高原夏菜是甘肅省蘭州市委、市政府確定的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，已成為地方特色農(nóng)業(yè)。但其年剩余物約80萬噸，因缺乏科學(xué)有效的處理辦法，嚴(yán)重威脅著綠色無公害蔬菜產(chǎn)地的安全。為此，蘭州市政府組織科研單位聯(lián)合攻關(guān)，以蔬菜剩余物為原料，生產(chǎn)飼料產(chǎn)品和有機(jī)肥料，達(dá)到科技成果的有效轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)高原夏菜在國內(nèi)國際市場上的競爭力。

2005年，蘭州市立項(xiàng)通過了“蘭州高原夏菜剩余物資源化利用”課題，以榆中縣高墩營村為示范點(diǎn)，力求找到高原夏菜剩余物——尾菜資源化利用的最佳方案。圍繞該課題，項(xiàng)目組制定了飼料化、肥料化、沼氣化、提取物4個(gè)研發(fā)方向。經(jīng)過長期、反復(fù)的試驗(yàn)、示范、推廣，各條研發(fā)戰(zhàn)線均取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。項(xiàng)目組成員一致通過了以下2種處理方案：飼料加工機(jī)械化作業(yè)和田間堆、漚肥技術(shù)和菜葉還田技術(shù)。

目前，機(jī)械化方案已完成前期的試驗(yàn)論證，上馬了一款飼料加工設(shè)備。通過對(duì)高原夏菜尾菜進(jìn)行清洗、打漿、壓榨、脫水，生產(chǎn)出具有可觀經(jīng)濟(jì)效益的動(dòng)物飼料。該套設(shè)備主要針對(duì)集中于庫區(qū)的尾菜，日消化蔬菜剩余物50噸，生產(chǎn)成品飼料5噸。

堆、漚肥技術(shù)和萊葉還田技術(shù)以田間蔬菜剩余物為原料，通過肥料化利用，最大限度地解決田間環(huán)境污染。截止到2011年9月，榆中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心已建成并發(fā)揮效用的堆、漚肥池，225個(gè)，處理了400畝蔬菜剩余物，其中在三角城高墩營村集中連片堆、漚肥池核心示范區(qū)建成普通和永久堆肥池26個(gè)，在清水驛、和平、定遠(yuǎn)等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建成普通漚肥池46個(gè)，與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建成試驗(yàn)漚肥池103個(gè)。

菜葉還田技術(shù)將地頭收集的新鮮菜葉用微型旋耕機(jī)結(jié)合深耕翻地埋入地下，并按一定比例配施碳酸氫銨，達(dá)到尾菜清理、養(yǎng)分還田的目的。試驗(yàn)示范結(jié)果表明，菜葉還田使土壤有機(jī)質(zhì)提高，土壤pH值下降了0.3，土質(zhì)疏松，通透性好。據(jù)介紹，按施用2.5噸／畝蔬菜堆漚有機(jī)肥，其肥力相當(dāng)于施用了12～15公斤尿素、3～5公斤12％的過磷酸鈣、25～30公斤44％的硫酸鉀和1000公斤腐熟牛糞。在實(shí)施堆、漚肥技術(shù)和菜葉還田技術(shù)的126個(gè)土樣中，有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀和速效氮、磷、土壤pH值、農(nóng)殘以及重金屬含量均符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，有利于降低病蟲害的滋生、傳播。

蔬菜剩余物的資源化利用，使原來“資源→產(chǎn)品→剩余物污染環(huán)境”的惡性循環(huán)轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源→產(chǎn)品→剩余物→再利用＋資源→產(chǎn)品”的以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為主線的多層次高教能利用，有效減少了蔬菜剩余物亂堆亂放及大量施用化肥對(duì)土壤、水源、大氣等造成的環(huán)境污染。