摘要：廚房是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間。隨著時代的發(fā)展，人們對居室室內(nèi)空間和裝修裝飾的要求日益提高。時下廚房的裝修越來越受到人們的重視，廚房不光要功能、款式出眾，更要有一個舒適的色彩環(huán)境。在這個“以人為本”的時代，首先考慮 “人”的因素的設(shè)計才能稱的上是最合理的設(shè)計，持續(xù)了數(shù)千年的“灰頭土臉”的廚房，現(xiàn)在也開始閃動著人性化的色彩。

關(guān)鍵詞：人性；風(fēng)格；情調(diào)；實用

中國古語有云：“民以食為天”，“食”它伴隨著人的一生，會生活的人總能從中找到很多的樂趣。廚房是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間。中國歷史上廚房格局的演變，主要取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，和當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。廚房的發(fā)展通過不同時期的演變，它的功能性也逐漸走向合理。

現(xiàn)代廚房從單一的使用場所變成一個多功能的甚至是舒適的房間，與餐廳、客廳相銜接、傳統(tǒng)的隔離墻被省略，作為居室中視覺美感的一部分，對其美觀整潔度的要求越來越高。

在這個“以人為本”的時代，首先考慮 “人”的因素的設(shè)計才能稱的上是最合理的設(shè)計。持續(xù)了數(shù)千年的“灰頭土臉”的廚房，現(xiàn)在也開始閃動著人性化的色彩。

1、廚房的材料應(yīng)用

廚房的選材一般優(yōu)先考慮廚房的安全，因為這是一個集水、電、火、氣為一體的使用最頻繁的空間。選材應(yīng)用上分別體現(xiàn)在地面、墻面、臺面、柜面和吊頂上。廚房地面首選的材料有耐用、耐清洗、遇水不變形等特點。地面一般不做拼圖，以便廚房地面的簡潔、安全。墻面最好選用方便清潔、不易沾油污的墻材，還要耐火、抗熱變形等。多采用物理穩(wěn)定性、耐高溫、易擦洗等特點的瓷磚。臺面是廚房內(nèi)最直接使用的地方，目前使用最多的是人造理石，可無縫加工，美觀、耐用，造價相對來說不是太貴。柜面的材料最常用裝飾防火板面、烤漆面、三聚氰胺貼面板面、PVC真空覆塑面、玻璃、亞克力面、鋁合金、實木面、木單板貼面、不銹鋼面等。 廚房的吊頂一定要防火和不變形，通常采用防水石膏板、輕鋼龍骨吊頂，外刷防水、防霉乳膠漆；也可采用金屬扣板、鋁合金扣板、塑料扣板的吊頂。

雖然現(xiàn)在各種材料的工藝都有了很大的發(fā)展，一些原來不怎么應(yīng)用在廚房中的材料，也可以用于廚房裝修，例如木地板、藝術(shù)壁紙、石材、金屬等。但從經(jīng)濟(jì)性的角度來說，廚房的裝修材料最好還是沿用傳統(tǒng)的選擇方式。地面、墻面多采用瓷磚，其他家具采用密度板材，這樣在滿足使用功能的前提下，可以有更多地選擇，從而節(jié)省裝修費用。

2、廚房色彩搭配

時下廚房的裝修越來越受到人們的重視，廚房不光要功能、款式出眾，更要有一個舒適的色彩環(huán)境。若在裝修廚房之初，就挑選適合自己并為自己所喜歡的色彩，以后的餐廚過程中，一定會帶來更多的美好遐想和美妙體驗。無論廚房的面積大小，都可以選用色調(diào)明亮的顏色，這樣的色調(diào)能夠使人歡欣愉悅，有益于人的身心健康。

清爽明亮的協(xié)調(diào)色很適合煙熏火燎的廚房，特別是小廚房的使用。小廚房的色彩要有亮度，但切忌花花綠綠。不能使用印有立體感圖案或明暗對比強(qiáng)烈的裝飾材料，否則，會使廚房面積在視覺上顯得狹小。

能夠使人愉悅的色彩就復(fù)雜多了，不同的人，不同的生活環(huán)境對色彩的喜好有很大的變化。把兩種對比強(qiáng)烈的顏色組合起來是一種極具吸引力的挑戰(zhàn)。影響廚房色彩搭配的因素有很多，比如空間環(huán)境、業(yè)主年齡以及每個人的不同喜好等。

通常而言，空間大、采光足的廚房，可選用吸光性強(qiáng)的色彩，這類低明度的色彩給人以沉靜之感，也較為耐臟；反之，空間狹小、采光不足的廚房，則相對適應(yīng)于明度和純度較高、反光性強(qiáng)的色彩，因為這類色彩具有空間擴(kuò)張感，在視覺上彌補(bǔ)空間小和采光不足的缺陷。朝北的廚房可以采用暖色來提高室溫感；朝東南的房間陽光足，宜采用冷色達(dá)到降溫涼爽的效果，從廚房內(nèi)部空間來說，天花板、上下壁、護(hù)墻板的上部，可使用明亮色彩，而護(hù)墻板的下部、地面應(yīng)使用暗色，使人感到空間重心穩(wěn)定。

3、廚房光環(huán)境

廚房內(nèi)的光環(huán)境設(shè)計的主要要點就是明亮、顯色性要好。

廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，所以廚房的明亮是首要的，充足的光線可以保證良好的衛(wèi)生狀況，也能讓你時刻掌握事物的制作程度。廚房的自然采光需避免陽光的直射，以防止室內(nèi)儲藏的糧食、干貨等物品因受光熱變質(zhì)。為了使烹飪不受自然采光的不穩(wěn)定性因素影響顏色判斷，多會使用穩(wěn)定的光源。人類長時間的生活習(xí)慣都是在日光下，對顏色的認(rèn)識和概念也都是以日光為標(biāo)準(zhǔn)的。不同的光線會讓我們對食物的新鮮、色澤等有不同的感知，做出不一樣的判斷。燈光的顯色性越好，還原日光下原顏色的能力就越強(qiáng)。由此可知，光線在廚房內(nèi)有著很重要的作用。一般廚房都選用顯色性好的日光燈類、鹵鎢燈類等，這些都是較好的選擇。同時，廚房一般不使用射燈，燈光產(chǎn)生陰影會影響正常的操作，在操作臺的前面需有重點照明，用來補(bǔ)充天花上燈光的不足。在裝修中常會在吊柜的底部安裝櫥柜專用燈，更便于夜間操作臺或洗滌物品。 如果需安裝射燈，可在玻璃儲藏柜里加裝投射燈，讓生活的氛圍更加輕松豐富。

4、結(jié)語

隨著時代的發(fā)展，人們對居室室內(nèi)空間和裝修裝飾的要求日益提高。綜合運用材料、色彩、燈光等處理手法，把室內(nèi)空間組織成為有秩序、有層次、有變化、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的居室空間。使當(dāng)今的廚房成為一個健康、美味、感情交流的場所！不僅體現(xiàn)現(xiàn)代的生活方式和生活理念，也把逃離廚房的女性朋友們重新吸引回來。品味浪漫的人間煙火，體會現(xiàn)代人的生活情趣，讓完美的生活從這里開始。