隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游高職教育事業(yè)和人才培養(yǎng)也進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。然而目前旅游高職院校在人才培養(yǎng)模式上還存在一些問題，如人才培養(yǎng)模式落后，課程體系設(shè)計(jì)缺乏實(shí)踐性和針對性，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱等。本文在分析這些問題的基礎(chǔ)上，探討了在學(xué)分制環(huán)境下，如何構(gòu)建新型專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

學(xué)分制高職院校人才培養(yǎng)模式隨著旅游業(yè)的發(fā)展，社會(huì)對旅游高職教育的需求也不斷增長，人才培養(yǎng)從學(xué)歷本位到能力本位發(fā)生戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變，推動(dòng)著旅游高職院校從教育理念、人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法和手段等方面重新審視人才培養(yǎng)過程。

一、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在問題

1.人才培養(yǎng)模式落后

不少高職院校的旅游專業(yè)仍沿用傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)科為基礎(chǔ)，以知識為本位，以理論教學(xué)為指導(dǎo)，實(shí)行“三段式”教學(xué)（即按基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的順序開展教學(xué)）。導(dǎo)致培養(yǎng)的畢業(yè)生實(shí)踐操作能力差，不能滿足專業(yè)及專業(yè)崗位對人才的需求，不能很好的適應(yīng)旅游市場的需求。

2.課程體系的設(shè)計(jì)缺乏實(shí)踐性和針對性

旅游專業(yè)是一個(gè)對職業(yè)能力要求很高的專業(yè)，要求學(xué)生有較強(qiáng)的實(shí)際操作技能。然而目前，高職旅游教育與旅游本科教育的定位界限劃分不太清楚，有的旅游高職院校的課程設(shè)置只是本科院校課程設(shè)置的翻版。專業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)，過多地強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性和理論性，相應(yīng)的專業(yè)崗位技能課程在一定程度上比重不夠。課程開發(fā)也基本由校內(nèi)教師完成，缺乏行業(yè)或企業(yè)的全程參與，崗位針對性不強(qiáng)。甚至許多教材也采用本科院校旅游專業(yè)的教材，與行業(yè)崗位結(jié)合不緊密，與本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)存在偏差。

3.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱

實(shí)踐教學(xué)是高職教學(xué)體系的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)踐技能的重要途徑。但目前高職旅游院校不是將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)貫穿于專業(yè)學(xué)習(xí)的全過程，而是普遍存在課程設(shè)置和教學(xué)計(jì)劃過分強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)，對實(shí)踐教學(xué)重視不夠，一般把實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年的下半期，第一學(xué)年、第二學(xué)年、第三學(xué)年上半學(xué)期主要是在校內(nèi)以理論為主的學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了學(xué)生對行業(yè)認(rèn)識不足，職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)滯后。

二、高職旅游專業(yè)實(shí)施學(xué)分制的必要性

學(xué)分制的實(shí)施能為人才的培養(yǎng)營造良好的環(huán)境，是以學(xué)分衡量學(xué)生學(xué)習(xí)完成情況，并以學(xué)生必須取得最低學(xué)分作為畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，為學(xué)生提供更多選擇余地的教學(xué)制度。

1.有利于學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的培養(yǎng)

學(xué)分制不受學(xué)年的限制，具有較大的靈活性。打破培養(yǎng)模式的單一性，學(xué)習(xí)成績優(yōu)的學(xué)生可以率先修滿學(xué)分，提前畢業(yè)；由于種種原因不能在規(guī)定年限內(nèi)修滿學(xué)分的學(xué)生，可滯后一定的時(shí)間畢業(yè)。學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)間上有較大的自由度，即可按課程表進(jìn)程取得學(xué)分，也可通過假期、自學(xué)完成學(xué)業(yè)取得學(xué)分，或半工半讀或工讀交替完成學(xué)業(yè)，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。

2.有利于學(xué)生社會(huì)適應(yīng)性的培養(yǎng)

實(shí)行學(xué)分制，有利于克服目前教育中存在的計(jì)劃統(tǒng)得過死，課程體系太過理論化、系統(tǒng)化，專業(yè)面偏窄等弊端。學(xué)生可針對社會(huì)變化的要求選擇自己的專業(yè)發(fā)展方向，擴(kuò)展知識面，拓寬專業(yè)范圍，增強(qiáng)自己的適應(yīng)性，以適應(yīng)社會(huì)各方面的要求。因此，實(shí)行學(xué)分制，既是高職教育培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的需要，也是高職旅游專業(yè)更好地適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展的需要。

3.有利于高素質(zhì)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)

學(xué)分制的核心是選課制，學(xué)生通過選課可以有選擇地選擇教師，這實(shí)際上是把競爭機(jī)制引入到教學(xué)管理中，可以促進(jìn)教師教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，提高教師專業(yè)素質(zhì)，確保師資技能實(shí)用化。針對某些選修課，還可聘請旅行社、酒店和景區(qū)景點(diǎn)工作人員，優(yōu)秀導(dǎo)游擔(dān)任兼職教師，實(shí)現(xiàn)教學(xué)師資來源多元化，解決實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱問題。

三、基于學(xué)分制的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.人才培養(yǎng)模式基本內(nèi)涵

以社會(huì)需求崗位確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，著重培養(yǎng)學(xué)生畢業(yè)后能直接上崗的“彈性學(xué)制、工學(xué)交替、411全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式。

（1）彈性學(xué)制

本專業(yè)實(shí)行2.5年至5年彈性學(xué)制（標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年），要求在兩年內(nèi)必須完成基本學(xué)分，然后由系里安排在第五學(xué)期參加企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，達(dá)不到要求者可以向系里提出書面申請參加第六學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)，完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)后再繼續(xù)選修完課程，完不成者向后順延到第七至第十學(xué)期。

（2）工學(xué)交替

即是根據(jù)企業(yè)的需要安排頂崗工作時(shí)間，實(shí)行彈性學(xué)分制。學(xué)生在校外企業(yè)“廠中?！Ｍ饴糜纹髽I(yè)”學(xué)習(xí)與校內(nèi)實(shí)習(xí)基地“校中廠—林苑模擬旅行社”學(xué)習(xí)交叉交替進(jìn)行。實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐結(jié)合，工作與學(xué)習(xí)結(jié)合，學(xué)習(xí)與就業(yè)結(jié)合。

彈性學(xué)制下的工學(xué)交替可以保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有完成基本學(xué)分的學(xué)生或因到企業(yè)頂崗生產(chǎn)而耽誤的文化課與專業(yè)課的學(xué)生，用延長學(xué)制的方法解決。

（3）“411全程職業(yè)化”

“4”即第一學(xué)期至第四學(xué)期，學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)踐階段。學(xué)生完成從業(yè)基本技能，從業(yè)基本素質(zhì)，校內(nèi)項(xiàng)目教學(xué)，校內(nèi)專項(xiàng)訓(xùn)練，校內(nèi)完成林苑旅行社生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，在校內(nèi)旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)職業(yè)化。前“1”即第五學(xué)期，學(xué)生生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)階段，根據(jù)旅行社、景區(qū)和旅游酒店三大工作領(lǐng)域，確定導(dǎo)游、景區(qū)管理人員、旅游酒店服務(wù)與管理人員等職業(yè)崗位，選擇與職業(yè)崗位相對應(yīng)的旅游企業(yè)安排學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)綜合實(shí)訓(xùn)，并能進(jìn)行定期崗位輪換，在校外旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)職業(yè)化。后“1”即第六學(xué)期，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生與旅游企業(yè)雙向選擇，確定頂崗實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)就業(yè)一體化，實(shí)現(xiàn)完全職業(yè)化。其培養(yǎng)模式見上圖：

2.人才培養(yǎng)模式運(yùn)行實(shí)施

高職旅游院校建立校企合作人才培養(yǎng)模式實(shí)施小組，由系部主任、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)帶頭人、專業(yè)教師及合作企事業(yè)單位技術(shù)人員組成，負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)方案的制定，共同編寫符合“彈性學(xué)制、工學(xué)交替、411全程職業(yè)化”人才培養(yǎng)模式要求下的理論與實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn)，制定校企合作實(shí)施計(jì)劃，聘請兼職教師，定期修訂和完善方案等。

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