)的愛(ài)琴海港口，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的變遷入?？跐u被淤泥填塞，愛(ài)琴海漸行漸遠(yuǎn)，后又遭遇幾次大的地震和火災(zāi)，最終被遺棄。

塞爾丘克也歷史悠久。古代世界七大奇跡之一的阿爾忒彌斯神殿就在從艾菲斯到賽尓丘克的路上。曾經(jīng)規(guī)模遠(yuǎn)超希臘帕臺(tái)農(nóng)神廟的世界頂級(jí)建筑，如今空余石頭碎塊和一根用水泥粘起來(lái)的碎石柱。阿爾忒彌斯是艾菲斯的守護(hù)神，塞爾丘克的城市雕像也是這位女神。艾菲斯博物館里的鎮(zhèn)館之寶就包括兩尊女神像，女神胸部和腰部密密麻麻的乳房象征豐收和繁殖，數(shù)量之多可能會(huì)讓密集恐懼癥患者感到輕度不適。

這個(gè)帶著農(nóng)業(yè)氣息的小鎮(zhèn)，親切隨和，馬路干凈整潔，早晨總有大片的烏鴉來(lái)回掠過(guò)天空，像是見(jiàn)證古城興衰的使者。火車站附近圓形噴泉旁小廣場(chǎng)這樣的黃金位置，本地人的茶館緊挨招待游客的餐廳，有點(diǎn)年紀(jì)的男人們?nèi)宄扇簢?，打麻將下棋喝茶聊天讀報(bào)看人，面對(duì)鏡頭都笑呵呵，幸福指數(shù)真是不錯(cuò)。噴泉另側(cè)矗立著高大的拜占庭時(shí)期引水渠遺跡，低調(diào)謙和地與腳下俗世歡樂(lè)為伴。

TIPS

#61580; 每周六塞爾丘克汽車站旁有集市。

#61581;艾菲斯博物館在汽車站對(duì)面，館內(nèi)著名的男性生殖之神 Priapus 懸在墻上的玻璃暗盒里，開(kāi)燈才能看到，極易錯(cuò)過(guò)。

#61582; 博物館附近的 KEBAB HOUSE 餐廳味美價(jià)優(yōu)。

#61583; 希林杰 （Sirence） 在塞爾丘克往東9公里，這山中的小村子到處是紅瓦屋頂?shù)氖^房屋，既有田園風(fēng)情，也充斥著紀(jì)念品小店。可坐小巴抵達(dá)。

#61584;從塞爾丘克坐火車去伊茲密尓機(jī)場(chǎng)，要在Adnan Menderes 站下車，就是機(jī)場(chǎng)。

塞爾丘克的BARIM PENSION是一個(gè)溫馨親切的家庭客棧。老板將客棧收拾得舒服而有情調(diào)，從爬滿植物的外墻多少能看出這家客棧的風(fēng)格和歷史。和青年旅舍一樣，這里也提供便宜的床位，很受背包客的歡迎。

卡帕多奇亞 ET跟你 Say Hello

卡帕多奇亞位于土耳其中部安那托利亞高原腹地，幾百萬(wàn)年前的火山噴發(fā)和經(jīng)年累月的風(fēng)雨侵蝕，造成這一帶如月球般荒涼詭異的巖石地貌，壯觀的火山巖群中，藏著民居、教堂、餐館和客棧。這大自然的鬼斧神工與人類智慧完美結(jié)合處，是土耳其兩處世界自然文化雙遺產(chǎn)之一（另一處在棉花堡），也是世界上最適合乘坐熱氣球的旅游地。

格雷梅（Goreme）是卡帕多西亞地區(qū)最具代表性的小村鎮(zhèn)，方圓不過(guò)1公里，但地形景觀、洞穴小區(qū)和壁畫(huà)都豐富密集。初時(shí)還以為到了科幻片的外景地，群山環(huán)繞的小鎮(zhèn)上到處都是筍狀巨石，它們有一個(gè)好聽(tīng)的名字“仙人煙囪”，如今很多已被改成酒店客棧和餐廳。洞穴酒店的房間完全是從巖石上雕鑿出來(lái)，沒(méi)有任何粉飾的墻壁上滿是鑿紋，不規(guī)則的屋頂高處有個(gè)小洞可以灑進(jìn)自然光，剛進(jìn)去時(shí)瞬間有點(diǎn)回到山頂洞時(shí)代的穿越感，氛圍雖鄉(xiāng)村又原始，但洗手間和餐廳等軟硬件可享受到與世界同步的生活質(zhì)量。暮色四合之際，漫山的巖石閃著燈火，像極了童話世界。

清真寺一天五次傳來(lái)召喚祈禱的宣禮聲，小巷里的拖拉機(jī)、爬到墻外的葡萄、路邊散發(fā)微酸味的酒糟，提醒人們這里還有柴米油鹽的鄉(xiāng)村生活?？ㄅ炼嗥鎭喺Э礉M目荒涼，實(shí)則因火山灰中的養(yǎng)分肥沃了土地，很適合種植果物，是土耳其著名酒鄉(xiāng)。在這里第一次嘗到無(wú)花果干，個(gè)大，香甜軟糯，口感驚艷。還有桑椹干、杏干，都給味覺(jué)記憶刻出新的標(biāo)桿。

來(lái)之前早早預(yù)訂熱氣球之旅。清晨5點(diǎn)多熱氣球公司到各家酒店接人，用過(guò)簡(jiǎn)單茶點(diǎn)后我們被拉到山谷中一片荒野，工作人員用瓦斯和鼓風(fēng)機(jī)將熱氣球一點(diǎn)點(diǎn)吹脹，熱情也跟著膨脹起來(lái)，遠(yuǎn)處帶著火苗已經(jīng)升空的熱氣球點(diǎn)綴著幽暗的天幕，看起來(lái)很魔幻。

我們這組十六位乘客分別爬進(jìn)分成四格的籃筐，飛行員Gül在中間，他為熱氣球取的名字是“泰坦尼克”！飛行得相當(dāng)平緩，伴著朝霞順著風(fēng)向，熱氣球帶我們飄過(guò)玫瑰谷、愛(ài)情谷、鴿子谷和烏奇薩城堡，卡帕多奇亞的奇幻地貌全景式地鋪展：有的溝壑縱深，有些遍布波浪般的皺褶，一簇簇灰黃色的巨型巖石高高聳立，雞腿菇、倒立的毛筆尖、JJ山……在這里盡可展開(kāi)想象，漫天綻放的熱氣球像是外星人種在空中的花朵。“歡迎來(lái)到外星球”，老實(shí)說(shuō)撞見(jiàn)ET我也一點(diǎn)兒都不會(huì)詫異。

Gül技術(shù)很好。有時(shí)巖石仿佛觸手可及，有時(shí)離地表很近恨不能跳下去撿個(gè)黃色小瓜。熱氣球可以控制高低并緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)方向，讓乘客都可以體會(huì)順光和逆光的鳥(niǎo)瞰效果。我們對(duì)近處熱氣球上的乘客揮手，也朝映在巖石上的自己的影子歡呼。一小時(shí)后，泰坦尼克號(hào)穩(wěn)穩(wěn)降落，跨出籃子，等著我們的是慶功的香檳、甜點(diǎn)和寫(xiě)有每位乘客姓名的飛行證書(shū)。

從格雷梅可徒步去露天博物館：早期基督徒們?yōu)榱硕惚芷群Σ厣硎叨囱?，開(kāi)鑿出來(lái)許多教堂和修道院，是為露天博物館。教堂數(shù)量很多，里面空間不大，往往一個(gè)旅游團(tuán)進(jìn)去后面的人就要排隊(duì)。需另外付費(fèi)的黑暗教堂不容錯(cuò)過(guò)，教堂因窗戶少光線昏暗得名，也正因此其繪于13世紀(jì)的滿墻濕壁畫(huà)諸如《最后的晚餐》、《耶穌被釘在十字架上》等色彩鮮艷如昔。

不可錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)菜“陶罐燉肉”，將蘑菇、蔬菜和肉放在密封陶罐里慢慢烤熟，上菜時(shí)當(dāng)著客人面敲破罐子把里面的菜肴倒在盤(pán)子上。這道菜中的重要角色陶罐，在這一帶隨處可見(jiàn)，因格雷梅附近的阿瓦諾斯小鎮(zhèn)是著名的制陶鄉(xiāng)，有很多陶瓷作坊。Chez Galip作坊的老板長(zhǎng)得極像愛(ài)因斯坦，做得一手好陶，就是店里的精品打上5折依然價(jià)格不菲。而此行經(jīng)過(guò)的每個(gè)城鎮(zhèn)幾乎都有售賣漂亮瓷碗碟的工藝品店，圖案色彩濃烈夸張，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，都似以成熟的筆觸描繪不泯的童心，是典型的卡帕多奇亞風(fēng)格。

阿瓦諾斯小鎮(zhèn)上的陶藝大師Chez Galip已有四十多年的制陶經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)得極像愛(ài)因斯坦?！凹t河”從這個(gè)小鎮(zhèn)穿行而過(guò)，帶來(lái)了富含鐵的紅色黏土，非常適合做陶器。在當(dāng)?shù)赜幸环N說(shuō)法，凡是男人就一定會(huì)制陶，女人則一定會(huì)編織地毯。

TIPS

#61580;格雷梅及周邊早晚溫差很大，氣溫比沿海地區(qū)低，坐熱氣球更要帶足保暖衣物。

#61581;熱氣球飛行存在潛在危險(xiǎn)，需慎重挑選可靠的公司，Kapadokya Balloons質(zhì)優(yōu)價(jià)高。#61582;天氣條件無(wú)法飛行時(shí)，會(huì)被安排次日飛行或退還費(fèi)用。

#61583;巖石旅館地下半地下的房間陰冷潮濕，無(wú)論預(yù)訂哪家酒店，一定要說(shuō)明不要這種房。

#61584;熱氣球、住宿費(fèi)用歐元現(xiàn)金支付，有些會(huì)有10％折扣。

#61585;格雷梅小鎮(zhèn)的 Kapadokya kouml;y evi 餐廳（Legend Hotel附近）主打原生態(tài)風(fēng)味，以柴火為燃料，菜肴美味，家庭式氛圍親切。

#61586; 晚上可去黃色商隊(duì)客?？赐欣徤畠x式（旋轉(zhuǎn)舞），25歐，酒店客?？纱鸀轭A(yù)訂，距離遠(yuǎn)有車接送。

卡帕多奇亞因其獨(dú)特的地貌而成為許多科幻電影的取景地，這里是地球上最像月球的地方。乘坐熱氣球是來(lái)卡帕多奇亞地區(qū)最不可錯(cuò)過(guò)的體驗(yàn)，從熱氣球上向下俯瞰，外星球般的奇幻地表一覽無(wú)余。

伊斯坦布爾 穿海過(guò)橋從歐入亞

從亞洲機(jī)場(chǎng)到蘇丹艾哈邁德城區(qū)的路上，陰沉的天空飄起細(xì)雨，隔著迷蒙車窗望出去的灰色調(diào)，倒是切合帕慕克描述的呼愁一般的意境。

蘇丹艾哈邁德公園在老城中心，古時(shí)曾是斗獸場(chǎng)，如今匯聚在一起的三座紀(jì)念碑：從埃及運(yùn)來(lái)的方尖碑、君士坦丁勝利紀(jì)念碑和從希臘運(yùn)來(lái)的青銅制蛇紋柱，成為古城厚重歷史的小小縮影。

從這里出發(fā)，藍(lán)色清真寺近在咫尺，一路走去，圣索菲亞大教堂、地下水宮、托普卡帕大皇宮……圍繞在周邊還有許多個(gè)專題博物館。拜占庭千年雄風(fēng)，奧斯曼近五百年中心，很少有哪個(gè)城市能像被列入世界文化遺產(chǎn)的蘇丹老城區(qū)這樣，將如此多的重量級(jí)景點(diǎn)集中一處，即便呆上一周，也不過(guò)看個(gè)皮毛。

建于6世紀(jì)的圣索菲亞大教堂，擔(dān)得起拜占庭建筑最偉大杰作的名頭。門(mén)廳內(nèi)滿墻大理石貼面的精美花紋，散發(fā)低調(diào)貴氣。直徑32米、高56米的大穹頂撐住非凡空間，瞬間就讓人感到自己的渺小并心生敬意。圣母瑪利亞溫柔目光下，是巨大的阿拉伯字圓盤(pán)和麥加朝拜圣龕等，兩種宗教奇異地和諧共處。感謝蘇丹穆罕默德二世的寬容，在攻占君士坦丁堡之后沒(méi)有將教堂拆毀，而是請(qǐng)了伊斯蘭世界最偉大的建筑師錫南將其“重裝”成清真寺。從這里出來(lái)，真想以神八的速度空降到西班牙科爾多瓦，探訪那座著名的由清真寺改成的大教堂。

伊斯坦布爾有四百多座清真寺，高低錯(cuò)落的圓拱和高聳的尖塔構(gòu)成這個(gè)城市最經(jīng)典的天際線，大理石灰色調(diào)襯著藍(lán)色的海峽和天空，清淡和諧。宣禮塔的數(shù)量說(shuō)明清真寺的級(jí)別，一般最多四個(gè)，建成于1616年奧斯曼帝國(guó)鼎盛時(shí)期的藍(lán)色清真寺有六個(gè)，膽敢冒犯麥加圣地的規(guī)定，無(wú)疑也是帝國(guó)實(shí)力的象征。非禮拜時(shí)間，游人如鯽，進(jìn)進(jìn)出出，沒(méi)有一絲喧嚷和混亂。傍晚，燈光籠罩下的清真寺莊凜又迷人，海鷗盤(pán)旋其上，游客駐足欣賞，直沖云霄的六根尖塔是夜歸者最好的指路人。

時(shí)間有限，除了乘船游覽博斯普魯斯海峽，坐觀光巴士也可快速一覽市容。雙層觀光車從圣索菲亞大教堂和藍(lán)色清真寺之間的廣場(chǎng)上出發(fā)，第一個(gè)可以下車的大站是新清真寺（耶尼清真寺）——大概也只有伊斯坦布爾才有這樣的底氣，四百多年歷史的清真寺始終冠名為新。旁邊是建于17世紀(jì)60年代的香料市場(chǎng)，價(jià)格比大巴扎更宜人，里面除了各種工藝品、軟糖、干果，最吸引眼球的便是一堆堆碼得整齊的香料，大紅、金黃、草綠、深褐，胡椒、茴香、肉桂、咖喱……“辣椒，代表熱情與火爆，像太陽(yáng)不可缺少；金星是美麗的女人，像肉桂甜蜜中帶點(diǎn)苦澀”（《香料共和國(guó)》電影對(duì)白），香料已經(jīng)融入土耳其人的血液。

新清真寺和香料市場(chǎng)之間人聲嘈雜的廣場(chǎng)前是加拉太大橋的起點(diǎn)。橋分上下兩層，上層通車，兩側(cè)都是釣魚(yú)人，太小的魚(yú)被直接拋到天空給海鷗叼走，下層是餐廳，活色生香。加拉太大橋西北方向這片叫金角灣的水域，將伊斯坦布爾的歐洲部分一分為二。

經(jīng)過(guò)博斯普魯斯大橋時(shí)，耳機(jī)里傳來(lái)輕聲但令人激動(dòng)的聲音，“Welcome to Asia（歡迎來(lái)到亞洲）！”川流不息的橋下，博斯普魯斯海峽像巨大的藍(lán)色綢帶，飄然將歐亞大陸隔斷，又是連接黑海和地中海之間的黃金水道，位置如此重要，兵家必爭(zhēng)之地，在土耳其語(yǔ)中“博斯普魯斯”和“咽喉”是同一個(gè)詞。

在亞洲兜了一小圈后重返歐洲，回程路線走進(jìn)城市更深處。很多街道不寬甚至很窄，三個(gè)多小時(shí)全程沒(méi)有聽(tīng)到司機(jī)按一次喇叭。上下坡多，時(shí)不時(shí)經(jīng)過(guò)一個(gè)露天咖啡小館，建筑密集但大多不高，玻璃幕墻罕見(jiàn)，顯然這個(gè)寸土寸金的城市并不推崇推平拆遷新建的法則。

下午是堵車高峰，剛好趁機(jī)多看幾眼這歐亞相遇的魔幻大城。行走在街頭的女子，有性感時(shí)髦的也有從頭到腳皆黑袍的；大卡車?yán)镩L(zhǎng)相俊朗的墨鏡司機(jī)在等紅燈時(shí)握住女友的手，裹頭巾的美麗女友含情脈脈；坐在汽車后座的小姐弟，和我這個(gè)外國(guó)人的目光交匯時(shí)揮揮手，笑容純真，略帶羞澀。包容、熱情、溫情、時(shí)尚，在這里或許一直都在。

TIPS

#61580;旺季一定要提前預(yù)訂好房間。

#61581;從阿塔圖爾克國(guó)際機(jī)場(chǎng)/亞洲機(jī)場(chǎng)到酒店，除了公共交通系統(tǒng)和的士，也有專門(mén)提供機(jī)場(chǎng)接送的shuttle bus，英文版Lonely Planet（2011年版）有相關(guān)資訊，到蘇丹區(qū)每人5~10歐。

#61582;柯拉教堂（Church of Chora Monastery）里有很多精美的黃金鑲嵌畫(huà)，也是伊斯坦布爾最好的博物館之一，值得細(xì)細(xì)欣賞。

#61583;參觀托普卡帕大皇宮若想少排隊(duì)，最好是趕在9點(diǎn)開(kāi)門(mén)前等候買(mǎi)大門(mén)票，緊接著買(mǎi)后宮的門(mén)票，然后再以珍寶館（大排長(zhǎng)龍）、后宮和幾個(gè)庭院的順序參觀。

#61584;加拉太大橋東北側(cè)Karakouml;y區(qū)有一家歷史悠久的果仁蜜餅店Karakouml;y Güllüo#287;lu，從選料、制作過(guò)程到味道都令人尊敬，前提是一定要告訴店員要less sugar （糖少一點(diǎn)）的，標(biāo)準(zhǔn)甜度對(duì)一般中國(guó)人來(lái)說(shuō)甜到受不了。也有適合糖尿病人的蜜餅?？伤y聯(lián)卡。

⒈ 伊斯坦布爾很多老街區(qū)樓不高路不寬，車多但交通秩序井然。

⒉ 撒著香料的金黃果仁蜜餅

⒊ 埃及市場(chǎng)內(nèi)的繽紛香料

⒋ 托普卡帕大皇宮里的伊茲尼藍(lán)瓷磚

土耳其旅行錦囊

1#8198;季節(jié)

4-10月是旅游旺季，氣候宜人，4-5月和9-10月最佳，7、8月是超級(jí)旺季，歐洲度假人潮涌至，物價(jià)飆漲，氣候炎熱。除伊斯坦布爾，大部分旅游地冬季沒(méi)什么游客，不少酒店會(huì)歇業(yè)。

2#8198;航班

土耳其航空（http://www.turkishairlines.com）有從京、廣、滬直達(dá)伊斯坦布尓的航班，機(jī)上條件好。海南航空和南方航空有從烏魯木齊出發(fā)的航班。從北京等大城市出發(fā)，也可選擇阿聯(lián)酋航空經(jīng)迪拜中轉(zhuǎn)。

土耳其國(guó)內(nèi)段除了土航，提早訂廉航機(jī)票，價(jià)格比大巴也不會(huì)貴很多。

推薦3家廉航公司：

Pegasus Airlines

http://www.pegasusairlines.com

Onur Air

http://www.onurair.com.tr

Atlasjet

http://www.atlasjet.com

3#8198;巴士

陸路交通極其方便，路況車況普遍較好。各家巴士公司之間的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，總體而言發(fā)車準(zhǔn)時(shí)，服務(wù)到位。夜車不是臥鋪車。

4#8198;貨幣

土耳其里拉（TL），1里拉約合3.5-3.6元。銀聯(lián)借記卡可以直接在土耳其擔(dān)保銀行（Garanti Bank）的ATM上取里拉，也可在其POS機(jī)上刷卡消費(fèi)。取現(xiàn)操作有中文界面，手續(xù)費(fèi)容易接受。擔(dān)保銀行網(wǎng)點(diǎn)眾多，伊斯坦布爾阿塔圖爾克機(jī)場(chǎng)和亞洲機(jī)場(chǎng)都有柜臺(tái)和ATM。可帶部分歐元備用。信用卡可使用，走銀聯(lián)渠道更劃算。

5#8198;網(wǎng)絡(luò)

很多酒店客棧都會(huì)提供免費(fèi)無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)。

6#8198;通訊

可在PTT（郵政局）買(mǎi)土耳其國(guó)家電信公司的國(guó)際電話卡，路邊公用電話亭和旅館的電話都能使用，價(jià)格便宜。

手機(jī)開(kāi)通漫游后有三家通訊公司可以選擇，Turkcell、Vodafone和Avea，Vodafone最便宜，Avea最貴。

7#8198;治安

土耳其民風(fēng)淳樸，民眾熱情友善。但對(duì)一些過(guò)于熱情的拉客、推銷者等要保持一定警惕。

⒈ 土耳其老人喜歡在傳統(tǒng)茶館里喝茶、聊天、玩紙牌、下棋和打麻將消磨時(shí)光，當(dāng)然都是男人。

⒉ 最為人津津樂(lè)道土耳其式的披薩則有兩種，一種皮厚餡也厚叫“皮袋”(Pide)，主要的餡有蕃茄、洋蔥、碎肉、起司、或加入雞肉。還有一種皮薄餡薄叫“拉麻俊”

(Lahmacun)，主要的餡是碎肉。圖中為Pide。